マルサラはイタリアで最も有名な酒精強化ワインで、その歴史は18世紀末に遡ります。

白から赤、甘口から中辛、1年熟成から5年熟成まで、さまざまな製法があります。実際、規定では29種類のスタイルものマルサラを作ることが可能です。マルサラは過去に退廃的な時期もありましたが、熱心な生産者は徐々に増え、彼らが伝統を守ってきました。マルサラは料理用のワインではなく、シチリアの伝統的な料理と一緒に楽しむためのワインです。甘いマルサラはゴルゴンゾーラ、チョコレート、伝統的なカンノーロ・シチリアーノにマッチし、中辛のマルサラはシーフード、魚料理、ジビエなどにぴったり！何でも合わせられるワインなのです。

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