WSET® Level 1 Award in Sake

A beginner level introduction to sake for those starting a career in the industry or pursuing an interest in sake.For individuals new to the subject, this qualification offers a hands-on introduction to the world of sake. You’ll explore the main styles and types of sake through sight, smell and taste to develop an understanding of the key factors affecting flavours and aromas.

WSET® Level 1 Award in Sake official page

Curriculum

1: What is Sake? / How is Sake Made?

2: Categories and Grades of Sake

3: Main Production Steps

4: Storage and Service of Sake

5: Sake and Food / An Introduction to Tasting Sake

6: Examination

Lecturer: Christopher Hughes

Place: TOKYO

CAPLAN Wine Academy AOYAMA
PASONA SQUARE. 16F, 3-1-30, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Access Map

OSAKA

CAPLAN Wine Academy Osaka classroom

Hearton Hotel Shinsaibashi Annex
1-5-24 Nishishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka

Access Map

Fee

35,200 yen <Price excluding tax: 32,000 yen>

Includes wines, textbook and examination fee※
Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

How to pay: Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
Please check that any transfer related charges are paid on your end.

Schedule / Entry

1 day course: 6 Hours; 1 hour exam

Please make sure that your address is registered correctly!

Textbooks and exam results will be sent to the physical address you registered on our website (MyPage).
Please make sure that this is correct and accurate, including the apartment number.
※ Please note that if the package is returned due to an unclear address or missing apartment number, the textbooks will either be handed to you in person on the day or reshipped to you (着払い, i.e. you will be charged for the reshipping).
Thank you for your understanding.

Tokyo Class

（English）

Christopher Hughes
（1Day）

MON September 15th 2025 10：00～18：00（Examination 17:00～18:00）

Applications are now closed.

The payment MUST be completed by the application deadline.

Tokyo Class

（English）

Christopher Hughes
（1Day）

Mon November 17th 2025 10：00～18：00（Examination 17:00～18:00）

Applications are now closed.

The payment MUST be completed by the application deadline.

Tokyo Class

（English）

Christopher Hughes
（1Day）

Wed February 4th 2026 10：00～18：00（Examination 17:00～18:00）

Applications are now closed.

The payment MUST be completed by the application deadline.

Osaka Class

（English）

Yamaguchi Ayuko
（1Day）

Wed October 29th 2025 10：00～18：00（Examination 17:00～18:00）

Applications are now closed.

The payment MUST be completed by the application deadline.

Osaka Class

（English）

Yamaguchi Ayuko
（1Day）

Mon January 19th 2026 10：00～18：00（Examination 17:00～18:00）

Applications are now closed.

The payment MUST be completed by the application deadline.

Osaka Class

（English）

Yamaguchi Ayuko
（1Day）

Thu March 17th 2026 10：00～18：00（Examination 17:00～18:00）

⚪︎ Apply

Deadline: March 2st 2026

Applications are now closed.

The payment MUST be completed by the application deadline.

菊地千穂講師（1Day）

French Wine Scholar_eng

French Wine Scholar

This course will be conducted in English ONLY

The French Wine Scholar® education program is the most advanced, comprehensive, and up-to-date French wine course available. The syllabus takes a regional approach and discusses all French wine appellations and the factors that shape their identities.

The program provides committed students of wine with an unparalleled set of study tools that are designed to maximize learning and boost knowledge retention.

The French Wine Scholar study and certification program confers a post-nominal to wine professionals and enthusiasts who successfully pass the certification exam (Ex: John Smith, FWS). With a school network encompassing 30 countries on 5 continents, the FWS credential has true international recognition.

It was created by WSG Education Director, Lisa M. Airey CWE, with the support of the French Ministry of Agriculture which knighted her in recognition of the program’s exceptional level of depth, accuracy, detail, and academic rigor as well as its impact on the global wine industry.

The course is divided into nine 2-hours lessons (plus a one-hour exam) and includes 4-6 wine tasting for every lesson.

After graduation you will gain the right to use the post-nominal FWS (Ex: John Smith, FWS).

Why you should enrol now

The program includes all the necessary tools & support to master the wines of France: The French Wine Scholar education program is designed to provide committed students of wine with the most advanced and comprehensive specialization study program on French wine bar none!

An invaluable textbook: A comprehensive 330-page study manual with illustrations, maps, and graphics, available in print + e-book formats

One year’s access to the French Wine Scholar Online Campus

The fee includes 1-year access to the Online Campus where you can find multimedia E-learning modules for each region with full audio narration as well as:

Review quizzes and learning games for self-evaluation
An Instructor Q&A forum for personal assistance
Student forum for community interaction
Downloadable maps

The perfect complement to WSET and Sommelier courses: Anyone can join in the course, but we recommend that students have successfully completed, at a minimum, one of the following programs before enrolling: WSET Level 2, JSA Expert/Advisor/Sommelier, Certified Specialist of Wine (CSW) or Court of Master Sommelier’s Introductory Sommelier Certificate.

The French Wine Scholar program is also a great resource and supplement for students of wine moving toward advanced general wine study programs such as WSET Diploma (level 4), Master of Wine, Court of Master Sommeliers’ Advanced Sommelier (level 3 and up) or Society of Wine Educator’s Certified Wine Educator (CWE).

Why Study French Wine?: All students of wine eventually discover France. Some use it as the starting point to begin their vinous exploration while others arrive in France after having sampled the wines of other countries. There is a world within French wine and the wines and wine styles of France have certainly impacted the entire wine world.

Many reference France as the benchmark for wine production. But this is not just because of the quality and quantity of wines it produces. This long-standing reputation is due to the fact that internationally recognized grape varieties of high caliber such as Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Gris, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon and Syrah are all native to France!

By studying French wine, the student gains a deeper appreciation for the grape and its travels and a reference point for Old World/New World comparisons.

Why choose Caplan Wine Academy?

Japan’s First Wine Scholar Guild Provider: Caplan Wine Academy was the first wine school to introduce the Wine Scholar Guild programs in Japan in 2019, and at present the only provider who regularly holds all the three flagship programs: French, Italian and Spanish Wine Scholar.
Our Academy was selected as Italian Wine Scholar provider of the Year 2019, further proving the quality of the experience we offer to the students.

Recognized Excellence in Teaching: Our educator, Ettore Donadeo, holds the French, Italian and Spanish Wine Scholar, all three passed with Highest Honors. He is a Certified Educator for both the Wine Scholar Guild and the WSET, having passed the WSET Educator Training Program.
He was chosen as Italian Wine Scholar Educator of the Year 2022, a proof of its teaching skills and passion towards wine education.

Wines carefully selected by the Educator: The wines used at lesson are chosen directly by the educator after extensive tastings.
They are selected for their quality and their typicity to showcase the wines features, and they are meant to reinforce the theory concepts learnt during the course of the lesson.

Direct Access to Expert Guidance

Our educator is available in the office to answer your questions and to give you advices. He can be easily reached at the following email address and phone number:

Mail: culture@ac.pasona.com

Phone: 03-6634-9976

Curriculum

1: Fundamentals part 1, Alsace

2: Fundamentals part 2, Champagne

3: Bourgogne

4: Beaujolais, Jura & Savoie

5: Loire

6: Bordeaux

7: Languedoc-Roussillon

8: Rhone & Provence

9: Southwest & Corsica

10: Examination

Target: People who have already completed the WSET Level 2 or possessing a comparable wine knowledge

Lecturer: Ettore Donadeo FWS,DipWSET

Seating Capacity: 13 people

Place: CAPLAN Wine Academy
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Map

Fee: 123,200 yen (Include wines, textbook, examination fee and tax)
5,500 yen（Enrollment Fee）

How to pay: Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

Schedule / Entry

2024/11 ～ 2025/4

Tokyo Class

Ettore Donadeo

Monday 19：00～21：00

See the Schedule スケジュール: Session 1：4/21
Session 2：5/19
Session 3：6/2
Session 4：6/16
Session 5：6/23
Session 6：6/30
Session 7：9/1
Session 8：9/8
Session 9：9/22
Examination：10/27

Applications have been closed.

2024/10 ～ 2025/3 Semester Schedule

Tokyo Class

Ettore Donadeo: Thurs 19:00~21:00

Session 1：11/7
Session 2：11/14
Session 3：11/28
Session 4：12/5
Session 5：1/16
Session 6：1/30
Session 7：2/6
Session 8：2/27
Session 9：3/6

Examination：4/3

Spanish Wine Scholar〈Intensive Course〉

Spanish Wine Scholar <Intensive Course>

The one and only school in Japan offering the Spanish Wine Scholar!

This course will be conducted in English ONLY

The Spanish Wine Scholar education program is the most advanced course in Spanish wine available in English. The program is endorsed by Wines from Spain (ICEX – Spain’s Trade & Investment Government Agency), in recognition of its exceptional level of depth, accuracy, detail, and academic rigor.

Together with your instructor you will tour the main regions of Spain, exploring World famous regions like Rioja and Priorat and discovering what lies beyond them.

The intensive course is divided into 3 full days of lessons (plus a one-hour exam) and includes the tasting of around 40 wines from the most important areas.

After graduation you will gain the right to use the post-nominal SWS (Ex: John Smith, SWS).

Why you should enrol now

The most advanced and comprehensive course on Spanish wine: The Spanish Wine Scholar education program is designed to provide committed students of wine with the most advanced and comprehensive specialization study program on Spanish wine bar none!
The main wines of each region will be examined, explained and tasted, under the guidance of a Wine Scholar Guild and WSET certified instructor.

An invaluable textbook: Included in the student fee you will receive the best textbook on Spanish wine ever written in English, structured to make learning easier and enriched with beautiful maps.

One year’s access to the Spanish Wine Scholar Online Campus

The fee includes access to the Online Campus where you can find multimedia E-learning modules for each region with full audio narration as well as:

Review quizzes and learning games for self-evaluation
An Instructor Q&A forum for personal assistance
Student forum for community interaction
Downloadable maps

The perfect complement to WSET and Sommelier courses: Anyone can join in the course, but we recommend that students have successfully completed, at a minimum, one of the following programs before enrolling: WSET Level 2, JSA Expert/Advisor/Sommelier, Certified Specialist of Wine (CSW) or Court of Master Sommelier’s Introductory Sommelier Certificate.

The Spanish Wine Scholar program is also a great resource and supplement for students of wine moving toward advanced general wine study programs such as WSET Diploma (level 4), Master of Wine, Court of Master Sommeliers’ Advanced Sommelier (level 3 and up) or Society of Wine Educator’s Certified Wine Educator (CWE).

Why choose Caplan Wine Academy?

Japan’s First Wine Scholar Guild Provider: Caplan Wine Academy was the first wine school to introduce the Wine Scholar Guild programs in Japan in 2019, and at present the only provider who regularly holds all the three flagship programs: French, Italian and Spanish Wine Scholar.
Our Academy was selected as Italian Wine Scholar provider of the Year 2019, further proving the quality of the experience we offer to the students.

Recognized Excellence in Teaching: Our educator, Ettore Donadeo, holds the French, Italian and Spanish Wine Scholar, all three passed with Highest Honors. He is an official Rioja Educator and Cava Educator. He is a Certified Educator for both the Wine Scholar Guild and the WSET, having passed the WSET Educator Training Program.
He was chosen as Italian Wine Scholar Educator of the Year 2022, a proof of its teaching skills and passion towards wine education.

Wines carefully selected by the Educator: The wines used at lesson are chosen directly by the educator after extensive tastings.
They are selected for their quality and their typicity to showcase the wines features, and they are meant to reinforce the theory concepts learnt during the course of the lesson.

Direct Access to Expert Guidance

Our educator is available in the office to answer your questions and to give you advices. He can be easily reached at the following email address and phone number:

Mail: culture@ac.pasona.com

Phone: 03-6634-9976

Curriculum

First day: 13:00～18:00

【1】Fundamentals (history, geography, wine law, general concepts)
【2】Green Spain (Galicia, Cantabria, País Vasco)
【3】Castilla y León
【4】La Rioja

Second day: 13:00～18:00

【5】The Ebro River Valley
【6】Cataluña
【7】Central Mediterranean Coast

Third day: 13:00～18:00

【9】Meseta
【8】Andalucía
【9】The Islands

: Examination

Target: People who have already completed the WSET Level 2 or possessing a comparable wine knowledge

Lecturer: Ettore Donadeo SWS, DipWSET

Seating Capacity: 21 people

Place: CAPLAN Wine Academy
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Map

Fee: 82,170 yen (Include wines, textbook, examination fee and tax) <Price excluding tax: 74,700 yen>
5,500 yen（Enrollment Fee）

How to pay: Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
The applicant will be responsible for any bank or transaction charges incurred for processing wire transfers.

Schedule / Entry

2025/7

Tokyo Class

Ettore Donadeo

Sunday 13:00～18:00

See the Schedule スケジュール: Day 1：7/6
Day 2：7/13
Day 3：7/20
Examination：~~9/16~~ → 9/30 (TUE) 19:00-21:00

Please call us for information.（03-6634-9976）

Barossa Wine School Level 1 Barossa Enthusiast

Barossa Wine School

［English Class］Level 1 Barossa Enthusiast

Official course of Barossa Australia (BA)

Japanese Page >

Barossa has a long history of winemaking, dating back to the 1840s. Today it is considered one of the top wine regions of Australia and the World, famous especially for well structured Shiraz wines.
However Barossa makes also premium wines from Riesling, Semillon, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache and other varieties and while it is considered a warm climate region, it can make wines of very different styles according to the area.

In this course you are going to explore this diversity and deepen your knowledge of the wines from this region.

Successful completion of Barossa Wine School Level 1, the two-hour introductory course, awards students the title of Barossa Enthusiast and entitles them to continue to further levels of the program. Students are introduced to Barossa and what makes it different to other wine regions around the world, plus taste 6 wines with an optional examination (25 multiple choice questions; pass mark is 70%) and receive a certificate.

Barossa Australia (BA)

Barossa Australia (BA) is the official representative body for the 550 winegrape
growers and 170+ winemakers in Barossa. BA is the beacon for collaborative investment and collective
action, initiating and delivering projects for the benefit of the Barossa wine industry. BA is uniquely positioned to nurture and promote brand Barossa to a global audience.

The Barossa Wine School, launched in 2013 by BA, is a comprehensive wine education program that enhances students’ understanding of Barossa history, viticulture, winemaking and wine styles. Designed for enthusiastic wine drinkers, wine trade, media and educators, over 1,000 people have successfully completed the introductory level with many of these going on to complete the higher levels.

Curriculum

1: The history, heritage, geography and climate of Barossa

2: The differences between Barossa Valley and Eden Valley

3: Barossa Old Vines

4: Barossa Grounds project

5: Key wine styles made and grape varieties grown

6: Examination

Lecturer: Ettore Donadeo (Barossa Grape & Wine Association Certified Instructor)

Seating Capacity: 24

Place: CAPLAN Wine Academy AOYAMA
PASONA SQUARE bldg. 16F, 3-1-30 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

Map

Fee

11,000 yen (after tax, materials included) <Before tax：10,000 yen>

Includes wines, textbook and examination fee※
Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

How to pay: Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
Please make sure bear the bank remitting charges concerned with yourself.

Schedule / Entry

1day Course：2 Hours 15 minutes／（Includes Examination）

Please make sure that your address is registered correctly!

TOKYO

English Class: No sessions available at the moment.

Italian Wine Scholar Prep Online+Classroom

<<4 Online classes + 1 tasting session>>

Italian Wine Scholar Prep <Basic> Hybrid course

Are you curious about Italian wine? Do you want to deepen your knowledge on Italian wine before enrolling to the full-fledged Italian Wine Scholar course? Then this course is for you!

IWS Prep is designed to be an introduction to Italy, and it explores the key wine regions of the Country, focusing on its core appellations. It also acts as a stepping-stone to the internationally acclaimed Italian Wine Scholar certification program.

Together with Italian instructor Ettore Donadeo you will travel through Italy and explore its wines, foods, landmarks and cultural attractions.

The program has been divided into three sections, each featuring a geographical area of Italy: the wines of Northern Italy, the wines of Central Italy and the wines of Southern Italy. Within each section, a tantalizing palette of wines are showcased.

※ This course is only in English

【Free】Online introductory session on August 14th 2021! Click here

Is this course for me?

Who is the IWS Prep program for?

Inquisitive wine enthusiasts wanting to become more familiar with the intricacies of Italian wine
Aspiring wine professionals
Hospitality professionals new to the world of Italian wine

Why choose the Italian Wine Scholar Prep?

This engaging and informative course will enable you to:

Acquire fundamental Italian wine knowledge in a short time
Refine your tasting skills
Master the essential grapes and appellations of Italy’s major wine regions
Navigate the seemingly complicated Italian wine classification system
Be perfectly poised to continue your studies with the prestigious Italian Wine Scholar (IWS) certification program

Are there any pre-requisites?: No, all you need to enter the program is an interest in learning more about the the wines of Italy!

What is included?

Classroom instruction with accredited IWS educator Ettore Donadeo (IWS, DipWSET and WSET certified instructor)
Tasting of 12 different types of Italian wines, the most representative of the Country.
A beautifully designed 125-page, coursebook rich with photographs & maps – The Wines of Italy: Glass by Glass.
Access to high-quality e-learning activities designed to enrich the coursebook and support different learning styles; these activities include interactive e-learning modules with additional cultural highlights and quizzes.
An optional exam comprising 50 multiple-choice questions. Passing score is 60%. Passing students will be awarded the IWS Prep Certificate.

How long should I spend in study?: While basic, the course still has a level of commitment. In addition to classroom instruction, it is recommended that you engage in 15 hours of self-study (approximately five hours per chapter) before sitting the exam. As such, we advise you to start studying the manual and e-learning activities before coming to the lessons.

How do Caplan online lessons work?

This online seminar will be held through「Zoom」by Zoom Video Communications. A URL link will be sent in advance, by clicking the URL the participants will be able to attend the seminar.

The seminar can be enjoyed by PC, Smartphone, Tablet as long as they are connected to the internet. For PC you can use the internet browser, but installing the dedicated Zoom software is recommended. For smartphones and tablet you will need the Zoom app. Please install it in advance.

The online seminar will also be recorded and the link to the video will be sent to all participants. You will be able to play it as many times as you want for 1 week

Requirements

・Broadband internet connection (4G/LTE, fiber)
・Speaker or earphones
・Supported OS：Windows 7 and following, Mac OS X 10.7 and following, iOS, Android
・Supported browsers: IE7+, Firefox, Chrome, Safari 5+
・CPU: Dual Core 2Ghz and above
・Memory: 4GB

Curriculum

Session 1 – 90min
【Online】: Foundation & The sparkling wines of Northern Italy

Session 2 – 90min
【Online】: The white and red wines of Northern Italy

Session 3 – 90min
【Online】: The white and red wines of Central Italy

Session 4 – 90min
【Online】: The white and red wines of Southern Italy

Session 5 – 3hrs
【Classroom】: Tasting, review & exam

Lecturer: Ettore Donadeo IWS, DipWSET

Tasting session: 12 different wines will be tasted on the final day

Seating Capacity: 12

Place

Session 1～4: Online
Session 5: CAPLAN Wine Academy OHTEMACHI
Nihon bldg. 12F, 2-6-2, Ohtemachi, Chiyoda-ku, Tokyo

Map

Fee

31,900円（after tax, textbook included）<29,000円 before tax>

Includes wines, textbook and examination fee※
Students attending for the first time a course at CAPLAN Wine Academy need to pay 5,500 yen for registration, tax included.

How to pay: Bank transfer or Credit card

Please transfer the fee to the bank account below or we can accept the credit card.

Bank Name: SUMITOMO MITSUI BANKING CORPORATION
Branch Name: Asakusa Branch
Account Number: 7296264　(Futsu Yokin)
Subscriber: Asahi Beer Communications , Ltd.

Please note that we cannot refund the fee once you pay.
Please make sure bear the bank remitting charges concerned with yourself.

Schedule / Entry

5 days Course：8 Hours／（Includes Examination）

Ettore
Donadeo

See the schedule: Session 1：9/1 WED　 19:00～20:30 ★Online
Session 2：9/8 WED　 19:00～20:30 ★Online
Session 3：9/15 WED　19:00～20:30 ★Online
Session 4：9/22 WED　19:00～20:30 ★Online
Session 5：10/2 SAT　13:30～16:30 ★Classroom: Tasting, review and exam

Application has been closed.

WSET® ワインレベル１資格

English Page >

ワイン業界に初めて従事する方やこの分野に興味のある一般の方におすすめのコースです。ワインのスタイルやぶどうの品種、ワインの生産方法、WSETテイスティング法、ワインと食べ物の組み合わせ入門など基礎知識を学び、最後の認定試験に合格すれば1日でWSET認定資格も取得できます。
試験問題は30問の回答選択式（45分）です。

試験詳細はこちら

WSET® ワインレベル1資格グローバルページ

カリキュラム

1: ブドウ栽培／ワインの醸造方法

2: ワインの種類とスタイル／主要なブドウ品種

3: ワインの品質管理と提供方法

4: テイスティング入門／ワインと料理の組み合わせ

5: ワインリストの実習／料理とワインの組み合わせの実習

6: 認定試験

講座情報

対象

主なワインの品種やワインと料理の組み合わせの知識を増やしたい方
はじめてワインのサービス行や小売業に従事される方

他のWSET認定校講師の方のご受講はお断りします。

講師: WSET認定講師

定員

各クラス24名程度（会場により異なります）

最終確定人数　7名

教室: 東京青山

キャプランワインアカデミー東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

大阪

キャプランワインアカデミー大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）

〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋 1-5-24 ハートンホテル心斎橋

アクセスマップはこちら

受講料

35,200円　<税抜料金：32,000円>

ワイン・テキスト・認定試験料代含む
キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意: お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

1dayクラス：7時間／全1回（認定試験含む）
日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

テキストや試験結果を発送しますので、ご住所は部屋番号まで正確にご登録ください。

宛先や部屋番号不明などで戻ってきた場合、
テキストの当日お渡しや、着払いにて再発送になりますことを予めご了承ください。

東京（日本語）クラス 菊地千穂講師（1Day）

9月 23日（火・祝） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

東京（英語）クラス トーマス・フィゴーニ講師（1Day）

10月20日（月） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

【残席わずか】東京クラス

菊地千穂講師（1Day）

11月29日（土） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

【開講決定】
東京クラス

オースタン紗知子講師（1Day）

1月19日（月） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

【開講決定】
東京（英語）クラス

Lu Gao講師（1Day）

1月31日（土） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

東京クラス

オースタン紗知子（1Day）

2月12日（木） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

東京クラス

松木リエ講師（1Day）

3月27日（金） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

⚪︎ 申し込む

お申し込み締切：3/12（木）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

大阪クラス

桃田まどか講師（1Day）

9月6日（土） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

【開講決定】
大阪クラス

桃田まどか講師（1Day）

11月12日（水） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

大阪クラス

神田ゆかり講師（1Day）

2月2日（月） 10：00～18：00（※認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

菊地千穂講師（1Day）

WSET® 日本酒レベル１資格

English Page >

日本酒に関わる仕事を始めようとしている人や、日本酒に興味のある一般の方におすすめの初心者レベルのコースです。この資格では、初めて日本酒について学ぶ人を対象に、日本酒の概論を実践的に紹介します。日本酒の主なスタイルおよびタイプを視覚、嗅覚、味覚を通して学び、風味と香りに影響を与える重要な要素について理解を深めます。

試験詳細はこちら

WSET® 日本酒レベル1資格グローバルページ

カリキュラム

1: 日本酒について／日本酒の製造工程

2: 日本酒の区分と分類

3: 日本酒の風味に影響を与える要素

4: 日本酒の管理とサービス方法

5: 日本酒と料理の組合せ
国際標準の日本酒テイスティング

6: 認定試験

講座情報

対象

日本酒について知識を増やしたい方
はじめて日本酒のサービス業や小売業に従事される方

講師: WSET認定講師：木下明子／クリストファー・ヒューズ／山口吾往子

定員: 各クラス　24名

教室: 東京青山

キャプランワインアカデミー東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

大阪

キャプランワインアカデミー大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）

〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋 1-5-24 ハートンホテル心斎橋別館

アクセスマップはこちら

受講料

35,200円　<税抜料金：32,000円>

日本酒・テキスト・認定試験料代含む
初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意: お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

7時間／全1回（認定試験含む）
日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

テキストや試験結果を発送しますので、ご住所は部屋番号まで正確にご登録ください。

宛先や部屋番号不明などで戻ってきた場合、
テキストの当日お渡しや、着払いにて再発送になりますことを予めご了承ください。

東京クラス

（日本語）

木下明子講師（1Day）

9月4日（木） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

東京クラス

（英語）

クリストファー・ヒューズ講師（1Day）

9月15日（月・祝） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

東京クラス

（日本語）

木下明子講師（1Day）

10月27日（月） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

【開講決定】
東京クラス

（英語）

クリストファー・ヒューズ講師（1Day）

11月17日（月） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

東京クラス

（日本語）

木下明子講師（1Day）

1月29日（木）10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

東京クラス

（英語）

クリストファー・ヒューズ講師（1Day）

2月4日（水）10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

東京クラス

（日本語）

木下明子講師（1Day）

3月14日（土）10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

⚪︎ 申し込む

お申し込み締切：3/1（日）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

大阪クラス

（日本語）

山口吾往子講師（1Day）

10月14日（火） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

大阪クラス

（英語）

山口吾往子講師（1Day）

10月29日（水） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

大阪クラス

（日本語）

山口吾往子講師（1Day）

12月17日（水） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

大阪クラス

（英語）

山口吾往子講師（1Day）

1月19日（月） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

大阪クラス

（日本語）

山口吾往子講師（1Day）

2月14日（土） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

大阪クラス（英語）

山口吾往子講師（1Day）

3月17日（火） 10：00～18：00（認定試験 17:00～18:00）

⚪︎ 申し込む

お申し込み締切：3/2（月）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

菊地千穂講師（1Day）

バロッサワインスクールレベル１バロッサエンスージアス

バロッサワインスクール

Level 1 Barossa Enthusiast
レベル１バロッサエンスージアスト

<バロッサ・オーストラリア (BA)認定講座>

English Page >

バロッサには1840年代にまで遡るワイン造りの長い歴史があります。現在オーストラリアの中でトップ産地の一つとして知られていて、特にしっかりとしたシラーズを醸造することで有名です。
しかし、バロッサはシラーズだけでなく、高級なリースリング、セミヨン、カベルネソーヴィニヨン、グルナッシュなども醸造しており、単純な温暖気候と思われがちですが、実は場所によって気候や土壌が変わり、さまざまなスタイルのワインを造れます。

本講座ではその多様性を見て、バロッサの知識を深めることができます。

2時間15分時間の導入講座として構成されたバロッサ・ワインスクール・レベル1を修了した受講生には、バロッサエンスージアストの称号と上級レベルの受講資格が与えられます。受講生はこの講座を通じてバロッサの基本に触れ、バロッサが世界の産地とどう異なるのかを学びます。プログラムにはワイン6種のテイスティングと、任意での試験が含まれます（30問の選択式問題で合格基準は70％）。

<バロッサ・オーストラリア (BA) とは>

バロッサ・オーストラリア (BA) はバロッサにおける550のブドウ栽培者および170以上のワイナリーを代表する公的団体です。BAはバロッサのワイン産業の利益のため、協調投資や共同行動の主導的役割を担い、様々なプロジェクトを計画し、実現してきました。BAは世界に向けてブランドとしてのバロッサを確立し、促進することを目的とした独自の団体です。

カリキュラム

1: バロッサの歴史と遺産、地形と気候について

2: バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーの違い

3: バロッサの古木

4: バロッサ・グラウンズについて

5: バロッサの典型的なスタイルと品種

6: 認定試験

講座情報

対象

バロッサワインの知識を増やしたい方

講師: Barossa Wine & Grape Association 認定講師

定員: 各クラス24名程度（会場により異なります）

教室: 東京青山

キャプランワインアカデミー東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

11,000円（教材費込み・税込）<税抜料金：10,000円>

ワイン・テキスト・認定試験料代含む
キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意: お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

1dayクラス：2時間15分／全1回（認定試験含む）
日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京

東京クラス（日本語）

木下講師

12月8日（月） 19：00～21：15（認定試験 20:45～21:15）

× 受付を終了しました。

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

ドイツワインアカデミー　ビギナー講座

ドイツワインのマーケティングを行う公的機関ドイツ・ワインインスティチュートの新しい教育制度です。

近年、ワインのスタイルが最も変化しているドイツワインの最新情報を、より多くの消費者とワイン業界に広めることを目的として、2020年3月にドイツワインの新資格認定制度「German Wine Academy」が発足しました。

資格レベルは「ビギナー」「アドバンス」「エキスパート」の3段階で、「ビギナー」では基礎知識をしっかり押さえ、「アドバンス」では知識を更に深め、「エキスパート」ではフードペアリングやヴィンテージの違い、土壌についても触れる内容になっています。教材としてWines of Germany作成のセミナーハンドブック、アロマホイールをお渡しします。

講座終了後の認定試験に合格された方には、ドイツ本部発行の認定証書とバッジが授与されます。

こちらは、「ビギナー」コースでございます。
主要品種をしっかり押さえた、5種類のワインをテイスティングします。

カリキュラム

1: データでみるドイツ（栽培地区、生産量、歴史）

2: ドイツワインの生産地域、地理気候

3: ワインのスタイルと品質レベル

4: ワインの醸造（基礎）

5: 13地域と主要ブドウ品種

6: テイスティング

7: 認定試験

講座情報

対象

ドイツワインの知識を増やしたい方

講師: ドイツ・ワインインスティテュート認定講師

千住賀子DipWSET

定員: 各クラス24名程度（会場により異なります）

教室: キャプランワインアカデミー青山教室
〒107-0062
東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

11,000円（教材費込み・税込）<税抜料金：10,000円>

ワイン・テキスト・認定試験料代含む
キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意: お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

1dayクラス：2時間30分／全1回（認定試験含む）
日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京

東京10月クラス
千住講師

10月17日（木） 19：00～21：30（※21：00～認定試験）

お申し込み受付は終了いたしました

認定試験手配の都合上、申込締切日までにご入金をお済ませください。

テンプレート

2025年5月6月開講コース
CHAMPAGNE SPECIALIST 資格取得コース

シャンパーニュ委員会認定
CHAMPAGNE SPECIALIST 資格取得コース（2025年5月6月）

シャンパーニュ委員会日本事務局

WSET® ワインレベル１資格

試験詳細はこちら

WSET® ワインレベル1資格グローバルページ

WSET® ワインレベル１資格

試験詳細はこちら

WSET® ワインレベル1資格グローバルページ

このプログラムは、80年以上シャンパーニュ専門教育活動を行ってきたシャンパーニュ委員会によって作成され、最新のコンテンツでシャンパーニュに関するグローバルなビジョンを身に付けることができます。
また、インタラクティブな授業や積極的なワークショップ参加を実現するため、コースは少人数のグループ限定です。

【第1回～8回】オンライン実施

Zoom ミーティングでの実施となります。質問や回答は授業内に音声でのやり取りで行います。
リアルタイムでご受講が出来ない場合は、後日録画内容をご覧いただくことが可能です。
（閲覧期間制限を設けさせていただきます）

教室講座へのお振替はできませんので、ご了承ください。

【第9回テイスティング】各会場（東京または大阪）で実施

東京はキャプランワインアカデミー青山教室、
大阪は、ハートンホテル心斎橋教室での実施となります。

【認定試験】

認定試験はオンラインではなく、実際に会場にお越しいただき実施いたします。
教室講座へのお振替はできませんので、ご了承ください。

▼オンラインセミナー受講方法

オンラインセミナーはZoom Video Communications社のサービス『Zoom』を利用して配信致します。事前にZoomより受講案内メールをお送り致しますので、時間になりましたら「ここをクリックして参加」をクリック／タップしてください。

インターネット接続されたパソコン・スマートフォン・タブレット端末からご受講いただけます。パソコンの場合はブラウザから受講いただけますが、Zoomアプリをご利用いただく方が安定して受講いただけます。スマートフォン・タブレット端末の場合はアプリのインストールが必要ですので、時間に余裕をもってご参加ください。各アプリは受講案内メールに記載したリンクよりインストールしていただけます。

また、通信料はお客さまの負担となりますので、定額制インターネット接続サービスのご利用を推奨致します。

教室講座へのお振替はできませんので、ご了承ください。

▼推奨動作環境

下記の要件を備えたパソコン、スマートフォン、タブレット端末

有線または無線ブロードバンド（4G/LTE、光回線等）のインターネット接続
スピーカーまたはイヤホン等
サポートされる主なOS：Windows 7以降、Mac OS X 10.7以降、iOS、Android
サポートされるブラウザ：IE7+、Firefox、Chrome、Safari5+
CPU：デュアルコア2Ghz以上
メモリ：4GB以上

カリキュラム

1: ブドウ栽培／ワインの醸造方法

2: ワインの種類とスタイル／主要なブドウ品種

3: ワインの品質管理と提供方法

4: テイスティング入門／ワインと料理の組み合わせ

5: ワインリストの実習／料理とワインの組み合わせの実習

6: 認定試験

カリキュラムなどは一部変更となる場合がございますので予めご了承ください。

講座情報

対象

主なワインの品種やワインと料理の組み合わせの知識を増やしたい方
はじめてワインのサービス行や小売業に従事される方

他のWSET認定校講師の方のご受講はお断りします。

講師: WSET認定講師

定員

各クラス24名程度（会場により異なります）

最終確定人数　7名

教室: 東京青山

キャプランワインアカデミー東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

大阪

キャプランワインアカデミー大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）

〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋 1-5-24 ハートンホテル心斎橋

アクセスマップはこちら

受講料

35,200円　<税抜料金：32,000円>

ワイン・テキスト・認定試験料代含む
キャプランワインアカデミーの講座を初めて受講される方は、入会金（5,500円・税込）が必要となります。

振替: 本講座は定員厳守での実施のため、お振替はできませんのでご了承ください。

申し込み方法: 3月31日（月）11時より申し込みを開始いたします（先着順）。
下記、「日程・お申込み」にお申込みボタンが出現します。

【注意】事前にキャプランワインアカデミーの「マイページ」にログインできる事をご確認ください。
お客様番号が不明な方はお早めに事務局までお問い合わせください。
二つの日程に同時にお申込みする事はお控えください。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三菱UFJ銀行東京営業部
普通預金口座番号1812074
口座名株式会社パソナHRソリューション

受講時のご注意: お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

講師

中村紀子 DipWSET, C.I.V.C. Certified Educator: 中村　紀子DipWSET

パリにて大手ワインカーブで研修後、現地希少ワイン輸出商社に勤務。

WSET認定 Level4 Diploma

JSA認定シニアソムリエ

Drinks Business誌 Champagne personality of the year 2024

CIVC Certified Educatorシャンパーニュ委員会

Napa Valley Vintners Certified Educator 2021年

WSET® ワインレベル1資格グローバルページ

日程・お申し込み

1dayクラス：7時間／全1回（認定試験含む）
日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

テキストや試験結果を発送しますので、ご住所は部屋番号まで正確にご登録ください。

日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

東京4月クラス （日本語） 菊地千穂講師（1Day）