木下明子 DipWSET

Akiko Kinoshita

東京青山教室講師

日本航空（JAL）の国際線客室乗務員として乗務しながら、世界のワイン産地を巡りワインの研鑽を積む。現在はキャプランワインアカデミーにてWSET®ワイン講座、WSET® SAKE講座のほか、カリフォルニアや豪州バロッサなどの専門講座を担当。ワインと日本酒の魅力をグローバルな視点から分かりやすく伝えている。

WSET認定 Level4 Diploma
WSET認定 Level3 SAKE
WSET Certified Educator 認定講師
カリフォルニアワイン協会認定講師
オーストラリア・バロッサワインスクール認定講師
（NPO法人）チーズプロフェッショナル
JSA認定ソムリエ＆SAKE DIPLOMA
ジャパンワインチャレンジ（JWC）審査員

メッセージ

「なぜ？」が「なるほど！」に変わる感動を、一緒に体感しませんか？ワインの「なぜ？」を「なるほど！」へと変えてくれるのがWSETの面白さです。バラバラだった「点」の知識が、一つの「線」に繋がる瞬間の「なるほど〜！」という喜びを、ぜひWSETの学びを通し体感してください！貴重な限られた時間の中、教室へ足を運んでくださる受講生のために、楽しさを大切にしながらも、合格を掴み取れるよう全力で伴走いたします。

講師インタビュー

ワインの世界に興味を持ったきっかけは？

国際線でファーストクラスを担当した際、お客様との会話に応えるため本格的に勉強を始めたのがきっかけです。その後、3年間担当したパリ便でワイン好きの先輩方から多くを学び、さらに深くのめり込んでいきました。
また、母の実家が日本酒の銘醸地である広島の「西条」にあり、幼い頃から酒蔵の白壁の周りで遊んでいたため、お酒の文化は昔から身近でした。

WSETの学びの魅力はどんなところですか？

WSETは論理的に答えを導く構成になっています。学習を進めるうちに、それまで「点」だった知識が、一つの「線」に繋がる瞬間があります。その時に得られる「なるほど〜！」という深い理解の喜びは、WSETだからこそ体感できる最大の魅力だと思います。

好きなワインの産地やスタイルは？

酸の美しいリースリングや、熟成したカベルネ・ソーヴィニヨン、そしてシラーのワイン、また、日本酒では、旨味がしっかりと効いた純米酒を好んで楽しんでいます。

教えていて楽しいテーマは何ですか？

何よりも「産地の歴史」を紐解く時間が一番好きです。

特に専門であるカリフォルニアやオーストラリア・バロッサの講義は、つい熱が入ってしまいます！

授業で大切にしていることは？

講義資料のスライドの言葉一つひとつを、丁寧に噛み砕いて説明することを意識しています。

また、「生徒の皆様とのコミュニケーション」を何よりも大切にしており、誰もが質問をしやすい、アットホームで楽しいクラス作りを目指しています。

これまでのキャリアの中で、特に心に残っている“嬉しかった瞬間”は？

受講生の皆様の「なぜ？」が解決する瞬間は、本当に嬉しいものです。また、卒業された生徒さんから、その後も日々の生活の中でワインを楽しんでいる様子を報告していただいたときも、講師を続けていて良かったと心から実感します。

今後、取り組みたいこと・挑戦したいことはありますか？

毎年訪問している海外のワイン産地や日本国内の酒蔵の最新情報を、皆様にお伝えしていきたいです！

常に自身の知識をアップデートし続け、現地で感じた素晴らしいストーリーを、講義を通じてお届けしていきます。

木下 明子 DipWSET