WSET®日本酒資格講座｜WSET教育25年以上の認定校 キャプラン ワインアカデミー

世界基準の
日本酒知識が学べる

WSETは、日本酒をロジックで学ぶことができます。例えば、「この日本酒はなぜこの味わいなのか？」の疑問に対しても、日本各地の風土や文化に根ざし、さまざまな個性を持つ日本酒を知ることで、理論的な裏付けで言葉にして説明することができるようになります。

WSETでは、日本酒を客観的に評価するための世界共通のテイスティング方法を学びます。外観・香り・味わい・結論という4つのステップで整理しながらテイスティングすることで、初心者は理解しやすく、プロは国際的に通用するスキルを身につけられます。

主なスタイルやタイプを視覚・嗅覚・味覚を通して学び、風味と香りに影響を与える重要な要素について理解を深めます。
（言語：日本語／英語）

日本酒の様々なスタイルと製造方法について知識を深め、テイスティングした日本酒の品質を表現・評価する方法を学びます。
（言語：日本語／英語）

日本酒の主要成分と生産技術の違いがもたらす酒のスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出せる力を養います。
（言語：英語のみ）

日本初開講！
WSET認定の教育機関として
25年以上の確かな実績

WSET資格や利酒師資格を保有するだけでなく、日本酒教育や酒類業界の第一線で活躍する講師陣を厳選採用。日本酒を専門領域とするWSET®認定講師が講座を担当し、WSET SAKEの知識やテイスティング手法を体系的に学ぶことができます。

25年以上にわたり培ってきた教育ノウハウと実践的な指導メソッドで、資格取得はもちろん、その先の理解と活用までしっかりサポートします。

Level 1 〜 Level 3 まで英語で学ぶことができます（Level 1・2 は日本語受講も可）。英語で学ぶことで、世界共通の日本酒表現やテイスティング用語が身につき、海外の方に日本酒を紹介できる楽しさが広がります。プロの方にとっては、国際的な場でも自信を持って日本酒を英語で説明できる力が養われます。

日本酒に関わる仕事を始めようとしている人や、日本酒に興味のある一般の方、短期集中で日本酒の基礎を学びたい方におすすめのコースです。日本酒の概論を実践的に紹介します。日本酒の主なスタイルおよびタイプを視覚、嗅覚、味覚を通して学び、風味と香りに影響を与える重要な要素について理解を深めます。

【講座概要】

【試験内容】

日本酒の世界をさらに深めたい方、より広い知識を身に付けたい方におすすめのコースです。醸造者が用いる原料がどのように加工され、組み合わされて多様なスタイルの日本酒を作り出しているかに焦点を当てています。テイスティングした日本酒の品質を表現・評価する方法も学びます。

【講座概要】

【試験内容】

日本酒について十分な知識、テイスティング能力をお持ちの方を対象に、日本酒の主要成分と生産技術の違いがもたらす酒のスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出せる力を養います。本質を見分ける力をつけ、グローバルな日本酒の「今」を知る講座です。

【講座概要】

【試験内容】