Moselの徹底的研究

近年のドイツワインでは、13の Anbaugebiete（特定ワイン生産地域） が、それぞれの 気候・地勢・土壌・歴史的背景 を反映したスタイルと個性を、これまで以上に明確に示しています。今日では、産地名を知るだけでなく、地域条件がどのようにワインの表現へと結びついているのかを理解することが、ドイツワインを読み解くうえで不可欠となっています。

一方、ドイツワイン全体の構造を把握するためには、歴史的に品質と評価を築いてきた主要な銘醸地を押さえる視点も重要です。数ある産地の中でも Mosel と Rheingau は、ドイツワインの基盤を形成してきた存在として、現在に至るまで中心的な役割を担ってきました。

なかでも Mosel は、冷涼な気候、急峻な斜面、土壌の多様性、そして Bereich（地区）ごとに異なるスタイル を併せ持つ産地です。これらの要素が重なり合うことで、Mosel は産地理解を深めるうえで極めて示唆に富む地域となっています。Mosel を理解することは、単に一産地を知ることにとどまらず、ドイツワイン全体の構造を立体的に把握することにもつながります。

本セミナー《Moselの徹底的研究》では、Mosel を構成する 6つの Bereich（Burg Cochem、Bernkastel、Moseltor、Saar、Ruwer、Obermosel） を、産地構造を理解するための枠組みとして位置づけ、それぞれに見られる 主要品種、ならびに気候・地勢・土壌がワインのスタイルに与える影響 を整理します。
セミナーでは、Riesling を中心とした Mosel の代表的なワインを試飲し、その味わいや構造を自然条件と結びつけて理解を深めていきます。

ドイツワインへの理解を深化させたい方、ならびに WSET/Diploma やドイツワインケナーを志す方にとって、このセミナーは理論と実例を結びつけて体系的に学ぶための実践的な機会です。

試飲予定アイテム

1. Van Volxem Scharzhofberger Riesling VDP.Großes Gewächs 2022 希望小売価格￥15,180(税込）

2. Weingut Karthäuserhof Alte Reben Eitelsbacher Riesling Trocken 2019 希望小売価格￥7,150(税込）

3. Immich-Batterieberg Elbling 2023　希望小売価格 ￥4,510

4. Heymann Lowenstein Uhlen Laubach GG 2022 希望小売価格 ￥12,700（税込）

5. Dr.Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Alte Reben 2022 希望小売価格 ￥13,828(税込)

6. Markus Molitar Haus Klosterberg Pinot Blanc 2022 希望小売価格 ￥3,630(税込)

7. Markus Molitar Pinot Noir 2021 Pinot Noir Brauneberger Klostergarten Trocken 希望小売価格 ￥18,920(税込)

• 講義は日本語で実施いたします/The class will be conducted in Japanese.

講座情報

日時

• 2026年3月3日（火） 11：00～13：00
• 2026年3月3日（火） 19：00～21：00
  

• 同一内容の講座です。ご都合のよい日時をお選びください。

講師

丸尾 眞（Shin Maruo）DipWSET

• WSET認定 Level4 Diploma
• Society of Wine Educators (SWE, 米国ワイン・エデュケーター協会)認定
  Certified Wine Educator(CWE)
• Deutsches Weininstitut（ドイツ・ワイン協会）認定
  Aufbauseminar Weinland Deutschland
• Weinakademie Österreich (オーストリア・ワインアカデミー)認定
  Aufbauseminar Weinland Österreich
• JSA認定シニアワインエキスパート
• Goethe Institut（ゲーテ・インスティテュート）認定
  Großes Deutsches Sprachdiplom(グローセス・ドイチェス・シュプラッハ・ディプローム）
  
  
  

＜メッセージ＞

オペラが総合芸術であれば、ワインは総合科学だと思います。ワインを勉強する際には、栽培・醸造に関わる植物、地質、気象、化学などの理系の学問に加え、歴史、人文地理、経済、経営、統計、法律、哲学、語学などの知識が必要です。これらの学問を学び、その知識を駆使することにより、ワインの生い立ちや品質を探ることは至高の喜びと思います。

受講料

13,200円（税込）

定員

30名

• 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

• なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
• 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ
カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
本講座は旧キャンセルポリシーが適用されます。

お申し込み・受講時のご注意

キャンセルポリシー

日程・お申し込み

3/3（火）
11：00～13：00

⚪︎ 申し込む（3/3 午前）

× 受付を終了しました。