キャップストーン・カリフォルニア 初級レベル１
カリフォルニアワイン協会の公認教育プログラム「キャップストーン・カリフォルニア」は、CWIの輸出プログラムチームと世界的なワイン専門家によって開発され、カリフォルニアワインに特化したコンテンツを多言語対応のマルチメディアで提供しています。
「入門」「初級：Level1」「中級：Level2」「上級：Level3」「専門家/アンバサダー：Level4」のレベルで構成されており、「初級：Level1」を修了すると次のレベル「中級：Level2」へ進むことができます。各レベルの最終試験に合格すると、修了証及びその他の特典が与えられます。
カリフォルニアの歴史、地理、気候、土壌、ブドウ品種の多様性など、世界レベルの教材を用いてじっくり学びます。カリフォルニアワインの背景を理解することで、飲む楽しみが何倍にも広がります。WSET Level2、Level3終了された方でもお楽しみいただける充実した内容です。
【第1回～4回】 150分×4回
- テイスティング・フォーマットシートと、ワインリストは印刷した用紙を当日配布いたします
カリキュラム
各回 150分
水曜/昼 11:00～13:30、土曜/午後 14:30～17:00
第1回
第1章：歴史と言い伝え
第2章：地形と気候
第3章：土壌（１）
第2回
第3章：土壌（２）
第4章：ブドウ
第3回
第5章：栽培と醸造
第6章：熟成
第7章：ワイン法
第4回
第8章：公的分類
第9章：ワイン生産者
第10章：収穫年
第11章：カリフォルニアワインのビジネス
認定試験
2026年10月末日までに各自Web上で実施
キャップストーン・カリフォルニア 初級レベル1（レベルについて）
初級レベル1はカリフォルニアワインの歴史における主な時代、すなわち布教団時代、ゴールドラッシュ後、禁酒法時代、現代を学ぶところから始まります。レベル1の履修者は、
- カリフォルニアの地理、すなわち太平洋と山脈がブドウ栽培とワインのスタイルに、どのように影響を及ぼしているかを学びます。
- ブドウ栽培の基礎知識、他の農業と比較しての特徴を知り、カリフォルニアで栽培される重要ブドウ品種の名前を覚えて解説できるようになります。
- アメリカ政府公認ブドウ栽培地域（AVA）という仕組みの基本を覚えます。ナパ・ヴァレー、ソノマ・カウンティ、サンタバーバラ・カウンティといった世界的に有名なAVAが含まれます。
- カリフォルニアを代表するワイナリー、すなわちリッジ・ヴィンヤーズ、フロッグス・リープ・ワイナリー、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーなどについて掘り下げます。
- カリフォルニアワインに関する主要統計を、世界全体の生産量、消費量、輸出量の中で学びます。
講座情報
対象
- 【初級：レベル１】カリフォルニアワインを体系的に学びたい方
講師
木下 明子
定員
12名
教室
受講料
37,400円(税込)
- ワイン・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
- 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
振替制度
事前のお申し出により振替受講が可能です。事務局へお問い合わせください。
ただし、満席の場合（振替が集中した場合など）他の日程をご案内することがございます。
お支払い方法
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
- 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
受講時のご注意
日程・お申し込み
- 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
Aクラス
木下講師【開講日】7/1(水) 水曜日11:00～13:30
- 日程を確認する
第1回：7/1(水) 11:00～13:30
第2回：8/5(水) 11:00～13:30
第3回：9/9(水) 11:00～13:30
第4回：9/30(水) 11:00～13:30【認定試験】
講座終了後、2026年10月末日までに各自Web上で実施
× 受付を終了しました。
Bクラス
木下講師【開講日】7/18(土) 土曜日14:30～17:00
- 日程を確認する
第1回：7/18(土) 14:30～17:00
第2回：8/22(土) 14:30～17:00
第3回：9/12(土) 14:30～17:00
第4回：10/3(土) 14:30～17:00【認定試験】
講座終了後、2026年10月末日までに各自Web上で実施
× 受付を終了しました。
