天ぷらとワインのペアリング探求

毎回ご好評をいただいている、つな八「つのはず庵」でのレストランセミナーを開催いたします。

今回は、秋の気配を感じる旬の天ぷらとワインのフードペアリングをお楽しみいただきます。テーマは「秋の天ぷらとブルゴーニュ」です。​ブルゴーニュ地方のスパークリングワイン「クレマン」で乾杯した後は、シャブリ、ロゼ、そしてピノ・ノワールとともに、秋ならではの天ぷらとのマリアージュをご堪能いただきます。​

食材は、きのこ、銀杏、栗、さつまいも、鱚（キス）、穴子など、秋の味覚をふんだんにご用意する予定です。セミナーでは、ワインとのフードペアリングを体験していただくだけでなく、ブルゴーニュ地方の特徴やワインの醸造方法についてもわかりやすくご紹介いたします。

つな八自慢の天ぷらコースを味わいながら、ワインの魅力をより深く感じていただける内容です。毎回異なるワインやブドウ品種をご用意しておりますので、ご自身が最もお好きな「天ぷらとワインの組み合わせ」を見つける楽しさも、このセミナーの醍醐味です。つな八「つのはず庵」の熟練の職人が目の前で揚げる熱々の天ぷらと、ブルゴーニュワインが織りなす至福のペアリングを、ぜひご一緒にお楽しみください。​

大正十三年創業、天ぷら一筋に100年以上の歴史がある「つな八」。創業以来のこだわりの味と技を守り、豊かな海の幸に季節の野菜を添えて、旬の味わいを淡い衣に包んで揚げる天ぷらは、一見シンプルでありながら、そこには日本人独特のきめ細やかな感性が生きています。天ぷらと抜群に相性の良いワインを講師の解説を聞きながらいただきます。​

お席は、カウンター、テーブル席をご用意しております。是非、つな八 ‘つのはず庵’で美味しい幸せな時間をお過ごしいただき、素材の違いによる味わいや、ワインとの相性をお楽しみください。　​

講座情報

日時

2026年10月8日(木) 11:30～13:45

ペアリング
予定ワイン

1 スパークリングワイン
2 白ワイン
3 ロゼ
4 赤ワイン

講師

菊池　千穂　DipWSET

受講料

13,200円（税込）

定員

30名

会場

つな八　“つのはず庵”
東京都新宿区新宿3-32-10 T&Tビル5F

アクセスマップはこちら

• JR「新宿駅」JR新宿駅東南口・中央東口 徒歩 3 分
• 東京メトロ「新宿三丁目駅」 A1出口 徒歩1分

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

• なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
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