ワインサロン
＜藤本良子担当クラス＞

カリキュラム　

第1回

アルバリーニョ ～多様な醸造スタイルを探る

MW FesセミナーでDirceu Vianna Junior MWが取り上げたテーマをベースに、アルバリーニョの魅力をさらに深掘りします。テイスティングには、MW Fesのために生産者が特別に瓶詰めした限定ワインを再度ご用意。この貴重なワインを通して、アルバリーニョの個性や多様性をご紹介します。

第2回

ボージョレ ～その複雑性を読み解く

MW FesセミナーでNatasha Hughes MWが紹介した、ボージョレの世界を改めて紐解きます。
テイスティングでは、セミナーで供出されたワインと同じものを使用し、Natashaが選び抜いた珠玉のワインを通してボージョレの多様な魅力に迫ります。

第3回

Revived Varietiesの可能性 ～気候変動への対応

今、ワイン業界が直面している大きな課題の一つが、気候変動への対処。その解決策として世界各地で注目されているのが、失われかけたブドウ品種の復興です。気候変動への適応力を秘めたこれらの品種は、なぜ再評価されているのか？どんな品種が復活し、どう評価されているのか、最新の動きをご紹介します。