コノスル・マスタークラス
Ocioが辿った進化の軌跡

Please check the details of this Cono Sur Master Class on The Drinks Business website and register using the link below.

【参加費無料：11/5(木)】英国の飲料業界専門メディア「The Drinks Business」主催の特別マスタークラスが、キャプランワインアカデミーにて開催されます。ワイン業界関係者に加え、特別にキャプランワインアカデミー受講生の皆さまにもご参加いただけます。

本イベントでは、Cono Sur チーフワインメーカー マティアス・リオス氏と、キャプランワインアカデミーの中村紀子講師が登壇。チリ初のアイコン・ピノ・ノワールとして知られる「Ocio」の可能性を切り開いた、Cono Surの革新的な精神を体現するこのワインの進化をご紹介します。

既成概念にとらわれず、チリのピノ・ノワールが秘める世界最高峰のワインを生み出すというビジョンのもと誕生したOcioは、エレガンスと精緻さ、そして冷涼な気候を生かしたワイン造りにおいて、一つの指標となってきました。

複数ヴィンテージのOcioを垂直テイスティングすることで、その個性がどのように進化してきたのかを体感していただきます。ヴィンテージごとの気候条件や生育環境がワインに与える影響を考察するとともに、カサブランカ・ヴァレーから沿岸部のサン・アントニオ・ヴァレーへと広がるテロワールの変化にも迫ります。

チリ初のアイコン・ピノ・ノワール「Ocio」の誕生から現在に至る歩みを辿りながら、その進化の軌跡と未来への可能性を探るまたとない機会です。

■キャプランワインアカデミー 中村紀子講師からのメッセージ
今年も醸造責任者マティアス・リオス氏をお迎えし、Cono Surを代表する最高峰のピノ・ノワール「Ocio」の比較試飲をしながら、品質向上のための畑の選択や栽培・醸造における具体的な工夫を直接伺います。
Cono Surのプレミアムワイン造りの真髄に迫る貴重な機会を、私自身も楽しみにしています。

■テイスティング予定アイテム（5ヴィンテージ）
Ocio 2019
Ocio 2020
Ocio 2021
Ocio 2022
Ocio 2023