ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリアを代表する高級赤ワインとして広く知られています。しかし、その魅力は単なる銘醸地の名声だけでは語り尽くせません。そこには、成立の歴史、アメリカ資本による市場拡大、伝統派とモダニストの対立、そして「伝統」とは何かをめぐる価値観のせめぎ合いがあります。

本講座では、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを、歴史・市場・スタイルの三つの側面から読み解きます。Biondi-Santiを歴史的起点として確認しつつ、1970年代以降のBanfiによる国際市場での拡大、さらにIl Marronetoを軸に、「伝統」という概念がどのように形成され、再解釈されてきたのかを整理します。

また、試飲を通じて、同じモンタルチーノでありながら大きく異なるスタイルにも注目します。Salicutti、Le Ragnaie、Talenti、Il Marronetoなどを比較しながら、果実表現、酸とタンニンのバランス、抽出や樽使いの違いが、どのように「伝統」や「現代性」と結びついて語られてきたのかを立体的に検討します。

本講座のポイント

1. ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの成立史を理解する
2. Banfi以降の市場拡大とスタイル形成を考える
3. 「伝統派」と「モダニスト」の対立を、味わいと社会背景の両面から捉える
4. 試飲を通じて、モンタルチーノにおける多様な表現を比較する
5. 「伝統」とは固定された過去ではなく、継承と再解釈のプロセスであることを考える

ブルネッロを飲んだことはあっても、その背後にある歴史や思想まで整理して学ぶ機会は多くありません。本講座は、銘柄を味わうだけでなく、モンタルチーノという土地で「伝統」がどのように生まれ、守られ、変化してきたのかを考えるためのセミナーです。イタリアワインに関心のある方はもちろん、産地理解をより深めたい方にもおすすめです。

• 講義は日本語で実施いたします/The class will be conducted in Japanese.

講座情報

日時

2026年 5月 27日（水） 19：00～20：30

• お申込み締切：前日 2026年 5月 26日（火）

開催決定日

2026年 5月 13日（水）

※ 最少催行人数達しない場合は講座をキャンセルする場合があります

講師

加治 あきDip WSET

日仏の認定ソムリエ。ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）のDUAD（テイスティング適性資格）ディプロマを保持し、現在はマスター・オブ・ワインのプログラムに在籍している。
欧米で6年間を過ごした後に帰国。現在はワインライターおよびWSET認定講師として活動するほか、国際的に評価の高い英仏専門媒体への寄稿も行っている。

受講料

16,500円（税込）

テイスティング

予定ワイン

・Salicutti Brunello di Montalcino　参考上代：13,200円
・Banfi Brunello di Montalcino　参考上代：12,042円
・Talenti Brunello di Montalcino　参考上代：10,164円（Tuscany）
・Il Marroneto Brunello di Montalcino　参考上代：19,800円
・Biondi Santi Brunello di Montalcino　参考上代：47,850円

※ 掲載ワインは都合により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

定員

13名

• 先着順に承ります。

教室

東京青山教室

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

振り込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　口座番号7296264
口座名 株式会社アサヒビールコミュニケーションズ

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
本講座は新キャンセルポリシーが適用されます。

お申し込み・受講時のご注意

キャンセルポリシー

日程・お申し込み

【残席わずか】
5/27（金）
19：00～20：30

⚪︎ 申し込む

× 受付を終了しました。

毎回大好評のつな八‘つのはず庵’でレストランセミナーです。今回のセミナーは6月開催ということで、「初夏の天ぷら」に合わせてワインとのフードペアリングをお楽しみ頂きます。初夏の野菜、またハモやキスといった伝統的な天ぷら食材にワインを合わせます。最初にNZのスパークリングワインで皆さんと乾杯し、白は南ア・スワートランドの古木のシュナン・ブラン、そして今回はスペインのチャコリ・ロゼが登場！最後はピノ・ノワールに合わせていきます。さてどこの国のピノ・ノワールか当てて頂いても楽しいかもしれません！？夏の食材に合わせて軽やかに！楽しく！ワインとのフードペアリングをお楽しみ頂ければと思います。また各地方の説明や醸造方法などもお伝えしますので実際にテースティングをしながらワインの復習にもお役立てください。このセミナーでは毎回違った世界のワインやブドウ品種で、皆様がそれぞれご自分の好きな「天ぷらとワインの相性」を探りつつ楽しんで頂いております。

つな八　‘つのはず庵’のベテランの職人による揚げたての天ぷらコースとワインのペアリングを是非にお楽しみください。

大正十三年創業、天ぷら一筋に１００年の歴史がある「つな八」。創業以来のこだわりの味と技を守り、豊かな海の幸に季節の野菜を添えて、旬の味わいを淡い衣に包んで揚げる天ぷらは、一見シンプルでありながら、そこには日本人独特のきめ細やかな感性が生きています。お席は、カウンター、テーブル席、お座敷をご用意しております。

是非、つな八 ‘つのはず庵’で、天ぷらによる素材の違いによる味わいや、ワインとの相性をお楽しみください。　

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講座情報

日時

2026年6月4日（木） 11：30～13：45

ペアリング
予定ワイン

1 スパークリングワイン
2 白ワイン
3 ロゼ
4 赤ワイン

講師

菊池　千穂　DipWSET

受講料

11,000円（税込）

定員

30名

会場

つな八　“つのはず庵”
東京都新宿区新宿3-32-10 T&Tビル5F

アクセスマップはこちら

• JR「新宿駅」JR新宿駅東南口・中央東口 徒歩 3 分
• 東京メトロ「新宿三丁目駅」 A1出口 徒歩1分

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

• なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
• 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三井住友銀行　浅草支店
普通預金　7296264
株式会社アサヒビールコミュニケーションズ
カ）アサヒビールコミユニケーシヨンズ

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日程・お申し込み

新潟の地から、日本のファインワインを！

日本一の大河 信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘、新潟ワインコーストの先駆けであり、日本のアルバリーニョを牽引するワイナリー「フェルミエ（Fermier）」。オーナーヴィニュロン（栽培・醸造家）本多孝氏を講師にお迎えし、砂丘地という独自の環境から生まれるワインの真髄に迫るセミナーを開催いたします。

＃1 フェルミエを知る
セミナーの前半では、フェルミエの背景や取り組みに迫ります。
テロワール、気候、自社畑と栽培品種、契約栽培、そして醸造における考え方まで、フェルミエの思想、ワイン造りをじっくりと解説します。

＃2 アルバリーニョを知る
スペインのアルバリーニョ概観から、新潟でのアルバリーニョの栽培・醸造を解説します。
栽培法による違い、酵母違いを比較し、仕立て、そして酵母の選択がワインに与える影響を実践的に探ります。
・アルバリーニョ2025（棚栽培）
・ エルマール アルバリーニョ2025（垣根栽培）
・ エルヴォルカン アルバリーニョ2025（野生酵母）

＃3 海と砂のテロワール
新潟の砂質土壌が生み出すワインは、驚くほどの透明感とミネラルを湛えます。
ピノ・ノワールやカベルネ・フランといった難易度の高い品種への挑戦と、その可能性をテイスティングも交えて解説します。
・ピノ・ノワール プルミエ クラッセ2024（ピノ・ノワール）
・ブーケティエ2023（カベルネ・フラン主体, CS, Merlot, Mencia）

■ここがポイント！本セミナーの見どころ
3月に開催された『MW FES 2026』イベントにてDirceu Vianna Junior MWによる「アルバリーニョの多様なテロワール表現や醸造スタイルの探求」のテイスティングに、日本のアルバリーニョとしてフェルミエの「エルマール アルバリーニョ2024」がリストインされました。今回は造り手ご本人からじっくり解説いただける貴重な機会です！

また、厳選されたフェルミエの5銘柄をテイスティング！本多氏のガイド・テイスティングにより、品種の個性と土地の個性が重なり合う瞬間、そしてフェルミエのワインスタイルをご体験ください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

■フェルミエ社より関連イベントのご案内
7月4日(土)には、フェルミエツアー（畑・醸造施設の見学、併設レストランでのペアリングランチ）を開催予定です。
本セミナーで得た知識や背景を、実際の現地で体感していただける機会となっています。
ご興味のある方は、ぜひあわせてご参加をご検討ください。

※本ツアーの詳細・お申し込みは、以下リンク先PDFをご確認ください。
※定員に限りがございますため、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

7月4日(土)フェルミエツアー詳細はこちら（PDF）

講座情報

日時

2025年5月30日(土) 15:00～16:30

講師

本多 孝 氏（フェルミエ オーナー兼栽培・醸造家）

新潟市出身。1967年生まれ。2006年に新潟市西蒲区越前浜にて家族経営のワイナリー「フェルミエ」を創業。「新潟から日本のファインワインを！」を標榜し、ぶどう栽培からワインの醸造・販売まで手掛ける。

受講料

9,800円（税込）

テイスティング予定ワイン

【合計5種】
・アルバリーニョ 2025　参考小売価格 8,250円(税込)
・エルマール アルバリーニョ 2025　参考小売価格 14,080円(税込)
・エルヴォルカン アルバリーニョ 2025　参考小売価格 13,200円(税込)
・ピノ・ノワール プルミエ クラッセ 2024　参考小売価格 13,200円(税込)
・ブーケティエ 2023　参考小売価格 19,800円(税込)

• ワインのラインアップは変更となる場合があります

定員

26名

• 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

• なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
• 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
本講座は新キャンセルポリシーが適用されます。

お申し込み・受講時のご注意

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日程・お申し込み

5/30(土)
15:00～16:30

⚪︎ 申し込む

お申し込み締切：5/29(金)

× 受付を終了しました。

グラスの向こうにあるBarossa体験

本セミナーでは、12種類のワインをテイスティングしながら、それぞれのワイナリーで体験できるBarossaならではの魅力についてもご紹介します。

Two Handsではブドウ畑やハイランド牛を巡るツアー、Langmeilでは世界最古級のシラー古木、Yalumbaでは苗木畑や樽工房など、ワイナリーごとに異なる体験があり、ワインをより立体的に理解することができます。

また、Henschke Mount EdelstoneやLangmeil Freedom 1843といったBarossaを代表するトップクラスのワインに加え、日本では通常手に入らない、Barossaから特別に直送されたSchubert Estate “Le Jars Blanc” Viognierや、Eden ValleyのJohn Duval Wines “Annexus” Grenacheなども試飲していただけます。

単なるテイスティングではなく、ワインを生み出す土地・人・歴史・文化まで含めて、Barossaの魅力を感じていただくためのセミナーです。

Beyond the Glass: Experiencing Barossa Through Its Wineries

Through a guided tasting of 12 wines, this seminar will introduce not only the wines themselves, but also the unique experiences each winery offers in Barossa.

From vineyard tours among the rolling hills and Highland cows at Two Hands, to the historic old Shiraz vines at Langmeil, and the vine nursery and cooperage at Yalumba, each winery offers a different perspective on Barossa and helps bring the wines to life beyond the glass.

Participants will have the opportunity to taste iconic Barossa wines such as Henschke Mount Edelstone and Langmeil Freedom 1843, alongside rare wines that are not normally available in Japan and will be specially shipped directly from Barossa for this event, including Schubert Estate “Le Jars Blanc” Viognier and John Duval Wines “Annexus” Grenache from Eden Valley.

More than a simple tasting, this seminar is designed to explore the landscapes, people, history, and culture behind the wines, offering a deeper understanding of what makes Barossa unique.

About Barossa Australia

Barossa Australia（BA）は、Barossa地域の550以上のブドウ栽培農家と170を超えるワイナリーを代表する公式団体です。
共同投資や地域連携プロジェクトを通じて、Barossaワイン産業の発展とプロモーションを担う中心的な役割を果たしています。
Barossaを世界的なワインブランドとして確立・発信することを目的とした、非常にユニークな組織です。

WeBarossa is the official online store of Barossa Australia.
Barossa Australia (BA) is the official association representing 550 grape growers and 170+ wineries in the Barossa region. BA has played a leading role in coordinated investments and joint actions, planning and realizing various projects for the benefit of the Barossa wine industry. It is a unique association dedicated to establishing and promoting the Barossa as a worldwide brand.

講座情報

日時

2026年6月26日（木） 19：00～21：00

講師

アンソン・ムイ

香港で生まれ、オーストラリアで育つ。ワイン業界では15年以上の経験があり、バロッサ地方のプロモーションでは10年以上の経験がある。

バロッサマスター＆バロッサワインスクール認定講師

Wine Australia China Awards 2015, Best Importer

Wine Australia China Awards 2017, Highly Recommended Retailer

Wine Australia China Awards 2019, On-Trade Channel Awards Top 3

Wine Australia China Awards 2020, Outstanding Feature Story on Australian Wine

試飲予定ワイン

12種類

• 2025 Heathvale The Witness Riesling Eden Valley 参考上代： ¥3,965
• 2025 Schubert Estate Le Jars Blanc Viognier Barossa Valley 参考上代： ¥3,399
• 2021 Peter Lehmann Black Queen Sparkling Shiraz Barossa Valley 参考上代： ¥5,665
• 2024 John Duval Wines Annexus Grenache Eden Valley 参考上代： ¥8,837
• 2023 Mirus Block 18 Grenache Grenache Barossa Valley 参考上代： ¥7,364
• 2023 Torbreck The Steading Grenache Shiraz Mourvedre Barossa Valley 参考上代： ¥5,098
• 2024 Hayes Family Wines Estate Mataro Barossa Valley 参考上代： ¥5,665
• 2022 Langmeil Freedom 1843 Shiraz Barossa Valley 参考上代： ¥22,658
• 2022 Elderton Command Shiraz Shraz Barossa Valley 参考上代： ¥16,994
• 2022 Holy Grail Shiraz Barossa Valley 参考上代： ¥14,161
• 2019 Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley 参考上代： ¥29,455
• 2022 Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon | Shiraz Barossa Valley 参考上代： ¥8,383

※ 掲載ワインは都合により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

受講料

12,980円（税込）

定員

30名

• 先着順に承ります。

教室

キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室

〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

• なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
• 振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

6/26（金）
19：00～21：00

⚪︎ 申し込む

お申し込み締切：6/25（木）

× 受付を終了しました。