【生産者セミナー】
英国最高峰スパークリングワイン
「NYETIMBER」マスタークラス
Head of Sales Denman Chan氏来日
～ナイティンバー全7キュヴェテイスティング｜日本語通訳付き～
近年、シャンパーニュに匹敵する品質として世界的な評価を高める英国スパークリングワイン。その代表的存在である「Nyetimber（ナイティンバー）」のアジア・中東地域 セールス・グループ・ヘッドを務めるDenman Chan氏を講師に迎え、ブランドの哲学やテロワール、英国ワインの魅力を学ぶ特別マスタークラスを開催します。
本セミナーでは、Nyetimberの全7キュヴェを比較テイスティングしながら、マルチヴィンテージ、ヴィンテージ、シングルヴィンヤード、プレステージキュヴェの違いを体系的に理解していただきます。さらに、世界的に注目を集める英国スパークリングワイン市場の現状や可能性についても学べる、ワイン愛好家の方から、より専門的にワインを学ばれている方までお楽しみいただける内容です。
また、ご参加者限定で当日ご紹介するナイティンバーのスパークリングワインを特別価格でご購入いただけます。
セミナー内容
英国ワイン産地の概要
英国ワインの発展の歴史、主要産地、テロワール、世界的な評価について解説します。
ナイティンバーのご紹介
ブランドの歴史や哲学、自社畑でのブドウ栽培、伝統的製法による醸造へのこだわりをご紹介します。
テイスティング
ナイティンバーの各キュヴェをテイスティングしながら、それぞれのスタイルやブレンド、ヴィンテージの違い、味わいの特徴を詳しく解説します。
質疑応答
ナイティンバーまたは英国スパーリングワインについてもお答えします。
※本セミナーは日本語通訳付きで実施いたします。
NYETIMBER / ナイティンバー
ナイティンバーは、1988年の植樹以来、「Perfectly British」の理念のもと、英国最高峰のスパークリングワインを追求し続けています。自社畑で栽培したシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して自社で行う100％エステート・プロデューサーです。
現在、ウエスト・サセックス、ハンプシャー、ケントの3州に11の自社畑を所有し、約150の区画に細分化して管理。それぞれの区画の個性を活かした精密なブレンドにより、一貫した品質と複雑性を実現しています。ラインアップは、複数ヴィンテージをブレンドするマルチヴィンテージ・キュヴェ3種と、単一年の個性を表現するヴィンテージ・キュヴェ4種の計7種類を展開しています。
その品質は世界的にも高く評価され、数々の国際ワインコンクールで最高賞や金賞を受賞。「最上級のシャンパーニュに匹敵する品質」と評されることも多く、世界中の五つ星ホテルやミシュラン星付きレストランで採用されています。また、英国王室関連行事や各国大使館のレセプションをはじめ、シャンパーニュの本場・パリで開催されるファッション・ウィークでも提供されるなど、現代のブリティッシュ・ラグジュアリーを象徴するブランドとして確固たる地位を築いています。
ナイティンバーは、単なる英国産スパークリングワインではなく、英国のクラフトマンシップ、テロワール、そしてラグジュアリーを体現するブランドとして、世界中で「祝福の瞬間にふさわしい英国最高峰のスパークリングワイン」として親しまれています。
ワインの産地 England/英国
英国ワインは、近年世界で最も注目されているワイン産地の一つです。かつては冷涼な気候からワイン生産には不向きと考えられていましたが、気候変動によるブドウの成熟度向上や栽培・醸造技術の進歩により、現在では高品質なスパークリングワインの産地として世界的な評価を確立しています。
主な産地はイングランド南部のサセックス、ケント、ハンプシャーなどで、シャンパーニュ地方と共通する白亜質（チョーク）土壌を有しています。この恵まれたテロワールを活かし、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを中心に栽培され、伝統的製法（Traditional Method）によるスパークリングワインは、繊細な泡立ち、鮮やかな酸、長い熟成による複雑さとエレガンスを備えています。
近年では、Decanter World Wine AwardsやInternational Wine Challengeなどの国際コンクールで数多くの最高賞・金賞を受賞し、五つ星ホテルやミシュラン星付きレストランでも採用されています。また、英国王室関連行事や各国大使館のレセプション、国際的なラグジュアリーイベントでも提供されるなど、その品質とブランド価値は世界中で高く評価されています。
講座情報
日時
2026年9月25日(金) 19:00～20:30
講師
Denman Chan（デンマン・チャン）氏
Nyetimber アジア・中東地域 セールス・グループ・ヘッド香港出身。英語、広東語、北京語を話し、ロンドンを拠点にNyetimberのアジア・中東地域における事業を統括しています。各国の流通パートナーと連携しながら、ラグジュアリー・ホテル、ファインワイン、プレミアム・リテールを中心にブランドの成長を牽引しています。
ワイン教育にも深く携わっており、WSET認定エデュケーターの資格を保有。現在は世界最高峰のワイン資格であるMaster of Wine（MW）の取得を目指して研鑽を積んでいます。また、2024年度Golden Vines Wine Scholar Guild Scholarship受賞者であり、フランス、イタリア、スペインのWine Scholar認定資格を取得しています。さらに、WSET Level 3 Award in SakeおよびCapstone California認定エデュケーターの資格も有しています。
教育者・テイスターとしても豊富な経験を持ち、香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションでは審査員、International Wine Challenge（IWC）ではアソシエイト・ジャッジ（準審査員）を務めています。
Nyetimber入社以前は、Brown-Formanでセールスディレクターを歴任し、P&G香港・マカオで最年少ゼネラル・マネージャーなどを務めました。グローバルビジネスとワイン教育の両面に精通した講師として、ブランド戦略からテロワール、テイスティングまで幅広い視点でナイティンバーの魅力をお伝えします。
通訳
上原 一輝氏
Nyetimber 日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー
参加者特典
ナイティンバーのスパークリングワインを特別価格で購入いただけます。
受講料
16,500円（税込）
テイスティング予定ワイン
【合計7種】
Classic Cuvee Multi Vintage（参考小売価格 11,890円）
Cuvee Cherie Multi Vintage（参考小売価格 12,100円）
Rose Multi Vintage（参考小売価格 14,300円）
Blanc de Blancs 2016（参考小売価格 17,600円）
Tillington Single Vineyard 2016（参考小売価格 33,000円）
Prestige Cuvee 2013（参考小売価格 46,200円）
Prestige Cuvee Rose 2016（参考小売価格 56,800円）- 参考小売価格はすべて税込です。
定員
33名
- 先着順に承ります。
教室
お支払い方法
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
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