「いにしぇの里葡萄酒」、栽培醸造家　稲垣雅洋氏
並びに
「キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリー」、 栽培醸造家　沼田実氏
の２人によるダブルワインメーカーズ セミナー

昨年の日本ワインコンクールでマスカットベーリーAが金賞、今年のインターナショナルワインチャレンジ(IWC)でピノ・ノワールが銀賞受賞と、絶好調な評判を誇る”いにしぇの里葡萄酒”。

かたや2024年開業と、まだ設立したばかりのワイナリーですが、2023年産の委託醸造した自社畑のピノ・ノワールや2024年産シャルドネなど、「ピュアネスを個性とした果実味を特徴とする酒質」が好評判のキリノカ ヴィンヤーズ&ワイナリー。

日本列島のほぼ中心に位置する標高850mの小野盆地から上述の2軒のワイナリーが集い、今回は信州小野のテロワールを語り掘り下げます。
何故、小野は世界に通ずるテロワールを持つと信じる事が出来るのか。
信州小野のテロワールに未来を託した2名の栽培醸造家が語るワイン講座。

セミナー・モデレーターはワイン講師の三浦恵理子 Dip WSETが務めます。

講座情報

日時

2025年11月27日（木）19：00～21：00

講師

稲垣 雅洋　（いながき まさひろ）

1977年、塩尻市北小野生まれ。松商学園高校、武蔵野調理師専門学校を経て、料理人に。

都内のフランス料理店、イタリア料理店、創作料理店で勤め、料理長も経験。

帰郷後、ワイン造りに目覚める。2006年に地元産ワインを扱う自店「ブラッスリーのでvin」をオープン。

その後、塩尻市主催のワイン大学校で学び、2017年にはワイナリーも構えた

沼田 実 Dip WSET（ぬまた　みのる）　

1962年生まれ、神奈川県川崎市出身。

日本大学哲学科を卒業後、都内ホテルやワイン輸入会社勤務を経て、ニュージーランド国立リンカーン大学を卒業後、ワインスクール講師やコンサルタントに携わる。

2020年より長野県辰野町小野で開墾をはじめ、ピノ・ノワールとシャルドネを定植し、2024年に自社ワイナリーを設立。

受講料

7,700円（税込）

テイスティング

• いにしぇの里葡萄酒リースリング「Atrium｣2022　　参考小売価格¥4,400 (税込)
• いにしぇの里葡萄酒シャルドネ「Iluna｣2023　　参考小売価格¥4,950（税込）
• いにしぇの里葡萄酒ピノ・ノワール「光｣2023　　参考小売価格¥8,800（税込）
• キリノカ 小野ルージュ（新酒） 2025　　参考小売価格¥4,400（税込）
• キリノカ シャルドネ 白鷗 2024　　参考小売価格¥9,900（税込）
• キリノカ ピノ・ノワール “零” 2023　　参考小売価格 ¥13,200（税込）

定員

28名

• 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

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受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

11/27（木）
19：00～21：00

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