Cage Wine佐藤圭史氏が紐解く南アフリカ・スワートランドのテロワールと産地の魅力

Cage Wine佐藤圭史氏が紐解く南アフリカ・スワートランドのテロワールと産地の魅力

ワインの革命とも称される「Swartland Revolution」をきっかけに、世界のワインマーケットから注目を浴び続ける南アフリカはスワートランド。

世界最古の土壌として名高い「花崗岩質の砂地土壌」には、高樹齢のブッシュ・ヴァインが広大な自然とともに共存しています。降雨量が500mmに満たない年もあり、乾燥した温暖な地中海性気候で栽培される素晴らしいブドウ。高めのアルコール度数、そして凝縮感だけ・・・・・・、と思われますが、そうではありません。
気候と土壌、そしてその背景ある文化や歴史から、なぜ世界が注目するのか、を紐解きます。

本セミナーの講師は、そのスワートランドで2017年からワインを造り続け、スワートランドを知り尽くしている日本人醸造家Cage Wineの佐藤圭史氏！

6種のテイスティングを通して、テロワール、産地としての魅力、そして世界が注目するワインについて語っていただきます！

講座情報

日時: 2025年8月29日（金）19：00～21：00

講師: 佐藤圭史

南アフリカ初の日本人醸造家

サッカーに青春を捧げたのち、スポーツトレーナーを目指して渡米。オレゴン大学入学と同時に EMS Exercise & Movement Science ）学部からジャーナリズム学部に変更。 2001 年に同校を卒業（ B.A.）し、某自動車メーカー海外業務部に所属や、メディア業界に身を置くも、20 代後半から飲食の道へ。

2009 年に渋谷区神泉にオレゴンワイン専門店をオープン（ 2016 年閉店）。

2016年秋、世界各地のワイン産地を巡る旅で南アフリカも訪問。 A.A.Badenhosrt 当主である Adi Badenhorst （アディ・バーデンホスト）氏から「ここでワイン造れよ」と言われ、南アフリカでワインを造ることを決断。 2017 年にファースト・ヴィンテージを醸造。 2017年から毎年南アフリカでワインを仕込むなどワインに魅せられ、またその素晴らしさを伝えるために活動中（現在醸造以外では、ワイン関連書籍翻訳、ワインコーディネート、ソムリエ、シェフなど）。

Cage Wine : https://cage.co.jp

受講料: 8,800円（税込）

テイスティング

Kalmoes White (A.A. Badenhorst) 参考小売価格：7,480円（税込）
Kalmoes Red (A.A. Badenhorst) 参考小売価格：7,480円（税込）
Old Vine White (Mullineux ) 参考小売価格：5,445円（税込）
Chenin Blanc (Cage Wine) 参考小売価格：5,500円（税込）
Mirage (Pinotage) (Cage Wine) 参考小売価格：11,000円（税込）
Barbera (Cage Wine) 参考小売価格：11,000円（税込）

定員

28名

先着順に承ります。

教室: キャプランワインアカデミー東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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口座名株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意: お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

8/29（金）
19：00～21：00: ⚪︎ 申し込む

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