シャンパーニュ・アカデミー

シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Interprofessionneldu Vin de Champagne －略称C.I.V.C.） 共催のシャンパーニュ・アカデミー。シャンパーニュ委員会とは、シャンパーニュ地方のエペルネに本部を置く シャンパーニュの生産同業団体で、16,300のブドウ栽培者と125の醸造組合、390のシャン パーニュメゾンのすべ てが加盟しているフランスの準公的機関です。 委員会が交付する業者番号がなければシャンパーニュを醸造する ことができません。 シャンパーニュ・アカデミーでは、1年間でシャンパーニュの主要8テーマを学びます。 4月期にはシャンパーニュの基礎概要を、10月期にはより専門的な4テーマを扱います。さらに、各回厳選された5種類のシャンパーニュを ブラインドテイスティングし、体系的にシャンパーニュの知識を深めることができます。 なお、本講座は、当スクールで現在開講中の＜シャンパーニュ・スペシャリスト＞資格取得コース（※各回定員 あり）の受講条件である、シャンパーニュ委員会の新オンライン講座 Champagne Education E-Learning （https://www.champagne.education/ja/e-learning-champagne-mooc）レベル1およびレベル2の修了をサポー トすることも目的としています。皆さまのご参加をお待ちしております。

カリキュラム

第1回

【醸造容器による味わいの違い】

ステンレスタンク発酵  VS  樽発酵

第2回

【斜面による味わいの違い】

17コミューンあるグランクリュ。同品種でも斜面の向きによって全く違ったものとなります

第3回

【リザーブワインについて】

リザーブワインの割合=質となるのか　/　ソレラ方式

第4回

【エクストラ・ブリュット】

世代交代、地球温暖化、食のライト化が手伝い近年多くの生産者がポートフォリオに加えトレンドになっている低ドザージュ・シャンパーニュに焦点を当てます

講座情報

講師

WSET認定講師：中村 紀子

定員

30名

受講料

66,000円(税込・教材費込み）

• ワイン代・テキスト代含む
• 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
• 振替制度：無料にて同一月のサロンクラスへ振り替えが可能です。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

• なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
• 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

教室

東京青山教室

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

キャンセルポリシー

申し込み方法

8月26日(水)11時より申し込みを開始いたします（先着順）。
下記、「日程・お申込み」にお申込みボタンが出現します。

【注意】事前にキャプランワインアカデミーの「マイページ」にログインできる事をご確認ください。
お客様番号が不明な方はお早めに事務局までお問い合わせください。
4月期受講生の優先申込みがございます。
そのため10月期からの新規ご受講に十分なお席が確保出来ない場合もごさいますので、予めご了承ください。

日程・お申し込み

• 8/26(水)10:59までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は8/26(水)11:00から申込みを受付いたします。
• 2026年10月～2027年3月までの4カ月間　各1時間45分／全4回
• 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。