食とワインの祭典 FOODEX JAPAN 2026 現場レポート

先月、FOODEX JAPAN 2026が東京ビッグサイトで開催された。
世界76カ国から3,000社を超える企業が出展する、アジア最大級の食の展示会だ。

昨年より「FOODEX WINE」も同時開催されており、ワインセミナーやフードペアリング体験など、ワイン好きには見逃せない内容となっている。
「ワイン×食」を通じてワイン業界の発展や日本食の海外発信を目指すというコンセプトは、多くの来場者の関心を集めていた。

今年もFOODEX JAPANには世界各国のワイナリーが数多く出展していたが、この時期ワイン業界は展示会ラッシュである。
2月のワイン・パリ、3月のプロヴァイン・デュッセルドルフ、FOODEX JAPAN、そして4月にはプロワイン東京、プロワイン・シンガポール、ヴィニタリーと、大規模なイベントが立て続けに開催される。さらにブルゴーニュの試飲会など、プロ向けのイベントも各国で開催されている。
生産者によっては出展のため海外を渡り歩く季節と言えるが、日本のバイヤーさんにとっても海外出張が増えるタイミングだろう。

そんな中で迎えるFOODEX JAPAN。
開催前日、広いホールにレッドカーペットが敷かれ、次々とブースが出来上がっていく様子は圧巻で、無機質な空間が、あっという間に華やかな会場へと変わっていく。

同時に多くの出展者も、初日に向けて準備を進める。私も前日は搬入へ。
搬入は力仕事なので動きやすい服に加え、埃や花粉対策のマスク、軍手も必需品。

パレットで届く何十ケースものワインを箱から出し、1本ずつ状態を確認していく。軍手をしていると滑りにくく、同時にボトルの埃も拭けるので一石二鳥だ。
すべてのボトルを並べ終えて、前日の準備は完了。

そして迎えた初日。3月10日朝は、まさかの雪。
少し不安になるスタートだったが、その後は天候にも恵まれ、4日間の来場登録者数は昨年を上回る約73,000人。会場は終始賑わいを見せていた。

私が担当したフランスパビリオンのブースで特に人気が高かったのが、ピエール・ブレだ。ブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を構えるワイナリーで、日本にもファンが多い。AOCメルキュレは赤ワインのイメージが強いが、ここのメルキュレ・ブランはまるでムルソーのようなコクが味わえると評判だ。赤ワインの品質も高く、フラッグシップは、AOCジュヴレ・シャンベルタン「クロ・ド・ラ・ジュスティス」。ピエール・ブレの所有畑の中でも有名なモノポールだ。


また、近年はシャンパーニュの価格上昇もあり、同じ製法で造られるより手頃なクレマンの需要が世界的に高まっているが、会場でも注目度の高さを実感した。

このピノ・ノワールとガメイから造られるクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼは、AOC認可以前の1972年からクレマン造りに取り組んできた先駆者、バイィ・ラピエールの一本。近くに出展していたブリオッシュ・パスキエ社のフランボワーズのマカロンとの相性も抜群で、赤系果実の風味が綺麗に調和していた。こうしたブースをまたいだ出会いも、展示会の楽しみのひとつだ。

そして大盛況のまま迎えた最終日。
夜便で自国へ帰る出展者も多く、海外パビリオンの中には昼頃から撤収を始めるブースや、すでに人影のない「閉店状態」のブースも見られる。これも最終日ならではの光景だ。

今年も多くの出会いと発見に満ちたFOODEX JAPANだった。
ここで得た知見は、今後の授業に活かしていきたいと思う。