WSET® 日本酒レベル3資格
日本酒について十分な知識、テイスティング能力をお持ちの方を対象に、日本酒の主要成分と生産技術の違いがもたらす酒のスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出せる力を養います。本質を見分ける力をつけ、グローバルな日本酒の「今」を知る講座です。
An advanced level qualification for professionals working with sake or sake enthusiasts.For individuals seeking to develop their expertise in sake, this qualification will provide you with a detailed understanding of the production methods that affect the style, quality and price of sake. Upon completion you will be able to assess sakes accurately, and use this information and your understanding of sakes to make authoritative recommendations.Upon successful completion you will receive a WSET certificate and lapel pin, and will be able to use the associated WSET certified logo.
カリキュラム
- 6ヵ月コース （2時間15分／全11回）
Session 1
Induction (inc. self introduction)
Tasting : Calibration and Production Techniques
Session 2
Review of the Fundamentals
Growing Rice
Session 3
Making Steamed White Rice
Making Koji
Session 4
Kanji ／Tasting : Quality Assessment
Mock Test 1 Review
Session 5
Water and Yeast
Session 6
Fermentation Starter
Main Fermentation
Session 7
Jozo Alcohol and Filtration／ Finishing
Theory : Review of the command verbs
Session 8
Sake Industry ／Sake Regionality
Mock Test 2 Review
Session 9
Tasting : Review
Speciality Styles of Sake
Session 10
Storage and Service of Sake
Mock Tasting Test
Session 11
Examination
講座情報
対象
日本酒について十分な知識、テイスティング能力をお持ちの方を対象
講師
WSET認定講師：クリストファー・ヒューズ／山口 吾往子
定員
24名
教室
受講料
通常価格 101,200円(税込)
早割価格 96,800円(税込)
※3月8日(日)までお申込みの方限定の割引- 日本酒・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
- 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。
お支払い方法
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
- 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
受講時のご注意
日程・お申し込み
- 6ヵ月コース (2時間15分／全11回)
東京Aクラス
（英語）クリストファー・ヒューズ／山口 吾往子
【開講日】5/14(木) 木曜日 19:00～21:15 *(初回は～21:30)
- 日程を確認する
第1回 5/14(木) *(～21:30)
第2回 5/28(木)
第3回 6/4(木)
第4回 6/18(木)
第5回 6/25(木)
第6回 7/9(木)
第7回 7/16(木)
第8回 7/30(木)
第9回 8/20(木)（山口 吾往子）
第10回 9/3(木)
第11回 認定試験 10/3 (土)※第1回のみ、時間が2時間30分となります
お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。
東京Bクラス
（英語）クリストファー・ヒューズ／山口 吾往子）
【開講日】6/27(土) 土曜日 10:15～12:30、13:20～15:35
- 日程を確認する
第1回/第2回 6/27(土) ※10:15～15:50
第3回/第4回 7/11(土)
第5回/第6回 7/25(土)
第7回/第8回 8/22(土)（山口 吾往子）
第9回/第10回 9/5(土)
第11回 認定試験 10/3 (土)
※第1回のみ、時間が2時間30分となります
お申し込みはお電話（03-6634-9976）にてお問い合わせください。
- Previous semester schedule
Tokyo A Class
Christopher Hughes
Thursday/Night 19：00～21：15 *(first class～21:30)
Session 1：11/6 *(～21:30)
Session 2：11/20
Session 3：11/27
Session 4：12/4
Session 5：1/15
Session 6：1/29
Session 7：2/5
Session 8：2/12
Session 9：2/26
Session 10：3/5
Session 11：Examination 4/4（Saturday,土曜）★Session 1 will be 2.5hours long.
Tokyo B Class
Christopher Hughes
Saturday/Morning & Afternooon 10：15～12：30, 13：20～15：35
Session 1,2：1/17
Session 3,4：1/24（Yamaguchi）
Session 5,6：2/7
Session 7,8：2/28（Yamaguchi）
Session 9,10：3/7
Session 11：Examination 4/4（Saturday,土曜）
★Session 1 will be 2.5hours long.
