Diploma Study Session vol.97 ー吉村編③ー
フランスのVin Doux Naturel

※当日ご参加いただけない方も、後日 動画配信いたします。
　動画は、講座日より１週間 閲覧いただけます。

Diploma現役受験生のための勉強会です。Diploma Holderの講師が毎回さまざまなテーマで講義を展開しています。現在D5試験準備中の方に最適な講座です。フランスのVin Doux Naturel産地は、ローヌ地方、ラングドック・ルーション地方にあるため、D3試験対策などにも応用できるかと思います。

Diploma試験の中で酒精強化ワインを扱うD5では、シェリー、ポート、マデイラ、Vin Doux Naturel、ラザグレン・マスカットが対象となります。この中でも特にVin Doux Naturel（VDN）はあまりなじみのない方も多いのではないでしょうか？

フランスでも、パリでは市民権を得ているとは言いがたいですが、生産地域の飲食文化に根付いた、地方の風景に欠かせない存在です。

D5のテキストでも、ページ数の約10 %が割かれており、テイスティングを中心に頻繁に出題されています。しかし、そもそもなじみがない上に、テキストで紹介されているだけで9つのAOCがあり、熟成規定もあるため複雑に感じる分野かと思います。

その一方で、Examiners’ Reportでも指摘されているとおり、例えばMaury Grenatとルビーポートとの見分けが難しいなど、出題されると意外な落とし穴になりがちでもあります。

本講座では、フランスのVDNの産地の特徴や製法を概観しながら、他の酒精強化ワインと比較していくことで、Tastingでの見分け方やTheoryで他の酒精強化ワインについて聞かれたときにVDNとの比較において意識すべきポイントなどを洗い出していきます。

本講座において実際にワインを飲んでみるテイスティングは行いませんが、ドライテイスティングを通じて、ポイントをお伝えしていきます。実際にワインに向き合ったときに、このポイントを思い出していただくことで、注意して観察すべきポイントが自ずと明らかになるような講座を目指してまいります。

講師からのメッセージ

D5の試験は、普段あまりなじみのないお酒と出会い、向き合う機会になる方が多いかと思います。その中でも、やはり日本で出会う機会も比較的多く、テキストでの取扱いも分厚いシェリーやポートは頭に入りやすくても、正直飲む機会も限られているVin Doux Naturelにそこまでの情熱が傾けられない方も少なくないのではないかと想像します。

しかし、Tastingなどで定期的に出題されることもあり、捨ててしまっては合格が遠のいてしまいます。

今回の講座を充実させるため、私自身もVDNの産地に行ってみたり、展示会で生産者と話したり、学びなおしてきました。テキストの記載の先にある土壌や風景などもご紹介して、産地の印象を肉付けしながら、少しでもご興味を持っていただける内容にしたいと思っております。

みなさまのご参加をお待ちしております！

• 講義は日本語で実施いたします/The class will be conducted in Japanese.
• テイスティングはありません/No tasting organised in this class.

▼オンラインセミナー受講方法

オンラインセミナーはZoom Video Communications社のサービス『Zoom』を利用して配信致します。事前にZoomより受講案内メールをお送り致しますので、時間になりましたら「ここをクリックして参加」をクリック／タップしてください。

インターネット接続されたパソコン・スマートフォン・タブレット端末からご受講いただけます。パソコンの場合はブラウザから受講いただけますが、Zoomアプリをご利用いただく方が安定して受講いただけます。スマートフォン・タブレット端末の場合はアプリのインストールが必要ですので、時間に余裕をもってご参加ください。各アプリは受講案内メールに記載したリンクよりインストールしていただけます。

また、通信料はお客さまの負担となりますので、定額制インターネット接続サービスのご利用を推奨致します。

▼推奨動作環境

下記の要件を備えたパソコン、スマートフォン、タブレット端末
・有線または無線ブロードバンド（4G/LTE、光回線等）のインターネット接続
・スピーカーまたはイヤホン等
・サポートされる主なOS：Windows 7以降、Mac OS X 10.7以降、iOS、Android
・サポートされるブラウザ：IE7+、Firefox、Chrome、Safari5+
・CPU：デュアルコア2Ghz以上
・メモリ：4GB以上

講座情報

日時

2026年 5月 19日（火） 19：00～20：30

• お申込み締切：前日 2025年 5月18日（月）

講師

吉村 充弘 DipWSET

• WSET認定 Level 4 Diploma in Wines
• ボルドー大学ワイン法修士課程修了
• J.S.A.認定ワインエキスパート

現在フランス在住。以前のドイツ在住経験なども活かし、フランス、ドイツ、イタリアなど主としてヨーロッパ各国で産地訪問の経験を重ねています。ワインツーリズムのガイドとして、フランス北部の産地は年に何度も訪問し、年ごと、季節ごとのブドウ畑の様子なども観察しています。

受講料

6,600円（税込）

定員

60名

• 先着順に承ります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

5/19（火）オンライン
19：00～20：30

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