WSET® ワインレベル１資格

ワインのスタイルやぶどうの品種、WSETテイスティング法、料理とワインの組み合わせなどの基礎知識を学ぶ入門編です。まずは日常的にワインを選べるようになりたい方にもおすすめです。

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講座のご案内［WSET® Level 2 Award in Wines］

WSET方式で主要なブドウ品種や産地のワインとスピリッツの知識を深めていきます。重要な分類やラベル用語についても学んでいき、ワインリストを見るのが楽しくなります。

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講座のご案内［WSET® Level 3 Award in Wines］

ワインの世界をより深く掘り下げ、環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインの品質評価について「なぜその結論になったのか」を理論的に導き出していきます。

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講座のご案内［WSET® Level4 Diploma in Wines］

WSET修了コースのDiplomaは、ワインのオールラウンドなプレミアム資格として世界に認められています。Diplomaを取得するとワイン界の最高峰資格マスターオブワインを目指すこともできます。

Level 4

オンライン

Diploma Study Session vol.91 －吉村編－

【特別講座】9/8（月）19：00～20：30 日本においても人気の高い白ワイン、シャブリ。Diploma現役受験生のための勉強会です。Diploma Holderの講師が毎回さまざまなテーマで講義を展開しています。現在D3試験準備中の方、またDiplomaをスタートしたばかりの方にも最適な講座です。

Level 4

東京

Diploma D5 Fortified Wines 試験対策セミナー

【特別講座】9/7（日）10：30～16：30 Diploma D5（フォーティファイド　ワイン）認定試験に向け 対策セミナーを開催します。 新しいSpecificationが公表され、試験範囲、試験時間、出題方法、ＳＡＴが変更されています。D5はDiploma受験の中でも、早いタイミングで受験される科目であることから、勉強方法がまだ確立していない受験生が多いと思われます。本対策セミナーで何を準備するか？どう対策を立てるか？を効率的に学ぶ事を主眼として進めていきます。

Level 4

東京

Diploma D4認定試験 Sparkling Tasting対策セミナー

【特別講座】9/20（土）10：00～15：30 ※12:00～13:00昼休憩 Diploma D4（スパークリング）認定試験に向け、テイスティング対策セミナーを開催します。試験官の意図を的確に見抜き、答案に求められているポイントを効率良く書き上げるコツを練習します。

Level 4

オンライン

Diploma Study Session vol.90 －山田編－【D1】

【特別講座】8/26（火）19：00～20：30 Diplomaコースに入られて初めて受ける試験がD1(Wine Production)です。試験は全て英語での記述式となりますので、どのように書いたら良いのか不安に思われる方も少なからずいらっしゃると思います。

Level 4

東京

Diploma D3 Tasting試験対策講座【全2回】

【特別講座】9/27（土）・28（日）10：00～13：00 2025年10月に実施されるDiploma D3（世界のライトワイン）認定試験に向け、テイスティングに特化した対策セミナーを開催します。合格するには"結論に至る過程"の書き方が重要です。「なぜその結論になったか？」を、コメントの中からエビデンスを積み重ね、基本知識にリンクさせながら論理的に導き出します。また、試験官の意図を的確に推測し、求められているポイントを効率良く時間内に書き上げる練習をします。

Level 4

東京

Diploma D2 受験準備対策 Wine Business解説講座［全2回］

【特別講座】8/30（土）・9/6（土）13:30-15:30 初歩的なビジネス領域（ミクロ経済学、マーケティング、ファイナンス、経営戦略等）が苦手なDiploma 受験生もいらっしゃると思いますので、具体例を踏まえ難しい話は抜きにして、分かりやすく説明し、答案の作成方法も解説します。尚、当日はD2テキストをお持ちください（PC,タブレットなどでもOK）。

The Court of Master Sommeliers offers prestigious certifications for wine professionals, emphasizing wine knowledge, service, and tasting skills, with the Master Sommelier diploma being its highest and most respected credential.

イタリアン・ワイン・スカラーはイタリアワインに特化した世界で通用する国際資格です。IWS Prepの入門講座とUnit1（北イタリア）とUnit2（中央・南イタリア）で分けられているItalian Wine Scholar講座は2019年からキャプランで開講しています！

The French Wine Scholar® education program is the most advanced, comprehensive, and up-to-date French wine course available. It covers French wine law, grape varieties, viticulture, winemaking and all of the French wine regions.

During this course you will tour the main regions of Spain, exploring the World famous regions like Rioja and Priorat and discovering the World that lies beyond them.

Napa Valley Vintners（NVV）の公式テキストを使い、なぜナパ・ヴァレーが世界的な高品質ワインの銘醸地であり続けるのかを詳しく学びます。

バロッサ・ワイン・スクールは、バロッサの歴史、ブドウ栽培、ワイン醸造、ワイン・スタイルについての理解を深めるための総合的なワイン教育プログラムです。

このプログラムは、80年以上シャンパーニュ専門教育活動を行ってきたシャンパーニュ委員会によって作成され、最新のコンテンツでシャンパーニュに関するグローバルなビジョンを身に付けることができます。

ドイツワイン歴史、葡萄品種、独自性、典型的なワインスタイルなど説明します。ビギナー講座とアドバンス講座を開催しておりますので、ワインラバーからプロフェッショナルまでお楽しみいただけます。最後に認定試験も行います。

キャップストーン・カリフォルニアは「初級」「中級」「上級」「専門家／アンバサダー」の4つのレベルで構成されており、最初のレベルを修了すると次のレベルに進むことができます。各レベルの最終試験に合格すると、修了証及びその他の特典が与えられます。

バロッサ・オーストラリア (BA) が作った2.5時間の導入講座、バロッサ・ワインスクール・レベル1を開催いたします！ワインを試飲しながら、バロッサの歴史と地形、気候、主な品種やこの地域の多様性を紹介いたします。最後に認定試験も行います。

バロッサ・ワインスクール・レベル2は3回授業＋試験で構成され、修了者にはバロッサ・スペシャリストの称号が与えられます。これはバロッサに関して、自信をもって人と共有できるレベルの知識を得たことの証明です。

シャンパーニュ・アカデミーでは、1年間でシャンパーニュの主要8テーマを学びます。 4月期には当委員会のオンライン講座　MOOC Basic Course https://www.champagne-mooc.com/ の内容に沿った4テーマを、10月期にはより専門的な4テーマを扱います。 さらに、各回厳選された５種類のシャンパーニュをブラインドテイスティングし、体系的にシャンパーニュの知識を深めることができます。

「チーズはワインの最良の友」と言われています。この講座では、チーズとワインの美味しいペアリングを探求します。チーズ講座フランス編やヨーロッパ編を修了された方、アドバンスで一緒に奥深いチーズとワインの世界を探求しましょう！

この講座では、中身が見えない⿊いグラスの中にフルーツやスパイスなどの「現物（生）のサンプル（毎回約25種以上）」を入れ、その香りをブラインドで取り、その後実際に6種類のワインをブラインドテイスティングしていきます。

東京

ワインサロン ＜中村紀子担当クラス＞

中村サロンも24年目になりました。今期も引き続き「シャンパーニュ」を徹底的に探究します。　現地や来日する関係者から仕入れた最新情報を基に、ちょっとマニアックな“シャンパーニュの今”をロジカルに再整理してお届けします。

東京

ワインサロン ＜鈴木素子担当クラス＞

世界のワイントレンドVOL.23　「品種マスタークラス」 Part2。「ブドウ品種」を徹底的に掘り下げ、特性や成功する環境、栽培・醸造のトレンド、テロワールによるスタイルの違い、注目すべき新たな品種や産地など「ブドウ品種の今」を考えます。これまでの基礎と土壌/地質の知識も応用しながら、品種を体系的に整理し、新たな可能性とトレンドをお伝えします。

東京

ワインサロン ＜千住賀子担当クラス＞

テーマは『ワインを楽しむ』「もっとワインを楽しみたい」という声から生まれたクラスです。日常のちょっとした会話に織り込めるような「ネタもの」やお役立ち情報など、さまざまな視点からワインの世界を広げていきます。

東京

ワインサロン ＜冨永純子担当クラス＞

「ワインを楽しむ」WSET不変のテーマである、スタイルと品質を決定する「主な要素」を各回しっかりと確認していきましょう！Level3の内容を、ゆっくり、しかも、しっかり掘り下げていくカリキュラムです。楽しく学び、しっかりワインの知識を定着できること間違いなし！冨永講師ならではの、ベストマッチなチーズもご紹介します。

東京

ワインサロン ＜オースタン紗知子担当クラス＞

世界中を旅するように、その国の歴史や食文化などと合わせてワインを学んでいきます。ワインの知識をブラッシュアップするだけでなく、五感で楽しんで頂ける内容になっています。

東京

ワインサロン ＜菊地千穂担当クラス＞

現地の話しを交えながら授業を進め、皆さんと一緒に世界のワインを楽しんで行きたいと思っています。クラスは、平日夜クラスはレベル３以上、土曜日クラスはレベル２以上の方お楽しみ頂ける内容です。

名古屋

ワインサロン ＜藤本良子担当クラス＞

Level 3修了後、更なる知識/テイスティングのレベルアップを図りたい！もっとワインの事を知りたい！という方向けのクラスです。MWやMSと共に仕事をする講師が、Level4 Diplomaで必要とされる知識や世界のワインマーケットで注目されているトピックを取り上げます。

Level 2

東京

フミーリャワイン産地を探訪しよう・モナストレルの故郷

【特別講座】2025/9/16（火） スペイン南東部のフミーリャは、石灰質土壌と強い日差しが特徴の注目産地。代表品種モナストレルを中心に、赤・白・ロゼ・甘口ワインの多様な魅力をご紹介。伝統と革新が息づく味わいを、ぜひグラスで体感してください。

Level 2

東京

【日本ワイン研究科～山梨・塩山 KISVIN ワイナリー訪問　現場を知って本質を学習する～】

【特別講座】8/17（日）9：00～16：00 日本最高峰のピノノワールやシャルドネを作るKISVINワイン栽培長にブドウ畑での作業を教えていただきます。

Level 2

東京

Cage Wine佐藤圭史氏が紐解く 南アフリカ・スワートランドのテロワールと産地の魅力

【特別講座】2025/8/29（金） Cage Wine佐藤圭史氏が紐解く 南アフリカ・スワートランドのテロワールと産地の魅力

Level 2

東京

ジャンシス・ロビンソン来日 イングリッシュ・ワイン特別セミナー

【特別講座】4/11（金）14：00～16：00 ジャンシス・ロビンソン氏が約6年ぶりに来日！キャプラン ワインアカデミーで英国ワインセミナー開催。貴重なスティルワインを含む6種試飲＆特製グラス使用の豪華テイスティング。さらに、参加者全員にジャンシス・ロビンソン・グラスをプレゼント！

東京

キャップストーン・カリフォルニア資格認定プログラム導入講座

【特別講座】2025/9/29（月）、2025/10/18（土） キャップストーン・カリフォルニアは、CWIの輸出プログラムチームと世界的なワイン専門家によって開発され、カリフォルニアワインに特化したコンテンツを多言語対応のマルチメディアで提供するCWI公認の教育プログラムです。

Level 2

東京

【South Africa’s Old Vine - a masterclass with Cathy van Zyl MW】

【特別講座】2/17（月） 南アフリカのマスター・オブ・ワイン「キャシー・ヴァン・ジル氏」の久々の来日講演が決定しました。 彼女はマスター・オブ・ワイン協会議長を2024年9月まで務め、ご存じのように南アにおける最高権威の一つとなる「プラッター・ワイン・ガイド」のディレクターを務めています。尚、キャシーの旦那様のフィリップ・ヴァン・ジルもやはりディレクターを務めており、今回は同時登壇する予定です。 最新の南ア事情に加えて、今回は南アが世界でリードする「古木」に関する施策、及び活動となる「オールド・ヴァイン・プロジェクト」の全容を説明する大変貴重なマスタークラスとなります。そしてもちろん、当日は日本の大橋健一MWもこのテーマに関して自らの視点を共有させて頂く予定となる、大変盛り沢山な講演になります。

Level 1

東京

Chilean wine Adventures

【特別セミナー】2025/1/31（金） ここ数年、世界の著名なワインプロフェッショナルの注目を集めるとともに、ワイン消費を牽引しているマーケットにおいて急速に認知度が向上している「プレミアムチリワイン」。それに加えて、多くの世界的なワイン雑誌でも「古木のカリニャン」、「パイスの復興」の見出しを見かけるようになりました。

Level 2

東京

天ぷらとワインのペアリング探求（菊地講師）

【特別講座】9/11（木）11：30～13：45 つな八‘つのはず庵’のベテランの職人による揚げたての天ぷらと、菊池講師の選んだサヴォアやブルゴーニュワインのペアリングをお楽しみいただきます