ワインボトルから、何を読む？

学生の頃、タワーレコードのようなCDショップには試聴コーナーがあり、ヘッドホンで自由に音楽を聴くことができた。知らないアーティストでも、何気なく聴いてみると非常に好みのことがあり、あの「出会ってしまった」ワクワク感は、今も忘れられない。

ワイン選びにも、それに似た楽しさを感じる。選ぶとき、試飲ができたら最高だ。
飲んでから買える安心感もさることながら、「自分では選ばなかった一本」が意外と好みだった、なんて出会いも楽しい。

でも、実際には試飲できない場面のほうが多い。
そんなとき、あなたは何を頼りにしていますか？
手書きのポップ？ 店員さんのお勧め？今の時代スマホで検索する人も多いかも知れないが、わざわざ調べなくてもワインボトルを通じて様々な情報が発信されている。

まず、表ラベルに書かれた産地や品種、アルコール度数などの情報。
ワインを学ぶと、これだけでもスタイルの方向性が見えてくる。

裏ラベルもまた、情報の宝庫だ。輸入元がワイナリーの紹介や「甘口、リンゴの風味が楽しめるワイン」のようにスタイルを簡潔にまとめていることもあれば、限られたスペースの中に、生産者自らがワイナリーの歴史、テロワール、醸造方法、さらにはおすすめの提供温度や料理との相性まで丁寧に書かれていることもあり、消費者に直接情報を届けたい、より美味しく楽しんでほしいという思いが伝わってくる。

そして近年、存在感を増しているのがQRコードだ。
QRコードを読み込むだけでワイナリーのプレゼンテーション、ワインの詳細が書かれたテクニカルシート、テイスティングノートなどの情報にアクセスできる。小さな四角の向こうに、広いワインの世界が広がっている。
中には、物語体験と結びついているワインもある。オーストラリアの「19 Crimes」は、QRコードを読み込み、表ラベルをスキャンすると、ラベル上の人物が語りかけるAR体験を提供していて、ワインの背景にあるストーリーをより身近にしてくれる。
「Tussock Jumper」はQRコードにビデオや写真を登録できる仕組みを導入したキャンペーンを展開、ワインボトルをパーソナルな贈り物へと変えた。

ボルドーのCru Bourgeois（クリュ・ブルジョワ）格付けワインには、QRコード付きの認証ステッカーが貼付されている。このステッカーは品質保証と偽造防止の役割を担うと同時に、消費者を生産者の公式情報サイトへと導く入り口にもなっている。QRコードを読み込むことで、生産者情報やワインの詳細を確認できる。
スペインのD.O.CAVA（カバ原産地呼称委員会）のステッカーにもQRコードが組み込まれていることがあり、読み込むと公式サイトにアクセスして原産地やカテゴリーを学ぶことができる。新しい品質ラベルは、消費者がワインの背景や特徴をより捉えられるように設計されている。

さらに、2023年12月以降、EUで生産され、EU市場で販売されるワインについては、栄養成分や原材料の表示が義務化され、QRコードでこれらの情報を確認できる仕組みも広がっている。

いずれもQRコードを読み込むだけで瞬時に正確な情報へアクセスできることが大きな魅力であり、生産者と消費者を直接つなぐ、まさに「win-win」のツールになっているように思う。

そして、面白いのは、ワインボトルを通じて訴えかけるのは視覚だけではない、ということ。

昨年のFOODEX JAPANで出会った南仏ブランド「L’atelier Arthur & Jules」のPay d’Oc IGPは、嗅覚に訴えかけるユニークなワインだった。ワインメーカーと香水クリエイターが共同で手掛けたこのシリーズでは、白・ロゼ・赤それぞれのワインをイメージした香水がガラス栓に染み込ませてあり、開ける前からワインの世界観が感じられるのだ。


白ワイン（グルナッシュ・ブラン×ヴィオニエ）の栓からは桃を思わせる甘やかで心地よい果実香が、ロゼワイン（グルナッシュ・ノワール×シラー）と赤ワイン（グルナッシュ・ノワール主体）の栓からはフランボワーズを想起させる赤い果実の香りが漂う。実際のワインの華やかなアロマとも響き合い、二度香りを楽しめる新しいワインとして、多くの来場者の関心を集めていた。

さらに、シャンパーニュの名門「Krug」では、聴覚を楽しませてくれる仕掛けを用意している。ボトルに表示された6桁のIDを専用アプリに入力すると、シャンパーニュに合わせたミュージックペアリングが楽しめるのだ。

このように、ワインそのもの以外の部分で五感を刺激する取り組みは、分かりやすさと驚きを兼ね備え、普段ワインに親しみのない人々の興味を引き寄せるきっかけにもなり得るのではないかと思う。

ワインボトルは、もはや単なる容器ではなく、デジタル技術や五感を刺激する新しい仕掛けが重なり、「飲む」だけにとどまらない広がりを見せている。物語への入り口であり、生産者とつながる窓でもある。いつかワインボトルを手に取るだけで、香りや味わいが疑似体験できる日が来るかも知れない。
ワインと新たな技術がどのように交差して、どんな新しい感動を生み出していくのか今後も楽しみだ。