ワインサロン
＜鈴木素子担当クラス＞
世界のワイントレンドVOL.26
「品種マスタークラス」 Part5
ブドウ品種を体系的に整理し、新たな可能性とトレンドをお伝えします。また、「Bordeauxマスタークラス」では毎回一歩進んだボルドー最新事情をお届けします。
カリキュラム
第1回
アルザスのリースリング
Domaine Zind Humbrechtにみるテロワールとリースリングの関係（生産者訪問報告）訪問時に体験したリースリングの土壌別（火山性、石灰岩、花崗岩、砂礫質など）比較試飲を再現。同一品種からもはっきりとわかるテロワールによる個性の違いは驚きと発見の連続です。フランス初のMW、ビオディヴァン（Biodyvin）元会長を務めるオリヴィエ・フンブレヒトが表現するアルザスリースリングの世界を体験してください。
第2回
ヴァルポリチェッラで味わうコルヴィーナ種の多彩性
軽やかなヴァルポリチェッラから、陰影豊かなリパッソ、凝縮感あふれるアマローネ、甘美なレチョート。驚くほど多様なスタイルを、テロワール、ブレンド、陰干し製法（アパッシメント、リパッソ）、熟成の変化によりひも解きながら、コルヴィーナ種の奥深い可能性を探ります。
第3回
スパークリングの品種 第2弾：シャルドネ「世界のBlanc de Blancs」
なぜシャルドネは、上質なスパークリングワインにこれほど適しているのでしょうか。シャルドネで造るブラン・ド・ブランには、産地ごとに異なる個性と品質が存在します。世界のブラン・ド・ブランを通して、シャルドネの適応力と表現力に迫ります。
第4回
DOドウロの「local varieties/ 土着品種」（ポルトガル）
ポートワインの産地として知られるドウロは、いま世界が注目する辛口ワインの銘醸地でもあります。その強みは何と言っても世界に類を見ない「local varieties/ 土着品種」の多様なブレンド。力強さだけではない、緻密さを備えた現代版DOドウロのプレミアムな魅力を紹介します。
第5回
Bordeauxマスタークラス：Lesson 7
Chateau Durfort-Vivens（格付2級）からひも解く「ACマルゴーのテロワール」（生産者訪問報告）
4つの村にまたがる畑からエレガントな正統派マルゴースタイルを生み出すシャトー・デュルフォール・ヴィヴァン。さらに、際立った個性を生む区画からは３つの「Les Parcelles」（区画別シリーズ）をリリース。ブレンド文化が根付くボルドーでは珍しい区画別ワインを比較試飲しながらマルゴーのテロワールを体感してみましょう。
講座情報
対象
WSET Level 3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方
講師
WSET認定講師：鈴木 素子
定員
各クラス 24名
教室
受講料
55,000円(税込)
- ワイン代含む
- 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
振替制度
同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。
必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。
代理受講
ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。
お支払い方法
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
- 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
受講時のご注意
日程・お申し込み
- 8/25(火)10:59までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は8/25(火)11:00から申込みを受付いたします。
- 2026年10月～2027年3月までの6か月 各1時間30分／全5回
- 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。
講座に関わる送付物がある場合がございます。ご住所は最新かつ正確（部屋番号まで）にご登録ください。
- 宛先や部屋番号不明等により返送された場合、
事前にお送りするものは当日のお渡し、または着払いにて再発送となりますので、あらかじめご了承ください。
サロン：授業の振替について
サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。
- 振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
- 学期をまたぐ振替は不可でございます。
- ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。
- 代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。
サロンNクラス
鈴木講師
【開講日】10/20(火) 火曜19:00～20:30
- 日程を確認する
第1回 10/20(火) 19:00-20:30
第2回 11/24(火) 19:00-20:30
第3回 12/15(火) 19:00-20:30
第4回 02/16(火) 19:00-20:30
第5回 03/16(火) 19:00-20:30
この講座は受付前です。
お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。
サロンDクラス
鈴木講師
【開講日】10/22(木) 木曜19:00～20:30
- 日程を確認する
第1回 10/22(木) 19:00-20:30
第2回 11/19(木) 19:00-20:30
第3回 12/17(木) 19:00-20:30
第4回 02/18(木) 19:00-20:30
第5回 03/18(木) 19:00-20:30
この講座は受付前です。
お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。
サロンGクラス
鈴木講師
【開講日】10/24(土) 土曜16:30～18:00
- 日程を確認する
第1回 10/24(土) 16:30-18:00
第2回 11/21(土) 16:30-18:00
第3回 12/12(土) 16:30-18:00
第4回 02/27(土) 16:30-18:00
第5回 03/20(土) 16:30-18:00
この講座は受付前です。
お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。
サロンOクラス
鈴木講師
【開講日】10/17(土) 土曜16:30～18:00
- 日程を確認する
第1回 10/17(土) 16:30-18:00
第2回 11/28(土) 16:30-18:00
第3回 12/19(土) 16:30-18:00
第4回 02/20(土) 16:30-18:00
第5回 03/13(土) 16:30-18:00
この講座は受付前です。
お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。
- 前期のスケジュールはこちら
サロンNクラス
鈴木講師
火曜19:00～20:30
第1回 4/14(火)
第2回 5/19(火)
第3回 7/14(火)
第4回 8/18(火)
第5回 9/8(火)
サロンDクラス
鈴木講師
木曜19:00～20:30
第1回 4/16(木)
第2回 5/28(木)
第3回 7/16(木)
第4回 8/13(木)
第5回 9/10(木)
サロンGクラス
鈴木講師
土曜16:30～18:00
第1回 4/18(土)
第2回 5/23(土)
第3回 7/25(土)
第4回 8/15(土)
第5回 9/5(土)
サロンOクラス
鈴木講師
土曜16:30～18:00
第1回 4/11(土)
第2回 5/16(土)
第3回 7/18(土)
第4回 8/22(土)
第5回 9/12(土)
