開催地域: 東京

天ぷらとワインのペアリング探求（菊地講師）

天ぷらとワインのペアリング探求（菊地講師）2026年3月

つな八の天ぷらと、フランスワインとの、ベストマッチを一緒に探りましょう

毎回大好評のつな八‘つのはず庵’でレストランセミナーです。今回のセミナーは3月開催ということで、「春の山菜」の天ぷらに合わせてのワインとのフードペアリングをお楽しみ頂きます。シャンパーニュで皆さんと乾杯し、白はフランスロワール地方のサンセール、そして今回はオレンジワインとの相性を探ってみましょう。最後のハイライトは古木のグルナッシュです。複雑な古木ワインと和食の相性をお楽しみ下さい。ワインとのフードペアリングだけで無く、各地方の説明や醸造方法などもお伝えしながら、つな八の天ぷらコースを楽しんで頂けます。このセミナーでは毎回違った世界のワインやブドウ品種で、皆様がそれぞれご自分の好きな「天ぷらとワインの相性」を探りつつ楽しんで頂ければと思います。​

つな八　‘つのはず庵’のベテランの職人による揚げたての天ぷらと、ワインのペアリングを是非にお楽しみください。​

​

大正十三年創業、天ぷら一筋に九十余年の歴史がある「つな八」。創業以来のこだわりの味と技を守り、豊かな海の幸に季節の野菜を添えて、旬の味わいを淡い衣に包んで揚げる天ぷらは、一見シンプルでありながら、そこには日本人独特のきめ細やかな感性が生きています。天ぷらと抜群に相性の良いワインを講師の解説を聞きながらいただきます。​

お席は、カウンター、テーブル席、お座敷をご用意しております。​

是非、つな八 ‘つのはず庵’で至福の時をお過ごしいただき、素材の違いによる味わいや、ワインとの相性をお楽しみください。　​

講座情報

日時

2026年3月5日（木） 11：30～13：45

ペアリング
予定ワイン

1 シャンパーニュ
2 白ワイン
3 オレンジワイン
4 赤ワイン

講師

菊池　千穂　DipWSET

受講料

11,000円（税込）

定員

30名

会場

つな八　“つのはず庵”
東京都新宿区新宿3-32-10 T&Tビル5F

アクセスマップはこちら

  • JR「新宿駅」JR新宿駅東南口・中央東口 徒歩 3 分
  • 東京メトロ「新宿三丁目駅」 A1出口 徒歩1分

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ
カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

3/5（木）

11：30～13：45

⚪︎ 申し込む

お申し込み締切：2/26（木）

× 受付を終了しました。

【生産者セミナー】Due Punti Vineyards × 丹波ワイン　Wワイナリーセミナー

Due Punti Vineyards × 丹波ワイン　
ーWワイナリーセミナーピノブランの可能性、そのワインスタイルを紐解くー

Due Punti Vineyards × 丹波ワイン　Wワイナリーセミナー

北海道・北斗市の新進気鋭ワイナリー「Due Punti Vineyards」井坂氏、西日本最多の品種栽培を誇る京都の老舗ワイナリー「丹波ワイン」坂本氏によるピノブランにフォーカスしたWワイナリーセミナーを開催します

北海道道央エリア、道南エリアにてピノブランの栽培に取組んでいる両ワイナリーの
お二人から、今「ピノブラン」に情熱を注ぐ理由に迫ります。


ブドウ品種としての特性＆クローン、それぞれのエリアの気候条件、土壌での栽培法を徹底解説します。
また当日は、先入観なくピノブランを感じていただけるよう、両ワイナリーのピノブラン4種と海外産1種の計5種をブラインドで比較テイスティング！


それぞれが目指すワインスタイル、道内両エリア、並びに京都丹波エリアの地理的要因がワインにどう影響するのか、テイスティングから紐解きます。

セミナー後は、「日本のピノブランが面白い！」と感じていただける内容です。
奮ってご参加下さい！



丹波ワインは、京都府京丹波町にて開業。2018年、最高品質のぶどうを求め、北海道壮瞥町にて試験栽培を開始し、ピノブラン他の栽培に取組んでいます。2021年、ピノ・ブランを使用した、樽で醗酵・熟成させ、シュール・リー製法した辛口白ワインを初醸造。以降北海道壮瞥シリーズで数キュヴェをリリース。

また丹波ワインでは全て自社で苗木を作っており、新規に苗を植え付ける際、クローン品種を数種類と台木品種数種を組み合わせ、まずは試験栽培を行い、その結果、今では西日本最多の品種栽培ワイナリーとなりました。

一方、北海道北斗市にてピノブランの品種に最も力を入れており、その風土を表現するワインを追求しているDue Punti Vineyards。（昨年に続き2回目のセミナー登壇です！）

2024年、自社畑のピノブラン単一品種でワイナリー初となるキュヴェをリリース。そのピノブランの一部は、丹波ワインの穂木からのブドウを使用しています。日本のピノブランとは思えない酒質で話題のワインをテイスティングいただけます。

講座情報

日時

2026年3月2日（月）19：00～20：30

講師

井坂真介　（いさか　しんすけ）

Due Punti 代表取締役社長

２００８年から三国ワイン株式会社　西日本支店で輸入ワインの営業。退社後はニュージーランドで１年間ワーキングホリデーで、醸造繁忙期を中心にKusuda Winesで約半年研修、Mt.Rosa WinesやNeudorf Vineyardで栽培の仕事を行う。

その後１年間はロンドンのYashin Ocean Houseでソムリエとして従事。

２０１５年からキャメルファームのプロジェクトに参加し、２年間イタリアのFalesco社にて醸造やラボラトリー業務中心に従事。

帰国後は北海道余市町のキャメルファームにて３ヴィンテージの醸造に携わる。

２０２０年２月にDUE PUNTI株式会社を設立　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

坂本泰隆（さかもと　やすたか）　

丹波ワイン 販売業務部　エグゼクティブマネージャー。

熊本県天草市生まれ。龍谷大学卒業後１９９２年丹波ワイン入社。以後営業一筋.

丹波ワインの魅力を全国各地に伝えるため、丹波ワインの伝道師として活動中。

ソムリエ、酒DIPLOMA　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

受講料

8,800円（税込）

テイスティング

  • CANTINA TERLANO / Pinot Bianco 2024  参考小売価格　4,950円（税込）
  • Fumizuki Pinot Blanc 2024　参考小売価格　6,380円（税込）
  • 京都丹波ピノ・ブラン樽発酵シュールリー2023　参考小売価格　3,850円 （税込）
  • 北海道壮瞥産ピノ・ブラン樽熟成シュールリー2024 参考小売価格　3,850円 （税込）
  • 京都ワイン白 ピノ・ブラン2023　参考小売価格　3,３00円 （税込）
    　（ピノ・ブラン＆ショイレーベ）

定員

28名

  • 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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お支払い方法

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  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

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普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

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日程・お申し込み

【残席わずか】
3/2（月）
19：00～20：30

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× 受付を終了しました。

南ア赤の進化系 ガーディアンピーク＆ラスエンフレーデ

ガーディアンピーク＆ラスエンフレーデ　試飲セミナー(日本語通訳付）

マーケティングマネージャー直伝！赤ワイン4種ティスティング

力強さとエレガンスを併せ持ち、今まさに世界的評価を高めている南アフリカ赤ワイン。

その進化の理由を、2つの注目ワイナリーを通して体感してみませんか？

本セミナーでは、南アフリカワインの主要産地ごとの特徴や最新の市場動向を押さえつつ、
造り手が大切にしている哲学や、ここでしか聞けないエピソードを、
ワイナリーのマーケティングマネージャーによる解説とともに深掘りしていきます。

テイスティングでは、
ガーディアン・ピークとラス・エンフレーデ、スタイルの異なる2つのワイナリーを飲み比べ。
同じ南アフリカでも、土地・造り・思想の違いがどのようにワインに表れるのかを、グラスの中で実感していただけます。

少人数制だからこそ、質問もしやすく、理解も深まる内容。
南アフリカワインが初めての方から、知識を一段深めたい方まで、
「今の南アを知る」絶好の機会です。

ラスエンフレーデ

・長い歴史と確かな実績を誇る、南アフリカを代表するボルドーブレンドの名門ワイナリー

・ネルソン・マンデラも愛したとされるフラッグシップ、
　品格と奥行きを兼ね備えたエステート・ブレンド

・国際的評価も高く、世界のワインTOP100に選出されたカベルネ・ソーヴィニヨン
　→ 凝縮感、構成力、熟成ポテンシャルを備えたクラシックなスタイル

ガーディアンピーク
・ステレンボッシュのテロワールを素直に表現した、親しみやすさとサステナビリティを両立するワイナリー

・長年愛され続けるロングセラーのミディアム〜フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨン
　→ 凝縮感がありながらもバランスに優れ、飲み疲れしないスタイル
・果実味が前面に出たジューシーで表情豊かなシラーズ
　→ スパイス感と柔らかなタンニンが心地よい1本

講座情報

日時

2026年2月17日（火）19：00～20：30

講師

Ronda Daniel (ロンダ　ダニエル)

マーケティングマネージャー

受講料

4,400円（税込）

テイスティング

  • Guardian Peak Cabernet Sauvignon 参考小売価格：2,475円（税込）
  • Guardian Peak Shiraz 参考小売価格：2,438円（税込）
  • Rust en Vrede, Cabernet Sauvignon 参考小売価格：5,097円（税込）
  • Rust en Brede, Estate Blend 参考小売価格：6,985円（税込）

定員

24名

  • 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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日程・お申し込み

2/17（火）
19：00～20：30

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× 受付を終了しました。

世界的学位 3名のマスター・オブ・ワイン(MW)が集結！MW FES 2026

世界的学位 3名のマスター・オブ・ワイン(MW)が一日に集結！
豪華3本立てのマスタークラス・イベント

MW FES 2026

― マスター・オブ・ワイン フェス ―

世界的学位の3名のマスター・オブ・ワイン(MW)が一日に集結！豪華3本立てのマスタークラス・イベントの開催です！

2026年3月にMW協会が企画しているMWトリップ。そのターゲット国が何と日本であり、そこには30名弱のMWが世界から集まってきます。そこに先んじて、今回3名のMWによる一日掛かりの学びの場を準備させて頂きました。

「日本がヴィニフェラ品種でもアイデンティティーを明示してゆく時代の到来を見越した、アルバリーニョ種の世界的な立ち位置」、
「日本におけるロゼワイン消費の低迷に対する、ロゼワイン・ブーム火付け産地の現在」、
「ヌーヴォ・トレンド終焉？の向こう側に輝く、伝統産地の真の実力と将来」。

どのテーマも現在の日本市場に根付く課題や期待が詰まった内容になっています。
コメンテーターにはそれぞれ別のチャネルにおける、日本を代表するワイン業界が参加し、この楽しく、学びの多い勉強会を大いに盛り上げていきます。

ワイン業界の方々はもとより、これからワインを学んでいきたいと希望する方、そして既にワインを深く愛好する皆様方の多くのご参加をお待ち申し上げます！

また、19:00-22:00は、懇親会　DINNER @ĂN ĐI（外苑前）も開催します。
懇親会に関するお問い合わせはインタートワイン・ケーエムまで。
電話：03-6277-8203　メール：info@intertwine-km.jp

MASTERCLASS
第一部
9:30～11:30

テーマ

Exploring different terroir expressions and winemaking styles of Albariño.
～アルバリーニョの多様なテロワール表現や醸造スタイルの探求～（日本語通訳付）

「魚介との相性のスタンダード」としてすっかり世界中のワイン市場の中で高い地位を築いたアルバリーニョ。日本ワイン生産においても同品種は注目株とされながらも、従来までその学びを多角的な視点から深めるレクチャーはなかったのでは？今回は世界的なアルバリーニョの権威となるMWが、世界中のアルバリーニョから数点の一流ワインを選び、ソムリエの大越氏もそれぞれのワインに対する相性の提案を加えて解説していきます。

講師

Dirceu Vianna Junior MW

Dirceu Vianna Junior is originally from Brazil where he studied Forest Engineering and Law before moving to the UK in 1989 becoming involved in the wine trade the following year. For most part of his career he has been a director at some of the most important wine distributors in the UK. In 2008 he became the first South American male to obtain the title of Master of Wine receiving the Award for excellence for the Business of Wine paper. After three decades of experience of different sectors of the Wine Industry, he founded Vianna Wine Resources, a company that consults for wine businesses in all sectors of the industry and across Europe, North and South America. He is a judge at selected wine competitions, a wine educator, writer and regular speaker at wine events around the world.

大越 基裕
Sommelier

北海道生まれ。３年間渡仏し栽培、醸造の分野を学びディプロマを取得。帰国後銀座レカンのシェフソムリエに就任。2013年6月ワインテイスター/ソムリエとして独立。世界各国のワイナリーやレストランを周りながら、最新情報をもとにJapan Airlineや有名レストランからカジュアルレストラン、インポーター、ワインショップなど様々な業種へのコンサルタント、講師や講演、執筆などもこなす。IWCのシニアジャッジとして国際的なワインと日本酒の品評会にも招待されており、本質を伝え続けている。またロジカルで正確なペアリングの技術には定評があり、ワインだけでなく、日本酒や焼酎とのペアリングにおいては、和食以外のレストランで明確に提案したパイオニアの一人である。自身でも外苑前にAn Di、広尾にAn Comというモダンベトナム料理店も経営し、最先端なアジア料理と共に世界中のワインと国酒を提供している。地元北海道では農業にも携わっており、幅広い分野で活躍している。

MASTERCLASS
第二部
12:30～14:30

テーマ

Provence Rosé: Crafted by Nature, Perfected by Skill.
～プロヴァンス・ロゼ：自然が生み、技が完成させる～（日本語通訳付）

日本は世界中のワイン消費先進国の中でも「ロゼワインの消費」が著しく伸びていない市場と言えます。世界では食のライト化やライフスタイルの変化を受けて、バイヤーや消費者が本当に高品質なロゼを知り、勧め、それを楽しむ文化が醸成されています。今回はそんなトレンドの火付けとなったと言えるプロヴァンス地方に焦点を当てて学びを深め、日本のMWの大橋氏の視点を加えて楽しく学んでいきます。

講師

Ray O’Connor MW

Ray O’Connor is an Irish Master of Wine based in the U.K. with experience as sommelier for Gordon Ramsay, Commercial Manager for the International Wine Challenge, and Wine Director for Naked Wines, where he oversaw new product development and quality control. He consults for wineries and wine regions in Italy and Spain, serves as UK Ambassador for Vins de Provence, and is Panel Chair for the International Wine Challenge. He lectures on wine quality and styles from novice to Master of Wine level and also makes wine in France, Spain, and Italy.

大橋 健一 MW


地元栃木県宇都宮市、そして東京の麻布台ヒルズでワイン・和酒専門店を経営する傍ら、世界各国でワイン/日本酒におけるマーケティング・コンサルタントを務めると同時に、ワイン/日本酒に関するコクールの審査員やシンポジウム、セミナー等の講師を務める。

  • Masters of Wine (MW)
  • 株式会社 山仁　代表取締役社長
  • 株式会社インタートワイン・ケーエム　代表取締役社長
  • 株式会社 Red Bridge 代表取締役
  • 英国インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）Sake Branch Co-Chairman
  • (独)酒類総合研究所認定 清酒専門評価者
  • IWC Personality of the Year　2016受賞

MASTERCLASS
第三部
15:30～17:30

テーマ

Beaujolais and its unexpected complexities: an exploration of the region’s terroir and winemaking.

～ボージョレの意外な複雑性：テロワールと醸造の探求～（日本語通訳付）

世界的な食のライト化を受けて、ガメ・ノワール種に新たな光が当たっています！自由度が高い新大陸では、特に一流生産者によって素晴らしいワインに仕上げられ、入手困難なワインにまでなっています。今回はその本家本元の産地を再フォーカスし、ワインジャーナリストの山本氏の鋭い視点と共に、世界的なボージョレの権威となるMWがこの産地で現在何が起きているかを彼女のワインセレクトと共に解説していきます。※

  • 発刊になったばかりの同地方の専門書のサイン入り著書も同時に販売いたします。但し部数は限定になります。

講師

Natasha Hughes MW

Natasha Hughes MW graduated as a Master of Wine in 2014, winning four out of the seven prizes awarded that year, including the Outstanding Achievement Award.

Natasha is best known as a journalist and has written for numerous print publications, including Decanter, Club Oenologique and Australian Gourmet Traveller Wine, as well as websites such as The World of Fine Wine, Wine Scholar Guild and jancisrobinson.com. Natasha has contributed material for a number of books. Her first solo book, The Wines of Beaujolais, was published in September 2025 as part of the prestigious Wine Library series.

In addition, Natasha judges at wine competitions around the world, hosts wine events, seminars and tutored tastings for both consumers and members of the wine trade, teaches tasting and theory to Master of Wine students and leads trips to wine regions for private clients. She chairs the Institute of Masters of Wine’s Trips Committee, and was a long-term member of both its Education Committee and Council.

In 2025, Natasha joined forces with former IMW Chair Cathy van Zyl MW to launch master-classes.org, which provides educational courses to MW candidates as well as to students who have got their Diploma and are thinking of becoming MW students.

山本昭彦
WINE REPORT


1961年生まれ。ワインレポート代表。読売新聞記者としてヨミウリ・オンラインのワイン欄を担当。2014年に独立。ヴィノテーク、ワイン王国など専門誌に寄稿。ロック評論も専門誌に寄稿。著書に「ブルゴーニュと日本をつないだサムライ」（イカロス出版）「50語でわかる！最初で最後のシャンパン入門」「読めば身につく! これが最後のワイン入門」（講談社）「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」（講談社+α新書）「おうち飲みワイン100本勝負」「絶対はずさないおうち飲みワイン」 朝日新書）など。

講座情報

日時

2026年3月21日(土) 9:30～17:30
【第一部】9:30～11:30
【第二部】12:30～14:30
【第三部】15:30～17:30

※当日19:00～22:00は外苑前「ĂN ĐI」にて懇親会も予定しております。
　詳細につきましては、決まり次第お知らせいたします。

　ディナーに関するお問い合わせはインタートワイン・ケーエムまで。
　電話：03-6277-8203　メール：info@intertwine-km.jp

テイスティング

各回6種類程度のワインテイスティングを予定しております

受講料

各回：11,000円（税込）
3回セット：29,700円（税込）

定員

各回70名

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

お申し込み

MW FES 2026
3/21(土)

【第一部】9:30～11:30のセミナーは満席となりましたので、
キャンセル待ちで承ります

× 受付を終了しました。

【第二部】12:30～14:30のセミナーは満席となりましたので、
キャンセル待ちで承ります

× 受付を終了しました。

【第三部】15:30～17:30のセミナーは満席となりましたので、
キャンセル待ちで承ります

× 受付を終了しました。

【3回セット】は満席となりましたので、お申込みを終了させていただきます。

【生産者セミナー】ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ・エ・フィス　マスタークラス（通訳付）

村名からグラン・クリュへ
造り手と味わう
ジョルジュ・リニエのブルゴーニュ（通訳付）

モレ・サン・ドニを代表する生産者 ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ・エ・フィスより、現当主 ブノワ・ステリー氏を迎える特別セミナーを開催します。

ブノワ氏は2003年にドメーヌへ参画、2007年以降は醸造の全責任を担い、生態系への配慮とテロワールの尊重を軸に品質を大きく引き上げてきました。赤の濾過廃止（2009年）、畝間の常時草生化（2017年）など、畑と醸造の両面から“土地の表情”をクリアにする取り組みを積み重ね、ブルゴーニュの多様性を表現するスタイルを確立しています。

（創業者ジョルジュ・リニエ氏の甥＝ベルナール・リニエ氏の孫にあたります。）

当日は、村の個性が際立つ モレ・サン・ドニ／ジュヴレ・シャンベルタン／シャンボール・ミュジニーを飲み比べ、さらに 1級畑「クロ・デ・ゾルム」、そして希少な グラン・クリュ「クロ・サン・ドニ」までを一気にテイスティング。


“なぜこの味になるのか”を、造り手の言葉で理解できる——それが本セミナー最大の価値です。

テイスティング予定ワイン

・ドメーヌ ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ ブラン2023 参考上代14,080円

・ドメーヌ ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ 2022 参考上代12,100円

・ドメーヌ ジョルジュ リニエ ジュヴレ シャンベルタン 2021 参考上代15,400円

・ドメーヌ ジョルジュ リニエ シャンボール ミュジニー 2022 参考上代17,820円

・ドメーヌ ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ ゾルム 2021 参考上代17,050円

・ドメーヌ ジョルジュ リニエ クロ サン ドニ グラン クリュ 2020 参考上代42,900円

このセミナーで学べる事

・3つの村の輪郭（果実・酸・タンニン・香りの方向性）を、造り手の視点で“言語化”できる

・**畑の仕事（草生化等）と醸造（濾過廃止等）**が、味わいにどう結びつくかを体系的に理解できる

・村名→1級→グラン・クリュへと階段を上るように、ブルゴーニュの“格と個性”を飲んで掴める

講座情報

日時

2026年2月18日（水） 19：00～20：30

講師

ブノワ・ステリー氏

ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ・エ・フィス現当主。2003年に参画、2007年以降醸造責任者として品質を牽引。生態系への配慮とテロワール尊重を軸に、赤の濾過廃止（2009年）や畝間の常時草生化（2017年）を推進。  

受講料

14,850円（税込み）＜税抜料金：13,500円＞

定員

20名

【2/18（水）】

  • 先着順に承ります。

教室


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お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

【満席】
2/18（水）
19：00～20：30

⚪︎ キャンセル待ちを申し込む

お申し込み締切：2/17（火）

× 受付を終了しました。

シチリアの太陽を味わう現地ワイナリーとつながる特別セミナー

シチリアの太陽を味わう
現地ワイナリーとつながる特別セミナー

地中海最大の島、壮大な自然と歴史ある遺跡が魅力的なシチリア。

「ゴッドファーザー」や「グランブルー」などの有名映画の舞台となっており、地中海の新鮮なシーフードや燦々たる太陽の下で育ったフルーツなどイタリアを代表する食の産地です。

今回は南シチリアの眩いばかりの太陽と地中海の潮風に育まれた入手困難で特色ある３つのワイナリーから、シチリア特有のぶどう品種を使ったワインのテイスティングを開催いたします。

さらに、現地のワイナリーとオンラインで繋いで、各ワイナリーの説明、シチリアワインの魅力などを語っていただき、生産者の方々と直接話せる機会も設けました。

ご紹介のワイナリー&テイスティングワイン

ポッジョ・ディ・ボルトローネ／ラグーザ

シチリア唯一のDOCG（イタリア最高格付）を有するラグーザの300年以上続く歴史のあるワイナリー。
現当主は7代目で、ガンベロロッソ（イタリア版ミシュラン）でも高評価。 地元固有のブドウ品種から、伝統的なワインを生産する一方、国際的なブドウ品種やブルゴーニュ樽を使用し、最新設備による低温発酵を行うなど現代的なワイン造りも意欲的に行っている。

テイスティングワイン：
・フラッパート　DOC　 2022、参考小売価格：3,080円
・テッレ・シチリアーネ　プティ・ヴェルド　IGT　2022、参考小売価格：3,300円

シチリアワイン：ポッジョ・ディ・ボルトローネ／ラグーザ

カンティーネ・プピロ／シラクーサ

120年以上の歴史を有するシラクーサ最古のワイナリー。一族は男爵家で、現在は4代目の女性当主が醸造責任者を務めている。
1980年代に絶滅寸前のブドウ品種モスカート・ディ・シラクーサを復活させ、白ワイン、オレンジワイン、スパークリングワインなどシラクーサの魅力を存分に感じられる柔らかくチャーミングなワインを生産している。 南シチリアで唯一の火山性土壌を有し、化学肥料や害虫駆除剤は使わず、敷地内の自然を守るために、よりサステイナブルな方法で生産を進めている。

テイスティングワイン：
・モスカート・ディ・シラクーサ　シアン　DOC　2024、参考小売価格：4,400円
・バロネッサ・ディ・カンシリア　カベルネ・ソーヴィニヨン　DOC　2021、参考小売価格：3,080円（税込）

シチリアワイン：カンティーネ・プピロ／シラクーサ

テッレ・ディ・ノート／ノート

イタリアの著名な醸造学者アントニーノ・ディ・マルコ氏がシチリア島最南端のノートの土壌に高い可能性を見い出し1989年に創業。

非常に風の強い岬のような場所に畑があるため、病害虫の影響をほとんど受けず、 潮風のニュアンスを多分に感じるワインを生産している。2015年からブドウの有機栽培に取り組み、2018年から完全有機栽培。

テイスティングワイン：

・カラウリス・ブラック・エローロ　DOC　2018、参考小売価格：5,500円（税込）
・アケタ　シチリアDOC グリッロ　2021、参考小売価格：4,290円（税込）

シチリアワイン：カンティーネ・プピロ／シラクーサ

講座情報

日時

2026年2月20日（金） 18：30～20：30

※ 注意：セミナーは18:30にスタートします。

講師

木下 淳（きした じゅん）

インポーター兼進行役：ユニゲリカーワイン担当

受講料

4,400円（税込み）＜税抜料金：4,000円＞

定員

20名

  • 先着順に承ります。

教室


〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

※ 注意：セミナーは18:30にスタートします。

2/20（金）
18：30～20：30

⚪︎ 申し込む

お申し込み締切：2/19（木）

× 受付を終了しました。

【生産者セミナー】ラ・クレマ（通訳付）

ラ・クレマ醸造長クレイグ・マカリスター氏に聞くソノマコーストに於けるピノノワールとシャルドネの醸造と栽培（通訳付）

クール・クライメートを極める、カリフォルニアの名門

ラ・クレマは、1979年にソノマ・コーストで創業したワイナリーです。現在はロシアン・リヴァー・ヴァレーに本拠地を置き、1993年よりジャクソン・ファミリー・ワインズの傘下に入り、カリフォルニアおよびオレゴンの冷涼産地において「クール・クライメート」を軸としたワイン造りを追求してきました。

創業者はワインメーカーのロッド・バーグランド氏。
創業当初のワイナリー名は、ラテン語で「La Crema Vinera（ラ・クレマ・ヴィネラ）」
英語で Best of the Vine（最高のブドウ樹）を意味し、「最高のブドウから、最高のワインを造る」という哲学をその名に込めています。

本セミナーでは、
醸造長自らが、ソノマ・コーストにおけるブドウ栽培および醸造アプローチを、理論と実践の両面から体系的に解説します。


冷涼気候下でシャルドネおよびピノ・ノワールのエレガンス、バランス、複雑性を最大限に引き出すための栽培管理（クローン選択、キャノピーマネジメント、収量調整）に加え、収穫判断や発酵・熟成プロセスにおける具体的な技術的工夫について深掘りしていただきます。

またラ・クレマでは、サステナブル・ファーミングをワイナリー運営の中核に据え、自然のサイクルを尊重した栽培、生物多様性の保全、太陽光エネルギーの活用などを通じて、畑の健全性と長期的な生産持続性を確保しています。


これらの取り組みは、環境配慮にとどまらず、ブドウの成熟度の均一性や果実品質の安定、テロワール表現の明確化といった、ワインの品質向上に直結する要素として位置づけられています。

さらに、地球温暖化に伴う気温上昇や成熟スピードの変化に対しても、栽培・醸造の両面から適応策を講じることで、冷涼産地らしいスタイルの維持を図っています。

テイスティング予定ワイン

・CHARDONNAY MONTEREY 2023 希望小売価格¥4,400(税込)

・CHARDONNAY SONOMA 2023 希望小売価格¥6,380(税込)

・CHARDONNAY RUSSIAN RIVER VALLEY 2023 希望小売価格¥6,380(税込)

・PINOT NOIR MONTEREY 2023 希望小売価格¥4,400(税込)

・PINOT NOIR SONOMA 2023 ¥5,500(税込)

・PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY 2022 ¥8,250(税込)

ワインはエノテカHPからもご購入いただけます。
https://www.enoteca.co.jp/producer/detail/68?td_seg=tds773385

講座情報

日時

2026年3月19日（木） 19：00～20：30

講師

クレイグ・マカリスター氏

ニュージーランドで醸造学を学び、オーストラリア、チリ、キプロスなどで経験を積んだあと、カリフォルニアへ。

2007年からラ・クレマに加わり、2017年その実力が認められヘッド・ワインメーカーに就任。

受講料

0,000円（税込み）＜税抜料金：0,000円＞

定員

24名

【3/19（木）】

  • 先着順に承ります。

教室


〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

3/19（木）
19：00～20：30

⚪︎申し込む

お申し込み締切：3/18（水）

× 受付を終了しました。

【日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー台木について学習～】

日本ワイン研究科～台木を深掘りする～

昨年に続き、今年も荻原講師に実際に使用された台木を使用し、台木について深堀いただきます

WSET Diplomaを勉強している方、知っているようで知らない台木について深堀します！

19世紀、アメリカから持ち込まれたフィロキセラの被害により、ヨーロッパのぶどう畑の3分の2以上が壊滅したといわれています。
この出来事をきっかけに、多くの畑ではフィロキセラ耐性を持つアメリカ系台木への接ぎ木が一般的になりました。

現在では、耐性以外の目的でも台木が選ばれるようになっています。
たとえば、アメリカのTablas Creekでは近年問題となっている干ばつへの対策として、水分吸収性に優れた台木を使用しています。
また、オーストラリアでは塩害や線虫対策など、地域や気候条件に応じて最適な台木が選定されています。


ワインの品質向上や安定した生産を目指すうえで、クローン選びと同様に台木の選択も非常に重要です。

本セミナーでは、KISVINワイン社長で栽培責任者の荻原氏を講師に迎え、KISVINで使用している台木について基礎から解説していただきます。
台木の特性やその重要性、土壌中の水分・養分吸収との関係、選定理由、ウイルスフリー化の方法、接ぎ木成功率を高める工夫など、高品質ワインづくりに欠かせない台木の知識を幅広く学びます。

KISVINワインのファンの方はもちろん、WSETやワインサロンで学習中の方、ぶどう栽培に携わる方まで幅広くご参加いただけます。


※内容には化学や生物学など、専門的なテーマも含まれます。

ワインの試飲は1種類ございます。ワインを片手に説明を聞いていただければ幸いです。

また、終了後は懇親会を実施いたします。会場の都合上、人数制限がございます。ご参加ご希望の方はトーマスに（tfigoni@jp.pasona.com）　ご連絡お願い致します。講座終了後の21時30～22時45分、会費は5000円でございます。
※簡単なおつまみとKISVINを含む！？ワインを提供いたしますのでお楽しみにいただければ幸いです。

講座情報

日時

  • 2025年12月12日（金） 19：00～21：00

講師

株式会社Kisvin　代表取締役　　荻原　康弘

  • 株式会社Kisvin オーナー栽培長
  • 日本大学農獣医学部卒
  • 2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨県立ワインセンター
    ・東京大学農学部（西岡一洋 特任研究員）
    ・京都府立大学農学部（本杉日野教授）
  • 講師歴等
    ・2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨学院大学生涯学習過程　ワイン講座　講師

受講料

7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

定員

15名

【12/12（金）】

  • 先着順に承ります。

教室


〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

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三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

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日程・お申し込み

12/12（金）
19：00～21：00

× 受付を終了しました。

【日本ワイン研究科～甲斐ワイナリー～】

甲斐ワイナリー 醸造・栽培家
風間氏による特別セミナー

栽培・醸造・ワイナリーの歴史
日本を代表する品種「甲州」と、国際品種「メルロー」。
同じ品種でも、栽培方法や醸造の違いが、どのように味わいに影響を与えるか説明いただきます。
本セミナーでは、小規模ながらも明確な哲学を持ち、畑と真摯に向き合う甲斐ワイナリーの風間さんをお迎えし、実際に飲み比べながら学んでいきます。

ワイナリーについて知る
セミナーの前半では、甲斐ワイナリーの背景や歴史に迫ります。
ワイナリーの歩み、栽培している品種、仕立て方法、土壌の特徴、栽培哲学、そして醸造における考え方まで、「なぜ、この味わいになるのか」を、生産者自身の言葉で丁寧に解説します。

醸造方法の違いによる《甲州》の飲み比べ
同じ甲州でも、造り方によって表情は大きく変わります。
スタンダードな辛口タイプから、シュール・リー熟成、樹齢約60年の自社畑を主体としたキュヴェまで、3種類の甲州を飲み比べいただきます。

  • ・かざま甲州辛口（スタンダード）
  • ・かざま甲州SurLie（シュールリー）
  • ・キュベかざま甲州（樹齢60年ほどの樹が主体の自社畑）

仕立てと畑の違いによる《メルロー》の飲み比べ
後半は、仕立て方法や畑の違いがワインに与える影響を、メルローを通して解説いただきます。
棚仕立てと垣根仕立て、自社畑と農家畑。その違いがどのように表現されるのか、
日本におけるメルローの可能性を、比較試飲を通して深く理解していきます。

  • ・かざまメルロー（棚、一文字短梢、農家産と自社畑ブレンド）
  • ・キュベかざまメルロー（主に垣根、自社畑）

日本ワインの現在地と、小規模ワイナリーの役割

セミナーの締めくくりでは、日本ワイン全体を俯瞰します。
生産量とワイナリー数の現状、北上する産地、自然派かそうでないかという議論、そして小規模ワイナリーだからこそ果たせる役割について。
現在、日本ワインはどこに向かっているのかを、現場の視点からお話しします。

講座情報

日時

2026年2月6日（金） 19：00～20：30

講師

甲斐ワイナリー
風間 聡一郎氏

・栽培醸造責任者
・山梨大学認定ワイン科学士

受講料

7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

定員

15名→26名　※増席しました

【2/6（金）】

  • 先着順に承ります。

教室


〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
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普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

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日程・お申し込み

【満席】
2/6（金）
19：00～20：30

× 受付を終了しました。

IWS Unit 1 [英語・日本語]

Italian Wine Scholar <Unit 1>

New version 2.0! 日本語クラスあり！

  • 英語クラスと日本語クラスあり！
    （マニュアル、試験、オンラインリソースが英語のみ）


The Italian Wine Scholar education program is an Italian wine course designed to provide committed students of wine with the most advanced and comprehensive specialization study program on Italian wine bar none! It was created by the Wine Scholar Guild with the support of the Italian wine DOC/G consortia.

The Unit 1 course is divided into nine 2-hours lessons (plus a one-hour exam), focusing on the wines of Northern Italy and includes 4-6 wine tasting for every lesson.

Earn your Italian Wine Scholar title at Caplan Wine Academy!

イタリアン・ワイン・スカラーは、ワインを真剣に学びたい方々に向けて設計された、イタリアワインに関する最も高度で包括的な専門コースです。このプログラムは、イタリアワインDOC/G原産地呼称協会の支援を受けて、ワイン・スカラー・ギルドによって作成されました。

ユニット1講座は、9つの2時間レッスン（＋1時間の試験）に分かれており、イタリア北部のワインに焦点を当てています。各レッスンでは、4～6種類のワインテイスティングが含まれます。

キャプラン ワイン アカデミーで、あなたもイタリアン・ワイン・スカラーの称号を取得しましょう！


Each Unit (Unit 1 and Unit 2) has a separate exam. To become an Italian Wine Scholar you need to sit both the exam for Unit 1 and the exam for Unit 2.
Candidates need a composite score of 75% to receive the IWS credential, i.e. the scores from both exams are added together and averaged for final assessment.

各ユニット（ユニット1とユニット2）にはそれぞれ独立した試験があります。イタリアン・ワイン・スカラーになるには、ユニット1とユニット2の両方の試験を受ける必要があります。
受験者はIWS資格を取得するために、総合得点で75％以上が必要です。つまり、両方の試験の得点を合計し、その平均が最終評価となります。

※ The textbook and the exam will be in English only
テキストブックおよび試験は英語のみで行われます。

For more informations about the Italian Wine Scholar click here
詳しくはこちら

－Exclusive Benefit at Caplan Wine Academy－

As a special feature, in addition to the official textbook, all enrolled students will receive a companion study book personally prepared by Ettore Donadeo, DipWSET, IWS, one of only 22 Italian Wine Experts in the world certified by the Vinitaly International Academy.

This exclusive resource helps organize complex material and provides strong support for a deeper understanding of the subject.

－キャプランワインアカデミーだけの特典あり－
公式テキストとは別に受講生全員に、世界でわずか22名しかいないVinitaly International Academy の Italian Wine Expert、エットレ・ドナデオ DipWSET, IWS が特別に作成したコンパニオン・スタディブックを配布します。

複雑な学習内容を整理し、理解を深める強力なサポートになります。

Curriculum <Unit 1>

1

Foundation 1, Valle d’Aosta
イタリアワインの概要①、ヴァッレ・ダオスタ州

2

Foundation 2, Liguria
イタリアワインの概要②、リグリア州

3

Lombardia
ロンバルディア州

4

Piemonte part 1
ピエモンテ州①

5

Piemonte part 2
ピエモンテ州②

6

Emilia-Romagna
エミリア・ロマーニャ州

7

Trentino-Alto Adige
トレンティーノ・アルト・アディジェ州

8

Veneto
ヴェネト州

9

Friuli Venezia Giulia
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

Unit 1 Examination
Unit 1 試験

Target
対処

People who have already completed the WSET Level 2 or possessing a comparable wine knowledge
WSET Level 2を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

Lecturer

  • Ettore Donadeo DipWSET, IWS
  • Mihoko Schenone IWS

Seating Capacity

13 people for each class
各13名

Place
会場

CAPLAN Wine Academy
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

Map

Fee

110,000 yen (Include wines, textbook, examination fee and tax.) <Price excluding tax: 100,000 yen>
5,500 yen（Enrollment Fee）
—
110,000円 (ワイン代・テキスト代・試験代、合格時の合格証・登録料を含む)<税抜100,000円>
初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

How to pay
支払い方法

Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

Schedule / Entry

  • 2025/11 ～ 2026/4

【残席わずか】
English Class

Ettore Donadeo講師

Monday 19:00～21:00
月曜/夜

See the Schedule スケジュール

Session 1: 11/10
Session 2: 12/1
Session 3: 12/8
Session 4: 12/15
Session 5: 1/19
Session 6: 1/26
Session 7: 2/9
Session 8: 2/16
Session 9: 3/2
Examination: 4/13

Please call us for entry（03-6634-9976）

日本語クラス

スケノーネ美保子講師

Friday 19:00～21:00
金曜／夜

See the Schedule スケジュール

第1回 11/14
第2回 11/28
第3回 12/12
第4回 12/19
第5回 1/16
第6回 1/23
第7回 2/6
第8回 2/20
第9回 3/6
第10回（認定試験） 4/17

お電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

Diploma D5 Fortified Wines 試験対策セミナー

Diploma D5 認定試験対策

D5 Fortified Wines 試験対策セミナー

―日本語開催：This seminar will be held in Japanese―

◆◇WSET Level4 受験生向け(またはDiploma取得を目指す方)◇◆

Diploma D5（フォーティファイド　ワイン）認定試験に向け 対策セミナーを開催します。

D5はDiploma受験の中でも、早いタイミングで受験される科目であることから、勉強方法がまだ確立していない受験生が多いと思われます。本対策セミナーで何を準備するか？どう対策を立てるか？を効率的に学ぶ事を主眼として進めていきます。また、ここで得た勉強法を他のUnitsへ転用することも出来るようにします。セオリーとテイスティングを1日で行うインテンシブな講座ですので、Diploma合格のコツを掴みたい受験生は奮ってご参加下さい。

【第1部】イントロダクション

– イントロダクション、アイスブレーキング
– 試験範囲、90分の過ごし方
– 過去の「傾向と対策」について

【第2部】Theoryテクニックと学習法

– セオリー問題(Open Response Questions)とは？
– 問題の読み方、答案作成の方法(Answer the questions as set)
– 簡単なエクササイズ(Exercise 1 Theory)

【第3部】Tastingテクニック

– 簡単なエクササイズ(Exercise 2 Tasting: Sherry)
– 簡単なエクササイズ(Exercise 3 Tasting: Port)
– 簡単なエクササイズ(Exercise 4 Tasting: Madeira and Others)
– まとめ、総評、ＦＡＱ

  • テイスティングワインは11種類を予定しております。
  • 授業中の録音、スマートフォンなどによる写真撮影はご遠慮ください。
  • 講義は日本語で実施いたします。

講座情報

日時

2025年 12月 14日（日） 10：30～16：30

  • お昼休憩1時間含む

講師

楠 敏弘 DipWSET

定員

24名

教室

キャプランワインアカデミー 青山教室
〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

38,500円（税込み）<本体料金：35,000円>

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

12/14（日）
10：30～16：30

⚪︎ 申し込む

× 受付を終了しました。

Diploma D4認定試験 Sparkling Tasting対策セミナー

Diploma D4 認定試験対策

D4 Sparkling Wines 試験対策セミナー

―日本語開催：This seminar will be held in Japanese―

◆WSET Level4 受験生向け（またはDiploma取得を目指す方）◆

2026年1月のDiploma D4（スパークリング）認定試験に向け、対策セミナーを開催します。
キャプランでは過去実際にD4試験に出題されたワインを多数 確保しました。

WSET Diploma試験に精通し、毎回試験対策講座を実施している中村講師と共に、
WSET から直送された日本市場未輸入銘柄を含む 15種類のワインを比較テイスティングします。

これまで試験の仕様が何度か変更されてきましたが、D4認定試験に求められるポイントは同じです。近年はスパークリングの世界的人気の影響で、ヨーロッパ以外の産地の銘柄も多く出題傾向にあり、また新しいトレンドに関する知識も押さえておく必要があります。試験官の意図を的確に見抜き、答案に求められているポイントを効率良く書き上げるコツをお伝えします。

1月に受験予定の方、また これからD4受験を予定されている方もぜひご参加ください。

カリキュラム

第1部

Theory対策
試験概要、出題傾向と対策
例題演習　Examiners Reportの重要ポイント確認
試験までの勉強方法

第2部

Tasting演習
過去問題から1フライト（3種）
本番と同じ条件で時間を測り、その後ポイントを解説

第3部

Guided Tasting
15種類をテーマごとにグループ分けして比較試飲
過去問題を参照しながら、出題傾向を確認
出題者の意図（加点ポイント）を的確に推測する練習

  • 第3部では、Specification記載のEssential Samples や過去に出題された間違えやすい銘柄をグループ分けして特徴をつかみます。
  • テースティングワイン：Essential Samplesやトレンドを網羅する15種類程度を予定。
  • 授業中の録音、スマートフォンやデジカメなど等による写真撮影はご遠慮ください。

講座情報

日程

2025年 12月 7日（日）10：00～15：30

  • 12：00～13：00 昼休憩

講師

中村 紀子DipWSET

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

36,000円（税込 39,600円）

定員

12名

  • 先着順に受付いたします。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

お申し込み
受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

【残席わずか】
12/7（日）10：00～15：30

  • 12：00～13：00の 昼休憩
⚪︎ 申し込む

× 受付を終了しました。

Diploma D2 受験準備対策 Wine Business解説講座［全2回］

Diploma D2 受験準備対策

Wine Business解説講座［全2回］

2026年 1月に実施されるDiploma D2（Wine Business）認定試験に向け、ワインビジネスを解説していきます。

　初歩的なビジネス領域（ミクロ経済学、マーケティング、ファイナンス、経営戦略等）が苦手なDiploma 受験生もいらっしゃると思いますので、具体例を踏まえ難しい話は抜きにして、分かりやすく説明し、答案の作成方法も解説します。尚、当日はD2テキストをお持ちください（PC,タブレットなどでもOK）。

  • 2026年 1月にD2受験予定の方、また次回以降の受験予定の方もぜひご参加ください。
  • 本講座は２日間講座です。各回のみのお申込みは承りませんので 予めご了承下さい。
  • 授業中の録音、スマートフォンやデジカメなどによる写真撮影はご遠慮ください。

講座情報

対象

2026年 1月のDiploma D2 受験予定者、またはそれ以降の受験予定者
Diploma Candidate登録者でないとご参加できません

日時

  • 第1回　2025年 11月 29日（土） 13：30～15：30

（レクチャーのみ）
1．ワイン価格を決める要因（需要と供給）
2．ワイン業界の構造（前編）
3. 答案作成方法

  • 第2回　2025年 12月 13日（土） 13：30～15：30

（レクチャーとエクササイズ）
1．ワイン業界の構造（後編）
2．マーケティング戦略について
3．簡単なエクササイズ

講師

楠 敏弘 DipWSET

定員

24名

教室

キャプラン ワインアカデミー 青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

34,000円（税込37,400円）／全2回

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

11/29（土）・12/13（土）
13：30～15：30

⚪︎ 申し込む

× 受付を終了しました。

フミーリャワイン産地を探訪しよう・モナストレルの故郷

協賛：フミーリャ原産地呼称統制委員会

フミーリャワイン産地を探訪しよう
モナストレルの故郷

英語開催／日本語通訳あり

伝統・個性・革新が共存する土地、フミーリャ。

スペイン南東部、地中海と高原地帯の間に広がるフミーリャ（Jumilla）は、乾いた石灰質の土壌、強烈な日差し、そして冷涼な夜を特徴とする個性的なテロワールを持つワイン産地です。
長いワイン造りの歴史を持ちながらも、世界的にはまだあまり知られていない“隠れた名産地”として注目を集めています。

本セミナーでは、フミーリャの歴史・気候・土壌・主要ブドウ品種について解説しながら、特にこの地を代表する品種モナストレル（Monastrell）に焦点を当てます。
南フランスではムールヴェードルとして知られるこの品種は、過酷な環境に耐えうる力強さと、熟成による奥行きと複雑さを併せ持つ、非常に魅力的なブドウです。今回はその多彩な表現を味わえる赤ワイン5種をご紹介します。

さらに、近年注目が高まっている白ワインやロゼワイン、そしてモナストレルを使った甘口ワインもご用意し、フミーリャのワインの多様性を体験していただきます。

その奥深い世界を、私たちと一緒に発見しに来てください。

Tucked away in southeastern Spain, between the Mediterranean and the high plains of the interior, lies Jumilla—a region of dramatic landscapes, sun-drenched vineyards, and ancient vines rooted in stony, limestone-rich soils. Despite its long winemaking tradition, Jumilla remains one of Spain’s best-kept secrets.

This seminar invites you to explore the region’s unique terroir, history, and grape varieties, with special attention to its flagship grape: Monastrell. Known elsewhere as Mourvèdre, Monastrell thrives in Jumilla’s harsh but beautiful conditions, yielding wines of bold character, depth, and surprising freshness. Through the tasting of five distinctive red wines, we’ll experience the many faces of Monastrell—from juicy and approachable to structured and age-worthy.

But Jumilla is more than red wine. Today, the region is also gaining attention for its aromatic whites, crisp rosés, and expressive sweet wines. In this seminar, you’ll also taste a white wine, a rosé, and a dessert-style Monastrell, showcasing the full breadth of what Jumilla can offer.

Whether you’re new to Spanish wines or a seasoned professional, this is a chance to discover a region where tradition, resilience, and innovation come together in the glass.

講座情報

日時

2025年9月16日（火）19：00～21：00

講師

エステル・ゴンサレス・デ・パス

CRDOPフミーリャ（フミーリャ原産地呼称統制委員会）コミュニケーション＆プロモーション部門ディレクター。

イギリスのシェフィールド・ハラム大学でビジネス学を修了後、スペイン・ガリシア州でワイン業界に携わり、リベイロDOのビジネス開発において主要な役割を果たしました。その後、ワイン業界に特化した戦略的マーケティング・コミュニケーションを専門とし、2019年よりフミーリャDOPのスペイン国内および海外市場における広報・マーケティング活動を主導しています。

受講料

5,500円（税込）

テイスティング予定ワイン

【合計8種】
白ワイン1種、ロゼワイン1種、赤ワイン5種、甘口ワイン1種です。

  • ワインのラインアップは変更となる場合があります

定員

30名

  • 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ
カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

9/16（火）
19：00～21：00

× 受付を終了しました。

WSET Level3 認定試験対策講座《Tasting試験対策》

WSET Level3 認定試験対策講座
《Tasting試験対策》

キャプラン ワインアカデミー 受講生限定

当校でLevel3 Winesを受講された方、限定とさせていただきます。一般の方はお申し込みいただけませんので予めご了承ください。また、既に合格済みの方のご受講はご遠慮ください。


講座終了後に設定されている『Level3認定試験』に備えて、テイスティングに特化した対策講座を実施いたします。WSETのワインコメントには特有のアプローチがあります。テイスティング試験はワインの重要な特徴を正確に描写し、その表現を使って品質と飲み頃を評価する能力が求められます。実際の試験と同じ条件や環境で赤白計4類を試飲し、点数配分なども考慮した解答方法を再確認します。授業の復習も兼ねて、ぜひご参加ください。

  • 日本語のみの実施となります。英語クラスはございませんので、ご了承ください。
  • 当日はテキスト、スタディガイド、SAT、Specificationを必ずお持ちください。
  • 授業中の録音、スマートフォンやデジカメなどによる写真撮影はご遠慮ください。

講座情報

日程

  • 2025年9月16日（火）19：00～21：00
  • 2025年9月23日（火・祝）13：00～15：00
  • 両日程とも同一内容の講座となります、いずれかの日程でご検討ください。

講師

WSET認定講師　中村 紀子

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

9,900円（税込）

定員

各クラス最大40名

  • 先着順に受付いたします。
  • 1机2名様掛けとなりますので、ご了承ください。

持ち物

テキスト、スタディガイド、SAT、Specification

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

お申し込み
受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

お申し込み

2025年9月16日（火）19：00～21：00

× 受付を終了しました。

2025年9月23日（火・祝）13：00～15：00

× 受付を終了しました。

WSET Level3 認定試験対策講座《Theory試験対策》

WSET Level3 認定試験対策講座
《Theory試験対策》

キャプラン ワインアカデミー 受講生限定

当校でLevel3 Winesを受講された方、限定とさせていただきます。一般の方はお申し込みいただけませんので予めご了承ください。また、既に合格済みの方のご受講はご遠慮ください。


講座修了後にあるLevel3認定試験に備えて、Theory（ショートエッセイ）に特化した対策講座を実施いたします。WSET Level3の試験は、大きくUnit1（筆記）とUnit2（テイスティング）に分かれています。Unit1（筆記）は4択問題（マークシート）とショートエッセイ問題に分かれており、そのどちらも55％以上とることで合格となります。

難易度の高いショートエッセイ問題（短文形式）に焦点を当てた講座です。出題範囲の確認や模擬問題を解答しながらキーポイントを解説し、スコアアップにつながる考え方を理解していただきます（Tastingはありません）。授業の復習も兼ねて、ぜひご参加ください。

  • 本講座は東京会場、日本語クラスのみでの開催となりますので、ご了承ください。
  • 当日はテキスト、スタディガイド、Specificationを必ずお持ちください。
  • 授業中の録音、スマートフォンやデジカメなどによる写真撮影はご遠慮ください。

講座情報

日程

  • 2025年9月19日（金）19：00～21：00
  • 2025年9月23日（火・祝）15：30～17：30
  • 両日程とも同一内容の講座となります、いずれかの日程でご検討ください。

講師

WSET認定講師　中村 紀子

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

9,900円（税込）

定員

各クラス最大40名

  • 先着順に受付いたします。
  • 1机2名様掛けとなりますので、ご了承ください。

持ち物

テキスト、スタディガイド、Specification

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

お申し込み
受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

お申し込み

2025年9月19日（金）19：00～21：00

× 受付を終了しました。

2025年9月23日（火・祝）15：30～17：30

× 受付を終了しました。

キャプラン ワインアカデミー合同懇親会

キャプラン ワインアカデミー合同懇親会

2025年 8月28日（木）青山教室開催！


キャプラン ワインアカデミー青山教室の合同懇親会を開催いたします！
－2025年 4月期 ワイン＆SAKE 受講生対象－

受講生の皆さまの親睦を目的とした合同懇親会を開催いたします。ご自身のクラスの仲間だけでなく、他のクラスの方々との交流を深めるのに大変良い機会です。各クラスの講師も参加いたしますので、ぜひお気軽にご参加ください。「ワイン」そして「SAKE（日本酒）」を共通語に愉しいお時間をお過ごしいただければと思います。当日は講師選りすぐりのワイン＆日本酒を40種類以上ご用意いたします！どうぞお楽しみに♪

We are organizing a casual party for Caplan Wine Academy’s students. It is a great opportunity to meet other classes students and make new friends through wines! The teachers will attend as well. You will have a chance to taste more than 40 different wines(include sake). It will be fun! We all look forward to seeing you.

懇親会詳細

日時

2025年 8月28日（木）18：30～20：30／受付開始 18：00

参加費

8,800円（税込／ワイン・日本酒・軽食代含む）

対象

2025年4月期 キャプランワインアカデミー
ワイン講座もしくはSAKE講座受講生

定員

60名程度

  • 先着順に承ります。

会場

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

日程・お申し込み

2025年 8月28日（木）18：30～20：30

× 受付を終了しました。

キャプラン ワインアカデミー合同懇親会

キャプラン ワインアカデミー合同懇親会2026

2026年 1月23日（金）青山教室開催！


キャプラン ワインアカデミー青山教室の合同懇親会を開催いたします！

受講生の皆さま同士の交流を目的とした、合同懇親会を開催いたします。

クラスの仲間はもちろん、普段なかなか話す機会のない他クラスの受講生や講師とも気軽に交流いただける貴垂な機会です。

会場はパソナスクエアビル１6階／役員会議室を予定。

都内の夜景を一望できる空間でリラックスしながらお楽しみいただけます。

当日は簡単なフードとともに、講師陣が厳選したワイン&日本酒を30種類以上ご用意します。

普段なかなか飲めないプレミアムワインもラインナップ予定です。

さらに、お楽しみ企画として

　・ワインが当たる抽選会

　・希望者参加型のミニ・ブラインドテイスティングコンテスト （ゲ一ム感覚で楽しめる内容です！）

「価格差10倍のワインを飲み比ベ」／「国・産地・品種・ヴィンテージ当てに挑戦」

上位入賞者には、ステキなプレゼントをご用意いたします！

2026年新年のスタートをたくさんの皆さまと一緒に楽しい時間を過ごしたいと思います。

皆さまのご参加をお待ちしております。

We are pleased to announce the Annual Joint Networking Reception at Caplan Wine Academy,
for students enrolled in the April and October 2025 Wine & SAKE programs.

This once-a-year event is designed to encourage networking among students.
It is a wonderful opportunity to connect not only with your classmates, but also with students from other classes and our instructors—people you may not usually have the chance to meet.

The reception will be held at the Executive Meeting Room on the 16th floor of the Pasona Square Building, a relaxing venue offering panoramic views of the Tokyo night skyline.

On the day, we will serve light food along with more than 30 carefully selected wines and sake, chosen by our instructors.

A selection of premium and rare bottles, which are not usually easy to taste, will also be featured.

In addition, we have prepared some fun activities for you to enjoy:

  • Wine lottery with exciting prizes
  • Optional mini blind tasting contest (casual and game-style)

Themes include:
“Comparing wines with a 10x price difference”
and
“Guess the country, region, grape variety, and vintage”

Winners will receive special prizes.

We hope to kick off 2026 by spending a memorable and enjoyable evening together with many of you.
We very much look forward to your participation.

懇親会詳細

日時

2026年 1月23日（金）19：00～21：00／受付開始 18：30

参加費

7,700円（税込／ワイン・日本酒・軽食代含む）

対象

2025年4月期・10月期 キャプランワインアカデミー
ワイン講座もしくはSAKE講座受講生

定員

50名程度

  • 先着順に承ります。

会場

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階役員会議室

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

日程・お申し込み

2026年 1月23日（金）19：00～20：30

× 受付を終了しました。

ワインサロン ＜中村紀子担当クラス＞

ワインサロン ＜中村紀子担当クラス＞

テーマ

シャンパーニュ　マスタークラス　Part4　
＋ 静かな革新：ジョージア

中村サロンも24年目になりました。

今期も引き続き「シャンパーニュ」を徹底的に探究します。“シャンパーニュの今”をビジネス視点かつちょっとマニアックに読み解き、現地や来日関係者から得た最新情報をもとに、ロジカルに再整理してお届けします。さらに、6月に訪問したジョージアからの最新ニュースも特別にご紹介します。

カリキュラム

第1回

シャンパーニュの歴代の改革者たち　Part 2：黄金期1900年代

Salon、Pommery、Heidsieck、Bollingerを支えたグラン・マルクの象徴的人物たち。

そして、Arnault、Nonancourt、Vranken、Descours、Paillardなど、実権を握る“影の実力者”たち。シャンパーニュを世界ブランドへと押し上げた、その決断と戦略に迫ります。

第2回

「エシェル・デ・クリュ」の現在地

価格決定制度はEUにより廃止された──はずなのに、今も続くその影響とは？

消えたはずの格付けが、今もラベルで“肩書き”として市場を動かしている現実を追います。

第3回

進化するジョージア　−伝統と革新が息づくワイン文化−

“オーガニック”が流行る今、ジョージアの“今まで通り”が、むしろ時代の先を行く。

高品質ペットナットや洗練されたクヴェヴリワインなど、新たな魅力が満載です。

第4回

新たな村も仲間入り？シャンパーニュAOCの拡大計画

生産区域の拡大や認証の取り消し(!?)が計画されているシャンパーニュ。土地価格や市場への影響を含め、今後の動向に注目です。

第5回

プレスティージュ・シャンパーニュの魅力 Vol.38

Collet 　Esprit Couture Prestige 2012

グラン・クリュAÿ村、好条件の南斜面に佇むCollet。

協同組合の強みと、“Couture”の名に込めたクラフトマンシップが織りなす、気品と芳醇な奥行きを味わいます。

講座情報

対象

WSET Level 3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

講師

WSET認定講師：中村 紀子

定員

各クラス　24名

【Fクラス】【Mクラス】は満席のためキャンセル待ちにて承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

54,450円　<税抜料金：49,500円>

  • ワイン代含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

振替制度

同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。

必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。

代理受講

ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 8/31(日)までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は9/1(月)から申込みを受付いたします。
  • 2025年 11月～2026年 3月までの5か月　各1時間30分／全5回
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

前期のスケジュールはこちら

サロン：授業の振替について

サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。

  • 振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
  • 学期をまたぐ振替は不可でございます。
  • ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。
  • 代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。

サロンBクラス

中村講師

木曜/夜 19：00～20：30

日程を確認する

第1回 11/13
第2回 12/18
第3回 1/15
第4回 2/12
第5回 3/12

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

【満席】サロンCクラス

中村講師

火曜/夜 19：00～20：30

日程を確認する

第1回 11/18
第2回 12/16
第3回 1/20
第4回 2/10
第5回 3/10

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

【残席わずか】サロンEクラス

中村講師

土曜/午後 16：30～18：00

日程を確認する

第1回 11/15
第2回 12/20
第3回 1/17
第4回 2/7
第5回 3/7

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

【満席】サロンFクラス

中村講師

金曜/昼 11：30～13：00

日程を確認する

第1回 11/14
第2回 12/12
第3回 1/16
第4回 2/13
第5回 3/13

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

【満席】サロンKクラス

中村講師

水曜/昼 11：30～13：00

日程を確認する

第1回 11/19
第2回 12/17
第3回 1/28⇒1/21
第4回 2/18
第5回 3/11

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

【満席】サロンMクラス

中村講師

火曜/午後 15：00～16：30

日程を確認する

第1回 11/18
第2回 12/16
第3回 1/20
第4回 2/10
第5回 3/10

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

前期のスケジュールはこちら

サロンBクラス

中村講師

木曜/夜 19：00～20：30
第1回：5/29
第2回：6/12⇒6/26
第3回：7/10
第4回：8/7
第5回：9/4

サロンCクラス

中村講師

火曜/夜 19：00～20：30
第1回：5/27
第2回：6/10⇒6/17
第3回：7/8
第4回：8/5
第5回：9/9

サロンEクラス

中村講師

土曜/午後 16：30～18：00
第1回：5/24
第2回：6/21
第3回：7/19
第4回：8/2
第5回：9/27

サロンFクラス

中村講師

金曜/昼 11：30～13：00
第1回：5/16
第2回：6/13⇒6/20
第3回：7/11
第4回：8/1
第5回：9/5

サロンKクラス

中村講師

水曜/昼 11：30～13：00
第1回：5/21
第2回：6/25
第3回：7/9
第4回：8/6
第5回：9/3

サロンMクラス

中村講師

火曜/午後 15：00～16：30
第1回：5/27
第2回：6/10⇒6/17
第3回：7/8
第4回：8/5
第5回：9/2

Argentina Wine Masterclass for WSET Diploma candidates

【Online Seminar】for Diploma Candidates and advanced wine enthusiasts

Argentina Wine Masterclass for WSET Diploma candidates

Argentina Wines Masterclass – World Tour, edition Japan

Join us for the Argentina Wines Masterclass – World Tour (Tokyo Edition), an exclusive session that dives deep into the complexity and diversity of Argentine wine. Tailored for WSET Diploma candidates and advanced wine professionals, this masterclass forms part of an international tour that has already captivated audiences in Austria and Barcelona — now arriving in Japan.

We will:

  • Trace the historical evolution of Argentine wine, from European immigration and the rise of Malbec to today’s cutting-edge viticulture and export trends.
  • Analyze key regions and sub-regions, including Mendoza (with focus on Uco Valley and its altitude-driven expressions), Salta (extreme viticulture at 3,000m), Patagonia (cool-climate elegance), and other emerging areas. Deep dive into terroir influences: altitude, diurnal range, soils (alluvial, calcareous), irrigation from the Andes, and how these factors shape acidity, tannin structure, and aromatic complexity.
  • Explore iconic grape varieties:
    ・Malbec: stylistic diversity from high-altitude freshness to bold Luján de Cuyo classics.
    ・Torrontés: Argentina’s signature white, aromatic profile and key DOC Cafayate.
    ・The rise of Cabernet Franc, Chardonnay, criollas, and blends.
  • Modern winemaking trends: use of concrete eggs, amphorae, minimal intervention, oak evolution, and the pursuit of elegance and balance over extraction.
  • Market positioning and global relevance: Argentina’s role in premium wine and sustainability efforts.
  • Dry tasting focus: comparative analysis to train your palate on altitude impact, regional typicity, and stylistic nuances with dry notes.
  • Exam strategies for WSET Diploma: practical tips for approaching blind tastings and theory questions on Argentina, how to connect vineyard and winery decisions with wine style and quality.


It’s a masterclass designed to elevate your technical knowledge and confidence for advanced-level assessments, while deepening your appreciation of Argentina’s dynamic wine culture.

  • This online seminar will be in English


How do Caplan online seminars work?

This online seminar will be held through「Zoom」by Zoom Video Communications. A URL link will be sent in advance, by clicking the URL the participants will be able to attend the seminar.

The seminar can be enjoyed by PC, Smartphone, Tablet as long as they are connected to the internet. For PC you can use the internet browser, but installing the dedicated Zoom software is recommended. For smartphones and tablet you will need the Zoom app. Please install it in advance.

The online seminar will also be recorded and the link to the video will be sent to all participants. You will be able to play it as many times as you want for 1 week.

Requirements

・Broadband internet connection (4G/LTE, fiber)
・Speaker or earphones
・Supported OS：Windows 7 and following, Mac OS X 10.7 and following, iOS, Android
・Supported browsers: IE7+, Firefox, Chrome, Safari 5+
・CPU: Dual Core 2Ghz and above
・Memory: 4GB

Course information

Date

October 1st (WED) 19：00～21：00

講師

Luciano Wehrli DipWSET

  • Founder & Director of Vinademy
  • WSET Diploma Holder


Luciano is the founder of Vinademy, a platform offering dynamic wine education and global tasting experiences. With over six years as host of Vinos y Sabores, he has a strong background in wine communication.

He currently lectures at the University of Barcelona, UOC, and ISDI, connecting wine with innovation and culture. Luciano also developed the AI&WINE Framework, helping wine businesses integrate AI for better operations and sustainability, blending tradition with modern digital tools.

Seating Capacity

100 people

Fee

6,000 yen（6,600 yen after tax）

How to pay

Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Sumitomo Mitsui Banking Corporation
Asakusa Branch
Account Number : Futsu 7296264
Asahi Beer Communications, Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
Please check that any transfer related charges are paid on your end.

  • Once the URL link to the webinar is sent, cancellation will not be possible.

Place

Online

The link to the virtual room will be sent to all participants by email the day of the event by 3PM

Schedule/Entry

10/1 WED
19：00～21：00

Applications are now closed.

Spanish Wine Scholar

Spanish Wine Scholar <Intensive Course>

The one and only school in Japan offering the Spanish Wine Scholar!

  • This course will be conducted in English ONLY


The Spanish Wine Scholar education program is the most advanced course in Spanish wine available in English. The program is endorsed by Wines from Spain (ICEX – Spain’s Trade & Investment Government Agency), in recognition of its exceptional level of depth, accuracy, detail, and academic rigor.

Together with your instructor you will tour the main regions of Spain, exploring World famous regions like Rioja and Priorat and discovering what lies beyond them.

The intensive course is divided into 3 full days of lessons (plus a one-hour exam) and includes the tasting of around 40 wines from the most important areas.

After graduation you will gain the right to use the post-nominal SWS (Ex: John Smith, SWS).

Why you should enrol now

The most advanced and comprehensive course on Spanish wine

The Spanish Wine Scholar education program is designed to provide committed students of wine with the most advanced and comprehensive specialization study program on Spanish wine bar none!
The main wines of each region will be examined, explained and tasted, under the guidance of a Wine Scholar Guild and WSET certified instructor.

An invaluable textbook

Included in the student fee you will receive the best textbook on Spanish wine ever written in English, structured to make learning easier and enriched with beautiful maps.

One year’s access to the Spanish Wine Scholar Online Campus

The fee includes access to the Online Campus where you can find multimedia E-learning modules for each region with full audio narration as well as:

  • Review quizzes and learning games for self-evaluation
  • An Instructor Q&A forum for personal assistance
  • Student forum for community interaction
  • Downloadable maps
The perfect complement to WSET and Sommelier courses

Anyone can join in the course, but we recommend that students have successfully completed, at a minimum, one of the following programs before enrolling: WSET Level 2, JSA Expert/Advisor/Sommelier, Certified Specialist of Wine (CSW) or Court of Master Sommelier’s Introductory Sommelier Certificate.

The Spanish Wine Scholar program is also a great resource and supplement for students of wine moving toward advanced general wine study programs such as WSET Diploma (level 4), Master of Wine, Court of Master Sommeliers’ Advanced Sommelier (level 3 and up) or Society of Wine Educator’s Certified Wine Educator (CWE).

Why choose Caplan Wine Academy?

Japan’s First Wine Scholar Guild Provider

Caplan Wine Academy was the first wine school to introduce the Wine Scholar Guild programs in Japan in 2019, and at present the only provider who regularly holds all the three flagship programs: French, Italian and Spanish Wine Scholar.
Our Academy was selected as Italian Wine Scholar provider of the Year 2019, further proving the quality of the experience we offer to the students.

Recognized Excellence in Teaching

Our educator, Ettore Donadeo, holds the French, Italian and Spanish Wine Scholar, all three passed with Highest Honors. He is an official Rioja Educator and Cava Educator. He is a Certified Educator for both the Wine Scholar Guild and the WSET, having passed the WSET Educator Training Program.
He was chosen as Italian Wine Scholar Educator of the Year 2022, a proof of its teaching skills and passion towards wine education.

Wines carefully selected by the Educator

The wines used at lesson are chosen directly by the educator after extensive tastings.
They are selected for their quality and their typicity to showcase the wines features, and they are meant to reinforce the theory concepts learnt during the course of the lesson.

Direct Access to Expert Guidance

Our educator is available in the office to answer your questions and to give you advices. He can be easily reached at the following email address and phone number:

Mail: culture@ac.pasona.com

  • Phone: 03-6634-9976

Curriculum

First day

13:00～18:00

【1】Fundamentals (history, geography, wine law, general concepts)
【2】Green Spain (Galicia, Cantabria, País Vasco)
【3】Castilla y León
【4】La Rioja

Second day

13:00～18:00

【5】The Ebro River Valley
【6】Cataluña
【7】Central Mediterranean Coast

Third day

13:00～18:00

【9】Meseta
【8】Andalucía
【9】The Islands

Examination

Target

People who have already completed the WSET Level 2 or possessing a comparable wine knowledge

Lecturer

Ettore Donadeo SWS, DipWSET

Seating Capacity

21 people

Place

CAPLAN Wine Academy
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Map

Fee

82,170 yen (Include wines, textbook, examination fee and tax) <Price excluding tax: 74,700 yen>
5,500 yen（Enrollment Fee）

How to pay

Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

Schedule / Entry

  • 2025/7

Tokyo Class

Ettore Donadeo

Sunday 13:00～18:00

See the Schedule スケジュール

Day 1：7/6
Day 2：7/13
Day 3：7/20
Examination：9/16 → 9/30 (TUE) 19:00-21:00

Please call us for information.（03-6634-9976）

【日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～】

日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～

世界一のワインを目指すKISVINワイナリーを訪れ、理論を学び、実際の作業を通してワインづくりの本質に迫ります。

WSET Diplomaを勉強している方、必見！教科書では習わない活きた知識を学ぶ！

現場を知って本質を学習する

日本で最高品質のピノノワールやシャルドネを作っているKISIVINワイナリーで作業体験してみませんか？

月に一度、５月（開花）から１０月まで（収穫）の半年間畑を訪れ、皆様にブドウ畑でワイナリー業務をご体験いただきます。
事前に荻原社長より詳細な作業の目的や実践方法の説明を受け業務を行うことで、ＫＩＳＶＩＮがなぜ高品質なブドウを作る事が可能なのか、その神髄に迫ります。

第一回目（5月25日）は甲州種のブドウの実留まりをよくするための作業を皆さんで実践しました。
実留を甲州で行い、ピノやシャルドネでは行わない理由を理解した上で作業に取り組むことで、作業の意義を理論的に深く理解できます。　
また、導管や師管の断面観察や湿度条件から見た棚栽培の利点など、多様なテーマをわかりやすく解説いただき、高品質なブドウづくりに必要な工夫を学ぶことができました。


今回は待望の第4回！前回を上回る充実の内容で、さらに深く実践的な学びが得られます。興味のある方はぜひこのチャンスをお見逃しなく！

作業後は前回同様、KISVINのワインで乾杯して一日を締めくくります。好評につき早めの申込みがおすすめ。初参加の方も大歓迎です！

理論だけで終わらない、生きた知識を学べる本物のワインの授業を受けたい方は是非ご参加ください。


KISVINワインの購入につきまして

KISVINのワインは、キャプランワインアカデミーにてご購入いただけます！数量限定の特別販売となりますので、ご希望の方はお早めにお問い合わせください。　（culture@ac.pasona.com）

  • 天候やブドウ樹の生育によって、作業内容は変動する場合がございますので、ご了承ください。


5回目以降の開催予定日

  • 9月21日（日）
  • 10月5日（日）
  • 申込は1か月前より承りますため、少々お待ちください。
  • 昼食はお弁当をご用意します。

講座情報

日時

  • 2025年8月17日（日） 9：00～16：00

講師

株式会社Kisvin　代表取締役　　荻原　康弘

  • 株式会社Kisvin オーナー栽培長
  • 日本大学農獣医学部卒
  • 2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨県立ワインセンター
    ・東京大学農学部（西岡一洋 特任研究員）
    ・京都府立大学農学部（本杉日野教授）
  • 講師歴等
    ・2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨学院大学生涯学習過程　ワイン講座　講師

受講料

7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

  • 一回分の金額です
  • お弁当代、乾杯ワイン代込み

定員

15名

【8/17（日）】

  • 先着順に承ります。
  • 最少催行人数：10名

教室

〒404-0041　山梨県甲州市塩山千野474

現地集合
※塩山駅9時00集合

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

雨天時は室内での作業もございますが、場合によっては中止になる事もございます。

虫刺されなどにはご注意ください。

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

持ち物

長袖、長ズボン、帽子

  • 可能なら長靴

日程・お申し込み

8/17（日）
9：00～16：00

× 受付を終了しました。

【日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～】

日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～

世界一のワインを目指すKISVINワイナリーを訪れ、理論を学び、実際の作業を通してワインづくりの本質に迫ります。

WSET Diplomaを勉強している方、必見！教科書では習わない活きた知識を学ぶ！

現場を知って本質を学習する

日本で最高品質のピノノワールやシャルドネを作っているKISIVINワイナリーで作業体験してみませんか？

月に一度、５月（開花）から１０月まで（収穫）の半年間畑を訪れ、皆様にブドウ畑でワイナリー業務をご体験いただきます。
事前に荻原社長より詳細な作業の目的や実践方法の説明を受け業務を行うことで、ＫＩＳＶＩＮがなぜ高品質なブドウを作る事が可能なのか、その神髄に迫ります。

第一回目（5月25日）は甲州種のブドウの実留まりをよくするための作業を皆さんで実践しました。
実留を甲州で行い、ピノやシャルドネでは行わない理由を理解した上で作業に取り組むことで、作業の意義を理論的に深く理解できます。　
また、導管や師管の断面観察や湿度条件から見た棚栽培の利点など、多様なテーマをわかりやすく解説いただき、高品質なブドウづくりに必要な工夫を学ぶことができました。

今回は待望の第5回！前回を上回る充実の内容で、さらに深く実践的な学びが得られます。興味のある方はぜひこのチャンスをお見逃しなく！

作業後は、KISVINのワインで乾杯して（9月はピノノワールを試飲）一日を締めくくります。
好評につき早めのお申込みがおすすめです。初参加の方も大歓迎です！

理論だけで終わらない、生きた知識を学べる本物のワインの授業を受けたい方は是非ご参加ください。

1日の流れ

  • 9時塩山駅改札前集合（改札を出てすぐのベンチでお待ちください）
  • 9時30～12時（作業内容説明＋畑作業）
  • 12時～13時（お昼休憩、ワイナリーの方と一緒に食べますので質問可です）
  • 13時～15時30（畑作業）
  • 15時30～15時50分（ピノノワール試飲）
  • 16時10分塩山駅にて解散
  • チケットご予約の方へ。帰りの東京方面は16時26分発のあずさで帰られる方が多数です。


KISVINワインの購入につきまして

只今、酒販免許更新中のため、販売開始まで少々お待ちください。

  • 天候やブドウ樹の生育によって、作業内容は変動する場合がございますので、ご了承ください。


次回の開催予定日

  • 10月5日（日）
  • 申込は1か月前より承りますため、少々お待ちください。
  • 昼食はお弁当をご用意します。

講座情報

日時

  • 2025年9月21日（日） 9：00～16：00

講師

株式会社Kisvin　代表取締役　　荻原　康弘

  • 株式会社Kisvin オーナー栽培長
  • 日本大学農獣医学部卒
  • 2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨県立ワインセンター
    ・東京大学農学部（西岡一洋 特任研究員）
    ・京都府立大学農学部（本杉日野教授）
  • 講師歴等
    ・2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨学院大学生涯学習過程　ワイン講座　講師

受講料

7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

  • 一回分の金額です
  • お弁当代、乾杯ワイン代込み

定員

15名

【9/21（日）】

  • 先着順に承ります。
  • 最少催行人数：10名

教室

〒404-0041　山梨県甲州市塩山千野474

現地集合
※塩山駅9時00集合

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

雨天時は室内での作業もございますが、場合によっては中止になる事もございます。

虫刺されなどにはご注意ください。

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

持ち物

長袖、長ズボン、帽子

  • 可能なら長靴

日程・お申し込み

9/21（日）
9：00～16：00

× 受付を終了しました。

【日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～】10月

日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～

世界一のワインを目指すKISVINワイナリーを訪れ、理論を学び、実際の作業を通してワインづくりの本質に迫ります。

WSET Diplomaを勉強している方、必見！教科書では習わない活きた知識を学ぶ！

現場を知って本質を学習する

日本で最高品質のピノノワールやシャルドネを作っているKISIVINワイナリーで作業体験してみませんか？

月に一度、５月（開花）から１０月まで（収穫）の半年間畑を訪れ、皆様にブドウ畑でワイナリー業務をご体験いただきます。
事前に荻原社長より詳細な作業の目的や実践方法の説明を受け業務を行うことで、ＫＩＳＶＩＮがなぜ高品質なブドウを作る事が可能なのか、その神髄に迫ります。

第一回目（5月25日）は甲州種のブドウの実留まりをよくするための作業を皆さんで実践しました。
実留を甲州で行い、ピノやシャルドネでは行わない理由を理解した上で作業に取り組むことで、作業の意義を理論的に深く理解できます。　
また、導管や師管の断面観察や湿度条件から見た棚栽培の利点など、多様なテーマをわかりやすく解説いただき、高品質なブドウづくりに必要な工夫を学ぶことができました。

今回は今年最後を締めくくります！前回を上回る充実の内容で、さらに深く実践的な学びが得られます。興味のある方はぜひこのチャンスをお見逃しなく！

作業後は、KISVINのワインで乾杯して一日を締めくくります。
好評につき早めのお申込みがおすすめです。初参加の方も大歓迎です！

理論だけで終わらない、生きた知識を学べる本物のワインの授業を受けたい方は是非ご参加ください。

1日の流れ

  • 9時塩山駅改札前集合（改札を出てすぐのベンチでお待ちください）
  • 9時30～12時（作業内容説明＋畑作業）
  • 12時～13時（お昼休憩、ワイナリーの方と一緒に食べますので質問可です）
  • 13時～15時30（畑作業）
  • 15時30～15時50分（ワイン1種試飲）
  • 16時10分塩山駅にて解散
  • チケットご予約の方へ。帰りの東京方面は16時26分発のあずさで帰られる方が多数です。


KISVINワインの購入につきまして

只今、酒販免許更新中のため、販売開始まで少々お待ちください。

  • 天候やブドウ樹の生育によって、作業内容は変動する場合がございますので、ご了承ください。
  • 昼食はお弁当をご用意します。

講座情報

日時

  • 2025年10月5日（日） 9：00～16：00

講師

株式会社Kisvin　代表取締役　　荻原　康弘

  • 株式会社Kisvin オーナー栽培長
  • 日本大学農獣医学部卒
  • 2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨県立ワインセンター
    ・東京大学農学部（西岡一洋 特任研究員）
    ・京都府立大学農学部（本杉日野教授）
  • 講師歴等
    ・2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨学院大学生涯学習過程　ワイン講座　講師

受講料

7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

  • 一回分の金額です
  • お弁当代、乾杯ワイン代込み

定員

15名

【10/5（日）】

  • 先着順に承ります。
  • 最少催行人数：10名

教室

〒404-0041　山梨県甲州市塩山千野474

現地集合
※塩山駅9時00集合

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

雨天時は室内での作業もございますが、場合によっては中止になる事もございます。

虫刺されなどにはご注意ください。

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

持ち物

長袖、長ズボン、帽子

  • 可能なら長靴

日程・お申し込み

10/5（日）
9：00～16：00

× 受付を終了しました。

German Wine Intelligence ～知識から真の理解へ導くガイド～

German Wine Intelligence

～知識から真の理解へ導くガイド～

ドイツワインは「覚えることが多い」「ワイン法が複雑」「ドイツ語が難しい」といった理由で、苦手意識を持たれる方が少なくありません。確かにその印象は一理ありますが、実際には多くの事柄が理論的に整理されており、基本とコツさえ習得すれば、決して難解ではありません。むしろ最大の問題は、基礎が十分に築かれないうちに、多くの知識を暗記しようとすることです。ドイツワインを真に習得するために必要なのは、「暗記」ではなく「理解」です。

本セミナーでは、ドイツワインを体系的に理解するための重要テーマを厳選し、理論と実例を交えて分かりやすく解説します。取り上げるテーマの中には高度な内容も含まれますが、これらのテーマについても、理論の筋道を明確にし、理解しやすい形で解説いたします。

セミナーでは12本のワインをご提供し、テーマに関連づけながら実際に味わい、理解を深めていただきます。

このセミナーは、ドイツワインの魅力をさらに味わいたい愛好家の方、これから本格的に学び始めたい方、そしてWSET /Diplomaやドイツワインケナー資格を目指す方に大いに参考となる内容になっています。ドイツワインへの理解を本格的に深める第一歩として、ご参加を心よりお待ちしております。

  • 講義は日本語で実施いたします/The class will be conducted in Japanese.

講座情報

日時

  • 2025年10月7日（火） 14：00～16：00
  • 2025年10月7日（火） 19：00～21：00
  • 2025年10月14日（火）10：30～12：30
  • 2025年10月14日（火）19：00～21：00

  • 同一内容の講座です。ご都合のよい日時をお選びください。

講師

丸尾 眞（Shin Maruo）DipWSET

  • WSET認定 Level4 Diploma
  • Society of Wine Educators (SWE, 米国ワイン・エデュケーター協会)認定
    Certified Wine Educator(CWE)
  • Deutsches Weininstitut（ドイツ・ワイン協会）認定
    Aufbauseminar Weinland Deutschland
  • Weinakademie Österreich (オーストリア・ワインアカデミー)認定
    Aufbauseminar Weinland Österreich
  • JSA認定シニアワインエキスパート
  • Goethe Institut（ゲーテ・インスティテュート）認定
    Großes Deutsches Sprachdiplom(グローセス・ドイチェス・シュプラッハ・ディプローム）



＜メッセージ＞

オペラが総合芸術であれば、ワインは総合科学だと思います。ワインを勉強する際には、栽培・醸造に関わる植物、地質、気象、化学などの理系の学問に加え、歴史、人文地理、経済、経営、統計、法律、哲学、語学などの知識が必要です。これらの学問を学び、その知識を駆使することにより、ワインの生い立ちや品質を探ることは至高の喜びと思います。

受講料

11,000円（税込）

定員

30名

  • 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ
カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

10/7（火）
14：00～16：00

× 受付を終了しました。

10/7（火）
19：00～21：00

× 受付を終了しました。

10/14（火）
10：30～12：30

× 受付を終了しました。

10/14（火）
19：00～21：00

× 受付を終了しました。

Moselの徹底的研究

Moselの徹底的研究

近年のドイツワインでは、13の Anbaugebiete（特定ワイン生産地域） が、それぞれの 気候・地勢・土壌・歴史的背景 を反映したスタイルと個性を、これまで以上に明確に示しています。今日では、産地名を知るだけでなく、地域条件がどのようにワインの表現へと結びついているのかを理解することが、ドイツワインを読み解くうえで不可欠となっています。


一方、ドイツワイン全体の構造を把握するためには、歴史的に品質と評価を築いてきた主要な銘醸地を押さえる視点も重要です。数ある産地の中でも Mosel と Rheingau は、ドイツワインの基盤を形成してきた存在として、現在に至るまで中心的な役割を担ってきました。


なかでも Mosel は、冷涼な気候、急峻な斜面、土壌の多様性、そして Bereich（地区）ごとに異なるスタイル を併せ持つ産地です。これらの要素が重なり合うことで、Mosel は産地理解を深めるうえで極めて示唆に富む地域となっています。Mosel を理解することは、単に一産地を知ることにとどまらず、ドイツワイン全体の構造を立体的に把握することにもつながります。


本セミナー《Moselの徹底的研究》では、Mosel を構成する 6つの Bereich（Burg Cochem、Bernkastel、Moseltor、Saar、Ruwer、Obermosel） を、産地構造を理解するための枠組みとして位置づけ、それぞれに見られる 主要品種、ならびに気候・地勢・土壌がワインのスタイルに与える影響 を整理します。
セミナーでは、Riesling を中心とした Mosel の代表的なワインを試飲し、その味わいや構造を自然条件と結びつけて理解を深めていきます。


ドイツワインへの理解を深化させたい方、ならびに WSET/Diploma やドイツワインケナーを志す方にとって、このセミナーは理論と実例を結びつけて体系的に学ぶための実践的な機会です。



試飲予定アイテム

1. Van Volxem Scharzhofberger Riesling VDP.Großes Gewächs 2022 希望小売価格￥15,180(税込）

2. Weingut Karthäuserhof Alte Reben Eitelsbacher Riesling Trocken 2019 希望小売価格￥7,150(税込）

3. Immich-Batterieberg Elbling 2023　希望小売価格 ￥4,510

4. Heymann Lowenstein Uhlen Laubach GG 2022 希望小売価格 ￥12,700（税込）

5. Dr.Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Alte Reben 2022 希望小売価格 ￥13,828(税込)

6. Markus Molitar Haus Klosterberg Pinot Blanc 2022 希望小売価格 ￥3,630(税込)

7. Markus Molitar Pinot Noir 2021 Pinot Noir Brauneberger Klostergarten Trocken 希望小売価格 ￥18,920(税込)

  • 講義は日本語で実施いたします/The class will be conducted in Japanese.

講座情報

日時

  • 2026年3月3日（火） 11：00～13：00
  • 2026年3月3日（火） 19：00～21：00
  • 同一内容の講座です。ご都合のよい日時をお選びください。

講師

丸尾 眞（Shin Maruo）DipWSET

  • WSET認定 Level4 Diploma
  • Society of Wine Educators (SWE, 米国ワイン・エデュケーター協会)認定
    Certified Wine Educator(CWE)
  • Deutsches Weininstitut（ドイツ・ワイン協会）認定
    Aufbauseminar Weinland Deutschland
  • Weinakademie Österreich (オーストリア・ワインアカデミー)認定
    Aufbauseminar Weinland Österreich
  • JSA認定シニアワインエキスパート
  • Goethe Institut（ゲーテ・インスティテュート）認定
    Großes Deutsches Sprachdiplom(グローセス・ドイチェス・シュプラッハ・ディプローム）



＜メッセージ＞

オペラが総合芸術であれば、ワインは総合科学だと思います。ワインを勉強する際には、栽培・醸造に関わる植物、地質、気象、化学などの理系の学問に加え、歴史、人文地理、経済、経営、統計、法律、哲学、語学などの知識が必要です。これらの学問を学び、その知識を駆使することにより、ワインの生い立ちや品質を探ることは至高の喜びと思います。

受講料

13,200円（税込）

定員

30名

  • 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ
カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

3/3（火）
11：00～13：00

⚪︎ 申し込む（3/3 午前）

× 受付を終了しました。

３/3（火）
19：00～21：00

⚪︎ 申し込む（3/3 夜）

× 受付を終了しました。

キャップストーン・カリフォルニア資格認定プログラム入門講座

キャップストーン・カリフォルニア資格認定プログラム入門講座

<キャップストーン・カリフォルニア資格認定プログラム入門講座>>

キャップストーン・カリフォルニアは、CWIの輸出プログラムチームと世界的なワイン専門家によって開発され、カリフォルニアワインに特化したコンテンツを多言語対応のマルチメディアで提供するCWI公認の教育プログラムです。

「キャップストーン・カリフォルニア資格認定プログラム入門講座（CA101）」は、全1回、2時間でカリフォルニアワインの基礎を学ぶことができる講座です。

本講座はカリフォルニア独特の地理の成り立ちを、迫力ある動画映像をふんだんに用い、まるで現地を旅しているかのような臨場感を体験できます。初心者レベルとは思えない奥行きある内容のプログラム、旅行や文化とあわせてカリフォルニアワインを楽しみたい方のご参加をお待ちしております。

キャップストーン・カリフォルニア公式ページ

アクセス

  • テイスティング・フォーマットシートと、ワインリストは印刷した用紙を当日配布いたします。

カリキュラム

全1回

・カリフォルニアワインの歴史
・カリフォルニア特有の地形と気候
・カリフォルニアの主な生産地域
・人気のブドウ品種
・持続可能性（サステイナビリティ）へ向けた実践

講座情報

対象

  • 【入門講座】カリフォルニアワインを体系的に学びたい方

定員

12名

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

7,000円（税込7,700円）

  • ワイン代、テキスト代含む、認定試験はございません。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

9/29 （月）
19：00～21：00

× 受付を終了しました。

【残席わずか】10/18 （土）
13：30～15：30

× 受付を終了しました。

Napa Valley Vintners（NVV）ナパ・ヴァレーの魅力 

Napa Valley Vintners（NVV）
ナパ・ヴァレーの魅力 

Napa Valley Vintners（NVV）の公式テキストを使い、なぜナパ・ヴァレーが世界的な高品質ワインの銘醸地であり続けるのかを詳しく学びます。

ナパ・ヴァレーは、古くは1976年のパリスの審判で、それまで絶対優位を誇っていたフランスワインを凌駕する高品質ワインの生産地として認知されました。更にその後、世界中から集まった都会の成功者達がワイン造りに携わることにより、単なる“生産地”ではない独特な魅力を持つ “街” となりました。

現地を20回以上訪問している認定エデュケーターがNVVのバックアップの下、動画やテキストなどの公式コンテンツでナパ・ヴァレーの魅力を存分に、体系的かつロジカルにお伝えします。

Napa Valley Vintners認定試験（2025年1月実施予定）の範囲を網羅します。
最新公式テキスト（3300円相当）を含みます。

Napa Valley Vintners ホームページ

カリキュラム

1

基本情報・気候・栽培醸造・歴史・フードペアリングのヒント

試飲テーマ：ナパヴァレー品種別5種類
■ Hudson Chardonnay Estate Grown (参考上代：14,300円)
■ Grgich Hills Zinfandel Estate Grown (参考上代：7,700円)
■ Darioush Cabernet Franc (参考上代：18,150円) など

2

地理的特徴・土壌・16のAVA・環境問題への取り組み

試飲テーマ：南北、東西、標高別AVA　 Cabernet Sauvignon比較5種類
■ Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley (参考上代27,280円)
■ Aloft Cabernet Sauvignon Cold Springs Vineyard  (参考上代36,300円)
■ Barlow　Cabernet Sauvignon (参考上代12,430円)　など

講座情報

対象

WSET Level2を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

講師

Napa Valley Vintners Certified Educator 2021

中村 紀子DipWSET

定員

13名限定

教室

  • 東京

キャプランワインアカデミー 青山教室
〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

44,000円（教材費込み・税込）<税抜料金：40,000円>

  • ワイン代、テキスト代含む
  • キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

ワインアカデミー利用規約

日程・お申し込み

  • 各1時間45分／全2回。
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京クラス

中村 紀子講師

第1回：10月 5日（土） 10：30～12：15
第2回：10月12日（土） 10：30～12：15

× 受付を終了しました。

シャンパーニュスペシャリスト

2025年11月開催コース
CHAMPAGNE SPECIALIST 資格取得コース

～ シャンパーニュ委員会認定　CHAMPAGNE SPECIALIST 資格取得コース （2025年11月）～

シャンパーニュ委員会 日本事務局

シャンパーニュ委員会＊認定の初めての資格取得コース「CHAMPAGNE SPECIALISTコース」を開催します。

このコースはシャンパーニュ主要出荷国で開催され、日本では当面キャプランワインアカデミーでのみ受講が可能です。

試験に合格すればシャンパーニュ委員会認定の「CHAMPAGNE SPECIALIST」の称号を取得できます。
当資格は原則ワインプロフェッショナル向けの資格ですが、日本のマーケットを考慮してワイン愛好家の方々も取得可能です。
＊シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne －略称C.I.V.C.）

このプログラムは、80年以上シャンパーニュ専門教育活動を行ってきたシャンパーニュ委員会によって作成され、最新のコンテンツでシャンパーニュに関するグローバルなビジョンを身に付けることができます。
また、インタラクティブな授業や積極的なワークショップ参加を実現するため、コースは少人数のグループ限定です。

講師は、2017年からシャンパーニュ委員会日本事務局と共催している“シャンパーニュアカデミー”の講師も務め、イギリス Drinks Business誌 Champagne personality of the year 2024 を受賞した中村紀子です。また、第一回のペアリングやサービス、保管については特別講師として大越基裕氏が登壇します。

シャンパーニュの魅力をより理解し広めるためにも、本コースのご受講をお待ちしております。

コースの目的

CHAMPAGNE SPECIALIST資格取得のため、下記の知識・能力の習得を目的とする

  • シャンパーニュ産ワインのラベルの理解と解釈
  • シャンパーニュ産ワインの説明と評価の能力
  • 最適な条件のシャンパーニュ保存、サービス
  • お客様の希望とニーズを汲み取り、様々な提案の形でシャンパーニュをアドバイス
  • 料理とシャンパーニュのペアリング

コースの概要

このコースで目標とするスキルの獲得には、研修を含めて最低21時間の学習が必要です。

  • 最低7時間の事前学習
    ・C.I.V.C. オンラインEラーニング　レベル１、レベル２の修了
    ・「シャンパーニュ産ワインの理解とアドバイス」研修テキスト日本語翻訳版の熟読
  • 12時間の対面研修　　　認定講師の指導のもとで4セッション
  • 試験（2時間）

C.I.V.C. オンラインEラーニングはこちら
Champagne Specialist Trainingビデオを以下からご覧ください(別窓が開きます）

試験と資格認定

受験資格

・試験が実施される国で酒類の購入を許可されている年齢に達していること（20歳以上）
・WSETのレベル2かレベル3、またはそれに相当する知識とテイスティング能力があること
・7時間以上の事前学習の修了
・本研修の受講

試験

課題1　選択問題30問（30分：30点満点）
課題2　短い記述問題2問の実践的課題（30分：30点満点）
課題3　シャンパーニュ2種のテイスティング（45分：40点満点）

3課題の平均得点が55％以上で合格

※ 試験は日本語で実施

資格認定

最終試験に合格した受験者には、試験から約8週間後、シャンパーニュ委員会からCHAMPAGNE SPECIALIST認定証が発行されます。

シャンパーニュ委員会とは

シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne －略称C.I.V.C. 通称シャンパーニュ委員会）とはシャンパーニュの名称保護、また製造規定などを設けるフランスの法定団体です。
シャンパーニュ委員会の発行する製造者番号がなければシャンパーニュを商品化することができないため、すべての生産者が加盟しています。

コースの対象者

ワインショップオーナー、ソムリエ、外食産業、食品流通業、ワイン＆スピリッツ業界のマネージャー、バイヤー、営業担当者、ブドウ栽培ワイン生産業界関係者、ワインツーリズム関係者、ワインジャーナリスト、インポータ―、ワイン講師、ホテル業・レストラン業・ラグジュアリー業界等について学ぶ学生が対象。広くは、シャンパーニュのアドバイスについて専門知識を得たい方。

カリキュラム

当コースでは各セッションで習得した内容を実践するための参加型ワークショップが含まれます。皆さまが限られた教室学習を有意義な時間にするために、必ず求められた事前学習をされた上で、講座にご参加ください。

第1回

概要、テイスティング、シャンパーニュと料理のペアリング

実習：ワークショップ「パーフェクトペアリング紹介」

第2回

セッション2　シャンパーニュのテロワール

実習：ワークショップ「シャンパーニュゲーム」

第3回

セッション3　シャンパーニュの製法

実習：ワークショップ「醸造責任者」

第4回

セッション4　アドバイス・サービス・保存

実習：ワークショップ「ワインショップでのやりとり」

第5回

認定試験

講座情報

講師

中村 紀子 DipWSET, C.I.V.C. Certified Educator

中村　紀子DipWSET

パリにて大手ワインカーブで研修後、現地希少ワイン輸出商社に勤務。

WSET認定 Level4 Diploma

JSA認定 シニアソムリエ

Drinks Business誌 Champagne personality of the year 2024

CIVC Certified Educatorシャンパーニュ委員会

Napa Valley Vintners Certified Educator 2021年

2012年 WSET Diploma Tasting最優秀賞 McNie Trophy

第一回登壇：大越 基裕氏

大越 基裕

北海道生まれ。３年間渡仏し栽培、醸造の分野を学びディプロマを取得。帰国後銀座レカンのシェフソムリエに就任。2013年6月ワインテイスター/ソムリエとして独立。世界各国のワイナリーやレストランを周りながら、最新情報をもとにJapan Airlineや有名レストランからカジュアルレストラン、インポーター、ワインショップなど様々な業種へのコンサルタント、講師や講演、執筆などもこなす。IWCのシニアジャッジとして国際的なワインと日本酒の品評会にも招待されており、本質を伝え続けている。またロジカルで正確なペアリングの技術には定評があり、ワインだけでなく、日本酒や焼酎とのペアリングにおいては、和食以外のレストランで明確に提案したパイオニアの一人である。自身でも外苑前にAn Di、広尾にAn Comというモダンベトナム料理店も経営し、最先端なアジア料理と共に世界中のワインと国酒を提供している。地元北海道では農業にも携わっており、幅広い分野で活躍している。

定員

各13名限定

受講料

130,000円（税込143,000円）

  • ワイン代・テキスト代・試験代、合格時の合格証・登録料を含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

振替

本講座は定員厳守での実施のため、お振替はできませんのでご了承ください。

申し込み方法

9月24日（水）11時より申込みを開始します。（先着順）
下記、「日程・お申込み」にお申込みボタンが出現します。

【注意】事前にキャプランワインアカデミーの「マイページ」にログインできる事をご確認ください。
お客様番号が不明な方はお早めに事務局までお問い合わせください。
二つの日程に同時にお申込みする事はお控えください。

日程・お申し込み

  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

【満席】東京Aクラス

大越 基裕（第1回登壇）
中村 紀子

土曜/日曜

日程を確認する

第1回 11/22（土）9:30～12:30 ※
第2回/第3回 11/30（日）9:30～16:30
第4回 12/6（土）9:30～12:45
第5回 12/21(日)10:00～12:30 ※

※2クラス合同

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

【満席】東京Bクラス

大越 基裕（第1回登壇）
中村 紀子

土曜/日曜

日程を確認する

第1回 11/22（土）9:30～12:30 ※
第2回 11/22（土）13:30～16:30
第3回/第4回 11/23（日）9:30～16:45
第5回 12/21(日)10:00～12:30 ※

※2クラス合同

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

シャンパーニュ・アカデミー－ ベーシックレベル －

共催：シャンパーニュ委員会 日本事務局［全4回コース］

シャンパーニュ・アカデミー

シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne －略称C.I.V.C.）共催のシャンパーニュ・アカデミー。シャンパーニュ委員会とは、シャンパーニュ地方のエペルネに本部を置くシャンパーニュの生産同業団体で、16,200のブドウ栽培者と130の醸造組合、370のシャン パーニュメゾンのすべてが加盟しているフランスの準公的機関です。 委員会が交付する業者番号がなければシャンパーニュを醸造することができません。

シャンパーニュ・アカデミーでは、1年間でシャンパーニュの主要8テーマを学びます。

4月期には当委員会のオンライン講座　MOOC Basic Course https://www.champagne-mooc.com/ の内容に沿った4テーマを、10月期にはより専門的な4テーマを扱います。

さらに、各回厳選された５種類のシャンパーニュをブラインドテイスティングし、体系的にシャンパーニュの知識を深めることができます。

なお、当スクールで現在開講中の≪シャンパーニュ・スペシャリスト≫ 資格取得コース（※各回定員数有り）は、MOOC Basic courseを修了することが受講条件となります。

皆さまのご参加をお待ちしております。

Champagne-MOOC Basic Course QRコード *無料でお試しいただけます。

カリキュラム

第1回

【シャンパーニュの醸造工程】

テイスティングテーマ：主要３品種のブレンド、ロゼ

第2回

【シャンパーニュのテロワール】

テイスティングテーマ：ブランドブランとブランドノワール

第3回

【シャンパーニュの歴史と経済】

テイスティングテーマ：シャンパーニュの地域別

第4回

【シャンパーニュの多様性】

テイスティングテーマ：甘いシャンパーニュ、辛いシャンパーニュ

講座情報

講師

WSET認定講師：中村 紀子

定員

30名

受講料

66,000円（教材費込み・税込み）<本体料金60,000円>

  • ワイン代・テキスト代含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
  • 振替制度：無料にて同一月のサロンクラスへ振り替えが可能です。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

申し込み方法

9月1日（月）13時より申し込みを開始いたします（先着順）。
下記、「日程・お申込み」にお申込みボタンが出現します。

【注意】事前にキャプランワインアカデミーの「マイページ」にログインできる事をご確認ください。
お客様番号が不明な方はお早めに事務局までお問い合わせください。

日程・お申し込み

  • 8/31(日)までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は9/1(月)から申込みを受付いたします。
  • 2025年11月～2026年2月までの4カ月間　各1時間45分／全4回
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京クラス

中村 紀子講師

土曜/午前 10：30-12：15

日程を確認する

第1回 11/29
第2回 12/20
第3回 1/24
第4回 2/28

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

シャンパーニュ・アカデミー－ アドバンスレベル －

共催：シャンパーニュ委員会 日本事務局［全4回コース］

シャンパーニュ・アカデミー

シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne －略称C.I.V.C.）共催のシャンパーニュ・アカデミー。シャンパーニュ委員会とは、シャンパーニュ地方のエペルネに本部を置くシャンパーニュの生産同業団体で、16,300のブドウ栽培者と130の醸造組合、390のシャン パーニュメゾンのすべてが加盟しているフランスの准公的機関です。  委員会が交付する業者番号がなければシャンパーニュを醸造することができません。

シャンパーニュ・アカデミーでは、1年間でシャンパーニュの主要8テーマを学びます。今回は今年４月からの全４回シリーズをさらに掘り下げ、より専門的な4テーマを扱います。さらに、各回厳選された５種類のシャンパーニュをブラインドテイスティングし、体系的にシャンパーニュの知識を深めることができます。

なお、本講座は、当スクールで現在開講中の＜シャンパーニュ・スペシャリスト＞資格取得コース（※各回定員あり）の受講条件である、シャンパーニュ委員会の新オンライン講座 Champagne Education E-Learning（https://www.champagne.education/ja/e-learning-champagne-mooc）レベル1およびレベル2の修了をサポートすることも目的としています。皆さまのご参加をお待ちしております。

カリキュラム

第1回

【醸造容器による味わいの違い】

ステンレスタンク発酵  VS  樽発酵

第2回

【斜面による味わいの違い】

17コミューンあるグランクリュ。同品種でも斜面の向きによって全く違ったものとなります

第3回

【リザーブワインについて】

リザーブワインの割合=質となるのか　/　ソレラ方式

第4回

【エクストラ・ブリュット】

世代交代、地球温暖化、食のライト化が手伝い近年多くの生産者がポートフォリオに加えトレンドになっている低ドザージュ・シャンパーニュに焦点を当てます

講座情報

講師

WSET認定講師：中村 紀子

定員

30名

受講料

69,300円（教材費込み・税込み）<本体料金63,000円>

  • ワイン代・テキスト代含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
  • 振替制度：無料にて同一月のサロンクラスへ振り替えが可能です。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

申し込み方法

9月1日（月）13時より申し込みを開始いたします（先着順）。
下記、「日程・お申込み」にお申込みボタンが出現します。

【注意】事前にキャプランワインアカデミーの「マイページ」にログインできる事をご確認ください。
お客様番号が不明な方はお早めに事務局までお問い合わせください。

日程・お申し込み

  • 8/31(日)までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は9/1(月)から申込みを受付いたします。
  • 2025年11月～2026年2月までの4カ月間　各1時間45分／全4回
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

【満席】東京クラス

中村 紀子講師

土曜/午前 10：30-12：15

日程を確認する

第1回 11/29
第2回 12/20
第3回 1/24
第4回 2/28

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

Spanish Wine Scholar〈Intensive Course〉

Spanish Wine Scholar <Intensive Course>

The one and only school in Japan offering the Spanish Wine Scholar!

  • This course will be conducted in English ONLY


The Spanish Wine Scholar education program is the most advanced course in Spanish wine available in English. The program is endorsed by Wines from Spain (ICEX – Spain’s Trade & Investment Government Agency), in recognition of its exceptional level of depth, accuracy, detail, and academic rigor.

Together with your instructor you will tour the main regions of Spain, exploring World famous regions like Rioja and Priorat and discovering what lies beyond them.

The intensive course is divided into 3 full days of lessons (plus a one-hour exam) and includes the tasting of around 40 wines from the most important areas.

After graduation you will gain the right to use the post-nominal SWS (Ex: John Smith, SWS).

Why you should enrol now

The most advanced and comprehensive course on Spanish wine

The Spanish Wine Scholar education program is designed to provide committed students of wine with the most advanced and comprehensive specialization study program on Spanish wine bar none!
The main wines of each region will be examined, explained and tasted, under the guidance of a Wine Scholar Guild and WSET certified instructor.

An invaluable textbook

Included in the student fee you will receive the best textbook on Spanish wine ever written in English, structured to make learning easier and enriched with beautiful maps.

One year’s access to the Spanish Wine Scholar Online Campus

The fee includes access to the Online Campus where you can find multimedia E-learning modules for each region with full audio narration as well as:

  • Review quizzes and learning games for self-evaluation
  • An Instructor Q&A forum for personal assistance
  • Student forum for community interaction
  • Downloadable maps
The perfect complement to WSET and Sommelier courses

Anyone can join in the course, but we recommend that students have successfully completed, at a minimum, one of the following programs before enrolling: WSET Level 2, JSA Expert/Advisor/Sommelier, Certified Specialist of Wine (CSW) or Court of Master Sommelier’s Introductory Sommelier Certificate.

The Spanish Wine Scholar program is also a great resource and supplement for students of wine moving toward advanced general wine study programs such as WSET Diploma (level 4), Master of Wine, Court of Master Sommeliers’ Advanced Sommelier (level 3 and up) or Society of Wine Educator’s Certified Wine Educator (CWE).

Why choose Caplan Wine Academy?

Japan’s First Wine Scholar Guild Provider

Caplan Wine Academy was the first wine school to introduce the Wine Scholar Guild programs in Japan in 2019, and at present the only provider who regularly holds all the three flagship programs: French, Italian and Spanish Wine Scholar.
Our Academy was selected as Italian Wine Scholar provider of the Year 2019, further proving the quality of the experience we offer to the students.

Recognized Excellence in Teaching

Our educator, Ettore Donadeo, holds the French, Italian and Spanish Wine Scholar, all three passed with Highest Honors. He is an official Rioja Educator and Cava Educator. He is a Certified Educator for both the Wine Scholar Guild and the WSET, having passed the WSET Educator Training Program.
He was chosen as Italian Wine Scholar Educator of the Year 2022, a proof of its teaching skills and passion towards wine education.

Wines carefully selected by the Educator

The wines used at lesson are chosen directly by the educator after extensive tastings.
They are selected for their quality and their typicity to showcase the wines features, and they are meant to reinforce the theory concepts learnt during the course of the lesson.

Direct Access to Expert Guidance

Our educator is available in the office to answer your questions and to give you advices. He can be easily reached at the following email address and phone number:

Mail: culture@ac.pasona.com

  • Phone: 03-6634-9976

Curriculum

First day

13:00～18:00

【1】Fundamentals (history, geography, wine law, general concepts)
【2】Green Spain (Galicia, Cantabria, País Vasco)
【3】Castilla y León
【4】La Rioja

Second day

13:00～18:00

【5】The Ebro River Valley
【6】Cataluña
【7】Central Mediterranean Coast

Third day

13:00～18:00

【9】Meseta
【8】Andalucía
【9】The Islands

Examination

Target

People who have already completed the WSET Level 2 or possessing a comparable wine knowledge

Lecturer

Ettore Donadeo SWS, DipWSET

Seating Capacity

21 people

Place

CAPLAN Wine Academy
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Map

Fee

82,170 yen (Include wines, textbook, examination fee and tax) <Price excluding tax: 74,700 yen>
5,500 yen（Enrollment Fee）

How to pay

Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

Schedule / Entry

  • 2025/7

Tokyo Class

Ettore Donadeo

Sunday 13:00～18:00

See the Schedule スケジュール

Day 1：7/6
Day 2：7/13
Day 3：7/20
Examination：9/16 → 9/30 (TUE) 19:00-21:00

Please call us for information.（03-6634-9976）

Certified Sommelier Examination_eng

コート・オヴ・マスター・ソムリエ試験

Certified Sommelier Examination

1 day examination /will be held in English ONLY

Taking the Certified Examination after the Introductory Course （Introductory CourseとCertified Examinationを連続で受けることについて）

It is POSSIBLE to take the Introductory Course on November 23rd and 24th and then the Certified Examination on November 25th.

However in this case it is necessary to pass the Introductory Course Examination with at least 70% score. If you have questions please contact us.

—

11月23日と24日にIntroductory Courseを受講し、その後11月25日にCertified Examinationを受けることが可能です。
ただし、この場合、Introductory Courseの試験で最低70%のスコアを取得する必要があります。ご質問がある場合は、お気軽にお問い合わせください。

WHO IS THE CERTIFIED SOMMELIER EXAMINATION FOR?

The Certified Sommelier Examination is designed for individuals who want to advance their knowledge and skills in wine and beverage service. To sit the exam a candidate must have successfully passe the Court of Masters Sommelier Introductory Certification Exam.

HOW TO PREPARE

The Certified Sommelier Examination is mostly a self-study program, however mentoring sessions and Exam Prep Sessions are available.

  • Mentoring Sessions
    Thirty-minute virtual office hour sessions for mentoring with Master Sommeliers are available and open to any CMS-A student.
  • Certified Sommelier Exam Prep Sessions
    Students can attend free Certified Sommelier Prep sessions offered virtually. Registration is through the Office Hours page. The program consists of five one-hour sessions spread over 10 weeks. These sessions provide a clear understanding of exam preparation and efficient study focus. Master Sommeliers and Advanced Sommeliers assist in small group breakout sessions as Course Aids. Large group sessions, which do not include breakouts, are recorded and available for on-demand viewing. Interactive breakout sessions require full student engagement.

RESOURCES FOR STUDY

  1. CMS-A Resources
    □ The Court of Master Sommeliers, Americas Introductory Sommelier Course Workbook
    □ The Court of Master Sommeliers, Americas Service and Hospitality Videos.
  2. Other recommended books and resources:
    □ GuildSomm.com
    A wealth of up-to-date information, videos, and podcasts. The website includesstudy guides and access to the greater sommelier community through forumsand message boards to find like-minded study groups.
    □ Wine:
    ▪ The Wine Bible, 3rd Edition By: Karen McNeil ISBN 1523510102
    ▪ The World Atlas of Wine, 8th Edition By: Hugh Johnson and Jancis Robinson ISBN: 1784726184
    ▪ The Oxford Companion to Wine By: Julia Harding, Jancis Robinson, and Tara Q.Thomas ISBN 0198871317
    ▪ Sotheby’s Wine Encyclopedia By: Tom Stevenson ISBN: 142622141X
    □ Beer:
    ▪ Tasting Beer, 2nd Edition: An Insider’s Guide to the World’s Greatest BeverageBy: Randy Mosher ISBN 1612127770
    □ Sake:
    ▪ Sake World www.sake-world.com
    □ Hospitality and Service:
    ▪ Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in BusinessBy: Danny Meyer ISBN 0060742763

EXAMINATION DETAILS

The Introductory Sommelier Course and Examination takes place from 8:00 AM – 5:00 PM over a single day.
It is divided into three parts:

Tasting Examination

Utilizing the Court of Master Sommeliers Deductive Tasting Method, candidates must describe and identify four wines (two white and two red) to the best of their ability. This is a written tasting that must be completed in 45 minutes.

Theory Examination

The theory examination tests candidates’ knowledge and understanding of the world of wine, beverage, and the sommelier trade. The test consists of multiple choice, short answer, simple math, and matching questions. Candidates must complete the 45-question examination within 38 minutes.

Hospitality & Service Examination

The practical service examination approximates a real restaurant environment, and candidates are expected to demonstrate salesmanship and knowledge while performing a variety of tableside tasks. Candidates may be asked to open still or sparkling wines, to recommend cocktails or spirits, to discuss food and wine pairing options, and to generally show their abilities as a restaurant sommelier. Candidates must arrive appropriately dressed and equipped for professional restaurant wine service.

IMPORTANT: the Theory and Tasting portions of the exam require a computer!

This exam is being offered on a digitized application called Examplify. Candidates are required to bring their own device, Windows or Mac laptops or iPads, for the Theory and Tasting portions of the exam.

The exam requires a computer HOWEVER it is NOT online. You will need to bring your device to the classroom.

PASSING REQUIREMENT

A candidate must achieve a minimum of 60% on all sections within one exam sitting. Successful candidates will receive a certificate and lapel pin signifying their certification as a sommelier by the Court of Master Sommeliers.

The Certified Sommelier Examination in detail

Certified Sommelier Exam Guide – What To Expect

Certified Sommelier Exam Syllabus

Introductory Sommelier Course And Certified Sommelier Theory Exam Curriculum Guide

Certified Sommelier Level Examinable Wines

Certified Sommelier Exam Tasting Grid

日本語 – Certified Sommelier Exam Tasting Grid

The Court of Master Sommeliers

The Court of Master Sommeliers sets the global standard of excellence for beverage service within the hospitality industry with integrity, exemplary knowledge, and humility.

The Court of Master Sommeliers was established to encourage quality standards for beverage service in hotels and restaurants.
The first Master Sommelier examination was held in London, in the United Kingdom in 1969.
By 1977 the Court Of Master Sommeliers was established and has since become the premier examining body for Sommeliers worldwide.
Courses are now conducted regularly throughout Europe, Oceania, Asia and the Americas.

Court of Masters Sommelierは、誠実さ、模範的な知識、謙虚さをもって、ホスピタリティ業界における飲料サービスの卓越性に関する世界基準を定めています。

Court of Masters Sommelierは、ホテルやレストランにおける飲料サービスの品質基準を奨励するために設立されました。
最初のマスターソムリエ試験は、1969年にイギリスのロンドンで開催されました。
1977年にはCourt of Masters Sommelierが設立以来、世界的なソムリエの試験機関となっています。
講座は現在、ヨーロッパ、オセアニア、アジア、アメリカ大陸で定期的に開催されています。

General Information

Informative session recording

Course Schedule

【1-day examination】
MON November 25
Venue : Caplan Wine Academy

11/25 MON
8:00 AM – 6:00 PM

  • 7:45 AM: Check-in
    □ Photo ID is required.
    □ Laptops or device will be checked for full charge and Examplify is ready.
    □ The venue Wi-Fi password will be given and device connection is checked.
  •  8:00 AM:
    □ Candidates will be let into the exam room after everyone has been checked in and the wines for the tasting exam have been poured.
    □ A candidate may sit anywhere they would like in the room.
    □ The Master Sommeliers proctoring the exam will introduce themselves and give basic instructions about the exam and the day’s schedule.
  • 8:15-9:00 AM:
    □ Tasting Examination
  • 9:10-9:45 AM:
    □ Theory Examination
  • 10:30 AM-4:00 PM:
    □ Service Examination: times vary, candidates will receive specific times upon completion of the Theory portion
  • 12:00-1:00 PM:
    □ Lunch Break (not provided by the CMS-A)
  • 5:00-6:00 PM:
    □ Results Reception: time varies (examiners will announce on exam day)
  • Please notice that the schedule may be subject to change

講座情報

日時

November 25th, 2024
8：00～18：00

Application Deadline

November 14th FRI, 2024

Examiners

Christopher P. Bates MS

Christopher Bates, MS, is an American born entrepreneur, public speaker and hospitality professional. He is known as a chef, sommelier and winemaker, and has spent over 20 years in all aspects of the hospitality industry, lending him a well-rounded perspective of all facets. Prior to completing his Master Sommelier Exam in May 2013, Christopher had racked up accolades such as Best Young Sommelier in the World and won TopSomm 2013.Christopher and his wife Isabel have settled in the Finger Lakes region of New York and have been a catalyst for growth in the Finger Lakes. He is an active member of the sommelier community and continues to educate independently, and with the Court of Master Sommeliers.

Christopher and his wife Isabel own and operate F.L.X. Hospitality

June Rodil

Born in the Philippines and raised in Texas, June is CEO & Partner of Houston-based Goodnight Hospitality, founded in 2019. The group includes Montrose Cheese & Wine, Rosie Cannonball, and MARCH, which received numerous accolades, including James Beard Award nominations. June has launched over twenty hospitality concepts and is a partner in June’s All Day. Her accolades include Wine Enthusiast’s Sommelier of the Year 2018, and she is one of 25 women in the Americas to earn the Master Sommelier credential.

Christopher Ramelb MS

Chris Ramelb, MS a native of Kaua’i, Hawai’i earned a Computer Science degree at University of Hawaii-Manoa and started his wine career as a business analyst at Southern Glazer’s Wine and Spirits. After stints at two legendary Honolulu retaurants he took the post of opening Wine Director at Senia, where he helped earn the restaurant a James Beard nomination for “Best New Restaurant” and a spot in Wine Enthusiast’s “America’s Top 100 Wine Restaurants”. After winning the coveted Johnston medal for the highest aggregate score on the Advanced exam, his passion turned toward wine education and helping Hawaii to further its beverage culture. He rejoined SGWS as the Restaurant Sales Manager in 2018, the same year he first passed the MS exam.

定員
Seating Capacity

24名
24 people

会場
Venue

キャプラン ワインアカデミー 青山教室
〒107-0062　東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

CAPLAN Wine Academy AOYAMA
PASONA SQUARE. 16F, 3-1-30, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

アクセスマップはこちら Map

受講料
Fee

143,000円（税込）
143,000yen (after tax)

  • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ）含む
    Includes wines, digital materials, examination fee and, for successful students, certificate and badge.
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
    Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

お支払い方法
How to pay

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
Bank transfer or Credit card

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
    Please note that we cannot refund the fee once you pay.
    The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION

Branch Name: Asakusa Branch

Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)

Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Terms and Conditions

Please check Caplan Wine Academy Terms and Conditions before enrolling

Caplan Wine Academy Terms and Conditions

Schedule / Entry

  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
    Please note that the schedule and curriculum may be subject to change.


After application it may take up to 10 days for your account at the Court of Master Sommeliers – America website (https://www.mastersommeliers.org) to be updated to the Certified Sommelier level.

Certified Sommelier Examination

お申込み受付は終了いたしました

Barossa Wine School Level 1 Barossa Enthusiast

Barossa Wine School

［English Class］Level 1 Barossa Enthusiast

Official course of Barossa Australia (BA)

Japanese Page >

Barossa has a long history of winemaking, dating back to the 1840s. Today it is considered one of the top wine regions of Australia and the World, famous especially for well structured Shiraz wines.
However Barossa makes also premium wines from Riesling, Semillon, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache and other varieties and while it is considered a warm climate region, it can make wines of very different styles according to the area.

In this course you are going to explore this diversity and deepen your knowledge of the wines from this region.

Successful completion of Barossa Wine School Level 1, the two-hour introductory course, awards students the title of Barossa Enthusiast and entitles them to continue to further levels of the program. Students are introduced to Barossa and what makes it different to other wine regions around the world, plus taste 6 wines with an optional examination (25 multiple choice questions; pass mark is 70%) and receive a certificate.

Barossa Australia (BA)

Barossa Australia (BA) is the official representative body for the 550 winegrape
growers and 170+ winemakers in Barossa. BA is the beacon for collaborative investment and collective
action, initiating and delivering projects for the benefit of the Barossa wine industry. BA is uniquely positioned to nurture and promote brand Barossa to a global audience.

The Barossa Wine School, launched in 2013 by BA, is a comprehensive wine education program that enhances students’ understanding of Barossa history, viticulture, winemaking and wine styles. Designed for enthusiastic wine drinkers, wine trade, media and educators, over 1,000 people have successfully completed the introductory level with many of these going on to complete the higher levels.

Curriculum

1

The history, heritage, geography and climate of Barossa

2

The differences between Barossa Valley and Eden Valley

3

Barossa Old Vines

4

Barossa Grounds project

5

Key wine styles made and grape varieties grown

6

Examination

Lecturer

Ettore Donadeo (Barossa Grape & Wine Association Certified Instructor)

Seating Capacity

24

Place

CAPLAN Wine Academy AOYAMA
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Map

Fee

  • 11,000 yen (after tax, materials included) <Before tax：10,000 yen>
  • Includes wines, textbook and examination fee※
  • Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

How to pay

Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
Please make sure bear the bank remitting charges concerned with yourself.

Schedule / Entry

  • 1day Course：2 Hours 15 minutes／（Includes Examination）

Please make sure that your address is registered correctly!

Textbooks and exam results will be sent to the physical address you registered on our website (MyPage).
Please make sure that this is correct and accurate, including the apartment number.
※ Please note that if the package is returned due to an unclear address or missing apartment number, the textbooks will either be handed to you in person on the day or reshipped to you (着払い, i.e. you will be charged for the reshipping).
Thank you for your understanding.

TOKYO

English Class

No sessions available at the moment.

Barossa Wine School Level 2 Barossa Specialist

Barossa Wine School

[English Class] Level 2 Barossa Specialist

Official course of Barossa Australia (BA)

Japanese page >

The Barossa Wine School Level 2 consists of 3 classes plus an exam. Upon completion, students are awarded the title of Barossa Specialist. This proofs an advanced level of knowledge about the Barossa region.

Level 2 students will have the opportunity to discover the Barossa region, its climate, old-vines heritage and the rarity and uniqueness of its wines. They will also gain an in-depth understanding of the major wine styles.
The course includes a total of 18 tastings and an optional exam. (40 multiple choice questions and 6 short discussion questions, with a passing mark of 70%)

Barossa Australia (BA)

Barossa Australia (BA) is the official representative body for the 550 winegrape
growers and 170+ winemakers in Barossa. BA is the beacon for collaborative investment and collective
action, initiating and delivering projects for the benefit of the Barossa wine industry. BA is uniquely positioned to nurture and promote brand Barossa to a global audience.

The Barossa Wine School, launched in 2013 by BA, is a comprehensive wine education program that enhances students’ understanding of Barossa history, viticulture, winemaking and wine styles. Designed for enthusiastic wine drinkers, wine trade, media and educators, over 1,000 people have successfully completed the introductory level with many of these going on to complete the higher levels.

Curriculum

1

– History of Barossa
– Barossa Geography and Climate
– Barossa Valley & Eden Valley comparison
– Viticulture & winemaking
– Production & exports
– Wines: Riesling, Chardonnay, Viognier, Rosé and Sparkling Shiraz

2

– Barossa Shiraz: its characteristics and the Barossa, Barossa Valley and Eden Valley Shiraz differences
– Shiraz blends: GSM, Shiraz/Cabernet & more
– Barossa Grounds

3

– Wines: Semillon, Grenache, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Mataro
– Old Vines of Barossa
– Rare & Distinguished wines
– Fortified Wines
– Barossa Wine Show
– Experience Barossa
– Barossa Flavours

Exam

講座情報

Target

People holding the Level 1 Barossa Enthusiast or having a knowledge of wine comparable to WSET Level 3

Lecturer

Ettore Donadeo (Barossa Australia Certified Instructor)

Seating capacity

13

Place

Tokyo

CAPLAN Wine Academy AOYAMA
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Map

Fee

Standard price：44,000 yen（after tax, includes study materials）

  • Includes wines, textbook and examination fee※
  • Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

How to pay

Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

  • The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

Schedule / Entry

  • 3 days course + exam: 4 sessions * 2 hours each

Tokyo

Tokyo Class

No sessions available at the moment

Italian Wine Scholar Prep Online+Classroom

<<4 Online classes + 1 tasting session>>

Italian Wine Scholar Prep <Basic> Hybrid course

Are you curious about Italian wine? Do you want to deepen your knowledge on Italian wine before enrolling to the full-fledged Italian Wine Scholar course? Then this course is for you!

IWS Prep is designed to be an introduction to Italy, and it explores the key wine regions of the Country, focusing on its core appellations. It also acts as a stepping-stone to the internationally acclaimed Italian Wine Scholar certification program.

Together with Italian instructor Ettore Donadeo you will travel through Italy and explore its wines, foods, landmarks and cultural attractions.

The program has been divided into three sections, each featuring a geographical area of Italy: the wines of Northern Italy, the wines of Central Italy and the wines of Southern Italy. Within each section, a tantalizing palette of wines are showcased.

※ This course is only in English

【Free】Online introductory session on August 14th 2021! Click here

Is this course for me?

Who is the IWS Prep program for?
  • Inquisitive wine enthusiasts wanting to become more familiar with the intricacies of Italian wine
  • Aspiring wine professionals
  • Hospitality professionals new to the world of Italian wine
Why choose the Italian Wine Scholar Prep?

This engaging and informative course will enable you to:

  • Acquire fundamental Italian wine knowledge in a short time
  • Refine your tasting skills
  • Master the essential grapes and appellations of Italy’s major wine regions
  • Navigate the seemingly complicated Italian wine classification system
  • Be perfectly poised to continue your studies with the prestigious Italian Wine Scholar (IWS) certification program
Are there any pre-requisites?

No, all you need to enter the program is an interest in learning more about the the wines of Italy!

What is included?
  • Classroom instruction with accredited IWS educator Ettore Donadeo (IWS, DipWSET and WSET certified instructor)
  • Tasting of 12 different types of Italian wines, the most representative of the Country.
  • A beautifully designed 125-page, coursebook rich with photographs & maps – The Wines of Italy: Glass by Glass.
  • Access to high-quality e-learning activities designed to enrich the coursebook and support different learning styles; these activities include interactive e-learning modules with additional cultural highlights and quizzes.
  • An optional exam comprising 50 multiple-choice questions. Passing score is 60%. Passing students will be awarded the IWS Prep Certificate.
How long should I spend in study?

While basic, the course still has a level of commitment. In addition to classroom instruction, it is recommended that you engage in 15 hours of self-study (approximately five hours per chapter) before sitting the exam. As such, we advise you to start studying the manual and e-learning activities before coming to the lessons.

How do Caplan online lessons work?

This online seminar will be held through「Zoom」by Zoom Video Communications. A URL link will be sent in advance, by clicking the URL the participants will be able to attend the seminar.

The seminar can be enjoyed by PC, Smartphone, Tablet as long as they are connected to the internet. For PC you can use the internet browser, but installing the dedicated Zoom software is recommended. For smartphones and tablet you will need the Zoom app. Please install it in advance.

The online seminar will also be recorded and the link to the video will be sent to all participants. You will be able to play it as many times as you want for 1 week

Requirements

・Broadband internet connection (4G/LTE, fiber)
・Speaker or earphones
・Supported OS：Windows 7 and following, Mac OS X 10.7 and following, iOS, Android
・Supported browsers: IE7+, Firefox, Chrome, Safari 5+
・CPU: Dual Core 2Ghz and above
・Memory: 4GB

Curriculum

Session 1 – 90min
【Online】

Foundation & The sparkling wines of Northern Italy

Session 2 – 90min
【Online】

The white and red wines of Northern Italy

Session 3 – 90min
【Online】

The white and red wines of Central Italy

Session 4 – 90min
【Online】

The white and red wines of Southern Italy

Session 5 – 3hrs
【Classroom】

Tasting, review & exam

Lecturer

Ettore Donadeo IWS, DipWSET

Tasting session

12 different wines will be tasted on the final day

Seating Capacity

12

Place

  • Session 1～4: Online
  • Session 5: CAPLAN Wine Academy OHTEMACHI
    Nihon bldg. 12F, 2-6-2, Ohtemachi, Chiyoda-ku, Tokyo

Map

Fee

31,900円（after tax, textbook included）<29,000円 before tax>

  • Includes wines, textbook and examination fee※
  • Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

How to pay

Bank transfer or Credit card

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Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

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Schedule / Entry

  • 5 days Course：8 Hours／（Includes Examination）

Ettore
Donadeo

See the schedule

Session 1：9/1 WED　 19:00～20:30 ★Online
Session 2：9/8 WED　 19:00～20:30 ★Online
Session 3：9/15 WED　19:00～20:30 ★Online
Session 4：9/22 WED　19:00～20:30 ★Online
Session 5：10/2 SAT　13:30～16:30 ★Classroom: Tasting, review and exam

Application has been closed.

WSET® Level 4 Diploma D4 Classroom course

WSET® Level 4 Diploma
D4 Classroom Intensive course

The WSET Level 4 Diploma OFFICIAL D4 Classroom course is finally available in Japan!

The WSET Level 4 Diploma in Wines is an expert-level qualification covering all aspects of wine. It is a key milestone for those aspiring to become a Master of Wine, providing the foundational knowledge and skills required to pursue this prestigious title.

WSET® Level 4 Award in Wines Caplan Wine Academy Online Programme page

WSET® Level 4 Award in Wines official page

The D4 Sparkling Wines unit explores the world of sparkling wine in depth, combining technical understanding with global context. Students learn how vineyard decisions, grape varieties, winemaking techniques and regional traditions come together to shape the styles, quality levels and commercial success of sparkling wines worldwide.

From traditional-method classics to modern tank-method styles, D4 provides a comprehensive look at how sparkling wines are produced and what defines their character. Topics include harvest choices for base wines, the impact of yeast and lees ageing, blending practices, pressure levels, sweetness categories, and the practical considerations behind large-scale or premium production.

The unit also examines the major sparkling-wine regions of the world — including Champagne, Prosecco, Cava, Crémant, Franciacorta, Trentodoc, and key New World producers — focusing on the factors that differentiate their wines and influence both style and quality.

This classroom course is the official D4 offering for Diploma candidates, delivered by a WSET® Certified Educator. It may be taken as an alternative to the D4 Online course and will make students eligible to sit the D4 exam (which must be applied for separately).

Curriculum

Day 1 Online

(1.5 hours)

Session 0: Introduction

Day 2 Classroom

(4.5 hours)

Session 1: Traditional method sparkling wines

Session 2: Champagne

Session 3: Rosé and other traditional method sparkling wines

Day 3 Classroom

(4 hours)

Session 4: Tank, ancestral and pétillant naturel (Pet Nat) method sparkling wines

Session 5: Exam simulation

Day 4 Online

(1 hour)

Final recap

Target

  • WSET Level 4 Diploma in Wine Candidates ONLY.
  • Precedence will be given to candidates who have not taken the D4 online course yet and who have sat the D1 exam at least once.

Lecturer

Ettore Donadeo DipWSET

Seating capacity

12 students

Place

CAPLAN Wine Academy AOYAMA
PASONA SQUARE. 16F, 3-1-30, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Map

Fee

Regular Price 88,000 yen <Price including tax: 80,000 yen>

  • To be paid within three days after course application.
  • Includes wines

Rescheduling

Not possible

How to pay

Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
Please make sure bear the bank remitting charges concerned with yourself.

Schedule / Entry

Ettore Donadeo

Day 1 Online：3/30（月）19:00~20:30
Day 2 Classroom：4/4（土）13:00~17:30
Day 3 Classroom：4/5（日）13:00~17:00
Day 4 Online：4/10（金）19:00~20:00

Important: the button below will open a Google Form. Please put your data there. If you are eligible to take the course you will be contacted with the payment link.

⚪︎ Apply

Please call us for information（03-6634-9976）

WSET®ワインレベル2資格 ＜インテンシブ3日間コース＞

WSET Level 2 ＜集中3日間コース！＞2026年3月実施

短期集中 Intensive Class（3日間＋認定試験）／日本語実施

集中 3日間コース実施します！

WSET Level2資格はワイン業界で働く方、またワインについてじっくりと体系的に学びたいワイン愛好家向けの講座です。ワインの基礎知識とテイスティングやフードペアリングの基礎を認定する資格で、主要ブドウ品種や主要産地のワインを学びワインの総合的な知識が身につきます。産地の気候・土壌・栽培・醸造・熟成方法を学び、どの要因からワインのスタイルが生まれるか分かるようになり、修了時にはワインのラベルを読み解けるようになります。
毎回カリキュラムに添ったワインの試飲があります。

認定試験に合格するとWSET認定資格が取得できます。試験は4択マークシート50問のみで、テイスティングはありません（認定試験は4月）。

講座自体は3日間で修了しますが、その後、自習期間を設けさせていただきますので
認定試験当日まで、じっくり復習を兼ねた自主学習をしていただけるスケジュールとなっております。

  • テキストは、開講確定後お申込みが完了された方から、順次事前に発送いたします。

WSET®ワインレベル2資格 グローバルページ

カリキュラム

1日目
3/20（金）

10:00～17:00 お昼休憩1時間あり

【第1回】テイスティングの基本　ワインと料理の組合せ
【第2回】ブドウからワインへ！栽培・醸造の基礎（赤ワイン編）　
　　　　 ピノ・ノワール、ジンファンデル／プリミティーボ
【第3回(1)】ブドウからワインへ！栽培・醸造の基礎①
　　　　　 （白・ロゼ・甘口ワイン編）
　　　　　　リースリング、シュナン・ブラン、セミヨン、フルミント

2日目
3/21（土）

10:00～17:00 お昼休憩1時間あり

【第3回(2)】ブドウからワインへ！栽培・醸造の基礎⓶
　　　　　 （白・ロゼ・甘口ワイン編）
　　　　　　リースリング、シュナン・ブラン、セミヨン、フルミント
【第4回】主な白ブドウ品種の特徴
　　　　 シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、
　　　　 ピノ・グリージョ／ピノ・グリ
　　　　 ゲヴュルツトラミネール、ヴィオニエ、アルバリーニョ
【第5回】主な黒ブドウ品種の特徴①
　　　　 メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー／シラーズ

3日目
3/22（日）

10:00～17:00 お昼休憩1時間あり

【第6回】主な黒ブドウ品種の特徴②
　　　　 ガメイ、グルナッシュ／ガルナッチャ、テンプラニーリョ、
　　　　 カルメネール、マルベック、ピノタージュ
【第7回】イタリアブドウ品種の特徴
　　　　 コルテーゼ、ガルガネーガ、ヴェルディッキオ、フィアーノ
　　　　 ネッビオーロ、バルベーラ、コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ、
　　　　 モンテプルチャーノ
【第8回】スパークリングワイン・酒精強化ワインの製造

認定試験

【東京】4/4（土）、4/11（土）  

  • カリキュラムなどは一部 変更となる場合がございますので予めご了承ください。

講座情報

対象

  • ワインについてじっくり体系的に学びたい方
  • ソムリエ資格取得されていて、WSET方式を基礎からしっかりと学びたい方

講師

楠　敏弘　DipWSET

定員

24名
【集中クラス】

教室

東京

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

100,100円（教材費込み・税込み）<税抜料金：91,000円>

  • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京

集中クラス
【日本語実施】
楠　講師

日程を確認する

1日目：3/20（金） 10:00-17:00
2日目：3/21（土） 10:00-17:00
3日目：3/22（日）10:00-17:00

認定試験：4/4（土）、4/11（土）

⚪︎ 申し込む

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

チーズ講座 　アドバンス

皆様待望の、チーズ講座アドバンスが開講します！！

チーズ講座 　アドバンス

チーズとワイン、究極のペアリングを探求しませんか？

「チーズはワインの最良の友」といわれています。
この講座では、チーズとワインの美味しいペアリングを楽しみます。毎回テーマとなるチーズにフォーカスし深く掘り下げテイスティング。そしてWSET Level 3レベルのワインの解説を交えながら、講師選りすぐりの世界各国のワイン3～4種類ペアリングをテイスティングし、チーズと合わせます。この講座では単に味わうだけでなく、「なぜこの組み合わせが最高なのか？」を確かめていきます。初心者の方もご安心ください。今期は第1回にチーズの基礎知識をプラス。初めてチーズを学ぶ方から、チーズ講座を修了された方まで、誰もが楽しめる内容です。さあ、最高の組み合わせを見つけましょう！ あなたのチーズとワインの世界を、さらに広げませんか？

カリキュラム

第1回

11月11日は『チーズの日』
チーズの基礎知識を再確認する！

第2回

Happy Holidays！
年末年始に楽しみたいチーズを探る！

第3回

Wash Type
表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させるチーズを知る！

第4回

日本チーズ総選挙！
日本ワインと共に日本チーズを愉しむ！

講座情報

対象

  • チーズとワインとのペアリングを知りたい方
  • チーズ講座修了された方

講師

WSET認定講師：冨永 純子

定員

24名

教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

37,400円　<税抜料金：34,000円>

  • チーズ・ワイン代含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円）が必要となります。

代理受講

ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

ワインアカデミー利用規約

日程・お申し込み

  • 2025年11月～2026年3月の5ヶ月間　各1時間30分／全4回
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京クラス

冨永 純子講師

水曜/夜 19：00～20：30

日程を確認する

第1回 11/12
第2回 12/17
第3回 1/21
第4回 3/11

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

前期のスケジュールはこちら

東京クラス

冨永 純子講師

水曜/夜　19：00～20：30
第1回：4/16
第2回：5/14
第3回：7/9
第4回：9/3

ワインの香りラボ

ワインの香りラボ

この講座では、生のフルーツやスパイス等の「香りのサンプル」を毎回30種程用意します。ブラインドで香りを取ったり食べたりしながら、更にワインと合わせてみて、頭の中でイメージを作っていく授業となります。楽しみながら色々な香りを嗅ぐことで、品種の特性を掴み、テースティング力を身に付けていく内容となっています。

ワインはWSETの 「Recommended Tasting Sample」を元に、WSETが主眼としているワインの環境、栽培・醸造・熟成方法などを比較して「ワインのスタイルと品質に与える要因」を考えながら、毎回6種のワインをテースティングします。また各産地についても併せて学んでいきます。

前期ではフランス各地域とニューワールドワインを中心に、後期では、イタリアを始めとするオールドワールドの品種を探っていきます。初めての参加の方から、リピーターの方も大歓迎です。後期では、イタリアを始めとするオールドワールドの固有品種を探っていきます。是非一年を通してお楽しみください。

カリキュラム

第1回

白ワイン①　イタリアの白ブドウ品種　
コルテーゼ、ガルガネーガ、ヴェルデッキオ、ベルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ、フィアーノ、アルネイス

第2回

白ワイン②　ドイツの白ブドウ品種
リースリング、ミュラー・トルガウ、グラウ・ブルグンダー、シルヴァナー

第3回

白ワイン③　オーストリア、ハンガリー、ギリシャの白ブドウ品種
グリューナーフェルトリナー、ヴェルシュリースリング、フルミント、アシルティコ

第4回

赤ワイン①　イタリア北部の黒ブドウ品種
ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、コルヴィーナ、メルローブレンド

第5回

赤ワイン②　イタリア中南部の黒ブドウ品種
サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、アリャーニコ、ネグロアマーロ、プリミティーヴォネッロ･ダーヴォラ

第6回

赤ワイン③　スペイン・ポルトガルの黒ブドウ品種
テンプラニーリョ、ガルナッチャ、モナストレル、カリニェナ、トウリガナショナル他

講座情報

対象

WSET Level2を修了された方以上
または同等の知識がありテイスティング⼒をアップさせたい方

講師

WSET認定講師：菊地 千穂

定員

24名

教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

56,100円　<税抜料金：51,000円>

  • ワイン代含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,400円）が必要となります。

代理受講

ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 2025年10月～2026年3月までの6か月　各1時間30分／全6回

東京クラス
火曜／午後

菊地 千穂講師

火曜／午後 14:30～16:00

日程を確認する

第1回 10/7
第2回 11/4
第3回 12/2
第4回 1/13
第5回 2/24
第6回 3/17

お申し込み受付は終了しました。

東京クラス
火曜／夜

菊地 千穂講師

火曜／夜 19:00～20:30

日程を確認する

第1回 10/7
第2回 11/4
第3回 12/2
第4回 1/13
第5回 2/24
第6回 3/17

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

前期のスケジュールはこちら

東京クラス
水曜／午後

菊地 千穂講師

水曜／午後 14:30～16:00
第1回：4/23
第2回：5/28
第3回：6/25
第4回：7/23
第5回：8/27
第6回：9/24

東京クラス
水曜／夜

菊地 千穂講師

水曜／夜 19:00～20:30
第1回：4/23
第2回：5/28
第3回：6/25
第4回：7/23
第5回：8/27
第6回：9/24

【日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～】

日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～

世界一のワインを目指すKISVINワイナリーを訪れ、理論を学び、実際の作業を通してワインづくりの本質に迫ります。

WSET Diplomaを勉強している方、必見！教科書では習わない活きた知識を学ぶ！

現場を知って本質を学習する

日本で最高品質のピノノワールやシャルドネを作っているKISIVINワイナリーで作業体験してみませんか？

月に一度、５月（開花）から１０月まで（収穫）の半年間畑を訪れ、皆様にブドウ畑でワイナリー業務をご体験いただきます。
事前に荻原社長より詳細な作業の目的や実践方法の説明を受け業務を行うことで、ＫＩＳＶＩＮがなぜ高品質なブドウを作る事が可能なのか、その神髄に迫ります。

第一回目（5月25日）は甲州種のブドウの実留まりをよくするための作業を皆さんで実践しました。
実留を甲州で行い、ピノやシャルドネでは行わない理由を理解した上で作業に取り組むことで、作業の意義を理論的に深く理解できます。　
また、導管や師管の断面観察や湿度条件から見た棚栽培の利点など、多様なテーマをわかりやすく解説いただき、高品質なブドウづくりに必要な工夫を学ぶことができました。


今回は待望の第2回！前回を上回る充実の内容で、さらに深く実践的な学びが得られます。興味のある方はぜひこのチャンスをお見逃しなく！

作業後は前回同様、KISVINのワインで乾杯して一日を締めくくります。好評につき早めの申込みがおすすめ。初参加の方も大歓迎です！

理論だけで終わらない、生きた知識を学べる本物のワインの授業を受けたい方は是非ご参加ください。

KISVINワインの購入につきまして

KISVINのワインは、キャプランワインアカデミーにてご購入いただけます！数量限定の特別販売となりますので、ご希望の方はお早めにお問い合わせください。　（culture@pasona-hrs.co.jp）

  • 天候やブドウ樹の生育によって、作業内容は変動する場合がございますので、ご了承ください。

3回目以降の開催予定日

  • 7月27日（日）
  • 8月17日（日）
  • 9月21日（日）
  • 10月5日（日）
  • 申込は1か月前より承りますため、少々お待ちください。
  • 昼食はお弁当をご用意します。

講座情報

日時

  • 2025年6月22日（日） 9：00～16：00

講師

株式会社Kisvin　代表取締役　　荻原　康弘

  • 株式会社Kisvin オーナー栽培長
  • 日本大学農獣医学部卒
  • 2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨県立ワインセンター
    ・東京大学農学部（西岡一洋 特任研究員）
    ・京都府立大学農学部（本杉日野教授）
  • 講師歴等
    ・2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
    ・山梨学院大学生涯学習過程　ワイン講座　講師

受講料

7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

  • 一回分の金額です
  • お弁当代、乾杯ワイン代込み

定員

15名

【6/22（日）　満席　キャンセル待ちにて承ります】

  • 先着順に承ります。
  • 最少催行人数：10名

教室

〒404-0041　山梨県甲州市塩山千野474

現地集合
※塩山駅9時00集合

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 株式会社パソナHRソリューション

受講時のご注意

雨天時は室内での作業もございますが、場合によっては中止になる事もございます。

虫刺されなどにはご注意ください。

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

持ち物

長袖、長ズボン、帽子

  • 可能なら長靴

日程・お申し込み

6/22（日）
9：00～16：00
【満席】

× 受付を終了しました。

バロッサ・スーパー100 クラシフィケーション II 東京発表マスタークラス

バロッサ・スーパー100 クラシフィケーション II
東京発表マスタークラス

Barossa Super 100 Classification II Tokyo Launch Masterclass
協賛：WeBarossa – BA／英語開催・日本語通訳あり

オーストラリア・バロッサの最上級ワインに焦点を当てた特別セミナーを開催！

バロッサ・スーパー100 クラシフィケーションは、バロッサの卓越したワイン生産者を称える選考制度であり、その最新リストが2025年3月末に発表されます。本マスタークラスでは、その新しいクラシフィケーションに選ばれたワインの魅力を深く掘り下げ、最新のバロッサワイン事情を学ぶ貴重な機会となります。

今年で4回目を迎えるバロッサ関連マスタークラスでは、Barossa Australiaの代表 Anson Mui 氏をお迎えし、地域の特徴や各ワインの個性について詳しく解説していただきます。

貴重なワインを味わいながら、バロッサの魅力を深く知るチャンスです。ぜひご参加ください！

＜WeBarossaについて＞

WeBarossaは、Barossa Australia(BA)の公式オンラインショップです。BAはバロッサにおける550のブドウ栽培者および170以上のワイナリーを代表する公的団体です。BAはバロッサのワイン産業の利益のため、協調投資や共同行動の主導的役割を担い、様々なプロジェクトを計画し、実現してきました。BAは世界に向けてブランドとしてのバロッサを確立し、促進することを目的とした独自の団体です。BAは、バロッサを世界的なブランドとして確立すること、それによってバロッサに関わる全ての人々に永続的な価値をもたらすことをヴィジョンとしています。

A special seminar showcasing the finest wines of Barossa!

The Barossa Super 100 Classification is a prestigious selection recognizing the most outstanding wine producers from Barossa. The latest classification list will be announced at the end of March 2025, and this seminar offers a unique opportunity to explore the wines included in this new selection while gaining insights into the latest trends in Barossa winemaking.

For the fourth consecutive year, we are pleased to host a Barossa-themed masterclass featuring Anson Mui, a representative of Barossa Australia. He will provide expert insights into the region’s characteristics and the unique qualities of the wines featured in this classification.

＜About WeBarossa＞

WeBarossa is the official online store of Barossa Australia.
Barossa Australia (BA) is the official association representing 550 grape growers and 170+ wineries in the Barossa region. BA has played a leading role in coordinated investments and joint actions, planning and realizing various projects for the benefit of the Barossa wine industry. It is a unique association dedicated to establishing and promoting the Barossa as a worldwide brand.

講座情報

日時

2025年5月8日（木） 19：00～21：00

講師

アンソン・ムイ

香港で生まれ、オーストラリアで育つ。ワイン業界では15年以上の経験があり、バロッサ地方のプロモーションでは10年以上の経験がある。

バロッサマスター＆バロッサワインスクール認定講師

Wine Australia China Awards 2015, Best Importer

Wine Australia China Awards 2017, Highly Recommended Retailer

Wine Australia China Awards 2019, On-Trade Channel Awards Top 3

Wine Australia China Awards 2020, Outstanding Feature Story on Australian Wine

試飲予定ワイン

10種類、合計価値：395,000円辺り

  • 2022 Alkina Polygon 5 Barossa Valley Grenache 参考価格：37,000円
  • 2019 Irvine, Grand Merlot Eden Valley 参考価格：18,000円
  • 2022 Dandelion Vineyards Red Queen of the Eden Valley Shiraz 参考価格：44,000円
  • 2021 Poonawatta The 1880 Eden Valley Shiraz 参考価格：18,000円
  • 2018 Langmeil Lineage Barossa Valley Shiraz 参考価格：63,000円
  • 2018 Peter Lehmann Masterson Barossa Valley Shiraz 参考価格：63,000円
  • 2021 Torbreck Barossa Valley RunRig Shiraz Viognier 参考価格：40,000円
  • 2021 Hewitson Barrel 1853 Barossa Valley Shiraz Mourvedre 参考価格：55,000円
  • 2016 John Duval Wines Integro Barossa Valley Cabernet Shiraz 参考価格：30,000円
  • 2018 Henschke Cyril Henschke Eden Valley Cabernet Sauvignon 参考価格：22,000円

受講料

16,500円（税込）

定員

33名

  • 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 株式会社パソナHRソリューション

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

5/8（木）
19：00～21：00

× 受付を終了しました。

シャンパーニュ コレ　 テイスティングセミナー

シャンパーニュ地方最古のCMのシャンパーニュの魅力

シャンパーニュ コレ　
テイスティングセミナー

セミナーはフランス語（日本語通訳付）
共催：株式会社Traders Market collet

【特別講座】東京：3/18（火）14:00～15:30
シャンパーニュ　コレはシャンパーニュ地方で最も古いヴィニュロンによるCM（コーペラティヴ・マニピュラン＝協同組合）です。しかし、彼らの気持ちはRC（レコルタン・コーペラトゥール）であり、CMのように多くのブドウやテロワールを集め、RM（レコルタン マニピュラン）のようにこだわりやオートクチュールを造る事にあります。

本年はブランドの大きな改革がおこなわれる年でもあり、日本ローンチ１０周年を迎える年でもあります。
メゾンは1921年に設立し、100年以上の歴史と先人たちのノウハウを受け継いだ伝統的なシャンパーニュ造りを大事にしています。

セミナーでは、昨今の温暖化や環境問題について、伝統的な造りを大事にする造り手としてはどのようにとらえ、どのようにシャンパーニュを造るのか？　環境問題への取り組みを組合としてどのようにしているのか？　CMだがCMではないコレのこだわりと世界観を余すことなくお話いたします。

グランクリュのアイ村、そのすばらしい南斜面のブドウ畑に面したコレだからこそ作ることのできる上質なシャンパーニュの世界をお楽しみください。

今回、司会進行役として中村紀子がご案内します。先着順となりますので、皆様お早めにお申込み下さい。

＊テイスティング予定ワインは4種類で、2と3は同セパージュでドサージュ違いとなります。それぞれをテロワールやドサージュ違いなどでの違いを講師の解説と共にテイスティングをし、感じていただければと思います。

講座情報

日時

2025年3月18日（火） 14:00～15:30

講師

カール　セルスリエ

CHAMPAGNE COLLET：
Executive marketing director

シャンパーニュ地方の出身で、ご家族は何世代にもわたってこの土地を開拓してきました。15 年以上にわたりワイン関連の仕事に携わり、 近年は、シャンパーニュ地方の主要ブランドの代表として活躍するとともに、ローヌ渓谷やブルゴーニュの一流アペラシオンでも活動してきました。現在、自身が愛着を持ち、素晴らしい要素を全て兼ね備えたユニークな「シャンパーニュ COLLET」 に全てを捧げることを決め、活動しています。

ナレーター：中村紀子

Drinks Business誌 Champagne personality of the year 2024

CIVC Certified Educatorシャンパーニュ委員会

定員

36名

【増席】

受講料

5,500円（税込み）<本体料金：5,000円>

テイスティング予定ワイン


1.CHAMPAGNE COLLET BRUT（7700円参考上代）
2.CHAMPAGNE COLLET BRUT ART DECO（12200円参考上代）
3.CHAMPAGNE COLLET EXTRA BRUT（13700円参考上代）
4.CHAMPAGNE COLLET BLANC DE BLANCS（13200円参考上代）

  • テイスティングワインの内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
  • 領収証をご希望の方はお宛名をご指定の上、事前にご連絡ください。

振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 株式会社パソナHRソリューション

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

日程・お申し込み

3/18（火）
14:00～15:30

【増席】

× 受付を終了しました。

WSET® ワインレベル2 資格

WSET® ワインレベル2 資格

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ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、初めてWSET認定資格を目指す方にもおすすめのコースです。2023年10月期からカリキュラムは、より分かりやすく、より最新のものに更新されました。毎回5～6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要ブドウ品種や主要産地について、約6か月かけて総合的な知識を学びます。産地の気候・土壌・栽培・醸造・熟成方法を学び、どの要因からワインのスタイルが生まれるのかを理解していきます。修了時にはワインのラベルを読み解けるようになり、ワイショップやワインリストを見るのが楽しくなります！最後の認定試験に合格するとWSET認定資格が取得できます。試験は4択マークシート50問で、テイスティングはありません。

WSET®ワインレベル2資格 グローバルページ

カリキュラム

第1回

テイスティングの基本　ワインと料理の組合せ

第2回

ブドウからワインへ！栽培・醸造の基礎（赤ワイン編）　
ピノ・ノワール、ジンファンデル／プリミティーボ

第3回

ブドウからワインへ！栽培・醸造の基礎（白・ロゼ・甘口ワイン編）
リースリング、シュナン・ブラン、セミヨン、フルミント

第4回

主な白ブドウ品種の特徴
シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリージョ／ピノ・グリ
ゲヴュルツトラミネール、ヴィオニエ、アルバリーニョ

第5回

主な黒ブドウ品種の特徴①
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー／シラーズ

第6回

主な黒ブドウ品種の特徴②
ガメイ、グルナッシュ／ガルナッチャ、テンプラニーリョ、
カルメネール、マルベック、ピノタージュ

第7回

イタリアブドウ品種の特徴
コルテーゼ、ガルガネーガ、ヴェルディッキオ、フィアーノ
ネッビオーロ、バルベーラ、コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ、
モンテプルチャーノ

第8回

スパークリングワイン・酒精強化ワインの製造

第9回

認定試験

講座情報

対象

  • ワインについてじっくり体系的に学びたい方
  • ソムリエ資格取得されていて、WSET方式を基礎からしっかりと学びたい方
  • 他のWSET認定校講師の方のご受講はお断りします。

講師

WSET認定講師

定員

各クラス24名程度

教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

名古屋

キャプラン ワインアカデミー 名古屋教室（レンタルスタジオ　スタスタ久屋）
〒450-0002 愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F

アクセスマップはこちら

受講料

100,100円　<税抜料金：91,000円>

  • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

振替制度

事前のお申し出により振替受講が可能です。事務局へお問い合わせください。
ただし、満席の場合（振替が集中した場合など）他の日程をご案内することがございます。

ハイブリッド講座への振替、またはハイブリッド講座へのクラス変更はできませんので、ご了承下さい。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 2026年4月～2026年9月　各2時間／全8回＋1時間試験　
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

前期のスケジュールはこちら

東京Aクラス

千住講師

火曜/夜 19：00～21：00

日程を確認する

第1回 11/4 ★
第2回 11/11
第3回 11/25
第4回 12/9
第5回 12/23
第6回 1/13
第7回 1/27
第8回 2/10
第9回（認定試験） 3/15（日）、3/24（火）、4/4（土）より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

東京Bクラス

木下講師

木曜/夜 19：00～21：00

日程を確認する

第1回 11/13 ★
第2回 11/20
第3回 12/4
第4回 12/11
第5回 1/8
第6回 1/22
第7回 2/5
第8回 2/19　代講（菊地講師）
第9回（認定試験） 3/15（日）、3/24（火）、4/4（土）より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

東京Cクラス

オースタン講師

土曜/午後 13：30～15：30

日程を確認する

第1回 10/25 ★
第2回 11/8
第3回 11/22
第4回 12/6
第5回 12/20
第6回 1/17
第7回 1/31
第8回 2/14
第9回（認定試験） 3/15（日）、3/24（火）、4/4（土）より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

東京D【英語】クラス

Lu Gao講師

金曜/夜 19：00～21：00

日程を確認する

第1回 10/24 ★
第2回 11/7
第3回 11/21
第4回 12/5
第5回 12/19
第6回 1/16
第7回 1/30
第8回 2/13
第9回（認定試験） 3/15（日）、3/24（火）、4/4（土）より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

名古屋クラス

中谷講師

水曜/夜 19：00～21：00

日程を確認する

第1回　2026/05/13(水)★
第2回　2026/05/27(水)
第3回　2026/06/10(水)
第4回　2026/06/24(水)
第5回　2026/07/08(水)
第6回　2026/07/22(水)
第7回　2026/08/26(水)
第8回　2026/09/09(水)
第9回　2026/09/30(水) ※認定試験

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

⚪︎ 申し込む

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

前期のスケジュールはこちら

東京Aクラス

千住講師

第1回：4/8★
第2回：4/15
第3回：5/13
第4回：5/27
第5回：6/3
第6回：6/17
第7回：6/24
第8回：7/1
認定試験：8/18（月）、8/24（日）、8/30（土）、9/6（土）より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

東京Bクラス

菊地講師

木曜/夜 19：00～21：00

第1回：4/17★
第2回：4/24
第3回：5/8
第4回：5/22
第5回：6/5
第6回：6/19
第7回：7/3
第8回：7/17
認定試験：8/18（月）、8/24（日）、8/30（土）、9/6（土）より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

東京Cクラス

オースタン講師

土曜/午後 13：30～15：30

第1回：4/19★
第2回：4/26
第3回：5/10
第4回：5/24
第5回：6/7
第6回：6/21
第7回：6/28
第8回：7/12
認定試験：8/18（月）、8/24（日）、8/30（土）、9/6（土）より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

東京D【英語】クラス

トーマス講師

月曜/夜 19：00～21：00

第1回：4/14★

第2回：4/21

第3回：5/12

第4回：5/26

第5回：6/9

第6回：6/23

第7回：7/7

第8回：7/14

認定試験：8/18（月）、8/24（日）、8/30（土）、9/6（土）より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

WSET® ワインレベル３資格

WSET® ワインレベル３資格

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WSET Level2修了者でワインをさらに探究したい方や、同等の知識・テイスティング能力をお持ちの方を対象としたコースです。基本的な知識的は動画で事前学習し、授業では環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインのスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出していきます。正解を覚えるのではなく、知識とテイスティングをリンクさせ、考える力を磨いていきます。本質を見分ける力をつけ、グローバルなワインの「今」を知る講座です。認定試験は4択マークシート50問/記述式解答と、ワイン2種のブラインドテイスティングで、両方に合格すれば資格が取得できます。

WSET®ワインレベル3資格 グローバルページ

キャプランワインアカデミーが選ばれる理由

1.WSET認定資格に強い伝統的なスクール

WSET認定スクールとして、日本では20年以上と最も長い歴史があり、これまでに輩出した受講生数は日本最多です。試飲ワインのセレクトや、講義のノウハウに定評があり、毎年、本部（ロンドン）から選ばれるスカラシップ（成績優秀者でアジアで1名）に、当スクールの受講生が選出されています。また、2018年にはWSETより、同機関の発展、活動に大きく貢献した優秀な法人として『WSET Educator of the Year 2018』（※）のファイナリストに選出されました。WSETの資格取得に特化したワインスクールです。

2.「WSET Level1」から「WSET Level4 Diploma」までトータル学習

世界に通用するワイン教育を計画的にトータルな流れで支えています。WSET Level4 Diplomaを受験できるのは日本で唯一キャプランのみ。WSET Level4 Diploma取得を見据えた計画的な学習をサポート致します。

3.オリジナルのカリキュラムで知識の定着と深い理解を実現

WSET® Level3 Award in Wineでは合格に導くため、講座の中盤にキャプランオリジナルカリキュラムとして、第10回テイスティング対策講座、第11回セオリー対策講座を追加しています。

また、習熟度アップのために第3回までの「栽培・醸造」終了後、及び第14回まで終了時、そして第16回終了時にそれぞれ振返り学習としてオンライン講座を３回実施いたします。リアルで参加が出来ない場合も録画視聴が可能です（期日:10日間）。これにより、テイスティングとセオリーの知識の定着、試験対策を含めた包括的かつ深い理解を実現します。

また、キャプランでは独自に授業で使用するWSETオリジナルパワーポイントの全16回分をまとめて冊子にして、初回にお渡ししています。とても使いやすく、受講生の皆様から大変好評です。

（※）『WSET Educator of the Year 2018』

カリキュラム

第1回

コース紹介およびテイスティング技術

第2回

ブドウ畑における自然要因と人的影響

第3回

ワイナリーにおける人的影響

【Recap】①
（オンライン）

醸造・栽培の復習

第4回

アルザス、ドイツ、オーストリア、トカイの白ワイン

第5回

ブルゴーニュ、ロワール、ボルドーの白ワイン

第6回

ロワール、ボルドー、フランス南⻄部の⾚・ロゼワイン

第7回

ブルゴーニュとボージョレの赤ワイン　ローヌ北部の赤・白ワイン

第8回

ローヌ南部、フランス南部の⾚・⽩・ロゼワイン
スペインの⾚ワイン スペイン、ポルトガルの⽩ワイン

第9回

スペイン北部の⾚ワイン イタリア北部の⾚・⽩ワイン

第10回

イタリア中央部・南部、ギリシャの⾚・⽩ワイン ポルトガルの⾚ワイン

  • テイスティング試験対策

第11回

  • WSET Level 3資格試験対策 テイスティングフィードバック
  • ショートエッセイ

第12回

ニュージーランド、アメリカ合衆国およびオーストラリアの上質赤ワイン

第13回

ニュージーランド、南アフリカ、オーストラリア、アメリカ合衆国およびカナダの上質白ワイン

第14回

オーストラリア、南アフリカ、アメリカ合衆国の地域特産種のワイン
アルゼンチンとチリの上質赤・白ワイン

【Recap】②（オンライン）

新世界と旧世界のワインの復習

第15回

酒精強化ワイン

第16回

世界のスパークリングワイン

【Recap】③（オンライン）

スパークリングワイン、酒精強化ワインの復習

第17回

認定試験

講座情報

対象

  • WSET Level2修了者でワインをさらに探求したい方、または同等の知識をお持ちの方
  • 日本ソムリエ協会認定資格の学習をされていて、WSET方式で広範囲な知識を学びたい方
  • Level3資格に進む前にLevel2資格を取得しておくことが推奨されます。
  • 他のWSET認定校講師の方のご受講はお断りします。

講師

WSET認定講師

定員

各クラス24名程度

教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

大阪

キャプラン ワインアカデミー 大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）

〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋 1-5-24 ハートンホテル心斎橋

アクセスマップはこちら

受講料

通常価格　188,500円　<税込料金：207,350円>

  • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

振替制度

事前のお申し出により振替受講が可能です。事務局へお問い合わせください。
ただし、満席の場合（振替が集中した場合など）他の日程をご案内することがございます。

ハイブリッド講座への振替、またはハイブリッド講座へのクラス変更はできませんので、ご了承下さい。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 2025月10月～2026年4月までの6か月　各2時間／教室16回+動画3回分＋認定試験
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

前期のスケジュールはこちら

東京Aクラス

冨永講師

火曜/夜 19：00～21：00

日程を確認する

第1回 10/14
第2回 10/21
第3回 10/28
★Recap① 10/30 (19:00～20:00) ●
第4回 11/11
第5回 11/25
第6回 12/2
第7回 12/9
第8回 12/23
第9回 1/13
第10回 1/20
第11回 1/27
第12回 2/3
第13回 2/17
第14回 2/24
第15回 3/3
★Recap② 3/9 (19:00～20:00) ●
第16回 3/10
★Recap➂ 3/23 (19:00～20:00) ●
第17回（認定試験） 4/19（日）

●はオンライン講座となります。

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

東京Bクラス

鈴木 素子講師

水曜/夜 19：00～21：00

日程を確認する

第1回 10/8
第2回 10/15
第3回 10/22
★Recap① 10/30 (19:00～20:00) ●
第4回 11/5
第5回 11/12
第6回 11/19
第7回 12/3
第8回 12/10
第9回 12/17
第10回 1/7
第11回 1/14
第12回 2/4
第13回 2/18
第14回 2/25
第15回 3/4
★Recap② 3/9 (19:00～20:00) ●
第16回 3/11
★Recap➂ 3/23 (19:00～20:00) ●
第17回（認定試験） 4/19（日）

●はオンライン講座となります。

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

東京Cクラス

中村講師

金曜/午後 14：00～16：00

日程を確認する

第1回 10/10
第2回 10/17
第3回 10/24
★Recap① 10/30 (19:00～20:00) ●
第4回 11/14
第5回 11/21
第6回 11/28

第7回 12/5
第8回 12/12
第9回 12/26
第10回 1/9
第11回 1/23
第11回 1/30
第12回 2/13
第13回 2/20
第14回 2/27
第15回 3/6
★Recap② 3/9 (19:00～20:00) ●
第16回 3/13
★Recap➂ 3/23 (19:00～20:00) ●
第17回（認定試験） 4/19（日）

●はオンライン講座となります。

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

東京Dクラス

菊地講師

土曜/午前 10：30～12：30

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第1回 10/11
第2回 10/18
第3回 10/25
★Recap① 10/30 (19:00～20:00) ●
第4回 11/1
第5回 11/15
第6回 11/22
第7回 12/6
第8回 12/13
第9回 1/17
第10回 1/24
第11回 1/31
第12回 2/14
第13回 2/21
第14回 3/7
★Recap② 3/9 (19:00～20:00) ●
第15回 3/14
第16回 3/21
★Recap➂ 3/23 (19:00～20:00) ●
第17回（認定試験） 4/19（日）

●はオンライン講座となります。

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

東京Eクラス（英語）

クリストファー・シュビヤー講師

月曜/夜 19：00～21：00

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第1回 10/6
第2回 10/27
第3回 11/10
第4回 11/17

★Recap① 11/12 (19:00～20:00) ●
第5回 11/26（水）
第6回 12/1
第7回 12/8
第8回 12/15
第9回 12/22
第10回 1/19
第11回 1/26(休講)⇒2/2
第12回 2/2(追加日)⇒2/9
第13回 2/16
第14回 3/2
★Recap② 3/3 (19:00～20:00) ●
第15回 3/9
第16回 3/16
★Recap➂ 3/17 (19:00～20:00) ●
第17回（認定試験） 4/19（日）

●はオンライン講座となります。

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

東京Fクラス（英語）

トーマス講師

土曜/午後 16：30～18：30

日程を確認する

第1回 10/11
第2回 10/25
第3回 11/1
第4回 11/8
★Recap① 11/12 (19:00～20:00) ●
第5回 11/29
第6回 12/6
第7回 12/13
第8回 12/20
第9回 1/10
第10回 1/17
第11回 1/24
第12回 2/7
第13回 2/14
第14回 2/21
★Recap② 3/3 (19:00～20:00) ●
第15回 3/7
第16回 3/14
★Recap➂ 3/17 (19:00～20:00) ●
第17回（認定試験） 4/19（日）

●はオンライン講座となります。

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

大阪クラス

山田 美佐緒講師

土曜/午後 13：00～17：30

日程を確認する

第1回 / 第2回　12/6
第3回 / 第4回　12/20
★Recap① アーカイブ配信 ● ★
第5回 / 第6回　1/10
第7回 / 第8回　1/24
第9回 / 第10回　2/7 ⇒ 2/14
第11回 / 第12回　2/21
第13回 / 第14回　3/7
★Recap② 3/9 (19:00～20:00) ●
第15回 / 第16回　3/14 ⇒ 3/21
★Recap➂ 3/23 (19:00～20:00) ●
第17回（認定試験）　4/18（土）

●はオンライン講座となります。
★ 12/22～　2週間視聴可能

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

前期のスケジュールはこちら

東京Aクラス

富永講師

火曜/夜 19：00～21：00
第1回：4/15
第2回：4/22
第3回：5/13
第4回：5/20
★Recap① : 5/26(月) 19:00~20:00
第5回：6/3
第6回：6/10
第7回：6/24
第8回：7/1
第9回：7/8
第10回：7/15
第11回：7/29
第12回：8/5
第13回：8/19
第14回：8/26
第15回：9/2
第16回：9/9
★Recap② : 9/11(木) 19:00~20:00
★Recap③ : 9/25(木) 19:00~20:00

第17回：認定試験 10/19（日）

★Recapはオンライン開催です。

東京Bクラス

鈴木 素子講師

水曜/夜 19：00～21：00
第1回：4/9
第2回：4/16
第3回：4/23
第4回：5/7
第5回：5/14
第6回：5/21
★Recap① : 5/26(月) 19:00~20:00
第7回：6/4
第8回：6/11
第9回：7/2
第10回：7/9
第11回：7/16
第12回：8/6
第13回：8/13
第14回：8/20
第15回：9/3
第16回：9/10
★Recap② : 9/11(木) 19:00~20:00
★Recap③ : 9/25(木) 19:00~20:00
第17回：認定試験 10/19（日）

★Recapはオンライン開催です。

東京Cクラス

中村講師

金曜/午後 14：00～16：00
第1回：4/11
第2回：4/25
第3回：5/9
第4回：5/23
★Recap① : 5/26(月) 19:00~20:00
第5回：6/6
第6回：6/20
第7回：6/27
第8回：7/4
第9回：7/11
第10回：7/18
第11回：7/25
第12回：8/8
第13回：8/22⇒8/29
第14回：8/29⇒9/5
★Recap② : 9/11(木) 19:00~20:00
第15回：9/12
第16回：9/19
★Recap③ : 9/25(木) 19:00~20:00
第17回：認定試験 10/19（日）
★Recapはオンライン開催です。

東京Dクラス

オースタン講師

土曜/午前 10：30～12：30
第1回：4/12
第2回：4/19
第3回：4/26
第4回：5/10
第5回：5/17
第6回：5/24
★Recap① : 5/26(月) 19:00~20:00
第7回：6/7
第8回：6/14
第9回：6/21
第10回：7/5
第11回：7/12
第12回：7/26　
第13回：8/9
第14回：8/16
第15回：8/30
第16回：9/6
★Recap② : 9/11(木) 19:00~20:00
★Recap③ : 9/25(木) 19:00~20:00
第17回：認定試験 10/19（日）

東京Eクラス（英語）

クリストファー・シュビヤー講師

月曜/夜 19：00～21：00
第1回：4/14
第2回：4/28
第3回：5/12
★Recap① : 5/15(Thur)19:00~20:00
第4回：5/19
第5回：6/2
第6回：6/9
第7回：6/16
第8回：6/30
第9回：7/7
第10回：7/14
第11回：7/28
第12回：8/4
第13回：8/18
第14回：8/25
第15回：9/1
★Recap② : 9/2(Tue) 19:00~20:00
第16回：9/8
★Recap③ : 9/22(Mon)19:00~20:00
第17回：認定試験 10/19（日）
★Recap sessions will be held online

東京Fクラス（英語）

ニコラス講師

土曜/午後 16：30～18：30
第1回：4/12
第2回：4/19
第3回：4/26
第4回：5/10
★Recap① : 5/15(Thur)19:00~20:00
第5回：5/17
第6回：5/24
第7回：6/7
第8回：6/14
第9回：6/21
第10回：7/5
第11回：7/12
第12回：7/26
第13回：8/9
第14回：8/16
第15回：8/30
★Recap② : 9/2(Tue) 19:00~20:00
第16回：9/6
★Recap③ : 9/22(Mon)19:00~20:00
第17回：認定試験 10/19（日）
★Recap sessions will be held online

ハイブリッド講座

大阪クラスはハイブリッド型に変わりました。
ハイブリッド講座にご興味をお持ちの方は以下のリンクをご確認ください。

WSET®ワインレベル3資格 <ハイブリッド>

WSET®ワインレベル３資格 ＜ハイブリッド＞

WSET® ワインレベル３資格＜ハイブリッド＞

English Page >

『座学はオンライン』15回、『テイスティングは教室にて対面』3回に分けて実施する、オンラインとリアルを融合したハイブリッド型講座です。
また、習熟度アップのために第3回までの「栽培・醸造」終了後、及び第14回まで終了時、そして第16回終了時にそれぞれ振返り学習としてオンライン講座を３回実施いたします。リアルタイムで参加が出来ない場合も録画視聴が可能です（期日：10日間）。これにより、テイスティングとセオリーの知識の定着、試験対策を含めた包括的かつ深い理解を実現します。

また、キャプランでは独自に授業で使用するWSETオリジナルパワーポイントの全16回分をまとめて冊子にして、初回にお渡ししています。とても使いやすく、受講生の皆様から大変好評です。講座内容は通学でのLevel3講座と同様ですので、認定試験もご受験いただけます。

  • テキスト類は初回に教室でお渡しします。

WSET Level2修了者でワインをさらに探究したい方や、同等の知識・テイスティング能力をお持ちの方を対象としたコースです。基本的な知識的は動画で事前学習し、授業では環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインのスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出して行きます。正解を覚えるのではなく、知識とテイスティングをリンクさせ、考える力を磨いていきます。本質を見分ける力をつけ、グローバルなワインの「今」を知る講座です。
講座後の認定試験に合格するとWSET認定資格が取得できます。試験は4択マークシート50問/記述式解答と、ワイン2種のブラインドテイスティングで、両方に合格すれば資格が取得できます。

WSET®ワインレベル3資格 グローバルページ

▼オンラインセミナー受講方法

オンラインセミナーはZoom Video Communications社のサービス『Zoom』を利用して配信致します。事前にZoomより受講案内メールをお送り致しますので、時間になりましたら「ここをクリックして参加」をクリック／タップしてください。

インターネット接続されたパソコン・スマートフォン・タブレット端末からご受講いただけます。パソコンの場合はブラウザから受講いただけますが、Zoomアプリをご利用いただく方が安定して受講いただけます。スマートフォン・タブレット端末の場合はアプリのインストールが必要ですので、時間に余裕をもってご参加ください。各アプリは受講案内メールに記載したリンクよりインストールしていただけます。

また、通信料はお客さまの負担となりますので、定額制インターネット接続サービスのご利用を推奨致します。


▼推奨動作環境

下記の要件を備えたパソコン、スマートフォン、タブレット端末
・有線または無線ブロードバンド（4G/LTE、光回線等）のインターネット接続
・スピーカーまたはイヤホン等
・サポートされる主なOS：Windows 7以降、Mac OS X 10.7以降、iOS、Android
・サポートされるブラウザ：IE7+、Firefox、Chrome、Safari5+
・CPU：デュアルコア2Ghz以上
・メモリ：4GB以上

キャプランワインアカデミーが選ばれる理由

1.WSET認定資格に強い伝統的なスクール

WSET認定スクールとして、日本では20年以上と最も長い歴史があり、これまでに排出した受講生数は日本最多です。試飲ワインのセレクトや、講義のノウハウに定評があり、毎年、本部（ロンドン）から選ばれるスカラシップ（成績優秀者でアジアで1名）に、当スクールの受講生が選出されています。また、2018年にはWSETより、同機関の発展、活動に大きく貢献した優秀な法人として『WSET Educator of the Year 2018』（※）のファイナリストに選出されました。WSETの資格取得に特化したワインスクールです。

2.「WSET Level1」から「WSET Level4 Diploma」までトータル学習

世界に通用するワイン教育を計画的にトータルな流れで支えています。WSET Level4 Diplomaを受験できるのは日本で唯一キャプランのみ。WSET Level4 Diploma取得を見据えた計画的な学習をサポート致します。また、WSETのメソッドで日本酒を学べる「WSET SAKE」コースを受講できるのも、日本ではキャプランワインアカデミーだけです。

3.オリジナルのカリキュラムで知識の定着と深い理解を実現

WSET Level3 ＜アドバンスコース＞では合格に導くため、講座の中盤にキャプランオリジナルカリキュラムとして、第10回テイスティング対策講座、第11回セオリー対策講座を追加しています。

また、習熟度アップのために第3回までの「栽培・醸造」終了後、及び第14回まで終了時、そして第16回終了時にそれぞれ振返り学習としてオンライン講座を３回実施いたします。リアルタイムで参加が出来ない場合も録画視聴が可能です（期日：10日間）。これにより、テイスティングとセオリーの知識の定着、試験対策を含めた包括的かつ深い理解を実現します。
また、キャプランでは独自に授業で使用するWSETオリジナルパワーポイントの全16回分をまとめて冊子にして、初回にお渡ししています。とても使いやすく、受講生の皆様から大変好評です。

（※）『WSET Educator of the Year 2018』

カリキュラム

第1回
【東京青山教室にて
対面で実施】

コース紹介およびテイスティング技術

第2回
オンライン

ブドウ畑における自然要因と人的影響

第3回
オンライン

ワイナリーにおける人的影響

【Recap】①
オンライン

醸造・栽培の復習

第4回
オンライン

アルザス、ドイツ、オーストリア、トカイの白ワイン

第5回
オンライン

ブルゴーニュ、ロワール、ボルドーの白ワイン

第6回
オンライン

ロワール、ボルドー、フランス南⻄部の⾚・ロゼワイン

第7回
オンライン

ブルゴーニュとボージョレの赤ワイン　ローヌ北部の赤・白ワイン

第8回
オンライン

ローヌ南部、フランス南部の⾚・⽩・ロゼワイン
スペインの⾚ワイン スペイン、ポルトガルの⽩ワイン

テイスティング第1回
【東京青山教室にて
対面で実施】

1day-テイスティング

第9回
オンライン

スペイン北部の⾚ワイン イタリア北部の⾚・⽩ワイン

第10回
オンライン

イタリア中央部・南部、ギリシャの⾚・⽩ワイン ポルトガルの⾚ワイン

第11回
オンライン

WSET Level 3資格試験対策
ショートエッセイ

第12回
オンライン

ニュージーランド、アメリカ合衆国およびオーストラリアの上質赤ワイン

第13回
オンライン

ニュージーランド、南アフリカ、オーストラリア、アメリカ合衆国
およびカナダの上質白ワイン

第14回
オンライン

オーストラリア、南アフリカ、アメリカ合衆国の地域特産種のワイン
アルゼンチンとチリの上質赤・白ワイン

【Recap】②
オンライン

新世界、旧世界のワインの復習

テイスティング第2回
【東京青山教室にて
対面で実施】

1-dayテイスティング

第15回
オンライン

酒精強化ワイン

第16回
オンライン

世界のスパークリングワイン

【Recap】③
オンライン

スパークリングワイン、酒精強化ワインの復習

第17回
教室

認定試験

講座情報

対象

  • WSET Level2修了者でワインをさらに探求したい方、または同等の知識をお持ちの方
  • 日本ソムリエ協会認定資格の学習をされていて、WSET方式で広範囲な知識を学びたい方
  • Level3資格に進む前にLevel2資格を取得しておくことが推奨されます。
  • 他のWSET認定校講師の方のご受講はお断りします。

講師

日本語クラス：木下明子 DipWSET
英語クラス　：ニコラス・ガーディナー DipWSET

定員

各クラス24名

教室

座学：オンライン受講　／　テイスティング：東京 青山教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

通常価格　188,500円　<税込料金：207,350円>

  • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

振替制度

座学講座につきましては、リアルタイムでご受講が出来ない場合は、見逃し配信（アーカイブ配信）をしており期間内（約1週間）は何度でもご視聴いただけますので、振替制度はありません。


教室講座への振替、または教室講座へのクラス変更はできませんので、ご了承下さい。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 2025年10月～2026年3月までの6カ月　各1.5時間／オンライン全19回 + 教室3回
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

前期のスケジュールはこちら

オンライン／東京

ハイブリッド（日本語）

木下 明子講師

水曜/夜 19:00～20:30

日程を確認する

第1回 10/4（土） 13:30～15:30【教室】※
第2回 10/8
第3回 10/15
第4回 10/29
★Recap① 10/30（木） 19:00～20:00
第5回 11/12
第6回 11/19
第7回 12/3
第8回 12/10
第9回 12/24
テイスティング第1回：1/18（日） 13:00～18:00【教室】
第10回 1/7
第11回 1/21 19:00～21:00 ※
第12回 1/28
第13回 2/4
第14回 2/18
第15回 2/25
第16回 3/4
テイスティング第2回：3/8（日）13:00～18:00【教室】
★Recap② 3/9（月） 19:00～20:00
★Recap➂ 3/23（月） 19:00～20:00
認定試験 東京４/19（日）または大阪４/18（土）

※第1回、第11回のみ、時間が2時間となります

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

ハイブリッド（英語）クラス

ニコラス・ガーディナー講師

土曜/午後 14:00～15:30

日程を確認する

第1回 10/11（土） 13:30～15:30 【教室】※
第2回 10/25
第3回 11/1
第4回 11/8
★Recap① 11/12（水） 19:00～20:00
第5回 11/29
第6回 12/6
第7回 12/13
第8回 12/20
第9回 1/10
テイスティング第1回：1/11（日） 13:00～18:00【教室】
第10回 1/17
第11回 1/24 14:00～16:00 ※
第12回 2/7
第13回 2/14
第14回 2/21
★Recap② 3/3（火） 19:00～20:00
第15回 3/7
第16回 3/14
テイスティング第2回：3/15（日） 13:00～18:00【教室】
★Recap➂ 3/17（火） 19:00～20:00
認定試験 東京４/19（日）または大阪４/18（土）

※第1回、第11回のみ、時間が2時間となります

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

前期のスケジュールはこちら

日本語クラス／オンライン

木下講師

第1回：4/19（土） 13:30～15:30【教室】※
第2回：4/23 19:00～20:30
第3回：4/30  19:00～20:30
第4回：5/7 19:00～20:30
第5回：5/21 19:00～20:30
★Recap① : 5/26(月) 19:00~20:00
第6回：5/28 19:00～20:30
第7回：6/4 19:00～20:30
第8回：6/11 19:00～20:30
第9回：7/2 19:00～20:30
テイスティング第1回：7/6（日）13:00~18:00【教室】
第10回：7/9 19:00～20:30
第11回：7/23 19:00～21:00 ※
第12回：7/30 19:00～20:30
第13回：8/6 19:00～20:30
第14回：8/20 19:00～20:30
第15回：8/27 19:00～20:30
第16回：9/3 19:00～20:30
★Recap② : 9/11(木) 19:00~20:00
テイスティング第2回：9/13（土）13:00～18:00【教室】
★Recap③ : 9/25(木) 19:00~20:00
第17回：認定試験 10/19（日、東京）、10/18（土、大阪）

英語クラス

ニコラス講師

Session 1：4/12 　13:30~15:30【Classroom】
※Session 2：4/19 14:00~15:30
Session 3：4/26 14:00~15:30
Session 4：5/10 14:00~15:30
★Recap① : 5/15(Thur)19:00~20:00
Session 5：5/17 14:00~15:30
Session 6：5/24 14:00~15:30
Session 7：6/7 14:00~15:30
Session 8：6/14 14:00~15:30

Tasting Session 1：6/15（SUN）13:00~18:00【Classroom】
Session 9：6/21 14:00~15:30
Session 10：7/5 14:00~15:30
Session 11：7/12 14:00~16:00※
Session 12：7/26 14:00~15:30
Session 13：8/9 14:00~15:30
Session 14：8/16 14:00~15:30
Session 15：8/30 14:00~15:30
★Recap② : 9/2(Tue) 19:00~20:00
Session 16：9/6 14:00~15:30
Tasting Session 2：9/20 (SAT) 　13:00~18:00【Classroom】
★Recap③ : 9/22(Mon)19:00~20:00
Session 17：Exam 10/19（SUN, Tokyo）；10/18（SAT, Osaka）

WSET® ワインレベル３資格　集中コース

WSET® ワインレベル３資格　集中コース

WSET Level2修了者でワインをさらに探究したい方や、同等の知識・テイスティング能力をお持ちの方を対象としたコースです。基本的な知識的は動画で事前学習し、授業では環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインのスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出していきます。正解を覚えるのではなく、知識とテイスティングをリンクさせ、考える力を磨いていきます。本質を見分ける力をつけ、グローバルなワインの「今」を知る講座です。認定試験は4択マークシート50問/記述式解答と、ワイン2種のブラインドテイスティングで、両方に合格すれば資格が取得できます。

WSET®ワインレベル3資格 グローバルページ

キャプランワインアカデミーが選ばれる理由

1.WSET認定資格に強い伝統的なスクール

WSET認定スクールとして、日本では20年以上と最も長い歴史があり、これまでに排出した受講生数は日本最多です。試飲ワインのセレクトや、講義のノウハウに定評があり、毎年、本部（ロンドン）から選ばれるスカラシップ（成績優秀者でアジアで1名）に、当スクールの受講生が選出されています。また、2018年にはWSETより、同機関の発展、活動に大きく貢献した優秀な法人として『WSET Educator of the Year 2018』（※）のファイナリストに選出されました。WSETの資格取得に特化したワインスクールです。

2.「WSET Level1」から「WSET Level4 Diploma」までトータル学習

世界に通用するワイン教育を計画的にトータルな流れで支えています。WSET Level4 Diplomaを受験できるのは日本で唯一キャプランのみ。WSET Level4 Diploma取得を見据えた計画的な学習をサポート致します。

3.オリジナルのカリキュラムで知識の定着と深い理解を実現

WSET® Level3 Award in Wineでは合格に導くため、講座の中盤にキャプランオリジナルカリキュラムとして、第10回テイスティング対策講座、第11回セオリー対策講座を追加しています。これにより、テイスティングとセオリーの知識の定着や深い理解を実現します。

また、キャプランでは独自に授業で使用するWSETオリジナルパワーポイントの全16回分をまとめて冊子にして、初回にお渡ししています。とても使いやすく、受講生の皆様から大変好評です。

（※）『WSET Educator of the Year 2018』

カリキュラム

第1回

コース紹介およびテイスティング技術

第2回

ブドウ畑における自然要因と人的影響

第3回

ワイナリーにおける人的影響

第4回

アルザス、ドイツ、オーストリア、トカイの白ワイン

第5回

ブルゴーニュ、ロワール、ボルドーの白ワイン

第6回

ロワール、ボルドー、フランス南⻄部の⾚・ロゼワイン

第7回

ブルゴーニュとボージョレの赤ワイン　ローヌ北部の赤・白ワイン

第8回

ローヌ南部、フランス南部の⾚・⽩・ロゼワイン
スペインの⾚ワイン スペイン、ポルトガルの⽩ワイン

第9回

スペイン北部の⾚ワイン イタリア北部の⾚・⽩ワイン

第10回

イタリア中央部・南部、ギリシャの⾚・⽩ワイン ポルトガルの⾚ワイン

  • テイスティング試験対策

第11回

  • WSET Level 3資格試験対策 テイスティングフィードバック
  • ショートエッセイ

第12回

ニュージーランド、アメリカ合衆国およびオーストラリアの上質赤ワイン

第13回

ニュージーランド、南アフリカ、オーストラリア、アメリカ合衆国およびカナダの上質白ワイン

第14回

オーストラリア、南アフリカ、アメリカ合衆国の地域特産種のワイン
アルゼンチンとチリの上質赤・白ワイン

第15回

酒精強化ワイン

第16回

世界のスパークリングワイン

第17回

認定試験

講座情報

対象

  • WSET Level2修了者でワインをさらに探求したい方、または同等の知識をお持ちの方
  • 日本ソムリエ協会認定資格の学習をされていて、WSET方式で広範囲な知識を学びたい方
  • Level3資格に進む前にLevel2資格を取得しておくことが推奨されます。
  • 他のWSET認定校講師の方のご受講はお断りします。

講師

WSET認定講師

教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

189,200円　<税抜料金：172,000円>

  • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 2025年1月～2025年4月までの4か月　各4時間／全9回
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

2024/4～2024/10のスケジュールはこちら

東京

東京　集中コース

木下講師

日曜/午後 11：00～13：00, 13 : 45～15 : 45

日程を確認する

第1回,2回：1/19
第3回,第4回：1/26
第5回,第6回：2/9
第7回,第8回：2/16
第9回,第10回：2/23
第11回,第12回：3/9
第13回,第14回：3/16
第15回,第16回：3/23
第17回：認定試験 4/20（日）

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

2024/4～2024/9のスケジュールはこちら

東京Aクラス

富永講師

月曜/午後 14：30～161：00


第1回：4/15
第2回：4/22
第3回：5/13
第4回：5/20
第5回：5/27
第6回：6/10
第7回：6/17
第8回：6/24
第9回：7/8
第10回：7/22
第11回：7/29
第12回：8/5
第13回：8/19
第14回：8/26
第15回：9/2
第16回：9/9
第17回：認定試験 10/20（日）

東京Bクラス

鈴木素子講師

水曜/夜 19：00～21：00


第1回：4/10
第2回：4/17
第3回：4/24
第4回：5/8
第5回：5/15
第6回：5/22
第7回：6/12
第8回：6/19
第9回：6/26
第10回：7/17
第11回：7/24
第12回：8/7
第13回：8/14
第14回：8/21
第15回：9/4
第16回：9/11
第17回：認定試験 10/20（日）

東京Cクラス

中村講師

木曜/午後 19：00～21：00


第1回：4/4
第2回：4/11
第3回：4/25
第4回：5/9
第5回：5/23
第6回：6/13
第7回：6/20
第8回：6/27
第9回：7/4
第10回：7/18
第11回：7/25
第12回：8/1
第13回：8/8
第14回：8/29
第15回：9/5
第16回：9/19
第17回：認定試験 10/20（日）

東京Dクラス

木下講師

土曜/午後 13：30～15：30


第1回：4/13
第2回：4/20
第3回：4/27
第4回：5/11
第5回：5/18
第6回：5/25
第7回：6/8
第8回：6/15
第9回：6/22
第10回：7/6
第11回：7/27
第12回：8/3
第13回：8/10
第14回：8/31
第15回：9/7
第16回：9/21
第17回：認定試験 10/20（日）

東京Eクラス（英語）

ニコラス講師

土曜/午後 16：30～18：30


第1回：4/13
第2回：4/27
第3回：5/11　　
第4回：5/25
第5回：6/1
第6回：6/8
第7回：6/15
第8回：6/22
第9回：6/29
第10回：7/6
第11回：7/27
第12回：8/3
第13回：8/10
第14回：8/31
第15回：9/7
第16回：9/21
第17回：認定試験 10/20（日）

東京Eクラス（英語）

トーマス講師

月曜/夜 19：00～21：00


第1回：4/15
第2回：4/22
第3回：5/13　　
第4回：5/20
第5回：5/27
第6回：6/10
第7回：6/17
第8回：6/24
第9回：7/8
第10回：7/22
第11回：7/29
第12回：8/5
第13回：8/19
第14回：8/26
第15回：9/2
第16回：9/9
第17回：認定試験 10/20（日）

大阪クラス (心斎橋教室)

竹村講師

土曜/午後 ［1］13：00～15：00 ［2］15：30～17：30


第1回：5/11 13:00-15:00
第2回：5/11 15:30-17:30
第3回：5/25 13:00-15:00
第4回：5/25 15:30-17:30
第5回：6/8 13:00-15:00
第6回：6/8 15:30-17:30
第7回：6/29 13:00-15:00
第8回：6/29 15:30-17:30
第9回：7/20 13:00-15:00
第10回：7/20 15:30-17:30
第11回：8/17 13:00-15:00
第12回：8/17 15:30-17:30
第13回：8/31 13:00-15:00
第14回：8/31 15:30-17:30
第15回：9/14 13:00-15:00
第16回：9/14 15:30-17:30
第17回：認定試験 10/19（土）

IWS Unit 2 [英語・日本語]

Italian Wine Scholar <Unit 2>

  • 英語クラスと日本語クラスあり！
    （マニュアル、試験、オンラインリソースが英語のみ）
  • Units can be taken in ANY ORDER. Students can start from Unit 2 and progress to Unit 1 next semester.


The Italian Wine Scholar education program is an Italian wine course designed to provide committed students of wine with the most advanced and comprehensive specialization study program on Italian wine bar none! It was created by native Italian, Maurizio Broggi, DWS, FWS with the support of the Italian wine DOC/G consortia.

The Unit 2 course is divided into eight 2-hours lessons (plus a one-hour exam), focusing on the wines of Central and Southern Italy and includes 4-6 wine tasting for every lesson.

Earn your Italian Wine Scholar title at Caplan Wine Academy!

イタリアン・ワイン・スカラーは、ワインを真剣に学びたい方々に向けて設計された、イタリアワインに関する最も高度で包括的な専門コースです。このプログラムは、イタリアワインDOC/G原産地呼称協会の支援を受けて、ワイン・スカラー・ギルドによって作成されました。

ユニット2講座は、8つの2時間レッスン（＋1時間の試験）に分かれており、イタリア北部のワインに焦点を当てています。各レッスンでは、4～6種類のワインテイスティングが含まれます。

キャプラン ワイン アカデミーで、あなたもイタリアン・ワイン・スカラーの称号を取得しましょう！


Each Unit (Unit 1 and Unit 2) has a separate exam. To become an Italian Wine Scholar you need to sit both the exam for Unit 1 and the exam for Unit 2 in any order.
Candidates need a composite score of 75% to receive the IWS credential, i.e. the scores from both exams are added together and averaged for final assessment.

各ユニット（ユニット1とユニット2）にはそれぞれ独立した試験があります。イタリアン・ワイン・スカラーになるには、ユニット1とユニット2の両方の試験を受ける必要があります。
受験者はIWS資格を取得するために、総合得点で75％以上が必要です。つまり、両方の試験の得点を合計し、その平均が最終評価となります。

※ The textbook and the exam will be in English only
テキストブックおよび試験は英語のみで行われます。

For more informations about the Italian Wine Scholar click here
詳しくはこちら

Curriculum <Unit 2>

1

Toscana: part 1
トスカーナ州①

2

Toscana: part 2
トスカーナ州②

3

Umbria and Lazio
ウンブリア州、ラツィオ州

4

Marche and Abruzzo
マルケ州、アブルッツォ州

5

Molise, Puglia and Basilicata
モリーゼ州、プーリア州、バジリカータ州

6

Campania and Calabria
カンパニア州、カラブリア州

7

Sicilia
シチリア州

8

Sardegna and Foundation review
サルデーニャ州、イタリアワイン概要のレビュー

9

Unit 2 Examination
Unit 2 試験

Target
対処

People who have already completed the WSET Level 2 or possessing a comparable wine knowledge
WSET Level 2を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

Lecturer

  • Ettore Donadeo DipWSET, IWS
  • Mihoko Schenone IWS

Seating Capacity

13 people for each class
各13名

Place
会場

CAPLAN Wine Academy
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

Access

Fee


108,900 yen (Include wines,textbook,examination fee and tax.) <Price excluding tax: 99,000 yen>
5,500 yen（Enrollment Fee）
—
108,900円 (ワイン代・テキスト代・試験代、合格時の合格証・登録料を含む)<税抜99,000円>
初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

How to pay
支払い方法

Bank transfer or Credit card
Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

Schedule / Entry

  • 2025/5 ～ 2025/9

English Class

Ettore Donadeo講師

Wednesday 19：00～21：00
水曜日／夜

See the Schedule スケジュール

Session 1: 5/7

Session 2: 5/21

Session 3: 6/4

Session 4: 6/18

Session 5: 6/25

Session 6: 7/23 → 7/30

Session 7: 9/10

Session 8: 9/17

Unit 2 examination: 10/29 (WED) (19:00~)

Application are now closed. For more information call 03-6634-9976.

日本語クラス

スケノーネ美保子講師
【満席】

Friday 19:00～21:00
金曜／夜

See the Schedule スケジュール

Session 1: 5/23

Session 2: 6/6

Session 3: 6/20

Session 4: 7/4

Session 5: 7/18

Session 6: 8/22

Session 7: 9/5 → 9/19 → 9/26

Session 8: 9/12 → 9/26 → 10/3

Unit 2 Examination (FRI): 10/24

申込は終了しました。For more information call 03-6634-9976.


Previous Semester Schedule（Unit 1: 2024/10～2025/3）

English Class <Unit1>

Ettore Donadeo講師

Wednesday 19：00～21：00

Session 1: 10/23
Session 2: 11/13
Session 3: 11/20
Session 4: 11/27
Session 5: 12/4
Session 6: 12/11
Session 7: 1/22
Session 8: 2/12
Session 9: 2/19

Unit 1 Examination: 3/26

日本語クラス

スケノーネ美保子講師

Friday 19：00～21：00

Session 1: 11/1
Session 2: 11/22
Session 3: 12/6
Session 4: 12/13
Session 5: 1/10
Session 6: 1/24
Session 7: 2/10 (月）
Session 8: 2/21
Session 9: 3/7

Examination: 4/4

バロッサワインスクール レベル１バロッサエンスージアス

バロッサワインスクール

Level 1 Barossa Enthusiast
レベル１ バロッサエンスージアスト

<バロッサ・オーストラリア (BA)認定講座>

English Page >

バロッサには1840年代にまで遡るワイン造りの長い歴史があります。現在オーストラリアの中でトップ産地の一つとして知られていて、特にしっかりとしたシラーズを醸造することで有名です。
しかし、バロッサはシラーズだけでなく、高級なリースリング、セミヨン、カベルネソーヴィニヨン、グルナッシュなども醸造しており、単純な温暖気候と思われがちですが、実は場所によって気候や土壌が変わり、さまざまなスタイルのワインを造れます。

本講座ではその多様性を見て、バロッサの知識を深めることができます。

2時間15分時間の導入講座として構成されたバロッサ・ワインスクール・レベル1を修了した受講生には、バロッサエンスージアストの称号と上級レベルの受講資格が与えられます。受講生はこの講座を通じてバロッサの基本に触れ、バロッサが世界の産地とどう異なるのかを学びます。プログラムにはワイン6種のテイスティングと、任意での試験が含まれます（30問の選択式問題で合格基準は70％）。

<バロッサ・オーストラリア (BA) とは>

バロッサ・オーストラリア (BA) はバロッサにおける550のブドウ栽培者および170以上のワイナリーを代表する公的団体です。BAはバロッサのワイン産業の利益のため、協調投資や共同行動の主導的役割を担い、様々なプロジェクトを計画し、実現してきました。BAは世界に向けてブランドとしてのバロッサを確立し、促進することを目的とした独自の団体です。

カリキュラム

1

バロッサの歴史と遺産、地形と気候について

2

バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーの違い

3

バロッサの古木

4

バロッサ・グラウンズについて

5

バロッサの典型的なスタイルと品種

6

認定試験

講座情報

対象

  • バロッサワインの知識を増やしたい方

講師

Barossa Wine & Grape Association 認定講師

定員

各クラス24名程度（会場により異なります）

教室

東京青山

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

  • 11,000円（教材費込み・税込）<税抜料金：10,000円>
  • ワイン・テキスト・認定試験料代含む
  • キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 1dayクラス：2時間15分／全1回（認定試験含む）
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京

東京クラス（日本語）

木下講師

12月8日（月） 19：00～21：15（認定試験 20:45～21:15）

× 受付を終了しました。

  • 認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

バロッサワインスクール レベル２バロッサスペシャリスト

バロッサワインスクール

Level 2 Barossa Specialist
レベル２ バロッサスペシャリスト

<バロッサ・オーストラリア (BA)認定講座>

English Page >

バロッサ・ワインスクール・レベル2は3回授業＋試験で構成され、修了者にはバロッサ・スペシャリストの称号が与えられます。これはバロッサに関して、自信をもって人と共有できるレベルの知識を得たことの証明です。

レベル2の受講生にはバロッサについて気候、古木遺産、バロッサの希少性と独自性、そしてバロッサの主要なワインスタイルの深い理解まで、多くのことを発見する機会が与えられます。この講座には合計で18種のテイスティングと、試験が含まれます。（40問の選択式問題と6問の短い論述問題で、合格基準は70％）

<バロッサ・オーストラリア (BA) とは>

バロッサ・オーストラリア (BA) はバロッサにおける550のブドウ栽培者および170以上のワイナリーを代表する公的団体です。BAはバロッサのワイン産業の利益のため、協調投資や共同行動の主導的役割を担い、様々なプロジェクトを計画し、実現してきました。BAは世界に向けてブランドとしてのバロッサを確立し、促進することを目的とした独自の団体です。

カリキュラム

1

  • バロッサの歴史
  • バロッサの地理と気候
  • バロッサ・ヴァレーとイーデンヴァレーの比較
  • 栽培と醸造
  • 生産と輸出
  • ワイン：リースリング、シャルドネ、ヴィオニエ、ロゼ、スパークリングシラーズ

2

  • バロッサシラーズ：その特徴とバロッサ、バロッサ・ヴァレーとイーデンヴァレーシラーズの比較
  • シラーズブレンド：GSM、シラーズ・カベルネブレンドなど
  • バロッサ・グラウンズ

3

  • ワイン：セミヨン、シャルドネ、ヴィオニエ、グルナッシュ、メルロ、テンプラニーリョ、カベルネソーヴィニヨン、マタロ
  • バロッサの古木
  • 希少で優れたワイン
  • 酒精強化ワイン
  • バロッサワインショー
  • バロッサをもっと楽しむ

認定試験

講座情報

対象

レベル１バロッサエンスージアストを修了された方
またはWSET Level3同等の知識をお持ちの方

講師

バロッサ・オーストラリア認定講師

木下明子 Barossa Master, DipWSET

定員

各クラス13名程度

教室

キャプランワインアカデミー 青山教室
〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

44,000円（教材費込み・税込）

  • ワイン代、テキスト代、認定試験料（合格時の合格証・登録料）含む
  • キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京

東京（日本語）

木下 明子講師

土曜/午後　13:30～15:30

日程を確認する

第1回 1/24
第2回 2/7
第3回 2/21
第4回 3/21

お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

ドイツワインアカデミー　ビギナー講座

ドイツワインアカデミー　ビギナー講座

ドイツワインのマーケティングを行う公的機関ドイツ・ワインインスティチュートの新しい教育制度です。

近年、ワインのスタイルが最も変化しているドイツワインの最新情報を、より多くの消費者とワイン業界に広めることを目的として、2020年3月にドイツワインの新資格認定制度「German Wine Academy」が発足しました。

資格レベルは「ビギナー」「アドバンス」「エキスパート」の3段階で、「ビギナー」では基礎知識をしっかり押さえ、「アドバンス」では知識を更に深め、「エキスパート」ではフードペアリングやヴィンテージの違い、土壌についても触れる内容になっています。教材としてWines of Germany作成のセミナーハンドブック、アロマホイールをお渡しします。

講座終了後の認定試験に合格された方には、ドイツ本部発行の認定証書とバッジが授与されます。

  • こちらは、「ビギナー」コースでございます。
    主要品種をしっかり押さえた、5種類のワインをテイスティングします。

カリキュラム

1

データでみるドイツ（栽培地区、生産量、歴史）

2

ドイツワインの生産地域、地理気候

3

ワインのスタイルと品質レベル

4

ワインの醸造（基礎）

5

13地域と主要ブドウ品種

6

テイスティング

7

認定試験

講座情報

対象

  • ドイツワインの知識を増やしたい方

講師

ドイツ・ワインインスティテュート認定講師

千住 賀子DipWSET

定員

各クラス24名程度（会場により異なります）

教室

キャプランワインアカデミー 青山教室
〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

11,000円（教材費込み・税込）<税抜料金：10,000円>

  • ワイン・テキスト・認定試験料代含む
  • キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 1dayクラス：2時間30分／全1回（認定試験含む）
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京

東京10月クラス
千住講師

10月17日（木） 19：00～21：30（※21：00～ 認定試験）

お申し込み受付は終了いたしました

  • 認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

ドイツワインアカデミー　アドバンス講座

ドイツワインアカデミー　アドバンス講座

ドイツワインのマーケティングを行う公的機関ドイツ・ワインインスティチュートの新しい教育制度です。

アドバンスコースでは、ビギナークラスで学んで頂いた基礎知識を更に深めていきます。
また「ゼクト」や「VDP」等にも触れ、よりドイツワインに関する幅広い知識を付けて頂く事が出来る内容になっています。
講師選りすぐりのドイツワインのテイスティングもお楽しみに。試飲は各回5本を予定しています。

  • カリキュラムの項目はビギナーと同じですが、アドバンスでは更に深堀りします。
  • ビギナーコースを受講された方は、その際使用したセミナーハンドブックをご持参ください。
    アドバンコースからご受講の方には、第1回目にお渡しします。

カリキュラム

1

データでみるドイツ（栽培地区、生産量、歴史）

2

ドイツワインの生産地域、地理気候

3

ワインのスタイルと品質レベル

4

ワインの醸造（基礎）

5

13地域と主要ブドウ品種

6

テイスティング

7

認定試験

講座情報

対象

  • ドイツワインの知識を更に深めたい方

講師

ドイツ・ワインインスティテュート認定講師

オースタン 紗知子 DipWSET

定員

24名程度（会場により異なります）

教室

キャプランワインアカデミー 青山教室
〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

24,200円（教材費込み・税込）<税抜料金：22,000円>

  • ワイン・テキスト・認定試験料代含む
  • キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 2daysクラス　第1回：2時間／第2回：2時間30分（認定試験含む）
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京

東京クラス
オースタン講師

第1回：6月1日（土） 13：00～15：00
第2回：6月15日（土）13：00～15：30（※15：00～ 認定試験）

お申し込み受付は終了いたしました

  • 認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

ドイツワインアカデミー　エキスパート講座

ドイツワインアカデミー　エキスパート講座

近年、ワインのスタイルが最も変化しているドイツワインの最新情報を、より多くの消費者とワイン業界に広めることを目的として、2020年3月にドイツワインの新資格認定制度「German Wine Academy」が発足しました。

この「エキスパート」コースでは、アドバンスの内容をさらに深め、フードペアリングやヴィンテージの違い、土壌についても触れていきます。フードペアリングでは、実際にワインと食材を合わせて相性を検証します。

教材としてWines of Germany作成のセミナーハンドブック、アロマホイールを使用します。
アドバンスコースで使用したセミナーハンドブックをご持参ください。
講座終了後の認定試験に合格された方には、ドイツ本部発行の認定証書とバッジが授与されます。

認定試験は、選択式問題と筆記問題、3種類のブラインドテイスティングです。
皆さん、奮ってご参加ください。

カリキュラム

1

データでみるドイツ（栽培地区、生産量、歴史）

2

ブドウ栽培と斜面、地質とミネラル

3

格付け、ワイン醸造、テイスティング

4

ブドウ品種（ヴィンテージ等）、テイスティング

5

フードペアリング

6

13地域

7

認定試験

講座情報

対象

アドバンスコースを修了された方

講師

ドイツ・ワインインスティテュート認定講師

オースタン 紗知子 DipWSET

定員

各クラス24名程度（会場により異なります）

教室

キャプランワインアカデミー 青山教室
〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

37,950円（教材費込み・税込）<税抜料金：34,500円>

  • ワイン代、テキスト代、認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
  • キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 3daysクラス　第1・2回：2時間／第3回：2時間30分（認定試験含む）
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京

東京クラス
オースタン講師

第1回：10月2日（水） 19：00～21：30
第2回：10月9日（水） 19：00～21：30
第3回：10月23日（水） 19：00～21：30（※20：00～ 認定試験）

お申し込み受付は終了いたしました

2024/4 ～ 2024/10 スケジュール

東京クラス
オースタン講師

第1回：8月19日（月） 19：00～21：00
第2回：8月26日（月） 19：00～21：00
第3回：9月9日（月） 19：00～21：30（※20：00～ 認定試験）

キャップストーン・カリフォルニア 初級レベル１

キャップストーン・カリフォルニア 初級レベル１

カリフォルニアワイン協会の公認教育プログラム「キャップストーン・カリフォルニア」は、CWIの輸出プログラムチームと世界的なワイン専門家によって開発され、カリフォルニアワインに特化したコンテンツを多言語対応のマルチメディアで提供しています。

「入門」「初級：Level1」「中級：Level2」「上級：Level3」「専門家/アンバサダー：Level4」のレベルで構成されており、「初級：Level1」を修了すると次のレベル「中級：Level2」へ進むことができます。各レベルの最終試験に合格すると、修了証及びその他の特典が与えられます。

カリフォルニアの歴史、地理、気候、土壌、ブドウ品種の多様性など、世界レベルの教材を用いてじっくり学びます。カリフォルニアワインの背景を理解することで、飲む楽しみが何倍にも広がります。WSET Level2、Level3終了された方でもお楽しみいただける充実した内容です。

キャップストーン・カリフォルニア公式ページ

【第1回～4回】 150分×4回

アクセス

  • テイスティング・フォーマットシートと、ワインリストは印刷した用紙を当日配布いたします

カリキュラム

各回　150分
土曜/午後 13：00～15：30

第1回

第1章：歴史と言い伝え
第2章：地形と気候
第3章：土壌（１）

第2回

第3章：土壌（２）
第4章：ブドウ

第3回

第5章：栽培と醸造
第6章：熟成
第7章：ワイン法

第4回

第8章：公的分類
第9章：ワイン生産者
第10章：収穫年
第11章：カリフォルニアワインのビジネス

認定試験

2025年12月末日までに各自Web上で実施

キャップストーン・カリフォルニア　初級レベル1（レベルについて）

初級レベル1はカリフォルニアワインの歴史における主な時代、すなわち布教団時代、ゴールドラッシュ後、禁酒法時代、現代を学ぶところから始まります。レベル1の履修者は、

  • カリフォルニアの地理、すなわち太平洋と山脈がブドウ栽培とワインのスタイルに、どのように影響を及ぼしているかを学びます。
  • ブドウ栽培の基礎知識、他の農業と比較しての特徴を知り、カリフォルニアで栽培される重要ブドウ品種の名前を覚えて解説できるようになります。
  • アメリカ政府公認ブドウ栽培地域（AVA）という仕組みの基本を覚えます。ナパ・ヴァレー、ソノマ・カウンティ、サンタバーバラ・カウンティといった世界的に有名なAVAが含まれます。
  • カリフォルニアを代表するワイナリー、すなわちリッジ・ヴィンヤーズ、フロッグス・リープ・ワイナリー、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーなどについて掘り下げます。
  • カリフォルニアワインに関する主要統計を、世界全体の生産量、消費量、輸出量の中で学びます。

講座情報

対象

  • 【初級：レベル１】カリフォルニアワインを体系的に学びたい方

講師

木下　明子

定員

12名→24名　※増席しました

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

34,000円（税込 37,400円）

  • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

振替制度

振替制度はございません。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

【増席しました】
木下講師

日程を確認する

土曜/午後 13：00～15：30

第1回：11/15 　13：00～15：30
第2回：11/22　 13：00～15：30
第3回：12/6　 13：00～15：30
第4回：12/13　 13：00～15：30　

【認定試験】
講座終了後、2025年12月末日までに各自Web上で実施

× 受付を終了しました。

キャップストーン・カリフォルニア 中級レベル2

キャップストーン・カリフォルニア 中級レベル2

キャップストーン・カリフォルニアは「入門」「初級：Level1」「中級：Level2」「上級：Level3」「専門家/アンバサダー：Level4」のレベルで構成されており、「初級：Level1」を修了すると次のレベル「中級：Level2」へ進むことができます。各レベルの最終試験に合格すると、修了証及びその他の特典が与えられます。

中級レベル2はレベル1の継続コースです。「レベル２」は「レベル１」の知識を前提とし、カリフォルニアワインの知識をさらに深く理解するためのプログラムです。

  • カリフォルニアワインの重要な史実を学び、ワイン産業に貢献した主要人物を覚えます。
  • 主要なカリフォルニアの栽培地域における地理的要素：河川や小川、海岸山脈、重要な山脈について学びます。
  • カリフォルニアの主要なブドウ品種について、どこで栽培されているか、地域ごとの特徴的な味わいを掘り下げ、より深い学びを得ます。
  • ブドウ樹のライフサイクル（開花、萌芽、色付き、仕立て、選定、摘房、収穫時期など）について理解します。
  • ワイン醸造の基礎、樽の種類、オーク材の選定が、いかにワインのスタイルに影響を与えるか深堀りします。
  • ローダイ、サクラメント・デルタ、メンドシーノ・カウンティ、パソ・ロブレス、サンルイスオビスポ・カウンティ、モントレー・カウンティ、サンタ・クルーズ・マウンテンズなど歴史あるAVAについて詳しく学びます。
  • ワイン愛好家から業界関係者まで、知識を武器にできる充実した内容です。

キャップストーン・カリフォルニア公式ページ


キャップストーンでは、Court of Master Sommelier（CMS）のディダクティブ・テイスティング・フォーマットを使ってテイスティングを行います。

  • テイスティング・フォーマットシートと、ワインリストは印刷した用紙を当日配布いたします。


【認定試験】各自 Web上で受験

認定試験は、講座終了後 各自Web上で実施していただきます。

必ず 2026年5月10日（日）までに実施して下さい。

合格者にはCertificateとバッジが発行されます。

  • 上記期間内にご受験/合格された方が対象となりますので、ご留意下さい。

カリキュラム

※2026年1月～4月（全6回）各回150分　土曜/午後 13：00～15：30

第1回

第1章：歴史と言い伝え
第2章：地形と気候

第2回

第3章：土壌

第3回

第4章：ブドウ（１）

第4回


第4章：ブドウ（２）
第5章：栽培と醸造
第6章：熟成

第5回

第7章：ワイン法
第8章：公的分類
第9章：ワイン生産者

第6回

第10章：収穫年
第11章：カリフォルニアワインのビジネス

講座情報

対象

キャップストーン・カリフォルニア 初級レベル1修了者で、カルフォルニアワインをさらに探求したい方

    講師

    木下　明子

    定員

    12名

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 青山教室
    〒107-0062　東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    受講料

    50,000円（税込 55,000円）

    • ワイン・テキスト代(Online text)・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

    振替制度

    振替制度はございません。

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　7296264
    株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

    【残席わずか】
    木下講師

    日程を確認する

    2026年1月～4月（全6回）
    土曜/午後 13：00～15：30

    第1回：1/17（土）13:00～15:30
    第2回：1/31（土）13:00～15:30
    第3回：2/14（土）13:00～15:30
    第4回：3/7（土）13:00～15:30
    第5回：3/28（土）13:00～15:30
    第6回：4/11（土）13:00～15:30

    【認定試験】
    講座終了後、2026年5月10日（日）までに各自Web上で実施

    × 受付を終了しました。

    ワインサロン ＜鈴木素子担当クラス＞

    ワインサロン ＜鈴木素子担当クラス＞

    テーマ

    世界のワイントレンドVOL.24　

    「品種マスタークラス」 Part3

    「ブドウ品種」を徹底的に掘り下げ、特性や成功する環境、栽培・醸造のトレンド、テロワールによるスタイルの違い、注目すべき新たな品種や産地など「ブドウ品種の今」を考えます。これまでの基礎と土壌/地質の知識も応用しながら、品種を体系的に整理し、新たな可能性とトレンドをお伝えします。

    カリキュラム

    第1回

    第2回

    シャブリのシャルドネ　パート１／パート2　　

    今や最も普遍的な白ブドウとなったシャルドネ単一品種から造られるにもかかわらず、唯一無二の個性で他との差別化を確立するシャブリ。昨年には大橋健一MWによる『シャブリ-日本のワイン市場を俯瞰する』も刊行され改めて注目を集めています。私もその著書を片手に産地訪問をして得た見聞をもとに、今期は２回に渡りその個性の背景をじっくり深掘りしてみます。シャブリの街並み、スラン川のサイズ感、Grand Cru畑の優位性、霜対策、最近のワイン造りの傾向など実際に訪れて感じた発見をお伝えします！

    第3回

    ピノ・ノワール：ヨーロッパ編

    ブルゴーニュ編、新世界編に続くピノ・ノワール第３弾。「旅をしない」といわれたピノ・ノワール。しかし今や世界各国に栽培地を広げ、ブルゴーニュにも匹敵するワインが続々誕生。ブルゴーニュ以外の冷涼なヨーロッパ産地でも、気候変動/温暖化の影響を受け質的に大きな向上をみせています。今期は、ドイツ、アルザス、ロワール、オーヴェルニュ、UK、イタリアなど注目産地をめぐります。

    第4回

    グルナッシュ/ガルナッチャ：土壌別にみる産地の個性

    地中海沿岸で真価を発揮してきたグルナッシュ/ガルナッチャ。WSET Level3では「多様なスタイル」を生む品種として紹介されています。今回はこれまでの「地質と土壌」の知識を復習しながら、その違いがどのようにスタイルに影響を及ぼすかを考えながら品種と産地の個性を探ります。

    第5回

    Bordeauxマスタークラス：Lesson5　ボルドーのブドウ品種 ③ セミヨン
    脇役的存在と言われることもあるセミヨン種ですが、ボルドーブレンドにおいては辛口から甘口まで重要な役割を果たす白ブドウの「主役」の一つ。ただ、現実には甘口ワインの消費が伸び悩む中、
    セミヨンの今後はどうなる？　2025年6月ボルドーを訪問して感じたセミヨンの可能性、皆さんと一緒に考えましょう。

    講座情報

    対象

    WSET Level 3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

    講師

    WSET認定講師：鈴木 素子

    定員

    各クラス　24名

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室
    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    受講料

    54,450円　<税抜料金：49,500円>

    • ワイン代含む
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

    振替制度

    同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。

    必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。

    代理受講

    ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　7296264
    株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    • 8/31(日)までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は9/1(月)から申込みを受付いたします。
    • 2025年10月～2026年3月までの6か月　各1時間30分／全5回
    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

    前期のスケジュールはこちら

    サロン：授業の振替について

    サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。

    • 振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
    • 学期をまたぐ振替は不可でございます。
    • ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。
    • 代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。

    サロンNクラス

    鈴木講師

    火曜/夜 19：00～20：30

    日程を確認する

    第1回 10/14
    第2回 11/18
    第3回 12/16
    第4回 2/17
    第5回 3/17

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    【残席わずか】サロンDクラス

    鈴木講師

    木曜/夜 19：00～20：30

    日程を確認する

    第1回 10/16
    第2回 11/13
    第3回 12/18
    第4回 2/19
    第5回 3/19

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    サロンGクラス

    鈴木講師

    土曜/午後 16：30～18：00

    日程を確認する

    第1回 10/18
    第2回 11/22
    第3回 12/13
    第4回 2/28
    第5回 3/21

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    サロンOクラス

    鈴木講師

    土曜/午後 16：30～18：00

    日程を確認する

    第1回 10/11
    第2回 11/15
    第3回 12/20
    第4回 2/21
    第5回 3/14

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    前期のスケジュールはこちら

    サロンNクラス

    鈴木講師

    火曜/夜 19：00～20：30
    第1回：4/15
    第2回：5/13
    第3回：8/19
    第4回：9/9

    サロンDクラス

    鈴木講師

    木曜/夜 19：00～20：30
    第1回：4/17
    第2回：5/22
    第3回：8/14
    第4回：9/11

    サロンGクラス

    鈴木講師

    土曜/午後 16：30～18：00
    第1回：4/12
    第2回：5/17
    第3回：8/23
    第4回：9/6

    サロンOクラス

    鈴木講師

    土曜/午後 16：30～18：00
    第1回：4/19
    第2回：5/24
    第3回：8/16
    第4回：9/13

    ワインサロン ＜千住賀子担当クラス＞

    ワインサロン ＜千住賀子担当クラス＞

    テーマ

    ワインを楽しむ

    「もっとワインを楽しみたい」という声から生まれたクラスです。楽しく身近な話題からワインの
    世界にアプローチします。歴史エピソードからワインの最新事情までさまざまな視点からワインの世界を広げていきます。日常のちょっとした会話に織り込めるような「ネタもの」からお役立ち情報まで、アプローチは気軽に、でも中身は定型的に学んだ基礎知識とテイスティング力の復習や確認をし、
    そしてブラッシュアップをしていきます。

    カリキュラム

    第1回

    ポルトガル ダン地方のワイン

    あなたはダンダン好きになる・・・・・、ダンのワイン。

    第2回

    「映画とワイン」

    ワインが登場する映画をご紹介するこのシリーズもついに第12弾！！

    第3回

    「ワインにまつわる歴史物語 第2弾」

    ワインは歴史とも大きく関わっています。今回はボルドーにまつわる物語をご紹介します。

    第4回

    北アメリカ コーストラインを巡る

    「温暖な気候が」と一言で括れないアメリカのワイン。沿岸一帯で生まれるエレガントなワインを取り上げます。

    講座情報

    対象

    WSET Level3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

    講師

    WSET認定講師：千住 賀子

    定員

    各クラス　24名

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室
    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    受講料

    43,560円　<税抜料金：39,600円>

    • ワイン代含む
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

    振替制度

    同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。

    必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。

    代理受講

    ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　7296264
    株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    • 8/31(日)までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は9/1(月)から申込みを受付いたします。
    • 2025年10月～2026年3月までの6か月　各1時間30分／全4回
    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

    前期のスケジュールはこちら

    サロン：授業の振替について

    サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。

    • 振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
    • 学期をまたぐ振替は不可でございます。
    • ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。
    • 代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。

    【残席わずか】サロンLクラス

    千住講師

    火曜/午後 16：30～18：00

    日程を確認する

    第1回 10/14
    第2回 12/2
    第3回 2/3
    第4回 3/3

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    【残席わずか】サロンIクラス

    千住講師

    水曜/夜 19：00～20：30

    日程を確認する

    第1回 10/22
    第2回 12/3
    第3回 2/18
    第4回 3/18

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    サロンJクラス

    千住講師

    土曜/午後 16：30～18：00

    日程を確認する

    第1回 11/1
    第2回 12/13→1/10(土）　
    第3回 1/31
    第4回 3/28

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    前期のスケジュールはこちら

    サロンLクラス

    千住講師

    火曜/午後 16：30～18：00
    第1回：4/1
    第2回：5/20
    第3回：8/19
    第4回：9/16

    サロンIクラス

    千住講師

    水曜/夜 19：00～20：30
    第1回：4/9
    第2回：5/28
    第3回：8/6 ⇒ 8/20
    第4回：9/24

    サロンJクラス

    千住講師

    土曜/午後 16：30～18：00
    第1回：4/12
    第2回：5/31
    第3回：8/23
    第4回：9/20

    ワインサロン ＜冨永純子担当クラス＞

    ワインサロン ＜冨永純子担当クラス＞

    テーマ

    ワインを楽しむ

    WSET不変のテーマである、スタイルと品質を決定する「主な要素」を各回しっかりと確認して
    いきましょう！Level3の内容を、ゆっくり、しかも、しっかり掘り下げていくカリキュラムです。
    楽しく学び、しっかりワインの知識を定着できること間違いなし！

    冨永講師ならではの、ベストマッチなチーズもご紹介します。      

    カリキュラム

    第1回

    知っているから楽しい！もう一度じっくりワインテイスティングⅩⅣ

    WSETのLevel1からDiplomaまでの系統的テイスティング・アプローチ（SAT）を使ってテイスティング知識を高める

    第2回

    産地研究：Givry ジヴリ

    初代フランス国王アンリ4世のお気に入りだったことでも知られるGivryを掘り下げる

    第3回

    産地研究：シャンパーニュ

    Non Vintageから自分好みのシャンパーニュを選ぶⅩⅥ

    第4回

    生産国研究：ニュージーランド

    2025年10月往訪予定のニュージーランド！最新情報をまじえ探求する

    第5回

    生産国研究：アルゼンチン

    Tim Atkin MWもその多様なテロワールを高く評価！
    アルゼンチンの今を確認する　

    第6回

    テイスティング研究：同一品種、同一産地、格違い等

    楽しく論理的に結論を導き出すブラインドテイスティング-20-

    講座情報

    対象

    WSET Level 3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

    講師

    WSET認定講師：冨永 純子

    定員

    24名

    教室

    東京青山

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    大阪

    キャプラン ワインアカデミー 大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）

    〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋 1-5-24 ハートンホテル心斎橋

    アクセスマップはこちら

    受講料

    65,340円　<税抜料金：59,400円>

    • ワイン代含む
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

    振替制度

    同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。

    必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。

    代理受講

    ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　7296264
    株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    • 8/31(日)までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は9/1(月)から申込みを受付いたします。
    • 2025年10月～2026年3月までの6か月　各1時間30分／全6回
    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

    前期のスケジュールはこちら

    サロン：授業の振替について

    サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。

    • 振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
    • 学期をまたぐ振替は不可でございます。
    • ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。
    • 代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。

    【残席わずか】サロンRクラス

    冨永講師

    木曜/夜 19：00～20：30

    日程を確認する

    第1回 10/23
    第2回 11/20
    第3回 12/11
    第4回 1/22
    第5回 2/19
    第6回 3/12

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    【残席わずか】サロンTクラス

    冨永講師

    金曜/夜 19：00～20：30

    日程を確認する

    第1回 10/10
    第2回 11/14
    第3回 12/5
    第4回 1/16
    第5回 2/13
    第6回 3/6

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    【残席わずか】サロンSクラス

    冨永講師

    土曜/午後 16：30～18：00

    日程を確認する

    第1回 10/11
    第2回 11/15
    第3回 12/6
    第4回 1/17
    第5回 2/14
    第6回 3/7

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    【満席】サロン大阪クラス

    冨永講師

    土曜/午後 15：30～17：00

    日程を確認する

    第1回 10/25
    第2回 11/22
    第3回 12/13
    第4回 1/24
    第5回 2/21
    第6回 3/14

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    前期のスケジュールはこちら

    サロンRクラス

    冨永講師

    木曜/夜 19：00～20：30
    第1回：4/24
    第2回：5/15
    第3回：6/19
    第4回：7/17
    第5回：8/21
    第6回：9/25

    サロンTクラス

    冨永講師

    金曜/夜 19：00～20：30
    第1回：4/4
    第2回：5/9
    第3回：6/13
    第4回：7/11
    第5回：8/8
    第6回：9/19

    サロンSクラス

    冨永講師

    土曜/午後 16：30～18：00
    第1回：4/5
    第2回：5/10
    第3回：6/14
    第4回：7/12
    第5回：8/9
    第6回：9/20

    サロン大阪クラス

    冨永講師

    土曜/午後 15：30～17：00
    第1回：4/26
    第2回：5/17
    第3回：6/21
    第4回：7/19
    第5回：8/23
    第6回：9/27

    ワインサロン ＜オースタン紗知子担当クラス＞

    ワインサロン ＜オースタン紗知子担当クラス＞

    テーマ

    テーマ：ワインの知識を楽しくブラッシュアップ

    今期の一回目は、メルローを深堀りし、最近の流れや品種の魅力に迫ります。二回目は新年にふさわしいゼクト＆シャンパーニュをテーマに取り上げ、 華やかに乾杯したいと思います！それぞれのワインに合うチーズもご用意いたしますので、最後にお勧めのペアリングもお楽しみいただけます。

    カリキュラム

    第1回

    メルロー研究

    やわらかな味わいが魅力の「メルロー」の特徴を改めて理解し、世界の名産地で造られるメルローを比較テイスティングしましょう。 最後に美味しいチーズとのペアリングもお楽しみ頂きます。

    第2回

    ゼクト＆シャンパーニュで乾杯

    ゼクトとシャンパーニュの交流史、ゼクトがどのように発展したのか歴史を紐解いていきます。 そして、新年の幕明けにふさわしい華やかなゼクト＆シャンパーニュで乾杯しましょう。ピッタリのチーズもご用意いたしますのでお楽しみに。

    講座情報

    対象

    WSET Level3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

    講師

    WSET認定講師：オースタン紗知子

    定員

    24名

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室
    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    受講料

    21,780円（税込19,800円）

    • ワイン代含む
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円）が必要となります。

    振替制度

    同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。

    必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。

    代理受講

    ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　7296264
    株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    • 8/31(日)までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は9/1(月)から申込みを受付いたします。
    • 2025年11月～2026年1月までの3カ月　各1時間30分／全2回
    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

    サロン：授業の振替について

    サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。

    • 振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
    • 学期をまたぐ振替は不可でございます。
    • ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。
    • 代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。

    サロンVクラス

    オースタン講師

    水曜/夜 19：00～20：30

    日程を確認する

    第1回 11/26
    第2回 1/28

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    4月期のスケジュールはこちら

    サロンVクラス

    オースタン講師

    水曜/夜 19：00～20：30

    第1回：7/15
    第2回：9/2→10/21(火）

    ワインサロン ＜菊地千穂担当クラス＞

    ワインサロン ＜菊地千穂担当クラス＞

    テーマ

    ワインを楽しむ

    今期の菊地サロンは、前期と同様にWSET本拠地英国のワイン雑誌デキャンターからの記事を参考にしながらテーマを選び、ワインを学んでいきます。デキャンターは、1974年創刊英国の月刊ワイン雑誌。イギリスで最も人気のある雑誌で世界90カ国以上で発売されています。今期も興味深い記事を見つけ、記事からワインを選び、皆さんと一緒に楽しく学んで行きたいと思います。

    カリキュラム

    テーマはワインの入荷次第によって変更になる可能性があることをご了承ください。

    第1回

    「ノンヴィンテージ　ロゼ・シャンパーニュ比較」

    驚くほど様々なスタイルが存在するロゼ・シャンパーニュ。アペリティフにだけで無く、食事にも合わせて楽しめるロゼ・シャンパーニュ。それぞれの特徴から産地・醸造方法を学び、比較してみましょう！

    第2回

    「The Joy of Sand?! 南ローヌの砂質土壌はワインをおいしくする？！」

    多様性に富む南ローヌの砂質土壌、そしてテロワールを学びながらグルナッシュをはじめとした南ローヌの品種、そしてワインをチーズのペアリングと一緒に楽しみましょう！

    第3回

    「British Wine 注目のイギリスワイン！」

    地球温暖化がささやかれてからワイン産地として、長いことそしてますます注目されているイギリス。ブルティッシュ・フィズだけで無く英国ワイン産地をイギリスのチーズと一緒に楽しみながら学びます。

    第4回

    「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」

    イタリア・トスカーナ州の偉大なワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノについてその地域性の特徴を学びながら、作り手・畑・熟成・レンジの違いなどを比較してみましょう。

    第5回

    「チリ　レイダ・ヴァレーのピノ・ノワール」

    冷涼気候産地として近年注目を浴びているチリのレイダ・ヴァレー。デキャンターが選ぶレイダ・ヴァレーのピノ・ノワールを一緒に検証していきたいと思います。

    講座情報

    対象

    WSET Level2を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

    講師

    WSET認定講師：菊地 千穂

    定員

    24名

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室
    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    受講料

    54,450円　<税抜料金：49,500円>

    • ワイン代含む
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

    振替制度

    同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。

    必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。

    代理受講

    ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　7296264
    株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    • 8/31(日)までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は9/1(月)から申込みを受付いたします。
    • 2025年10月～2026年2月までの5か月　各1時間30分／全5回
    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

    サロン：授業の振替について

    サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。

    • 振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
    • 学期をまたぐ振替は不可でございます。
    • ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。
    • 代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。

    サロンUクラス

    菊地講師

    木曜/夜 19：00～20：30

    日程を確認する

    第1回 10/16
    第2回 11/6
    第3回 12/4
    第4回 1/29
    第5回 2/26

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    前期のスケジュールはこちら

    サロンUクラス
    菊地講師

    木曜/夜 19：00～20：30

    第1回：5/15
    第2回：6/12
    第3回：7/10
    第4回：8/21
    第5回：9/11

    サロンWクラス
    菊地講師

    土曜/午後 16：30～18：00
    第1回：5/31
    第2回：6/28
    第3回：7/26
    第4回：8/30
    第5回：9/27

    Englishページに移行済WSET Level2 Award in Wines Online Course

    WSET Level2 Award in Wines Online Course

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    Do you want to see what the WSET Level 2 in Wines Online Course looks like?
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    About the Course

    The course covers the major grape varieties, regions of the world, food and wine pairing, sparkling wines, fortified wines and the major spirits over a period of five weeks.

    What level of knowledge will I need to start this course?

    You will not need any formal qualification just an enthusiasm for the subject and willingness to learn. This course is ideal for anyone wishing to be introduced to wine in an informative and structured manner and is suitable for both the enthusiast and those entering or already working in wine and hospitality business requiring good level of product knowledge.

    WSET® Level 2 Award in Wines official page

    How does it work?

    The course is based around a 5-week, 6-module online programme with a recommendation of 6 hours study per week to cover the online activities and read the relevant chapters in the textbook. Regular access and participation in the course online activities is essential for this mode of study.

    The course follows a weekly structure, but it allows the student to work ahead or catch up on the activities and forums. There are no set times to log into the course as there are no live chats or webinars.

    The student can contact the educator any time for the duration of the scheduled course, should they have any questions. Each week includes a series of independent activities to help students understand wine label terminology and recognise the styles produced by the main grape varieties in key wine regions.

    All our online qualification courses are designed to be interactive making learning more accessible and engaging. The course utilises social media to allow students to study alongside their peers under the guidance of a WSET tutor.

    Students will be asked to taste and write notes on eight general styles of wines which your tutor will then help you to structure using the systematic approach to tasting.

    Where do I get the wines?

    The course has a tasting activity each week where you will be required to post your notes. Students should be advised to taste a range of wines during their studies. A list of recommended tasting samples can be found in the specification.

    Exam

    This course is assessed with a 1 hour written paper consisting of 50 multiple choice questions. The pass mark is 55% and is the last session of each course.

    • Please note: the exam is NOT online.
    • 認定試験はオンラインではなく、キャプラン ワインアカデミーの試験会場にてご受験いただきます。


    Exam Date
    【Tokyo】
    August 18 MON 2025
    August 24 SUN 2025
    August 30 SAT 2025
    September 6 SAT 2025

    【Osaka】
    August 23 SAT 2025

    【Nagoya】
    October 1 WED 2025, evening

    Course fee only

    66,000 yen (60,000 yen before tax)

    Course fee + Intensive tasting／Optional

    99,000 yen (90,000 yen before tax)

    This option includes an intensive wine tasting of 20+ wines with one of our Certified Educators.
    The tasting will be conducted in Japanese.
    このオプションには、当校のWSET認定講師によるワイン20種類以上の集中テイスティングが含まれます。
    テイスティングは日本語で行われます。

    集中テイスティング【東京】

    2025年8月2日、13：00～18：00

    東京アクセス

    集中テイスティング【大阪】

    2025年8月2日、11：00～17：00

    • 途中ランチ休憩あり

    大阪アクセス

    • The course fee includes the textbook fee and the examination fee, plus the certificate and the badge once the exam is passed
    • Students attending for the first time a course at Caplan Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.
    • Please note that we cannot refund the fee once you pay.

    Application flow／お申し込みの流れ

    Once you have been registered, WSET London will send you an email inviting you to join the online class. Textbooks will be sent to your registered address approximately one week prior to the start of the online class.

    登録が済むと、WSETロンドン本校よりオンラインクラスに参加するためのご案内メールが送信されてスタートです。テキストはオンライン講座開始1週間前迄を目途にご登録のご住所宛てにお送りいたします（※送付テキストは英語になります）。

    コース開始日

    2025 April Course (O2WI2518APP)

    Mon April 14th 2025 – Sun May 18th 2025

    2025 May Course (O2WI2520APP)

    Mon May 12th 2025 – Sun June 15th 2025

    2025 June Course (O2WI2522APP)

    Mon June 9th 2025 – Sun July 13th 2025

    Course Structure

    Module 1

    – Wine and the consumer –

    Recall how to use the WSET’s Systematic Approach to Tasting Wine® and Level 2 Wine-Lexicon to assess and evaluate the quality of a wine.

    Understand the key principals and processes involved in the storage and service of wine, and in the pairing of food and wine.

    Module 2

    – Factors affecting quality and style –

    Understand the environmental influences and grape-growing options in the vineyard and how these will impact the style and quality of wine.

    Understand how winemaking and bottle ageing influence the style and quality of wine.

    Module 3

    – Still white wine varieties –

    Understand how environmental influences, grape-growing options, winemaking and bottle ageing influence the style and quality of wines made from the principal white grape varieties.

    Know the style and quality of wines produced from regionally important white grape varieties.

    Module 4

    – Still red wine varieties –

    Understand how environmental influences, grape-growing options, winemaking and bottle ageing influence the style and quality of wines made from the principal red grape varieties.

    Know the style and quality of wines produced from regionally important red grape varieties.

    Module 5

    – Sparkling and fortified wines –

    Understand how the production process can influence the styles of sparkling and fortified wines.

    Module 6

    – Revision and feedback questionnaire –

    There is a mock multiple choice test to complete.

    Application

    Please make sure that your address is registered correctly!

    Textbooks and exam results will be sent to the physical address you registered on our website (MyPage).
    Please make sure that this is correct and accurate, including the apartment number.

    • Please note that if the package is returned due to an unclear address or missing apartment number, the textbooks will be reshipped to you and you will be charged for the shipping (着払い). Thank you for your understanding.

    2025 April Course（O2WI2518APP）

    Start Date : Mon April 14th 2025
    Finish Date : Sun May 18th 2025

    Applications are now closed.

    2025 May Course（O2WI2520APP）

    Start Date : Mon May 12th 2025
    Finish Date : Sun June 15th 2025

    Applications are now closed.

    2025 June Course（O2WI2522APP）

    Start Date : Mon June 9th 2025
    Finish Date : Sun July 13th 2025

    Applications are now closed.

    WSET®ワインレベル2資格 ＜ハイブリッド講座＞

    English Page >

    WSET® ワインレベル2 資格　ハイブリッド

    <<オンライン × 集中テイスティング クラス>>

    通常の8回教室講座を『座学はオンライン』「テイスティングは1日集中講座」に分けて実施する、オンラインとリアルを融合したハイブリッド型講座です。講座内容は教室でのLevel2講座と同様ですので、認定試験もご受験いただけます。

    ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを元に押さえておきたい主要品種や主要産地のワインなどの総合的な知識を学びます。産地の気候・土壌・栽培・醸造・熟成方法を学び、どの要因からワインのスタイルが生まれるか分かるようになります。修了時にはワインのラベルを読み解けるようになり、ワインショップやワインリストを見るのが楽しくなります。最後の認定試験に合格するとWSET認定資格が取得できます。試験は4択マークシート50問で、テイスティングはありません。

    WSET®ワインレベル2資格 グローバルページ

    【第1回～8回】オンライン実施

    Zoom ミーティングでの実施となります。質問や回答は授業内に音声でのやり取りで行います。
    リアルタイムでご受講が出来ない場合は、後日録画内容をご覧いただくことが可能です。
    （閲覧期間制限を設けさせていただきます）

    • 教室講座へのお振替はできませんので、ご了承ください。

    【第9回 テイスティング】各会場（東京または大阪）で実施

    東京はキャプランワインアカデミー青山教室、
    大阪は、ハートンホテル心斎橋教室での実施となります。

    【認定試験】

    認定試験はオンラインではなく、実際に会場にお越しいただき実施いたします。

    ▼オンラインセミナー受講方法

    オンラインセミナーはZoom Video Communications社のサービス『Zoom』を利用して配信致します。事前にZoomより受講案内メールをお送り致しますので、時間になりましたら「ここをクリックして参加」をクリック／タップしてください。

    インターネット接続されたパソコン・スマートフォン・タブレット端末からご受講いただけます。パソコンの場合はブラウザから受講いただけますが、Zoomアプリをご利用いただく方が安定して受講いただけます。スマートフォン・タブレット端末の場合はアプリのインストールが必要ですので、時間に余裕をもってご参加ください。各アプリは受講案内メールに記載したリンクよりインストールしていただけます。

    また、通信料はお客さまの負担となりますので、定額制インターネット接続サービスのご利用を推奨致します。

    ▼推奨動作環境

    下記の要件を備えたパソコン、スマートフォン、タブレット端末

    • 有線または無線ブロードバンド（4G/LTE、光回線等）のインターネット接続
    • スピーカーまたはイヤホン等
    • サポートされる主なOS：Windows 7以降、Mac OS X 10.7以降、iOS、Android
    • サポートされるブラウザ：IE7+、Firefox、Chrome、Safari5+
    • CPU：デュアルコア2Ghz以上
    • メモリ：4GB以上

    カリキュラム

    第1回
    オンライン – 60分

    テイスティングの基本　ワインと料理の組合せ

    第2回
    オンライン – 90分

    ブドウからワインへ！栽培・醸造の基礎（赤ワイン編）　
    ピノ・ノワール、ジンファンデル／プリミティーボ

    第3回
    オンライン – 90分

    ブドウからワインへ！栽培・醸造の基礎（白・ロゼ・甘口ワイン編）
    リースリング、シュナン・ブラン、セミヨン、フルミント

    第4回
    オンライン – 90分

    主な白ブドウ品種の特徴
    シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリージョ／ピノ・グリ
    ゲヴュルツトラミネール、ヴィオニエ、アルバリーニョ

    第5回
    オンライン – 90分

    主な黒ブドウ品種の特徴①
    メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー／シラーズ

    第6回
    オンライン – 90分

    主な黒ブドウ品種の特徴②
    ガメイ、グルナッシュ／ガルナッチャ、テンプラニーリョ、
    カルメネール、マルベック、ピノタージュ

    第7回
    オンライン – 90分

    イタリアブドウ品種の特徴
    コルテーゼ、ガルガネーガ、ヴェルディッキオ、フィアーノ、ネッビオーロ、
    バルベーラ、コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ

    第8回
    オンライン – 90分

    スパークリングワイン・酒精強化ワインの製造

    第9回
    教室 – 300分

    集中テイスティング　セッション　
    ワイン20種類以上のテイスティングとなります。

    第10回

    認定試験

    講座情報

    対象

    • ワインについてじっくり体系的に学びたい方
    • ソムリエ資格取得されていて、WSET方式を基礎からしっかりと学びたい方
    • 他のWSET認定校講師の方のご受講はお断りします。

    講師

    日本語クラス：松木リエ DipWSET

    定員

    各クラス 24名

    教室

    座学：オンライン受講　／　テイスティング：東京 青山教室、大阪　心斎橋教室

    東京（日本語クラス）

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    大阪（日本語クラス）

    キャプラン ワインアカデミー 大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）

    〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋 1-5-24 ハートンホテル心斎橋

    アクセスマップはこちら

    受講料

    100,100円　<税抜料金：91,000円>

    • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

    振替

    座学講座につきましては、リアルタイムでご受講が出来ない場合は、見逃し配信（アーカイブ配信）をしており期間内（約1週間）は何度でもご視聴いただけますので、振替制度はありません。

    教室講座への振替、または教室講座へのクラス変更はできませんので、ご了承下さい。

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　口座番号7296264
    口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    • 2025年10月～2026年3月までの6か月　各2時間／全8回＋1時間試験
    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

    テキストや試験結果を発送しますので、ご住所は部屋番号まで正確にご登録ください。

    • 宛先や部屋番号不明などで戻ってきた場合、着払いにて再発送になりますことを予めご了承ください。

    ハイブリッド（東京）

    松木講師

    木曜/ 夜19:00～20:30

    日程を確認する

    第1回 11/6 19:00～20:00 ※
    第2回 11/13
    第3回 11/27
    第4回 12/11
    第5回 1/8
    第6回 1/15
    第7回 1/29
    第8回 2/12
    第9回 テイスティング 2/15（日） 13:00～18:00【教室】
    認定試験 3/15（日）、3/24（火）、4/4（土）より選択【教室】

    ※初回のみ時間が1時間となります

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。

    大阪クラス（ハイブリッド）

    松木講師

    木曜/ 夜19:00～20:30

    日程を確認する

    第1回 11/6 19:00～20:00 ※
    第2回 11/13
    第3回 11/27
    第4回 12/11
    第5回 1/8
    第6回 1/15
    第7回 1/29
    第8回 2/12
    第9回 テイスティング 2/28（土）11:00～17:00（途中ランチ休憩あり）【教室】
    認定試験 3/14（土）【教室】

    ★初回のみ時間が1時間となります

    お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。


    2024年10月～2025年4月のスケジュールはこちら

    日本語東京／大阪クラス

    松木　リエ講師

    木曜/夜 19：00～20：30

    • 初回のみ1時間

    第1回：5/8 19:00～20:00　★オンライン（座学）

    第2回：5/15　 19:00～20:30　★オンライン（座学）

    第3回: 5/29 19:00～20:30　★オンライン（座学）

    第4回: 6/5 19:00～20:30　★オンライン（座学）

    第5回：6/19 19:00～20:30　★オンライン（座学）

    第6回：6/26 19:00～20:30　★オンライン（座学）

    第7回：7/10 19:00～20:30　★オンライン（座学）

    第8回：7/17 19:00～20:30　★オンライン（座学）

    【テイスティングの回】

    東京：8/2（土）13:00～18:00　★教室

    大阪：7/26（土）11:00～17:00　★教室

    • 大阪は途中ランチ休憩があります


    【認定試験】
    東京：8/18（月）、8/24（日）、　8/30（土）, 9/6 (土)より選択
    大阪：8/23（土）

    Introductory Sommelier Course & Examination

    コート・オヴ・マスター・ソムリエ講座＆試験

    Introductory Sommelier Course & Examination

    2 days course /will be held in English (日本語通訳付)

    Taking the Certified Examination after the Introductory Course （Introductory CourseとCertified Examinationを連続で受けることについて）

    It is POSSIBLE to take the Introductory Course on November 23rd and 24th and then the Certified Examination on November 25th.

    However in this case it is necessary to pass the Introductory Course Examination with at least 70% score. If you have questions please contact us.

    —

    11月23日と24日にIntroductory Courseを受講し、その後11月25日にCertified Examinationを受けることが可能です。
    ただし、この場合、Introductory Courseの試験で最低70%のスコアを取得する必要があります。ご質問がある場合は、お気軽にお問い合わせください。

    日本語通訳付きですが、テキストは英語となります。予めご留意ください。

    認定試験は日本語でできるようになりました！

    WHO IS THE INTRODUCTORY SOMMELIER COURSE
    AND EXAMINATION FOR?
    講座および試験の対象者とは？

    This course and examination is open to anyone 20 or over in the hospitality, wholesale, and retail sectors of the food and beverage industry, anyone considering a career as a professional sommelier, or anyone interested in learning more about wine.

    この講座と試験は、飲食業界の接客業、卸売業、小売業に携わる20歳以上の方、プロのソムリエとしてのキャリアを考えている方、またはワインについてもっと学びたいと思っている方を対象としています。

    WHAT TO EXPECT
    何が期待できるか？

    In this two-day course, students will study the major wine regions and beverages of the world, gain experience tasting, describing, and evaluating wine, and learn about hospitality and proper wine service standards. All courses are taught exclusively by Master Sommeliers and culminate in a written, 70-question multiple-choice examination.

    2日間の講座では、世界の主なワイン産地とワイン飲料について学び、ワインの試飲、説明、評価を体験し、ホスピタリティと適切なワインサービスの基準について学びます。すべてマスターソムリエによってのみ指導され、最後に70問の多肢選択式試験で終了します。

    Course and Exam Details
    講座と試験の詳細

    The Introductory Sommelier Course and Examination takes place from 8:00 AM – 6:00 PM over two days. The exam takes place at approx 4:00 PM on day two, followed by a results and sparkling wine reception.
    The course is intense and fast-paced – covering a lot of information, and by no means all, about the world of wine and other beverages, several tasting exercises, and elements of wine service.

    The examination consists of 70 multiple-choice questions reflecting the content of the course and workbook and must be completed within 45 minutes. A minimum score of 60% is required to earn the Introductory Sommelier Course and Examination certificate and lapel pin.
    After passing the Introductory Sommelier Course Examination, students are eligible to sit the Certified Sommelier Examination (Theory, Tasting and Service).
    The CMS-A no longer requires that students take the Certified Sommelier Examination within three years of the Introductory Sommelier Examination. We encourage students to move to the next level when best prepared.

    入門ソムリエ講座と試験は2日間にわたり午前8時から午後6時まで行われます。
    試験は2日目の午後4時頃に行われ、その後、結果の発表とスパークリングワインのレセプションが行われます。
    講座は集中的でテンポも速く、ワインやその他の飲料の世界、テイスティングの練習、ワインサービスの要素など、多くの情報が網羅されています。

    試験は、講座とワークブックの内容に沿った70問の多肢選択式問題で構成され、45分以内に終了しなければいけません。ソムリエ入門講座認定証とピンバッジを取得するためには、60%以上の得点が必要となります。
    入門ソムリエ講座試験に合格すると、認定ソムリエ試験（理論、テイスティング、サービス）の受験資格が得られます。
    CMS-Aは、現在は入門ソムリエ試験終了後3年以内に認定ソムリエ試験を受験することを義務付けておらず、受講生自身が最善の準備ができた時点で次のレベルに進むことを奨励しています。

    Students who successfully complete the Introductory Examination have achieved the following
    入門試験に合格した学生は、以下のことが達成されます

    • Received intensive instruction from a team of Master Sommeliers
    • Received an overview of all the major wine growing regions of the world, as well as key information on spirits, beer, saké and correct wine service
    • Are capable of discussing and serving with confidence a comprehensive range of beverages
    • Learned the Court of Master Sommeliers Deductive Tasting Method (DTM). The DTM is an integral part of the Certified, Advanced and Master Sommelier Diploma Examinations.
    • Skills acquired during the Introductory Sommelier Course will enable Sommeliers to recognize wine quality at a basic level
    • Received appropriate direction in preparing for the Certified Exam, which is the prerequisite for undertaking study for the Advanced and Master Sommelier levels.
    • マスターソムリエチームから集中的な指導が受けられます。
    • 世界の主なワイン生産地の概要、スピリッツ、ビール、日本酒、正しいワインサービスに関する重要な情報を学びます。
    • 飲料全般について、自信を持って議論し、提供することができます。
    • Court of Masters Sommelierのディダクティブ・テイスティング・メソッド（DTM）を習得。DTMは、認定ソムリエ試験、上級ソムリエ試験、マスターソムリエ試験に不可欠な要素です。
    • ソムリエ入門講座で習得したスキルにより、基本的なレベルでワインの品質を見極めることを可能にします。
    • 上級ソムリエやマスターソムリエになるための必須条件である認定試験に向けて、適切な指導を受ける事ができます。

    The Court of Master Sommeliers

    The Court of Master Sommeliers sets the global standard of excellence for beverage service within the hospitality industry with integrity, exemplary knowledge, and humility.

    The Court of Master Sommeliers was established to encourage quality standards for beverage service in hotels and restaurants.
    The first Master Sommelier examination was held in London, in the United Kingdom in 1969.
    By 1977 the Court Of Master Sommeliers was established and has since become the premier examining body for Sommeliers worldwide.
    Courses are now conducted regularly throughout Europe, Oceania, Asia and the Americas.

    Court of Masters Sommelierは、誠実さ、模範的な知識、謙虚さをもって、ホスピタリティ業界における飲料サービスの卓越性に関する世界基準を定めています。

    Court of Masters Sommelierは、ホテルやレストランにおける飲料サービスの品質基準を奨励するために設立されました。
    最初のマスターソムリエ試験は、1969年にイギリスのロンドンで開催されました。
    1977年にはCourt of Masters Sommelierが設立以来、世界的なソムリエの試験機関となっています。
    講座は現在、ヨーロッパ、オセアニア、アジア、アメリカ大陸で定期的に開催されています。

    General Information

    Informative session recording
    説明会レコーディング

    • レコーディングは英語のみとなります。

    Course Schedule

    【2 days course】
    SAT November 23 – SUN November 24 2024
    Venue : Caplan Wine Academy

    Day 1（11/23 SAT）

    7:45 AM
    8:00 AM
    12:30-1:30 PM
    6:00 PM

    Day 1

    Check-in.(Photo ID is required.)
    Course begins
    Lunch Break
    End of Day 1

    Day 2（11/24 SUN）

    7:45 AM
    8:00 AM
    12:30-1:30 PM
    4:00 PM
    5:30 PM

    Day 2

    Check-in.(Photo ID is required.)
    Day 2 begins
    Lunch Break
    Introductory Sommelier Examination
    Results Reception

    講座情報

    日時

    • 【2日間講座】
      2024年 11月23日（土） 8：00～18：00
      2024年 11月24日（日） 8：00～18：00

    申込締め切り
    Application Deadline

    2024年11月21日（水）
    November 21st THU, 2024

    • 締め切り延期しました！

    講師

    Christopher P. Bates MS

    Christopher Bates, MS, is an American born entrepreneur, public speaker and hospitality professional. He is known as a chef, sommelier and winemaker, and has spent over 20 years in all aspects of the hospitality industry, lending him a well-rounded perspective of all facets. Prior to completing his Master Sommelier Exam in May 2013, Christopher had racked up accolades such as Best Young Sommelier in the World and won TopSomm 2013.Christopher and his wife Isabel have settled in the Finger Lakes region of New York and have been a catalyst for growth in the Finger Lakes. He is an active member of the sommelier community and continues to educate independently, and with the Court of Master Sommeliers.

    June Rodil

    Born in the Philippines and raised in Texas, June is CEO & Partner of Houston-based Goodnight Hospitality, founded in 2019. The group includes Montrose Cheese & Wine, Rosie Cannonball, and MARCH, which received numerous accolades, including James Beard Award nominations. June has launched over twenty hospitality concepts and is a partner in June’s All Day. Her accolades include Wine Enthusiast’s Sommelier of the Year 2018, and she is one of 25 women in the Americas to earn the Master Sommelier credential.

    Christopher Ramelb MS

    Chris Ramelb, MS a native of Kaua’i, Hawai’i earned a Computer Science degree at University of Hawaii-Manoa and started his wine career as a business analyst at Southern Glazer’s Wine and Spirits. After stints at two legendary Honolulu retaurants he took the post of opening Wine Director at Senia, where he helped earn the restaurant a James Beard nomination for “Best New Restaurant” and a spot in Wine Enthusiast’s “America’s Top 100 Wine Restaurants”. After winning the coveted Johnston medal for the highest aggregate score on the Advanced exam, his passion turned toward wine education and helping Hawaii to further its beverage culture. He rejoined SGWS as the Restaurant Sales Manager in 2018, the same year he first passed the MS exam.

    定員
    Seating Capacity

    24名
    24 people

    会場
    Venue

    キャプラン ワインアカデミー 青山教室
    〒107-0062　東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    CAPLAN Wine Academy AOYAMA
    PASONA SQUARE. 16F, 3-1-30, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

    アクセスマップはこちら Map

    受講料
    Fee

    189,200円（税込）
    189,200 yen (after tax)

    • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ）含む
      Includes wines, textbook, examination fee and, for successful students, certificate and badge.
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
      Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

    お支払い方法
    How to pay

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
    Bank transfer or Credit card

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
      振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
      Please note that we cannot refund the fee once you pay.
      The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

    振り込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　口座番号7296264
    口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION

    Branch Name: Asakusa Branch

    Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)

    Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

    お申し込み
    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    Schedule / Entry

    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
      Please note that the schedule and curriculum may be subject to change.


    After applying from the button below, please register on the Court of Master Sommeliers America website

    • □ Please click the “Create an Account” button on the CMS website (https://www.mastersommeliers.org).
    • □ To register, please use the same email address of your Caplan Wine Academy account.
    • □ Accurately fill in the required information to create your CMS account.
    • □ After submission, you will receive an automatic email. Please verify your email address to complete the account creation process.


    以下のボタンから申し込んだ後、Court of Master Sommeliers America のウェブサイトでご登録ください。

    • □ CMSのウェブサイト（https://www.mastersommeliers.org）で「Create an Account」ボタンをクリックしてください。
    • □ 登録の際は、必ずキャプランワインアカデミーのアカウントで使用しているメールアドレスをご利用ください。
    • □ 必要事項を正確に入力し、CMSアカウントを作成してください。
    • □ 送信後、自動返信メールが届きますので、メールアドレスの確認を行ってください。この確認を完了することで、アカウントの作成が完了します。

    Introductory Sommelier Course & Examination

    お申込み受付は終了いたしました

    Certified Sommelier Examination

    コート・オヴ・マスター・ソムリエ試験

    Certified Sommelier Examination

    2 days course /will be held in English (日本語通訳付)

    Taking the Certified Examination after the Introductory Course （Introductory CourseとCertified Examinationを連続で受けることについて）

    It is POSSIBLE to take the Introductory Course on November 23rd and 24th and then the Certified Examination on November 25th.

    However in this case it is necessary to pass the Introductory Course Examination with at least 70% score. If you have questions please contact us.

    —

    11月23日と24日にIntroductory Courseを受講し、その後11月25日にCertified Examinationを受けることが可能です。
    ただし、この場合、Introductory Courseの試験で最低70%のスコアを取得する必要があります。ご質問がある場合は、お気軽にお問い合わせください。

    WHO IS THE CERTIFIED SOMMELIER EXAMINATION FOR?

    The Certified Sommelier Examination is designed for individuals who want to advance their knowledge and skills in wine and beverage service. To sit the exam a candidate must have successfully passe the Court of Masters Sommelier Introductory Certification Exam.

    HOW TO PREPARE

    The Certified Sommelier Examination is mostly a self-study program, however mentoring sessions and Exam Prep Sessions are available.

    • Mentoring Sessions
      Thirty-minute virtual office hour sessions for mentoring with Master Sommeliers are available and open to any CMS-A student.
    • Certified Sommelier Exam Prep Sessions
      Students can attend free Certified Sommelier Prep sessions offered virtually. Registration is through the Office Hours page. The program consists of five one-hour sessions spread over 10 weeks. These sessions provide a clear understanding of exam preparation and efficient study focus. Master Sommeliers and Advanced Sommeliers assist in small group breakout sessions as Course Aids. Large group sessions, which do not include breakouts, are recorded and available for on-demand viewing. Interactive breakout sessions require full student engagement.

    RESOURCES FOR STUDY

    The Certified Sommelier Examination is mostly a self-study program, however mentoring sessions and Exam Prep Sessions are available.

    • CMS-A Resources
      □ The Court of Master Sommeliers, Americas Introductory Sommelier Course Workbook
      □ The Court of Master Sommeliers, Americas Service and Hospitality Videos.
    • Other recommended books and resources:
      □ GuildSomm.com
      A wealth of up-to-date information, videos, and podcasts. The website includesstudy guides and access to the greater sommelier community through forumsand message boards to find like-minded study groups.
      □ Wine:
      ▪ The Wine Bible, 3rd Edition By: Karen McNeil ISBN 1523510102
      ▪ The World Atlas of Wine, 8th Edition By: Hugh Johnson and Jancis Robinson ISBN: 1784726184
      ▪ The Oxford Companion to Wine By: Julia Harding, Jancis Robinson, and Tara Q.Thomas ISBN 0198871317
      ▪ Sotheby’s Wine Encyclopedia By: Tom Stevenson ISBN: 142622141X
      □ Beer:
      ▪ Tasting Beer, 2nd Edition: An Insider’s Guide to the World’s Greatest BeverageBy: Randy Mosher ISBN 1612127770
      □ Sake:
      ▪ Sake World www.sake-world.com
      □ Hospitality and Service:
      ▪ Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in BusinessBy: Danny Meyer ISBN 0060742763

    EXAMINATION DETAILS

    The Introductory Sommelier Course and Examination takes place from 8:00 AM – 5:00 PM over a single day.
    It is divided into three parts:

    Tasting Examination

    Utilizing the Court of Master Sommeliers Deductive Tasting Method, candidates must describe and identify four wines (two white and two red) to the best of their ability. This is a written tasting that must be completed in 45 minutes.

    Theory Examination

    The theory examination tests candidates’ knowledge and understanding of the world of wine, beverage, and the sommelier trade. The test consists of multiple choice, short answer, simple math, and matching questions. Candidates must complete the 45-question examination within 38 minutes.

    Hospitality & Service Examination

    The practical service examination approximates a real restaurant environment, and candidates are expected to demonstrate salesmanship and knowledge while performing a variety of tableside tasks. Candidates may be asked to open still or sparkling wines, to recommend cocktails or spirits, to discuss food and wine pairing options, and to generally show their abilities as a restaurant sommelier. Candidates must arrive appropriately dressed and equipped for professional restaurant wine service.

    IMPORTANT: the Theory and Tasting portions of the exam require a computer!

    This exam is being offered on a digitized application called Examplify. Candidates are required to bring their own device, Windows or Mac laptops or iPads, for the Theory and Tasting portions of the exam.

    The exam requires a computer HOWEVER it is NOT online. You will need to bring your device to the classroom.

    PASSING REQUIREMENT

    A candidate must achieve a minimum of 60% on all sections within one exam sitting. Successful candidates will receive a certificate and lapel pin signifying their certification as a sommelier by the Court of Master Sommeliers.

    The Certified Sommelier Examination in detail

    Certified Sommelier Exam Guide – What To Expect

    Certified Sommelier Exam Syllabus

    Introductory Sommelier Course And Certified Sommelier Theory Exam Curriculum Guide

    Certified Sommelier Level Examinable Wines

    Certified Sommelier Exam Tasting Grid

    日本語 – Certified Sommelier Exam Tasting Grid

    The Court of Master Sommeliers

    The Court of Master Sommeliers sets the global standard of excellence for beverage service within the hospitality industry with integrity, exemplary knowledge, and humility.

    The Court of Master Sommeliers was established to encourage quality standards for beverage service in hotels and restaurants.
    The first Master Sommelier examination was held in London, in the United Kingdom in 1969.
    By 1977 the Court Of Master Sommeliers was established and has since become the premier examining body for Sommeliers worldwide.
    Courses are now conducted regularly throughout Europe, Oceania, Asia and the Americas.

    Court of Masters Sommelierは、誠実さ、模範的な知識、謙虚さをもって、ホスピタリティ業界における飲料サービスの卓越性に関する世界基準を定めています。

    Court of Masters Sommelierは、ホテルやレストランにおける飲料サービスの品質基準を奨励するために設立されました。
    最初のマスターソムリエ試験は、1969年にイギリスのロンドンで開催されました。
    1977年にはCourt of Masters Sommelierが設立以来、世界的なソムリエの試験機関となっています。
    講座は現在、ヨーロッパ、オセアニア、アジア、アメリカ大陸で定期的に開催されています。

    General Information

    Informative session recording

    Course Schedule

    【1-day examination】
    MON November 25
    Venue : Caplan Wine Academy

    11/25 MON
    8:00 AM – 6:00 PM

    • 7:45 AM: Check-in
      □ Photo ID is required.
      □ Laptops or device will be checked for full charge and Examplify is ready.
      □ The venue Wi-Fi password will be given and device connection is checked.
    •  8:00 AM:
      □ Candidates will be let into the exam room after everyone has been checked in and the wines for the tasting exam have been poured.
      □ A candidate may sit anywhere they would like in the room.
      □ The Master Sommeliers proctoring the exam will introduce themselves and give basic instructions about the exam and the day’s schedule.
    • 8:15-9:00 AM:
      □ Tasting Examination
    • 9:10-9:45 AM:
      □ Theory Examination
    • 10:30 AM-4:00 PM:
      □ Service Examination: times vary, candidates will receive specific times upon completion of the Theory portion
    • 12:00-1:00 PM:
      □ Lunch Break (not provided by the CMS-A)
    • 5:00-6:00 PM:
      □ Results Reception: time varies (examiners will announce on exam day)
    • Please notice that the schedule may be subject to change

    講座情報

    日時

    November 25th, 2024
    8：00～18：00

    Application Deadline

    November 14th FRI, 2024

    Examiners

    Christopher P. Bates MS

    Christopher Bates, MS, is an American born entrepreneur, public speaker and hospitality professional. He is known as a chef, sommelier and winemaker, and has spent over 20 years in all aspects of the hospitality industry, lending him a well-rounded perspective of all facets. Prior to completing his Master Sommelier Exam in May 2013, Christopher had racked up accolades such as Best Young Sommelier in the World and won TopSomm 2013.Christopher and his wife Isabel have settled in the Finger Lakes region of New York and have been a catalyst for growth in the Finger Lakes. He is an active member of the sommelier community and continues to educate independently, and with the Court of Master Sommeliers.

    Christopher and his wife Isabel own and operate F.L.X. Hospitality

    June Rodil

    Born in the Philippines and raised in Texas, June is CEO & Partner of Houston-based Goodnight Hospitality, founded in 2019. The group includes Montrose Cheese & Wine, Rosie Cannonball, and MARCH, which received numerous accolades, including James Beard Award nominations. June has launched over twenty hospitality concepts and is a partner in June’s All Day. Her accolades include Wine Enthusiast’s Sommelier of the Year 2018, and she is one of 25 women in the Americas to earn the Master Sommelier credential.

    Christopher Ramelb MS

    Chris Ramelb, MS a native of Kaua’i, Hawai’i earned a Computer Science degree at University of Hawaii-Manoa and started his wine career as a business analyst at Southern Glazer’s Wine and Spirits. After stints at two legendary Honolulu retaurants he took the post of opening Wine Director at Senia, where he helped earn the restaurant a James Beard nomination for “Best New Restaurant” and a spot in Wine Enthusiast’s “America’s Top 100 Wine Restaurants”. After winning the coveted Johnston medal for the highest aggregate score on the Advanced exam, his passion turned toward wine education and helping Hawaii to further its beverage culture. He rejoined SGWS as the Restaurant Sales Manager in 2018, the same year he first passed the MS exam.

    定員
    Seating Capacity

    24名
    24 people

    会場
    Venue

    キャプラン ワインアカデミー 青山教室
    〒107-0062　東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    CAPLAN Wine Academy AOYAMA
    PASONA SQUARE. 16F, 3-1-30, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

    アクセスマップはこちら Map

    受講料
    Fee

    143,000円（税込）
    143,000yen (after tax)

    • ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ）含む
      Includes wines, digital materials, examination fee and, for successful students, certificate and badge.
    • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
      Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

    お支払い方法
    How to pay

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
    Bank transfer or Credit card

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
      振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
      Please note that we cannot refund the fee once you pay.
      The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

    振込み口座：
    三菱UFJ銀行 東京営業部
    普通預金 口座番号1812074
    口座名 株式会社パソナHRソリューション


    Mitsubishi UFJ Bank
    Tokyo Eigyoubu Branch
    Account Number : Futsu 1812074
    Subscriber : Pasona HR Solution

    Terms and Conditions

    Please check Caplan Wine Academy Terms and Conditions before enrolling

    Caplan Wine Academy Terms and Conditions

    Schedule / Entry

    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
      Please note that the schedule and curriculum may be subject to change.


    After application it may take up to 10 days for your account at the Court of Master Sommeliers – America website (https://www.mastersommeliers.org) to be updated to the Certified Sommelier level.

    Certified Sommelier Examination

    お申込み受付は終了いたしました

    大橋健一MWによる日本酒マスタークラス ～ WSET日本酒資格取得、そしてその後 ～

    大橋健一MWによる日本酒マスタークラス

    ～ WSET日本酒資格取得、そしてその後 ～

    マスター・オブ・ワイン（MW）の大橋健一氏による「日本酒」セミナーを開催します！

    今回は、マスター・オブ・ワイン(MW)の大橋健一氏にWSETの日本酒資格を取得する事によって、どのような資格の活かし方ができるのか、自身の経験を元にお話しをして頂きます。そんな同氏の体験談や常日頃の思考手法から、皆様における自らの資格の活かし方を学んで頂くセミナーになります。

    セミナーでは3種類の日本酒をテースティングします。

    大橋氏はマスター・オブ・ワイン(MW)であると同時に、世界最大の日本酒コンクールであるInternational Wine Challenge Sake部門のCo-Chairman、（独）酒類総合研究所認定の清酒専門評価者でもあり、自らが率いる幾つかの会社の仕事を通して日本はもとより、世界中で日本酒の講演やプロモーション活動、そして輸出業務を行っています。そんな大橋MWのベースにあるのはWSETのDiplomaとなります。国際的教育機関であるWSETのプログラムで日本酒を学ぶ事は非常に意義があり、大橋MW自身も海外の日本酒シーンに身を置く事で日本市場を客観視する事ができ、国内外での日本酒プロモーションにも大いに役に立つと述べています。

    また、大橋MWはそのアシスタントとしてWSETのDiploma且つSake educator資格を保持する社員を雇用しており、そのスタッフと協力しながら様々な施策、そしてその実装を行ってきています（彼女はキャプラン・ワインアカデミーの講師としても名を連ねています）が、そんな仕組みの説明や世界戦略の在り方等にも触れて行きたいと思います。
    大橋自身もまずは日本酒を心から楽しんでいます。そんな楽しみ方も紹介させて頂きながら、WSETの資格をどのように活かしてゆくのか。その指針が得られる良い機会にしたいと思っています。

    ********************************************************************

    本セミナー終了後、キャプランSAKE講師も参加する懇親会も開催します。短い時間ではございますが、懐かしいクラスメイトの再会もお楽しみください。簡単なおつまみと日本酒をご用意いたします。（自由参加）

    講座情報

    日時

    2024年11月12日（火）19：00～20：30
    ※セミナー終了後～21:50　懇親会

    講師

    大橋　健一 MW

    地元栃木県宇都宮市、そして東京の麻布台ヒルズでワイン・和酒専門店を経営する傍ら、世界各国でワイン/日本酒におけるマーケティング・コンサルタントを務めると同時に、ワイン/日本酒に関するコクールの審査員やシンポジウム、セミナー等の講師を務める。

    マスター・オブ・ワイン (IMW)

    株式会社 山仁　代表取締役社長

    株式会社インタートワイン・ケーエム　代表取締役社長

    株式会社 Red Bridge 代表取締役

    英国インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）Sake Branch Co-Chairman

    (独)酒類総合研究所認定 清酒専門評価者

    IWC Personality of the Year　2016受賞

    受講料

    8,800円（税込）

    定員

    50名

    • 先着順に承ります。

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三菱UFJ銀行 東京営業部
    普通預金 口座番号1812074
    口座名 キャプラン株式会社

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み　※次回の開催をお待ちください

    11/12（火）
    19：00～20：30

    キャプランワインアカデミー受講生限定

    Diploma Study Session vol.88 ー吉原編ー

    【教室セミナー・テイスティングあり】Diploma Candidatesのための

    Diploma Study Session vol.88 ー吉原編ー

    テーマ：D3対策・甘口ワイン／日本語開催

    甘口ワインは、古くから世界中のワイン愛好家を魅了し続け、ワイン造りにおける技術や自然の恩恵が見事に融合したスタイルです。しかし、甘口ワインのスタイルや品質がどのように形成されるのかを理論的に理解し、WSET Diplomaの試験で的確に表現するのは容易ではありません。

    この講座では、「甘口ワインの主要産地」に焦点を当て、産地ごとのスタイルや品質の違い、そしてそれを形成する栽培条件や醸造技術を論理的に紐解いていきます。地域ごとの気候条件、収穫方法（貴腐、遅摘み、氷結など）、醸造の選択肢が、ワインのスタイルとクオリティにどのような影響を与えるのかを解説するとともに、それぞれのワインが市場でどのようなポジションを占め、消費者の需要や価格設定にどのように反映されているのかについても考察します。

    また、WSET Diplomaの試験対策において求められる「逆算思考」を活用し、ワインのスタイルや品質から栽培・醸造の要因を推察するアプローチをお伝えします。この手法は、どのワインスタイルにも応用できるため、学びの幅を広げ、論理的な理解を深める重要なスキルとなるでしょう。

    講義の後半では、異なる甘口ワイン5種をブラインドでテイスティングしていただきます。スタイルや品質の違いを観察し、なぜその特徴が現れるのかを考察しながら、エヴィデンスを集め、論理的に品質評価を構築する練習を行います。異なる産地や技術を反映した5つのワインを比較することで、それぞれの甘口ワインが持つ個性と品質の評価ポイントを体得していただける内容です。

    この機会に、WSET Diplomaのセオリー試験やテイスティング試験で確実に役立つ知識とスキルを習得し、甘口ワインの世界への理解をさらに深めましょう。

    • 講義は日本語で実施いたします/The class will be conducted in Japanese.

    講座情報

    日時

    2025年 3月 17日（月） 19：00～21：00

    テイスティング予定ワイン

    5種類の予定

    講師

    吉原 優弥 DipWSET

    学生時代はお酒を飲まず、チェロの演奏に没頭していました。
    会員制のリゾートホテルに就職し、バー勤務を経てワインに興味を持ち、2017年にワインエキスパートを取得。その後エノテカ株式会社でショップスタッフとして働き、現在は同社の輸入業務や生産者イベントに携わっています。
    プライベートでは、お酒を飲まないハンガリー人の妻とすったもんだしながらワインライフを楽しんでいます。

    • WSET認定 Level4 Diploma
    • JSA認定 ワインエキスパート
    • ドイツワインケナー

    受講料

    8,800円（税込）

    定員

    20名

    • 先着順に承ります。

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三菱UFJ銀行 東京営業部
    普通預金 口座番号1812074
    口座名 株式会社パソナHRソリューション

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    3/17（月）
    19：00～21：00

    お申込み受付は終了いたしました

    6月Wine Business解説講座［全2回］

    Diploma D2 受験準備対策

    Wine Business解説講座［全2回］

    2025年 6月に実施されるDiploma D2（Wine Business）認定試験に向け、ワインビジネスを解説していきます。

    　初歩的なビジネス領域（ミクロ経済学、マーケティング、ファイナンス、経営戦略等）が苦手なDiploma 受験生もいらっしゃると思いますので、具体例を踏まえ難しい話は抜きにして、分かりやすく説明し、答案の作成方法も解説します。尚、当日はD2テキストをお持ちください（PC,タブレットなどでもOK）。

    • 2025年 6月にD2受験予定の方、また次回以降の受験予定の方もぜひご参加ください。
    • 本講座は２日間講座です。各回のみのお申込みは承りませんので 予めご了承下さい。
    • 授業中の録音、スマートフォンやデジカメなどによる写真撮影はご遠慮ください。

    講座情報

    対象

    2025年 6月のDiploma D2 受験予定者、またはそれ以降の受験予定者
    Diploma Candidate登録者でないとご参加できません

    日時

    • 第1回　2025年 5月 10日（土） 13：30～15：30

    （レクチャーのみ）
    1．ワイン価格を決める要因（需要と供給）
    2．ワイン業界の構造（前編）
    3. 答案作成方法

    • 第2回　2025年 5月17日（土） 13：30～15：30

    （レクチャーとエクササイズ）
    1．ワイン業界の構造（後編）
    2．マーケティング戦略について
    3．簡単なエクササイズ

    講師

    楠 敏弘 DipWSET

    定員

    24名

    • 先着順に承ります（最少催行人数7名）

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 青山教室
    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    受講料

    34,000円（税込37,400円）／全2回

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三菱UFJ銀行 東京営業部
    普通預金 口座番号1812074
    口座名 株式会社パソナHRソリューション

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    5/10（土）・5/17（土）
    13：30～15：30

    お申込み受付は終了いたしました

    【日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～】

    日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～

    世界一のワインを目指すKISVINワイナリーの代表取締役社長兼栽培長　荻原さんにKISVINワイナリーへ訪問し、作業を行いながらワイン作りの本質を学びます。

    WSET Diplomaを勉強している方、必見！教科書では習わない活きた知識を学ぶ！

    現場を知って本質を学習する

    日本で最高品質のピノノワールやシャルドネを作っているKISIVINワイナリーで作業体験してみませんか？

    今回は月に一度、５月（開花）から１０月まで（収穫）の半年間畑を訪れ、皆様にブドウ畑でワイナリー業務をご体験いただきます。
    事前に荻原社長より詳細な作業の目的や実践方法の説明を受け業務を行うことで、ＫＩＳＶＩＮがなぜ高品質なブドウを作る事が可能なのか、その神髄に迫ります。

    また、作業後はＫＩＳＶＩＮのワインを片手に、皆さんで乾杯して１日を締めくくります。

    理論だけで終わらない、生きた知識を学べる本物のワインの授業を受けたい方は是非ご参加ください。

    • 天候やブドウ樹の生育によって、作業内容は変動する場合がございますので、ご了承ください。

    2回目以降の開催予定日

    • 6月22日（日）
    • 7月27日（日）
    • 8月17日（日）
    • 9月21日（日）
    • 10月5日（日）
    • 申込は1か月前より承りますため、少々お待ちください。
    • 昼食はお弁当をご用意します。

    講座情報

    日時

    • 2025年5月25日（日） 9：30～16：00

    講師

    株式会社Kisvin　代表取締役　　荻原　康弘

    • 株式会社Kisvin オーナー栽培長
    • 日本大学農獣医学部卒
    • 2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
      ・山梨県立ワインセンター
      ・東京大学農学部（西岡一洋 特任研究員）
      ・京都府立大学農学部（本杉日野教授）
    • 講師歴等
      ・2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
      ・山梨学院大学生涯学習過程　ワイン講座　講師

    受講料

    7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

    • 一回分の金額です
    • お弁当代、乾杯ワイン代込み

    定員

    15名

    【満席　キャンセル待ちにて承ります】

    • 先着順に承ります。
    • 最少催行人数：10名

    教室

    〒404-0041　山梨県甲州市塩山千野474

    現地集合
    ※塩山駅9時30集合

    アクセスマップはこちら

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三菱UFJ銀行 東京営業部
    普通預金 口座番号1812074
    口座名 株式会社パソナHRソリューション

    受講時のご注意

    雨天時は室内での作業もございますが、場合によっては中止になる事もございます。

    虫刺されなどにはご注意ください。

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    持ち物

    長袖、長ズボン、帽子

    • 可能なら長靴

    日程・お申し込み

    5/25（日）
    9：30～16：00
    【満席】

    間もなくお申込を開始します。

    【日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～】

    日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～

    世界一のワインを目指すKISVINワイナリーを訪れ、理論を学び、実際の作業を通してワインづくりの本質に迫ります。

    WSET Diplomaを勉強している方、必見！教科書では習わない活きた知識を学ぶ！

    現場を知って本質を学習する

    日本で最高品質のピノノワールやシャルドネを作っているKISIVINワイナリーで作業体験してみませんか？

    月に一度、５月（開花）から１０月まで（収穫）の半年間畑を訪れ、皆様にブドウ畑でワイナリー業務をご体験いただきます。
    事前に荻原社長より詳細な作業の目的や実践方法の説明を受け業務を行うことで、ＫＩＳＶＩＮがなぜ高品質なブドウを作る事が可能なのか、その神髄に迫ります。

    第一回目（5月25日）は甲州種のブドウの実留まりをよくするための作業を、第二回目（6月22日）はトップキュヴェのピノノワールの畑のブドウのトリミング作業を実践しました。
    導管や師管の断面観察や湿度条件から見た棚栽培の利点、ピノノワールをトリミングする目的など多様なテーマをわかりやすく解説いただき、高品質なブドウづくりに必要な工夫を学ぶことができました。


    今回は待望の第3回！さらに深く実践的な学びが得られます。興味のある方はぜひこのチャンスをお見逃しなく！

    作業後は前回同様、KISVINのワインで乾杯して一日を締めくくります。好評につき早めの申込みがおすすめ。初参加の方も大歓迎です！

    理論だけで終わらない、生きた知識を学べる本物のワインの授業を受けたい方は是非ご参加ください。


    KISVINワインの購入につきまして

    KISVINのワインは、キャプランワインアカデミーにてご購入いただけます！数量限定の特別販売となりますので、ご希望の方はお早めにお問い合わせください。　（culture@ac.pasona.com）

    • 天候やブドウ樹の生育によって、作業内容は変動する場合がございますので、ご了承ください。


    4回目以降の開催予定日

    • 8月17日（日）
    • 9月21日（日）
    • 10月5日（日）
    • 申込は1か月前より承りますため、少々お待ちください。
    • 昼食はお弁当をご用意します。

    講座情報

    日時

    • 2025年7月27日（日） 9：00～16：00

    講師

    株式会社Kisvin　代表取締役　　荻原　康弘

    • 株式会社Kisvin オーナー栽培長
    • 日本大学農獣医学部卒
    • 2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
      ・山梨県立ワインセンター
      ・東京大学農学部（西岡一洋 特任研究員）
      ・京都府立大学農学部（本杉日野教授）
    • 講師歴等
      ・2014年ASEV日本ワインブドウ学会　研究集会　講師（於　京都大学）
      ・山梨学院大学生涯学習過程　ワイン講座　講師

    受講料

    7,700円（税込み）＜税抜料金：7,000円＞

    • 一回分の金額です
    • お弁当代、乾杯ワイン代込み

    定員

    15名

    【7/27（日）】

    • 先着順に承ります。
    • 最少催行人数：10名

    教室

    〒404-0041　山梨県甲州市塩山千野474

    現地集合
    ※塩山駅9時00集合

    アクセスマップはこちら

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　口座番号7296264
    口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    雨天時は室内での作業もございますが、場合によっては中止になる事もございます。

    虫刺されなどにはご注意ください。

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    持ち物

    長袖、長ズボン、帽子

    • 可能なら長靴

    日程・お申し込み

    7/27（日）
    9：00～16：00

    × 受付を終了しました。

    202504Diploma D3 Tasting試験対策講座【全2回】

    Diploma D3 認定試験対策

    Diploma D3 Tasting試験対策講座【全2回】

    ―日本語開催：This seminar will be held in Japanese―

    ◆WSET Level 4 受験生向け（またはDiploma取得を目指す方）◆

    2025年10月に実施されるDiploma D3（世界のライトワイン）認定試験に向け、テイスティングに特化した対策セミナーを開催します。

    D3 Tasting は【4フライト×3本＝12本】のブラインド試験です。
    全てのワインで正確な品質評価コメントが求められます。
    Question 1 共通テーマ：ブドウ品種
    Question 2 Question 3 共通テーマ: 生産地
    Question 4 Mixed Bag：共通のテーマがない3本

    合格するには”結論に至る過程”の書き方が重要です。「なぜその結論になったか？」を、コメントの中からエビデンスを積み重ね、基本知識にリンクさせながら論理的に導き出します。また、試験官の意図を的確に推測し、求められているポイントを効率良く時間内に書き上げる練習をします。

    カリキュラム

    第1部

    過去問題演習 本番と同じ条件で実施。その後ポイントを解説

    第2部

    オープンテイスティング 確認しておきたい頻出銘柄を網羅します

    • オープンテイスティングでは、Specification記載の Essential Samplesや過去に出題された間違えやすい銘柄をグループ分けして特徴をつかみます。
    • テイスティングワイン：2日間で40種類程度を予定しています。
    • 本講座は2日間の講座です。1日のみのご参加は承りませんので予めご了承下さい。

    講座情報

    日時

    • 第1回　2025年4月5日（土） 10：00～13：00
    • 第2回　2025年4月6日（日） 10：00～13：00

    講師

    中村 紀子DipWSET

    受講料

    全2回：47,000円（税込51,700円） 

    • 銀行振込またはクレジットカード払い

    定員

    12名

    • 先着順に承ります。

    会場

    キャプランワインアカデミー 青山教室
    〒107-0062
    東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    日程・お申し込み

    全2回

    4/5（土）10：00～13：00
    4/6（日）10：00～13：00

    × 受付を終了しました。

    Diploma D3 Theory Workshop

    Diploma D3 認定試験対策

    Diploma D3 Theory Workshop

    ―日本語開催：This seminar will be held in Japanese―

    ◆2026年5月のDiploma D3 受験予定者・以降の受験予定者◆

    最近のDiploma試験に求められるものは基本や原理原則を正しく理解する事で、それを答案に再現できれば合格できる試験になっています。とは言え、英語が第二言語である私たちにはそれでも答案作成は難しいと感じる受講生が多いのも事実です。

    WSET Diploma D3 Theoryの試験に向けて、対策講座をワークショップ形式で行います。初めて長丁場のD3を体験するDiploma 受験生にD3 Theoryの概略、出題傾向と対策、問題の読み方、答案作成方法と合格するコツをお伝えし、その後グループエクササイズを通じて答案で必要とされるものは何か？を実感していただく講座です。近年、度々出題されるマーケティング問題（Selling PointやSWOT）にも何を書くのか？解説します。

    ５月受験予定の方、Diplomaコースを始めたのはいいけど、どのようにテキストを読んで勉強を進めて良いのかわからない、という初学者の方も今後の正しい勉強法を習得すべくご参加下さい。

    この講座は、ワークショップ形式を取るため、各テーブル内でのディスカッション及び、

    全体でのディスカッションが含まれます。詳細な知識は必要ありませんが、能動的かつ

    前向きな参加をされることで講座の効果が大きくなります。事前準備は不要ですが、テキスト（D1,D2,D3）やスマホ、PC等検索できるものを当日ご用意願います。

    ※ 座学のみの講座です。テイスティングはございません。

    ※ 授業中の録音、スマートフォンやデジカメなどによる写真撮影はご遠慮ください。

    ※ 講義は日本語で実施します。The lesson will be held in Japanese only.

    カリキュラム

    <モジュール1>

    レクチャー中心

    • ・イントロダクション
    • ・D3 Theoryの概略説明、新傾向と対策、勉強法、試験当日の戦略
    • ・答案作成のコツ、合格答案にするためには？他

    <モジュール2>

    エクササイズ中心

    • ・個人エクササイズ
    • ・解説
    • ・まとめ

    講座情報

    日時

    2026年4月12日（日）10：30～16：30 ／途中1時間休憩あり

    講師

    楠 敏弘 DipWSET

    • ・経営学修士（MBA）およびエグゼクティブプログラム終了
    • ・WSET認定ディプロマ

    米国と欧州の2校の経営大学院で学んだ経験とWSETではLevel3 Advanced、Level4 Diplomaと
    もにオンラインコースを受講し、そのスケジュール通りに最終合格している実績を持つ。グ
    ローバル消費財メーカー（FMCG業界）にてマーケティング領域での勤務経験も持つことから
    マーケティングに対して理論と実務の両方を理解している。

    受講料

    44,000円（税込） 

    • 銀行振込またはクレジットカード払い

    定員

    21名

    • 先着順に承ります。

    会場

    キャプランワインアカデミー 青山教室
    〒107-0062
    東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    日程・お申し込み

    4/12（日）

    10：30～16：30

    ⚪︎ 申し込む

    お申し込み締切：4/10（金）

    × 受付を終了しました。

    日本ワインの現在と、データで見る注目産地の変遷

    日本ワインの現在と、
    データで見る注目産地の変遷について

    21世紀に入ってからの最初の25年間で、驚くような成長を遂げた日本ワイン。その間にワイナリー数は3倍以上となり、500軒を超える多彩なワイナリーが日本中で稼働する時代になっています。品質的にも大きな底上げがなされ、注目産地には世界から多くのバイヤーが日本ワインを求めて来日するようになりました。


    今回のセミナーでは、この25年間の日本ワインの変化を、同時代に体験してきたサントリー（株）の柳原亮 Dip WSET を講師に招き、日本ワインの現在、主要産地の概要、注目産地の変遷についてデータを元に解説していただきます。


    日本のワインは世界のワイン産地の地図に載るのか？現在の品質の上での立ち位置は？注目品種は何？日本全国のワイン産地の概要などについて、過去からの数字の推移を見ながら理解を深めて頂く内容となります。現在の日本ワインの中で特に注目を集めていると思われる①勝沼を中心とする山梨県の甲州市、②東御・小諸・高山村を擁する長野県の千曲川ワインバレー、③多くの消費者を引き付ける北海道の余市と仁木の3つの地区については、これらの産地から生まれた各産地2本ずつ計6本のワインを比較テイスティングしながら、より詳細に掘り下げていく予定です。


    進化が早いからこそ、継続的な情報のアップデートが必要なのが今の日本ワイン。日本ワイン初心者の方から、既に日本ワインエキスパートの皆様まで、是非奮ってご参加下さい！

    1.日本ワインの現在
    歴史、生産量の推移、県別生産量の推移、ワイナリー数の推移、県別ワイナリー数の推移、
    ぶどう品種の変遷、日本ワインの世界での評価の推移、日本ワインを変えた10のトピック

    2.日本の主要産地の概要
    各都道府県とぶどうの結びつき

    3.データで見る注目産地の変遷
    甲州市、千曲川ワインバレー、余市&仁木
    それぞれの歴史、ワイナリー数とぶどう畑面積の推移、気候の変化とその影響、ぶどう品種の変遷など

    4.まとめと今後の展望

    講座情報

    日時

    【増席】2025年11月26日（水）19：00～21：00

    講師

    サントリー株式会社
    柳原亮 Dip WSET

    ・WSET認定 Lv.4　Diploma
    ・JSA認定 ソムリエ・エクセレンス＆SAKE DIPLOMA
    ・一般社団法人日本ワイン協会認定　日本ワインマスター
    ・NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定　チーズプロフェッショナル
    ・JAPAN WINE CHALLENGE　accredited wine judge
    　
    第9回（2013年度）JSA全国ワインアドバイザー選手権大会準優勝
    第3回（2019年度）JSAブラインドテイスティングコンテスト準優勝
    第8回（2020年度）JSA全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト

    受講料

    8,800円（税込）

    テイスティング予定ワイン

    【合計6種】
    注目産地の変遷の部分で試飲頂きます。

    ①平川ワイナリー クレマンス メトード トラディショナル2022 (5,500円)
    ②北海道中央葡萄酒 北ワイン ピノノワール2023(4,400円)
    ③ヴィラデストワイナリー 八重原メルロー 2021 (3,850円)
    ④トゥモローワイン オノヤマビッキ ルージュ2022 (3,850円)
    ⑤白百合醸造 ロリアン 甲州 ヴィーニュ ド ナカガワ 2024 (3,850円)
    ⑥勝沼醸造 アルガブランカ DENSHO 2023 (3,630円)

    定員

    15名　⇒ 30名

    • 先着順に承ります。

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　7296264
    株式会社アサヒビールコミュニケーションズ
    カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    【残席わずか】
    11/26（水）
    19：00～21：00

    × 受付を終了しました。

    RSRV by Maison Mumm : Terroir Champagne

    G.H マムのテロワールを深掘りする（日本語開催）

    最高級のシャルドネを使用した繊細でエレガントなスタイルと、エミール・ガレが描いたジャポニスムの意匠をまとった**マム・コルドン・ルージュ（マグナム）**を皮切りに、メゾンの歴史ある畑とテロワールの世界へご案内し、さらにマムが誇るグラン・クリュを純粋に表現した特別なコレクション RSRV へと続く、マムのテロワールを深く味わう特別テイスティングを開催いたします。

    今回は多くのキュヴェをマグナムボトルでご提供。さらに、トップキュヴェであるキュヴェラルーの2002年のシャンパーニュのグレートヴィンテージのバックヴィンテージも供出予定です！
    テロワールの個性が最大限に花開く、エレガンス、奥行き、熟成ポテンシャルを圧倒的なスケールで体感していただけます。
    クラマンからヴェルズネイに至るまで、マムを象徴する偉大なグラン・クリュの真髄をめぐるこのテイスティングは、マムのテロワール主義とクラフツマンシップを深く理解する絶好の機会です。

    さらに今回は、キャプラワインアカデミー講師であり、シャンパーニュ地方のエキスパートであるクリストファー・シュヴィヤー氏をお迎えし、それぞれのテロワールがどのようにワインへと昇華するのか、畑・栽培・醸造の観点から丁寧に紐解いていただきます。
    なぜマムとRSRVが唯一無二のクオリティを持つのかを、専門家の解説を通して深く理解できる特別なセッションです。

    シャンパーニュ愛好家の方はもちろん、RSRVの世界観やテロワールの魅力をより深く知りたい方に、ぜひご参加いただきたい内容です。

    講座情報

    日時

    2026年1月17日（土）13：00～15：00

    受講料

    16,500円（税込）

    テイスティング予定ワイン

    【合計7種】

    ①Grand Cordon Magnum　(参考小売価格　18,386円)
    ②RSRV 4.5 (参考小売価格　10,629円)
    ③RSRV 100% Cramant Blanc de Blancs 2015 (参考小売価格　12,029円)
    ④RSRV Verzenay Blanc de Noirs 2018 (参考小売価格　12,170円)
    ⑤RSRV Cramant Blanc de Blancs 2012 Magnum (参考小売価格　71,924円)
    ⑥RSRV Verzenay Blanc de Noirs 2009 Magnum（参考小売価格　71,924円）
    ⑦RSRV Cuvee Lalou 2002（参考小売価格　28,742円）

    定員

    26名

    • 先着順に承ります。

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　7296264
    株式会社アサヒビールコミュニケーションズ
    カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    【残席わずか】1/17（土）
    13：00～15：00

    × 受付を終了しました。

    WSET® Level 3 Award in Sake

    WSET® Level 3 Award in Sake

    日本酒について十分な知識、テイスティング能力をお持ちの方を対象に、日本酒の主要成分と生産技術の違いがもたらす酒のスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出せる力を養います。本質を見分ける力をつけ、グローバルな日本酒の「今」を知る講座です。

    An advanced level qualification for professionals working with sake or sake enthusiasts.For individuals seeking to develop their expertise in sake, this qualification will provide you with a detailed understanding of the production methods that affect the style, quality and price of sake. Upon completion you will be able to assess sakes accurately, and use this information and your understanding of sakes to make authoritative recommendations.Upon successful completion you will receive a WSET certificate and lapel pin, and will be able to use the associated WSET certified logo.

    WSET® Level 3 Award in Sake official page

    Curriculum

    • 6 Months Course （2 Hours and 15 minutes／11 sessions）

    Session 1

    Induction (inc. self introduction)
    Tasting : Calibration and Production Techniques

    Session 2

    Review of the Fundamentals
    Growing Rice

    Session 3

    Making Steamed White Rice
    Making Koji

    Session 4

    Kanji ／Tasting : Quality Assessment
    Mock Test 1 Review

    Session 5

    Water and Yeast

    Session 6

    Fermentation Starter
    Main Fermentation

    Session 7

    Jozo Alcohol and Filtration／ Finishing
    Theory : Review of the command verbs

    Session 8

    Sake Industry ／Sake Regionality
    Mock Test 2 Review

    Session 9

    Tasting : Review
    Speciality Styles of Sake

    Session 10

    Storage and Service of Sake　
    Mock Tasting Test

    Session 11

    Examination

    Entry Requirements


    An advanced level qualification for professionals working with sake or sake enthusiasts.

    Lecturer

    Christopher Hughes／Ayuko Yamaguchi

    Seating capacity

    24 for each class

    Place

    Tokyo

    CAPLAN Wine Academy AOYAMA
    PASONA SQUARE. 16F, 3-1-30, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

    Map

    Fee

    101,200 yen <Price excluding tax: 92,000 yen>

    • Includes wines, textbook and examination fee.
    • Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

    How to pay

    Bank transfer or Credit card

    Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

    Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION

    Branch Name: Asakusa Branch

    Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)

    Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

    Please note that we cannot refund the fee once you pay.
    Please make sure bear the bank remitting charges concerned with yourself.

    Schedule / Entry

    • 6 Month Course (2Hours／11 sessions)

    TOKYO

    Tokyo A Class

    Christopher Hughes

    Thursday/Night 19：00～21：15　*(first class～21:30)

    See the Schedule

    Session 1：11/6 　*(～21:30)
    Session 2：11/20
    Session 3：11/27
    Session 4：12/4
    Session 5：1/15
    Session 6：1/29
    Session 7：2/5
    Session 8：2/12
    Session 9：2/26
    Session 10：3/5
    Session 11：Examination 4/4（Saturday,土曜）

    ★Session 1 will be 2.5hours long.

    Please call us for entry（03-6634-9976）

    【Full】
    Tokyo B Class

    Christopher Hughes/Yamaguchi

    Saturday/Morning & Afternooon 10：15～12：30,　13：20～15：35

    See the Schedule

    Session 1,2：1/17
    Session 3,4：1/24（Yamaguchi）
    Session 5,6：2/7
    Session 7,8：2/28（Yamaguchi）
    Session 9,10：3/7
    Session 11：Examination 4/4（Saturday,土曜）
    ★Session 1 will be 2.5hours long.

    Please call us for entry（03-6634-9976）

    Previous semester schedule (2024/10～2025/4)

    Tokyo A Class

    Christopher Hughes

    Thursday/Night 19：00～21：15　*(first class～21:30)
    Session 1：5/29 　*(～21:30)
    Session 2：6/5
    Session 3：6/26
    Session 4：7/3
    Session 5：7/24
    Session 6：7/31
    Session 7：8/7【代講/Substitute】Yamaguchi Ayuko
    Session 8：8/21【代講/Substitute】Yamaguchi Ayuko
    Session 9：9/4
    Session 10：9/18
    Session 11：Examination 10/4（Saturday,土曜）
    ★Session 1 will be 2.5hours long.

    Tokyo B Class

    Christopher Hughes

    Saturday/Morning & Afternooon 10：15～12：30,　13：20～15：35　*(first class～15:50)
    Session 1,2：6/28 　 *(～15:50)
    Session 3,4：7/12
    Session 5,6：7/26
    Session 7,8：8/23【代講/Substitute】Yamaguchi AyukoSession
    Session 9,10：9/6
    Session 11：Examination 10/4（Saturday,土曜）

    Cage Wine佐藤圭史氏が紐解く 南アフリカ・スワートランドのテロワールと産地の魅力

    Cage Wine佐藤圭史氏が紐解く 南アフリカ・スワートランドのテロワールと産地の魅力

    Cage Wine佐藤圭史氏が紐解く 南アフリカ・スワートランドのテロワールと産地の魅力

    ワインの革命とも称される「Swartland Revolution」をきっかけに、世界のワインマーケットから注目を浴び続ける南アフリカはスワートランド。

    世界最古の土壌として名高い「花崗岩質の砂地土壌」には、高樹齢のブッシュ・ヴァインが広大な自然とともに共存しています。降雨量が500mmに満たない年もあり、乾燥した温暖な地中海性気候で栽培される素晴らしいブドウ。高めのアルコール度数、そして凝縮感だけ・・・・・・、と思われますが、そうではありません。
    気候と土壌、そしてその背景ある文化や歴史から、なぜ世界が注目するのか、を紐解きます。

    本セミナーの講師は、そのスワートランドで2017年からワインを造り続け、スワートランドを知り尽くしている日本人醸造家Cage Wineの佐藤圭史氏！

    6種のテイスティングを通して、テロワール、産地としての魅力、そして世界が注目するワインについて語っていただきます！

    講座情報

    日時

    2025年8月29日（金）19：00～21：00

    講師

    佐藤 圭史

    南アフリカ初の日本人醸造家

    サッカーに青春を捧げたのち、スポーツトレーナーを目指して渡米。オレゴン大学入学と同時に EMS Exercise & Movement Science ）学部からジャーナリズム学部に変更。 2001 年に同校 を 卒業（ B.A.）し、某自動車メーカー 海外業務部に所属 や 、 メディア業界に身を置くも、20 代後半から飲食の道へ。

    2009 年に渋谷 区 神泉にオレゴンワイン専門店をオープン（ 2016 年閉店）。

    2016年秋、世界各地のワイン産地を巡る旅で南アフリカも訪問 。 A.A.Badenhosrt 当主である Adi Badenhorst （アディ・バーデンホスト）氏 から「ここでワイン造れよ」 と 言われ 、 南アフリカでワインを造ることを決断。 2017 年にファース ト・ヴィンテージを醸造。 2017年から毎年 南アフリカで ワインを 仕込むなどワインに魅せられ、 また その素晴らしさを伝えるために 活動中（現在 醸造以外では、ワイン関連書籍 翻訳、 ワイン コーディネート、ソムリエ、シェフなど）。

    Cage Wine : https://cage.co.jp

    受講料

    8,800円（税込）

    テイスティング

    • Kalmoes White (A.A. Badenhorst) 参考小売価格：7,480円（税込）
    • Kalmoes Red (A.A. Badenhorst) 参考小売価格：7,480円（税込）
    • Old Vine White (Mullineux ) 参考小売価格：5,445円（税込）
    • Chenin Blanc (Cage Wine) 参考小売価格：5,500円（税込）
    • Mirage (Pinotage) (Cage Wine) 参考小売価格：11,000円（税込）
    • Barbera (Cage Wine) 参考小売価格：11,000円（税込）

    定員

    28名

    • 先着順に承ります。

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    お支払い方法

    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振り込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　口座番号7296264
    口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    8/29（金）
    19：00～21：00

    × 受付を終了しました。

    【生産者セミナー】～長野県　冷涼ワイン産地の超新星～「標高850m、信州小野のテロワールを知る」

    【生産者セミナー】～長野県　冷涼ワイン産地の超新星～
    「標高850m、信州小野のテロワールを知る」

    「いにしぇの里葡萄酒」、栽培醸造家　稲垣雅洋氏
    並びに
    「キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリー」、 栽培醸造家　沼田実氏
    の２人によるダブルワインメーカーズ セミナー

    昨年の日本ワインコンクールでマスカットベーリーAが金賞、今年のインターナショナルワインチャレンジ(IWC)でピノ・ノワールが銀賞受賞と、絶好調な評判を誇る”いにしぇの里葡萄酒”。


    かたや2024年開業と、まだ設立したばかりのワイナリーですが、2023年産の委託醸造した自社畑のピノ・ノワールや2024年産シャルドネなど、「ピュアネスを個性とした果実味を特徴とする酒質」が好評判のキリノカ ヴィンヤーズ&ワイナリー。


    日本列島のほぼ中心に位置する標高850mの小野盆地から上述の2軒のワイナリーが集い、今回は信州小野のテロワールを語り掘り下げます。
    何故、小野は世界に通ずるテロワールを持つと信じる事が出来るのか。
    信州小野のテロワールに未来を託した2名の栽培醸造家が語るワイン講座。

    セミナー・モデレーターはワイン講師の三浦恵理子 Dip WSETが務めます。

    講座情報

    日時

    2025年11月27日（木）19：00～21：00

    講師

    稲垣 雅洋　（いながき まさひろ）

    1977年、塩尻市北小野生まれ。松商学園高校、武蔵野調理師専門学校を経て、料理人に。

    都内のフランス料理店、イタリア料理店、創作料理店で勤め、料理長も経験。

    帰郷後、ワイン造りに目覚める。2006年に地元産ワインを扱う自店「ブラッスリーのでvin」をオープン。

    その後、塩尻市主催のワイン大学校で学び、2017年にはワイナリーも構えた

    沼田 実 Dip WSET（ぬまた　みのる）　

    1962年生まれ、神奈川県川崎市出身。

    日本大学哲学科を卒業後、都内ホテルやワイン輸入会社勤務を経て、ニュージーランド国立リンカーン大学を卒業後、ワインスクール講師やコンサルタントに携わる。

    2020年より長野県辰野町小野で開墾をはじめ、ピノ・ノワールとシャルドネを定植し、2024年に自社ワイナリーを設立。

    受講料

    7,700円（税込）

    テイスティング

    • いにしぇの里葡萄酒リースリング「Atrium｣2022　　参考小売価格¥4,400 (税込)
    • いにしぇの里葡萄酒シャルドネ「Iluna｣2023　　参考小売価格¥4,950（税込）
    • いにしぇの里葡萄酒ピノ・ノワール「光｣2023　　参考小売価格¥8,800（税込）
    • ドメーヌ・キリノカ　ピノ・ノワール　キュヴェ　弐　2024　　参考小売価格¥8,800（税込）
    • キリノカ シャルドネ 白鷗 2024　　参考小売価格¥9,900（税込）
    • キリノカ ピノ・ノワール “零” 2023　　参考小売価格 ¥13,200（税込）

    定員

    28名

    • 先着順に承ります。

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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    クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

    • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振り込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
    普通預金　口座番号7296264
    口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    【満席】11/27（木）
    19：00～21：00

    × 受付を終了しました。

    ペリエジュエ　アンバサダーによるシャンパーニュ・マスタークラス：ペリエ ジュエ

    【アンバサダーセミナー】醸造、栽培とワインビジネスから紐解くペリエ　ジュエ（日本語開催）

    1811年創業のシャンパーニュ・メゾン「ペリエ ジュエ」。
    最高級のシャルドネを使用した繊細でエレガントなスタイルと、エミール・ガレがボトルに描いたジャパニーズ・アネモネ（秋明菊）の美しさから、“シャンパーニュの芸術品”と称されてきました。200年以上にわたり、その唯一無二の存在感を保ち続けています。

    今回のマスタークラスでは、ペリエ ジュエ ブランド・アンバサダーのクリストファーさんを迎え、クラシックライン3種とベル エポック2種、さらに**特別なキュヴェ（ベル エポックのバックヴィンテージ）**を含む豪華なテイスティングを実施します。

    また、栽培や醸造における哲学、それがどのように各キュヴェのスタイルに影響を与えているのかについても、アンバサダーならではの深い知識で日本語にて解説いただきます。 シャンパーニュ愛好家必見の特別セミナーです。ぜひ奮ってご参加ください。

    講座情報

    日時

    2025年12月6日（土）13：00～15：00

    受講料

    19,800円（税込）

    テイスティング予定ワイン

    【合計6種】

    ①ペリエ ジュエ グラン ブリュット NV (参考小売価格　10,261円)
    ②ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ NV (参考小売価格　12,618円)
    ③ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン NV (参考小売価格　17,411円)
    ④ベル エポック 2016 (参考小売価格　36,205円)
    ⑤ベル エポック ロゼ 2014 (参考小売価格　71,924円)
    ⑥スペシャル・キュヴェ（ベル エポックのバックヴィンテージ）

    定員

    26名

    • 先着順に承ります。

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

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    カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

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    日程・お申し込み

    【満席】12/6（土）
    13：00～15：00

    × 受付を終了しました。

    ジャンシス・ロビンソン来日 イングリッシュ・ワイン特別セミナー

    ジャンシス・ロビンソン 来日 特別セミナー
    イングリッシュ・ワイン・マスタークラス

    日本語通訳付

    世界中のワインシーンで大活躍するイギリス人ワインジャーナリストでありマスター・オブ・ワインである、ジャンシス・ロビンソン氏が、彼女が主催するワインジャーナリズム「JancisRobinson.com」の日本語バージョンの創設を記念して、約6年ぶりに来日します。

    今回はこの来日の機会に、当キャプラン ワインアカデミーにてイングリッシュ・ワイン・マスタークラスセミナーの開催が決定しました！！

    セミナーではイングリッシュ・スパークリングワインや、未だ世界市場でもリリースされていない貴重なスティルワインも含めた計6種類の試飲ワインをご用意します。

    また、試飲は世界市場ですっかり浸透している、ジャンシス・ロビンソン・グラスを使用します。その説明も聞きながらテイスティングできるというとても豪華な内容です。

    更に、今回は参加者全員にジャンシス・ロビンソン・グラスのステムレスを1脚（参考上代6,710円税込）をプレゼントいたします！！

    お席に限りがありますのでお早めにお申し込みください。皆様のご参加をお待ちしております。

    ※ グラスは1脚箱入りです。簡単なお手提げに入れてお渡します。

    講座情報

    日時

    2025年4月11日（金）14：00～16：00

    講師

    ジャンシス・ロビンソン MW

    ジャンシス・ロビンソン氏は、世界的に著名なワインライターであり、「JancisRobinson.com」の創設者です。1989年から「フィナンシャル・タイムズ」のワイン担当コラムニストを務めています。『ワイン・アトラス』や『ワイングレープス』を共著し、『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』の編集も手がけました。1984年には、業界関係者以外で初めてマスター・オブ・ワインの称号を取得。国際的に高く評価され、ワイン教育と持続可能性の推進に尽力しています。

    • マスター・オブ・ワイン (IMW)

    テイスティング予定ワイン

    6種類を予定しております

    受講料

    16,500円（税込）

    • ジャンシス・ロビンソングラス　ステムレス1脚（参考上代6,710円)付き

    定員

    100名

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

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    ワインアカデミー利用規約

    日程・お申し込み

    4/11（金）

    14：00～16：00

    × 受付を終了しました。

    【South Africa’s Old Vine – a masterclass with Cathy van Zyl MW】

    【東京会場】South Africa’s Old Vine – a masterclass with Cathy van Zyl MW

    日本語通訳付

    南アフリカのマスター・オブ・ワイン「キャシー・ヴァン・ジル氏」の久々の来日講演が決定しました。

    彼女はマスター・オブ・ワイン協会議長を2024年9月まで務め、ご存じのように南アにおける最高権威の一つとなる「プラッター・ワイン・ガイド」のディレクターを務めています。尚、キャシーの旦那様のフィリップ・ヴァン・ジルもやはりディレクターを務めており、今回は同時登壇する予定です。

    最新の南ア事情に加えて、今回は南アが世界でリードする「古木」に関する施策、及び活動となる「オールド・ヴァイン・プロジェクト」の全容を説明する大変貴重なマスタークラスとなります。そしてもちろん、当日は日本の大橋健一MWもこのテーマに関して自らの視点を共有させて頂く予定となる、大変盛り沢山な講演になります。

    キャシー・ヴァン・ジル氏が選定した8種に及ぶテイスティングも組み入れさせて頂きます。是非奮ってご参加下さい。

    フィリップ・ヴァン・ジルとキャシー・ヴァン・ジルMWが共同編集した「プラッターズ・ワイン・ガイド（Platter’s Wine Guide）」2025年版も販売いたします　（※書籍をご希望の方はお申込みリンクよりご決済お願いいたします。書籍代は5,000円（税込）で、セミナー当日にお渡しいたします。）

    講座情報

    日時

    2025年2月17日（月）19：00～20：30

    講師

    キャシー・ヴァン・ズィル MW

    Cathy became the first Master of Wine on the African continent in 2005. Previously chair of the Institute of Masters of Wine’s education committee and a member of its Council for six years, she was chair of the IMW between September 2022 and 2024. Cathy lectures and judges locally and internationally, occasionally contributes to wine journals and websites around the world, but spends most of her wine-time as associate editor of Platter’s South African Wine Guide. In 2019, she was named Institute of Cape Wine Masters’ Personality of the Year for her passionate promotion of South African wine, and most recently has joined the Old Vine Project asa director.

    フィリップ・ヴァン・ズィル

    Having considered architecture and academia, I found my niche in journalism, writing and editing.
    During this time I became interested in wine and completed the Cape Wine Academy courses, then moved to the winelands with the intention of becoming a winewriter. In 1998 I was appointed Editor of Platter’s South African Wine Guide, a top-selling and internationally respected annual publication now in its 45th year and with multiple best wine guide awards to its credit. Currently I am also Managing Director of John Platter SA Wine Guide (Pty) Ltd, the company that owns and publishes Platter’s.

    大橋　健一 MW

    地元栃木県宇都宮市、そして東京の麻布台ヒルズでワイン・和酒専門店を経営する傍ら、世界各国でワイン/日本酒におけるマーケティング・コンサルタントを務めると同時に、ワイン/日本酒に関するコクールの審査員やシンポジウム、セミナー等の講師を務める。

    マスター・オブ・ワイン(IMW)

    株式会社 山仁　代表取締役社長

    株式会社インタートワイン・ケーエム　代表取締役社長

    株式会社 Red Bridge 代表取締役

    英国インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）Sake Branch Co-Chairman

    (独)酒類総合研究所認定　清酒専門評価者

    IWC Personality of the Year　2016受賞

    受講料

    セミナーのみ：12,000円（税込13,200円）
    セミナー＋書籍：16,546円（税込18,200円）

    定員

    70名

    • 先着順に承ります。

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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    普通預金 口座番号1812074
    口座名 株式会社パソナHRソリューション

    受講時のご注意

    お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    2/17（月）

    19：00～20：30

    × 受付を終了しました。

    Chilean wine Adventures

    Chilean wine Adventures

    －チリワイン講座－ 　日本語実施 （東京 実施）

    ここ数年、世界の著名なワインプロフェッショナルの注目を集めるとともに、ワイン消費を牽引しているマーケットにおいて急速に認知度が向上している「プレミアムチリワイン」。それに加えて、多くの世界的なワイン雑誌でも「古木のカリニャン」、「パイスの復興」の見出しを見かけるようになりました。

    日本のマーケットではチリカベに代表される低価格でヴァリューなワインのイメージが強いチリですが、その時代は過ぎ去ろうとしています。代わりに専門家から愛好家まで魅了して止まないのが、潮風香るクールでエレガントな海沿いのワインや、長くチリに根を下ろしたブドウ品種から仕込まれたワインたちです。また、トップワインメーカーが仕込むラグジュアリーなワインも栽培/醸造の精度を上げ進化を続けています。革新、発見、温故知新を経て、いよいよチリはアイデンティティの確立の段階に入ろうとしているのです。

    今回のこのプラグラムはチリワイン生産者団体協賛のもと、体系的に学ぶことが出来る特別な機会です。気候や土壌、ブドウ品種とともにチリワインの歴史を掘り下げ、11種類のワインの味わいに結び付けることでチリワインの現在を紐解きます。

    また、本講座をご受講いただきました皆さまは、下記日程で認定試験をご受験いただけます（無料）。

    • 受験は必須ではありませんが、可能な限りご受験いただければと思います。

    認定試験のご案内【第 2 回 Wines of Chile 認定「チリワイン・エキスパート」検定試験】

    日時：2025 年 2 月 16 日（日）10:30～12:00（受付開始 10:00）
    会場：東京：出版クラブホール

    出版クラブホール（神保町駅 https://shuppan-club-hall.jp/access）

    受験資格：2022 年～2025 年のチリワイン講座（チリワイン・アドベンチャー）受講者。

    試験問題監修：野坂 昭彦氏

    試験内容：筆記試験
    1. 試飲問題（講座の教材ワイン11種、および教材提供10ワイナリーが生産するワインから出題）
    2. 選択問題、記述問題、論述問題

    受験申込締切：2025 年 1 月 31 日（金曜日）23:59

    主催：ワインズ・オブ・チリ日本部会（Wines of Chile Japan Committee）

    検定試験の成績優秀者を「チリワイン・エキスパート」に認定し、Wines of
    Chile から認定証が贈呈されます。また、成績上位者を招待して認定証贈呈式を開催する予定です。

    • 試験に関するお問い合わせはメールで下記にお問い合わせください。
      2024プレミアムチリワイン・プロモーション事務局（セグマー・リサーチ内）

    cjc@segmar-research.com

    カリキュラム

    1day講座（5時間）となります。認定試験は別日（2月予定）となります。

    1

    チリワインの歴史

    2

    地形と気候

    3

    土壌

    4

    ブドウ品種

    講座情報

    対象

    • チリワインの知識を増やしたい方

    講師

    星山 厚豪 DipWSET

    定員

    各クラス24名程度（会場により異なります）

    教室

    キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

    〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    受講料

    31,900円（教材費込み・税込）<税抜料金：29,000円>

    • ワイン・資料を含む（受講すれば認定試験は無料）
    • キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

    お支払い方法

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    • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

    振込み口座：
    三菱UFJ銀行 東京営業部
    普通預金 口座番号1812074
    口座名 株式会社パソナHRソリューション

    受講時のご注意

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    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    • 1dayクラス：5時間／全1回（別途 認定試験）
    • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

    東京 青山クラス

    1月26日（日） 10：00～16：00（※途中１時間お昼休憩あり）

    × 受付を終了しました。

    天ぷらとワインのペアリング探求（菊地講師）

    天ぷらとワインのペアリング探求（菊地講師）

    つな八の天ぷらと、フランスワインとの、ベストマッチを一緒に探りましょう

    大正十三年創業の綱八は、お陰様で昨年創業100年を迎えました。

    毎回大好評のつな八‘つのはず庵’でレストランセミナーです。今回は、晩夏そして秋の気配を感じる天ぷらにあわせてのワインとのフードペアリングをお楽しみ頂きます。ブルゴーニュ地方のスパークリングワインで乾杯をした後は、ドイツの少し甘いリースリングと天ぷらの相性を探り、フランスローヌ地方のロゼ、最後はスペイン・リオハ地区レセルヴァのテンプラニーリョ種で締めくくります。ワインとのフードペアリングだけで無く、各地方の説明や醸造方法などもお伝えしながら、つな八の天ぷらコースを楽しんで頂ける至福の時間となっております。毎回違ったワインやブドウ品種で、皆様がそれぞれご自分の好きな「天ぷらとワインの相性」を探りつつ楽しんで頂ければと思います。
    つな八　‘つのはず庵’のベテランの職人による揚げたての天ぷらと、菊地講師の選んだワインのペアリングをお楽しみいただきます。

    天ぷら一筋に年の歴史がある「つな八」。創業以来のこだわりの味と技を守り、豊かな海の幸に季節の野菜を添えて、旬の味わいを淡い衣に包んで揚げる天ぷらは、一見シンプルでありながら、そこには日本人独特のきめ細やかな感性が生きています。天ぷらと抜群に相性の良いワインを講師の解説を聞きながらいただきます。
    お席は、カウンター、テーブル席、お座敷をご用意しております。
    是非、つな八 ‘つのはず庵’で至福の時をお過ごしいただき、素材の違いによる味わいや、ワインとの相性をお楽しみください。

    講座情報

    日時

    2025年9月11日（木） 11：30～13：45

    ペアリング
    予定ワイン

    1 Roux Pere et Fils Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs
    2 Robert Weil Rhingau Riesling Tradition
    3 Chaputier Tavel Rose
    4 Bodegas MUGA Reserva 2020

    講師

    菊池　千穂　DipWSET

    受講料

    11,000円（税込）

    定員

    30名

    【9/11（木）　残席わずか】

    会場

    つな八　“つのはず庵”
    東京都新宿区新宿3-32-10 T&Tビル5F

    アクセスマップはこちら

    • JR「新宿駅」JR新宿駅東南口・中央東口 徒歩 3 分
    • 東京メトロ「新宿三丁目駅」 A1出口 徒歩1分

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    日程・お申し込み

    9/11（木）

    11：30～13：45

    【残席わずか】

    × 受付を終了しました。

    Diploma D3 Tasting試験対策講座【全2回】

    Diploma D3 認定試験対策

    Diploma D3 Tasting試験対策講座【全2回】

    ―日本語開催：This seminar will be held in Japanese―

    ◆WSET Level 4 受験生向け（またはDiploma取得を目指す方）◆

    2025年10月に実施されるDiploma D3（世界のライトワイン）認定試験に向け、テイスティングに特化した対策セミナーを開催します。

    D3 Tasting は【4フライト×3本＝12本】のブラインド試験です。
    全てのワインで正確な品質評価コメントが求められます。
    Question 1 共通テーマ：ブドウ品種
    Question 2 Question 3 共通テーマ: 生産地
    Question 4 Mixed Bag：共通のテーマがない3本

    合格するには”結論に至る過程”の書き方が重要です。「なぜその結論になったか？」を、コメントの中からエビデンスを積み重ね、基本知識にリンクさせながら論理的に導き出します。また、試験官の意図を的確に推測し、求められているポイントを効率良く時間内に書き上げる練習をします。

    カリキュラム

    第1部

    過去問題演習 本番と同じ条件で実施。その後ポイントを解説

    第2部

    オープンテイスティング 確認しておきたい頻出銘柄を網羅します

    • オープンテイスティングでは、Specification記載の Essential Samplesや過去に出題された間違えやすい銘柄をグループ分けして特徴をつかみます。
    • テイスティングワイン：2日間で40種類程度を予定しています。
    • 本講座は2日間の講座です。1日のみのご参加は承りませんので予めご了承下さい。

    講座情報

    日時

    • 第1回　2025年9月27（土） 10：00～13：00
    • 第2回　2025年9月28日（日） 10：00～13：00

    講師

    中村 紀子DipWSET

    受講料

    全2回：47,000円（税込51,700円） 

    定員

    12名

    • 先着順に承ります。

    会場

    キャプランワインアカデミー 青山教室
    〒107-0062
    東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

    アクセスマップはこちら

    お支払い方法

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    振り込み口座：
    三井住友銀行　浅草支店
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    口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

    受講時のご注意

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    お申し込み・受講時のご注意

    日程・お申し込み

    全2回

    9/27（土）10：00～13：00
    9/28（日）10：00～13：00

    × 受付を終了しました。

    無料説明会の
    ご案内