ワインサロン
＜菊地千穂担当クラス＞

カリキュラム

テーマはワインの入荷次第によって変更になる可能性があることをご了承ください。

第1回

「ロンドン・ワインフェア　セレブレーション・オブ・シャルドネ」

毎年ロンドン・ハマースミスのオリンピア展示場で開催される、イギリス最大級のワインイベント「ロンドン・ワインフェア」。近年開催された「Celebration of Chardonnay」では、27銘柄のブラインドテイスティングで、オーストラリアのシャルドネが第1位・第2位を獲得しました。
今、世界ではどの産地のシャルドネが注目されているのでしょうか。産地ごとの個性や醸造スタイルの違いを、試飲を通して楽しく学びます。

第2回

「ルイ・ジャド　ブルゴーニュの隠れた魅力」

ブルゴーニュを代表する生産者、ルイ・ジャド。その醸造長が「Hidden Gems（隠れた名品）」として紹介したアペラシオンとは？近年のブルゴーニュを取り巻く環境やワインの魅力を学びながら、ピノ・ノワールの多様性と、それぞれの産地が持つ個性を探ります。

第3回

「スワートランド革命、再び！」

かつて穀物栽培の地として知られていた南アフリカのスワートランドは、今日では躍動感あふれる高級ワイン産地へと変貌を遂げている。シュナン・ブラン種やシラ－種は更なる向上を目指しているが、その一方多様な環境を備えるこの地では、新たな品種への試みも忘れてはいない。注目のスワートランドのワインをテースティングしながら、スワートランドのこれまでと、そして未来を見ていきます。

第4回

「イタリアワインの新しい魅力は、固有品種にあり！」

近年、イタリアでは国際品種ではなく、地域に根付いた固有品種への関心が高まっています。なぜ今、固有品種が世界で評価されているのでしょうか。その背景を探りながら、それぞれの個性あふれるワインをテイスティングします。

第5回

「シャンパーニュ、新しい魅力を発見する　～スタイルの違いを知れば、もっと楽しめる～」

シャンパーニュにはさまざまなスタイルがあります。Decanterが紹介する「スタイル別シャンパーニュ15選」を参考に、いくつかを実際にテイスティングしながら、自分好みの一本を見つけてみましょう。スタイルの違いを知ることで、シャンパーニュの世界がさらに広がります。