Champagne Gosset 醸造長による特別スタディセミナー
ゴッセが貫く
「あえてやらない哲学」と熟成の魅力
― 醸造長とともに、希少な6種の比較テイスティング・日本語通訳付き ―
1584年創業、シャンパーニュ最古のワインメゾン「ゴッセ」。
今回は醸造長 Odilon de Varine氏 を迎え、ゴッセ独自の醸造哲学と熟成の魅力を、6種の比較テイスティングを通じて探る特別スタディセミナーを開催します。
マロラクティック発酵を行わず、長期熟成によってワインの個性を引き出すゴッセ。その「あえてやらない」という選択は、味わいと熟成ポテンシャルにどのような違いをもたらすのでしょうか。
本セミナーでは、特別に蔵出しされた非売品を含め6種類のゴッセのシャンパーニュを、醸造長本人の解説を交えながら、ゴッセの真髄に迫る貴重な機会です。
テイスティングワイン(6種)
Gosset Zero Dosage 2013
Gosset Grande Réserve NV（2020年ベース）
Gosset Grand Millésime 2016
Gosset Celebris Vintage 2012
その他2種類をブラインドで試飲
- テイスティングアイテムおよびヴィンテージは、予告なく変更となる場合がございます。
比較テイスティングのテーマ
デキャンタージュの効果
熟成による変化
キャプランワインアカデミー 中村紀子講師からのメッセージ
シャンパーニュ最古のワインメゾン、ゴッセ。その醸造長 Odilon de Varine氏から直接学べる、大変貴重なスタディセミナーです。
明確なテーマに沿った比較試飲を通じて、ゴッセ独自の醸造哲学と熟成の魅力に迫ります。また、醸造長ならではの現場のお話にも、ぜひご期待ください。
講座情報
日時
2026年11月13日(金) 14:30～16:00
講師
Odilon de Varine 氏
Cellar Master / Champagne Gosset1964年ランス生まれ。ランス大学で国立醸造家資格（DNO）を取得後、アルザスのDopff et Irion社で経験を積み、Champagne DeutzやHenriotで要職を歴任。2006年にGossetへ参画し、現在はChef de Caveとしてメゾンの品質とスタイルを統括しています。「まずワインを造る。泡はそれをさらに引き立てるもの」という哲学のもと、ゴッセならではのエレガンスと優れた熟成ポテンシャルを追求し続けています。
モデレーター
中村紀子
キャプランワインアカデミー講師パリにて大手ワインカーブで研修後、現地希少ワイン輸出商社に勤務、2000年から現職。WSET Level 4 Diploma、CIVC Certified Educator、J.S.A.シニアソムリエ。2012年WSET Diploma Tasting最優秀賞 McNie Trophy受賞。英『The Drinks Business』誌 Champagne Personality of the Year 2024に選出。シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ。
受講料
11,000円（税込）
定員
30名
- 先着順に承ります。
教室
お支払い方法
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
- 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
受講時のご注意
日程・お申し込み
11/13(金)
14:30～16:00× 受付を終了しました。