WSET® ワインレベル2 資格(教室4~5ヵ月コース)

WSET® ワインレベル2資格
(教室4~5ヵ月コース)

WSET Level 2 Award in WINES

WSET Level 1 Award in WINES

ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、初めてWSET認定資格を目指す方にもおすすめのコースです。2023年10月期からカリキュラムは、より分かりやすく、より最新のものに更新されました。毎回5~6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要ブドウ品種や主要産地について、4~5か月かけて総合的な知識を学びます。産地の気候・土壌・栽培・醸造・熟成方法を学び、どの要因からワインのスタイルが生まれるのかを理解していきます。修了時にはワインのラベルを読み解けるようになり、ワイショップやワインリストを見るのが楽しくなります!

最後の認定試験に合格するとWSET認定資格が取得できます。試験は4択マークシート50問で、テイスティングはありません。正答率55%で合格すると、デジタル認定証と認定バッジが授与されます。

カリキュラム

第1回

テイスティングの基本 ワインと料理の組合せ

第2回

ブドウからワインへ!栽培・醸造の基礎(赤ワイン編) 
ピノ・ノワール、ジンファンデル/プリミティーボ

第3回

ブドウからワインへ!栽培・醸造の基礎(白・ロゼ・甘口ワイン編)
リースリング、シュナン・ブラン、セミヨン、フルミント

第4回

主な白ブドウ品種の特徴
シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリージョ/ピノ・グリ
ゲヴュルツトラミネール、ヴィオニエ、アルバリーニョ

第5回

主な黒ブドウ品種の特徴①
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー/シラーズ

第6回

主な黒ブドウ品種の特徴②
ガメイ、グルナッシュ/ガルナッチャ、テンプラニーリョ、
カルメネール、マルベック、ピノタージュ

第7回

イタリアブドウ品種の特徴
コルテーゼ、ガルガネーガ、ヴェルディッキオ、フィアーノ
ネッビオーロ、バルベーラ、コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ、
モンテプルチャーノ

第8回

スパークリングワイン・酒精強化ワインの製造

第9回

認定試験

講座情報

対象

  • ワインについてじっくり体系的に学びたい方
  • ソムリエ資格取得されていて、WSET方式を基礎からしっかりと学びたい方
  • 他のWSET認定校講師の方のご受講はお断りします。

講師

WSET認定講師

定員

各クラス24名程度

教室

受講料

通常価格 100,100円(税込)

  • ワイン・テキスト代・認定試験料(合格時の合格証・バッジ・登録料)含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会(入会金5,500円・税込)が必要となります。

振替制度

事前のお申し出により振替受講が可能です。事務局へお問い合わせください。
ただし、満席の場合(振替が集中した場合など)他の日程をご案内することがございます。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
本講座は新キャンセルポリシーが適用されます。

日程・お申し込み

  • 2026年4月~2026年9月 各2時間/全8回+1時間試験 
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京Aクラス

千住講師

【開講日】5/26(火) 火曜19:00~21:00 

日程を確認する

第1回 5/26(火) ★(~21:15)
第2回 6/9(火)
第3回 6/23(火)
第4回 7/7(火)
第5回 7/21(火)
第6回 8/4(火)
第7回 8/25(火)
第8回 9/1(火)
第9回 (認定試験) 9/27(日)、9/29(火)、10/3(土)より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話(03-6634-9976)にてお問い合わせください。

東京Bクラス

オースタン講師

【開講日】5/20(水) 水曜19:00~21:00

日程を確認する

第1回 5/20(水)★(~21:15)
第2回 6/3(水)
第3回 6/17(水)
第4回 7/1(水)
第5回 7/15(水) (代講)
第6回 7/29(水)
第7回 8/19(水)
第8回 9/2(水)
第9回 (認定試験) 9/27(日)、9/29(火)、10/3(土)より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話(03-6634-9976)にてお問い合わせください。

東京Cクラス

木下講師

【開講日】5/16(土) 土曜11:00~13:00

日程を確認する

第1回 5/16(土)★(~13:15)
第2回 5/30(土)
第3回 6/6(土)
第4回 6/27(土)
第5回 7/4(土)
第6回 7/18(土)
第7回 8/1(土)
第8回 8/22(土)
第9回 (認定試験) 9/27(日)、9/29(火)、10/3(土)より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話(03-6634-9976)にてお問い合わせください。

東京D【英語】クラス

Lu Gao講師

【開講日】5/15(金) 金曜19:00~21:00

日程を確認する

第1回 5/15(金)★(~21:15)
第2回 5/29(金)
第3回 6/12(金)
第4回 6/26(金)
第5回 7/10(金)
第6回 7/24(金)
第7回 8/7(金)
第8回 8/21(金)
第9回 (認定試験) 9/27(日)、9/29(火)、10/3(土)より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話(03-6634-9976)にてお問い合わせください。

【残席わずか】
名古屋クラス

中谷講師

【開講日】5/13(水) 水曜19:00~21:00

日程を確認する

第1回 5/13(水)★(~21:15)
第2回 5/27(水)
第3回 6/10(水)
第4回 6/24(水)
第5回 7/8(水)
第6回 7/22(水)
第7回 8/26(水)
第8回 9/9(水)
第9回 10/7(水) ※認定試験

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

お申し込みはお電話(03-6634-9976)にてお問い合わせください。

前期のスケジュールはこちら

東京Aクラス

千住講師

火曜/夜 19:00~21:00

第1回 11/4 ★
第2回 11/11
第3回 11/25
第4回 12/9
第5回 12/23
第6回 1/13
第7回 1/27
第8回 2/10
第9回(認定試験) 3/15(日)、3/24(火)、4/4(土)より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

東京Bクラス

木下講師

木曜/夜 19:00~21:00

第1回 11/13 ★
第2回 11/20
第3回 12/4
第4回 12/11
第5回 1/8
第6回 1/22
第7回 2/5
第8回 2/19 代講(菊地講師)
第9回(認定試験) 3/15(日)、3/24(火)、4/4(土)より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

東京Cクラス

オースタン講師

土曜/午後 13:30~15:30

第1回 10/25 ★
第2回 11/8
第3回 11/22
第4回 12/6
第5回 12/20
第6回 1/17
第7回 1/31
第8回 2/14
第9回(認定試験) 3/15(日)、3/24(火)、4/4(土)より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

東京D【英語】クラス

Lu Gao講師

金曜/夜 19:00~21:00

第1回 10/24 ★
第2回 11/7
第3回 11/21
第4回 12/5
第5回 12/19
第6回 1/16
第7回 1/30
第8回 2/13
第9回(認定試験) 3/15(日)、3/24(火)、4/4(土)より選択

★初回の講座のみ、時間が2時間15分となります

~名古屋・澤田酒造で学ぶ特別講座~WSET® 日本酒 Level 2資格<3日間集中コース>

名古屋・澤田酒造で学ぶ特別講座
WSET® 日本酒 Level 2資格
<3日間集中コース>

主催:キャプランワインアカデミー

世界的に評価されるWSETの日本酒資格 Level 2 を、
愛知の歴史ある蔵元・澤田酒造の酒蔵見学と共に学ぶ、特別企画の講座です。

本講座は、名古屋市内の研修会場で行う2日間の体系的な日本酒学習と、最終日の澤田酒造での酒蔵見学を組み合わせた、3日間の集中プログラムです。WSET日本酒 Level 2資格を、理論・テイスティング、そして酒蔵での現場を自分の目で確かめる機会を通じて学ぶことで、理解が一段と深まり、短期間で資格取得を目指せる構成となっています。


WSET 日本酒 Level 2は、さまざまな日本酒の種類や製法について体系的に学びたい方、またWSET 日本酒 Level 1で得た入門知識をさらに深めたい方におすすめの資格コースです。本講座では、醸造者が用いる米・水・麹・酵母といった原料がどのように加工・組み合わされ、多様な日本酒のスタイルを生み出しているのかに焦点を当てて学びます。あわせて、テイスティングした日本酒の品質を、国際的に通用する言葉で表現・評価する方法も身につけます。

今回の講座会場となる「白老」澤田酒造は、愛知県常滑市に蔵を構える、150年以上の歴史をもつ酒蔵です。この地は、近代的な日本酒醸造を切り開いた「速醸酛(そくじょうもと)」発祥の地として知られています。乳酸を人工的に添加することで安定した酒母造りを可能にした速醸酛は、現在の日本酒造りの主流となっている、極めて重要な技術です。
今回の講座が特別なのは、WSETの体系的なカリキュラムに加え、酒蔵という「現場」での体験が組み込まれている点にあります。

3日目には、酒蔵の当主が案内する蔵見学に加え、常滑焼の酒器を用いたテイスティングを実施します。土と炎の文化が息づく常滑の風土の中で育まれてきた酒蔵と、その酒がもつ本来の力を、酒器という「器の文化」とともに体感する時間です。
日本酒の製法や理論を学ぶだけでなく、土地・歴史・素材・器が重なり合うことで立ち上がる味わいを実感できるのは、酒蔵開催の講座ならではの体験です。教室での学習だけでは得られない「気づき」や「腑に落ちる瞬間」が、この講座にはあります。

日本酒やホスピタリティ業界のプロフェッショナルにとっては、製法背景や地域性を踏まえた、より説得力のある提案や説明が可能になります。また日本酒愛好家の方にとっても、日本酒を選ぶ・味わう視点が大きく広がることでしょう。

本コースを修了し認定試験に合格すると、WSET 日本酒資格 Level 2の認定証と襟章が授与されます。試験は50問の四肢選択問題で構成され、テイスティング試験はありません。

スケジュール・カリキュラム

1日目
3/13(金)

【講座】10:00~17:00(会場:パソナ・名駅 会議室)
※講座終了後 懇親会を予定(費用は現地精算)

■WSET日本酒 Level2 講座(1日目)受講
・はじめに/日本酒とは
・テイスティングと評価
・米とデンプン/蒸米
・麹菌/製麹(麹造り)

2日目
3/14(土)

【講座】10:00~17:00(会場:パソナ・名駅 会議室)

■WSET日本酒 Level2 講座(2日目)受講
・レビュー/水と酵母/アルコール発酵
・アルコール発酵後のオプション
・日本酒の特徴的なスタイル
・日本酒の酒類と等級
・レビュー

3日目
3/15(日)

【集合】9:00 名古屋駅
【移動】9:00~10:15(公共交通機関利用・交通費は各自負担)
【澤田酒造】10:30~11:30 酒蔵見学(常滑焼でのテイスティング付き)
【昼休憩】11:30~12:30 ※お弁当をご用意します
【講座】12:30~16:45(会場:澤田酒造施設内)

■WSET日本酒 Level2 講座(3日目)受講
・レビュー(スタイル/貯蔵と提供 燗酒・ペアリング実習)
・模擬試験・試験準備
・WSET SAKE Level 2 認定試験

【現地解散】16:45

  • 時間は前後する場合がございます
  • カリキュラムなど一部 変更となる場合がございますので予めご了承ください。

講座情報

対象

  • 様々な日本酒の種類や製法について学びたい方
  • WSET Level 1 Award in Sakeで得た入門知識をさらに深めたい方
    ※WSET SAKE Level1未受講の方もご受講いただけます

日程

2026年3月13日(金)~ 3月15日(日)の3日間

講師

WSET認定講師

定員

10名

会場

パソナ・名駅 会議室
愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1−4 JRセントラルタワーズ46F

澤田酒造
愛知県常滑市古場町4丁目10

受講料

89,100円(税込)

  • 当校の講座受講が初めての方は、別途入会金5,500円(税込)が必要となります。
    講座SAKE代、テキスト代、認定試験料(合格時の電子合格証、及びバッジ含む)、酒蔵見学代、3日目お弁当代 含む

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
本講座は旧キャンセルポリシーが適用されます。

日程・お申し込み

3/13(金)~3/15(日)

名古屋・澤田酒造
WSET日本酒 Level2
(日本語)

× 受付を終了しました。

ワインサロン <藤本良子担当クラス>

ワインサロン
<藤本良子担当クラス>

テーマ

Enhance Your Wine Knowledge & Refine Your Tasting Skills

Level 3修了後、さらにワインを深く学びたい方のためのステップアップ・クラスです。ワインビジネスの第一線でMW(マスター・オブ・ワイン)と共に仕事をする講師が、Level 4ディプロマに必要な知識に加え、世界のワイン市場で注目されている最新トピックを毎回リアルな視点でお届けします。海外のMW達や顧客と関わる立場だからこそ得られる、“今”の情報を学びましょう!

カリキュラム 

第1回

ポルトガルワインの強み

世界的にアルコール市場が縮小する中、堅調に輸出を伸ばしているポルトガルワイン。多彩な固有品種、向上する品質、気候変動やサステナビリティへの取り組み等、国際市場で支持される理由を探ります。

第2回

Sauvignon Blanc vs Verdejo

ブラインド・テイスティングでSauvignon BlancとVerdejoを間違えた経験はありませんか?
両品種に共通する香りの背景を、香気成分・栽培環境・醸造アプローチの観点から紐解き、それぞれの違いを深掘りします。

第3回

新時代のスパークリング~シャンパーニュの先へ

世界のスパークリングワイン愛好家の関心は、シャンパーニュ以外へと移っています。今、どんなスパークリングが人気を集めているのか?注目の産地やスタイルをご紹介します

講座情報

対象

WSET Level3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

講師

WSET認定講師:藤本 良子

定員

教室

受講料

33,000円(税込)

  • ワイン代含む
  • 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会(入会金5,500円・税込)が必要となります。

振替制度

代理受講

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

  • なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
  • 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
本講座は新キャンセルポリシーが適用されます。

日程・お申し込み

  • 2/24(火)10:59までは前期受講生の優先申込み受付期間となります。今期からご受講の方は2/24(火)11:00から申込みを受付いたします。
  • 2026年4月~2026年9月までの6か月 各1時間30分/全3回
  • 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

サロン:授業の振替について

サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。

  • 振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
  • 学期をまたぐ振替は不可でございます。
  • ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。
  • 代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。

【残席わずか】
名古屋クラス

藤本講師

【開講日】4/21(火) 火曜19:00~20:30

日程を確認する

第1回 4/21(火)
第2回 7/21(火)
第3回 9/15(火)

お申し込みはお電話(03-6634-9976)にてお問い合わせください。

前期のスケジュールはこちら

名古屋クラス

藤本講師

火曜/夜 19:00~20:30
第1回 11/18
第2回 1/20
第3回 2/17