WSET® Level 1 Award in Wines
A beginner level introduction to wine suitable for those starting a wine career or pursuing an interest in wine.
For individuals new to wine study, this qualification provides a hands-on introduction to the world of wine. You’ll explore the main types and styles of wine through sight, smell, and taste, while also gaining the basic skills to describe wines accurately, and make food and wine pairings. Upon successful completion you will receive a WSET certificate and lapel pin.
Curriculum
1
Grapegrowing and winemaking
2
Common wine types and styles; main grape varieties and their characteristics
3
How to store and serve wine
4
How to taste a wine; food and wine pairing
5
The principles of service; food and wine pairing practical exercise
6
Examination
Target
- Those who wish to increase their knowledge of the main wine varieties and wine and food pairings.
- Those who are new to the wine service or retail industry.
- No other WSET accredited school instructors will be allowed to attend the course.
Lecturer
Thomas Seiya Figoni DipWSET, Lu Gao DipWSET
Seating Capaciry
24
Place
CAPLAN Wine Academy AOYAMA
PASONA SQUARE. 16F, 3-1-30, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
Fee
35,200 yen <Price excluding tax: 32,000 yen>
- Includes wines, textbook and examination fee
- Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.
How to pay
Bank transfer or Credit card
Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.
Mitsubishi UFJ Bank
Tokyo Eigyoubu Branch
Account Number : Futsu 1812074
Subscriber : PASONA HR SolutionPlease note that we cannot refund the fee once you pay.
Please make sure bear the bank remitting charges concerned with yourself.
Schedule / Entry
- 1day Course：7 Hours／（Includes Examination）
Please make sure that your address is registered correctly!
Textbooks and exam results will be sent to the physical address you registered on our website (MyPage).
Please make sure that this is correct and accurate, including the apartment number.
※ Please note that if the package is returned due to an unclear address or missing apartment number, the textbooks will either be handed to you in person on the day or reshipped to you (着払い, i.e. you will be charged for the reshipping).
Thank you for your understanding.
Tokyo（English）class
Thomas FigoniMonday October 20th 2025 10：00～18：00（※Examination 17:00～18:00）
Application has been closed
- The payment MUST be completed by the application deadline.
Tokyo（English）class
Lu GaoSaturday January 31th 2026 10：00～18：00（※Examination 17:00～18:00）
Application has been closed
- The payment MUST be completed by the application deadline.
担当講師
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東京天ぷらとワインのペアリング探求（菊地講師）
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東京天ぷらとワインのペアリング探求（菊地講師）
【特別講座】2025/3/6（木）
大正十三年創業の綱八は、お陰様で昨年創業100年を迎えました。毎回大好評のつな八‘つのはず庵’でレストランセミナーです。前回に続いて、キャプランワインアカデミーの菊地千穂が担当させて頂きます。イギリスに4年滞在した後、昨年より講師として復帰しました。イギリスを始め訪れたワイン産地の話しをさせて頂きながら、天ぷらとワインのペアリングを楽しんで頂きたいと思います。