WSET® 日本酒レベル2 資格
（3日間集中コース）

3日間集中コース

日本酒の世界を探求したいなら、WSETの新しいLevel 2 Award in Sakeがおすすめです。

この講座は、様々な日本酒の種類や製法について学びたい方、そしてWSET Level 1 Award in Sakeで得た入門知識をさらに深めたい方を対象としています。

WSET 日本酒レベル2 資格では、醸造者が用いる原料がどのように加工され、組み合わされて多様なスタイルの日本酒を作り出しているかに焦点を当てています。テイスティングした日本酒の品質を表現・評価する方法も学びます。

日本酒やホスピタリティ業界のプロフェッショナルであれば、同僚やお客様に日本酒の選択やサービスに関する貴重なアドバイスを提供できるようになります。日本酒愛好家であれば、どんな場面で日本酒を選ぶべきか、的確な判断ができるようになります。

最後の認定試験に合格するとWSET認定資格が取得できます。試験は4択マークシート50問で、テイスティング試験はありません。正答率55％で合格すると、デジタル認定証と認定バッジが授与されます。

※ 講座の開催が確定次第、教科書を事前に発送いたします。

※ 試験は講座の3日目に実施されます。

カリキュラム

Day 1

10:00～17:00 (休憩1時間を含む)

【1】オリエンテーション
【2】日本酒とは – 漢字 (パート1)
【3】米とデンプン – 白米の蒸し方
【4】麹菌 – 麹の造り方
　復習

Day 2

10:00～17:00 (休憩1時間を含む)

　復習
【5】水と酵母 – アルコール発酵
【6】発酵後の処理
【7】特殊な日本酒
【8】日本酒の区分と等級 – 漢字 (パート2)
　復習

Day 3

10:00～12:30

【9】繊細で辛口な吟醸酒と、濃厚な純米酒
【10】日本酒の保管と提供

14:00～15:00

【認定試験】

• カリキュラムなどは一部 変更となる場合がございますので予めご了承ください。

講座情報

対象

• 様々な日本酒の種類や製法について学びたい方
• WSET Level 1 Award in Sakeで得た入門知識をさらに深めたい方

講師

WSET認定講師：山口 吾往子

定員

13名

教室

東京青山教室 / 大阪心斎橋教室

受講料

通常価格　81,400円(税込)

早割価格　77,000円(税込)
※3月8日(日)までお申込みの方限定の割引

• 日本酒・テキスト代・認定試験料（合格時の合格証・バッジ・登録料）含む
• 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

• なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
• 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

お申し込み
受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
2026年3月31日までに開講する講座は旧キャンセルポリシー、
2026年4月1日以降に開講する講座は新キャンセルポリシーが適用されます。

お申し込み・受講時のご注意

キャンセルポリシー

日程・お申し込み

• 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。